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ツナを使った炊き込みご飯のレシピをご紹介します。
ツナは味がマイルドで優しいので、炊き込みご飯にする際には、たっぷりめに加えるのがおすすめです。
米1合に対してツナを1缶加えると、コクと風味が際立ちます。
また、ツナを加えるタイミングは、ご飯が炊きあがった後にすると良いです。
その方が、ツナの味がしっかりと感じられて、美味しくいただけます。
材料
4〜5人分：調理時間10分/炊飯除く
| ツナ | 2缶（140g） |
| じゃがいも | 1個（150g） |
| 人参 | 1/2本（100g） |
| 米 | 2合 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| 酒・みりん・醤油 | 各大さじ1 |
| こしょう | 少々 |
レシピ・作り方
補足：じゃがいもと人参が合う
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- ③ 炊飯器の内釜に、砂糖（小さじ1/2）、塩（小さじ2/3）、酒・みりん・醤油（各大さじ1）を入れます。
- ④ ツナ缶（2缶：140g）を開け、フタを身に軽く押し付けるようにして、油だけを切って加えます。
- ⑤ 米を加え、すぐに2合の目盛りまで水を注ぎます。
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- ⑥ じゃがいもと人参を広げ、白米モードで普通に炊きます。
- ⑦ 炊き上がったらツナの身を加え、すぐにフタをして3分ほど蒸らします。
- ⑧ 軽く混ぜてから茶碗によそい、こしょう（少々）を振ったら完成です。
補足：こしょうで風味アップ
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レシピの補足説明
じゃがいもと人参が合う
ツナの炊き込みご飯には、じゃがいものホクホクとした食感と、人参の優しい甘みがとても良く合います。
私は以前きのこ類を使ってみたことがありますが、きのこを加えると、ツナの存在感が薄れて、いわゆる普通の炊き込みご飯に近い仕上がりになります。
ツナの風味を存分にいかすのなら、じゃがいもと人参を組み合わせるのがおすすめです。
こしょうで風味アップ
この炊き込みご飯は、最後にこしょうを加えていただくのがおすすめです。
風味が増して、具材の味がより引き立ちます。
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