トマトの人気レシピを28品ご紹介します。
当サイト「やまでらくみこのレシピ」のトマトを使った料理の中から、特におすすめの美味しい食べ方を厳選してお伝えします。
簡単に作れるおかずが盛りだくさんなので、毎日の献立のアイデア集としても役立ちます。
-
本格イタリアン前菜！カプレーゼ
たった5分で作れる本格カプレーゼです。
そのまま味わうのはもちろん、バゲットやチャバタ（イタリアの白パン）にのせれば、おしゃれな前菜に。
また、白ワインと合わせれば、より本格的なイタリアンの雰囲気を楽しめます。完熟トマトモッツァレラチーズバジルの葉エキストラバージンオリーブオイル天然塩黒こしょう -
旨味を堪能！本格トマトパスタ
完熟トマトの果肉を煮詰めた、トマト缶を使わないフレッシュなトマトソースパスタです。
トマトの旨みがぎゅっと凝縮され、まるで本場イタリアのような一皿に仕上がります。完熟トマトにんにくエクストラバージンオリーブオイルパスタ塩バジルの葉パルミジャーノ・レッジャーノ -
スポンサーリンク
Wトマトでコク旨！本格トマトカレー
トマトの酸味とうま味をいかした本格トマトカレーです。
生のトマトとトマト缶をW使いすることで、甘み・酸味・コクのバランスが絶妙に整います。
炒めて煮込むだけのシンプルな工程ながら、トマトの存在感をしっかり楽しめます。鶏もも肉玉ねぎにんにくしょうが完熟トマトトマト缶ご飯サラダ油塩こしょうカレー粉水ウスターソースはちみつ味噌 -
野菜の旨味が響き合う！ラタトゥイユ
ラタトゥイユとは、南フランスのプロヴァンス地方の伝統料理で、オリーブオイルと野菜を材料にした煮込み料理のことです。
複数種類の野菜をたっぷりと使うのが特徴で、中でも具材として定番なのは、トマトやズッキーニ、なす、ピーマン、玉ねぎなどです。
これらをじっくり煮込むことで旨みが混ざり合い、味わい深く仕上がります。
冷蔵で6日玉ねぎズッキーニなすピーマンパプリカトマトにんにくローリエ生タイムオリーブオイル塩こしょう -
スポンサーリンク
潰してクリーミー！アボカドとトマトのサラダ
アボカドとトマトを使った、クリーミーで濃厚なサラダです。
半分のアボカドを潰してドレッシングにすることで、トマトのジューシーさとアボカドのコクが絡み、なめらかな口当たりに仕上がります。アボカドトマト玉ねぎオリーブオイルレモン汁塩黒こしょうおろしにんにく刻んだパセリ -
中華の定番！トマト卵炒め
トマトを軽く炒め、半熟の溶き卵に絡めて作る、中華料理の定番レシピです。
トマトの風味が良いアクセントになっていて、深みのある味を楽しめます。トマト長ねぎ卵鶏ガラスープの素サラダ油塩砂糖ごま油 -
カプレーゼ風！トマトのマリネサラダ
トマトとモッツァレラチーズ、バジルを使った、カプレーゼ風のマリネサラダです。
完熟トマトの甘みとモッツァレラチーズのまろやかさに、オリーブオイルのコクとビネガーの酸味が合わさり、シンプルながら奥行きのある味わいが広がります。完熟トマトモッツァレラチーズバジルの葉白ワインビネガー砂糖塩黒こしょうすりおろしにんにくエキストラバージンオリーブオイルバルサミコ酢 -
スポンサーリンク
焼きなす香る！トマトソースパスタ
完熟トマトの酸味と甘みに、焼きなすの香ばしさを合わせた、風味豊かなトマトソースパスタ。
野菜が主役のシンプルな一品ですが、しっかりとした満足感があり、何度でも作りたくなる美味しさです。なす完熟トマトパスタにんにくアンチョビフィレオリーブオイル醤油黒こしょう塩バジルの葉 -
さっぱりとした旨味！トマトめんつゆ
トマトを食べやすいサイズに切って、めんつゆとおろし生姜をプラス。
軽く1〜2分漬けた後に、小ねぎを散らしたら完成です。めんつゆと生姜だけでシンプルに味付けすると、トマトの自然な甘みや風味が引き立ち、サラダ感覚で美味しく食べられます。
トマトおろし生姜めんつゆ小ねぎ -
さっぱりカプレーゼ風！トマト冷製パスタ
完熟トマトのフレッシュな旨みを活かした、さっぱり美味しいトマト冷製パスタです。
酸味と甘みのバランスが取れた、夏らしくも奥行きのある味わいに仕上がります。完熟トマトモッツァレラチーズバジルの葉パスタ塩エクストラバージンオリーブオイル白ワインビネガー砂糖こしょう -
スポンサーリンク
おうちで本格メキシカン！サルサソース
トマトを丸ごと香ばしく焼いて作る、本格メキシカンスタイルの「サルサソース」です。
にんにくや青唐辛子の風味が効いたピリ辛味で、タコスやブリトー、ナチョス、タコライスによく合います。完熟トマト玉ねぎにんにく青唐辛子米酢塩砂糖サラダ油クミンパウダーパプリカパウダーチリパウダー乾燥オレガノ -
爽やかな甘み！トマトのはちみつ漬け
トマトをデザート感覚で食べられる、甘酸っぱいはちみつ漬けのレシピです。
調理のポイントは、普通のトマトではなくミニトマトを使い、それを湯むきしたうえで、塩とレモンを加えること。
洋食の付け合わせにぴったりな、爽やかな味を楽しめます。
冷蔵で1週間ミニトマトはちみつレモン汁塩 -
意外な美味しさ！トマトの胡麻和え
トマトと胡麻の組合せは少し珍しいですけど、食べてみると、これがなかなかの美味しさ。
胡麻のコクと砂糖の甘みで、トマトの爽やかな味が引き立ちます。
ミニトマト白すりごま砂糖醤油 -
スポンサーリンク
こんがり甘い！焼きトマト
トマトをこんがりと焼いて、オリーブオイルにガーリックや酢を加えた手作りソースをかけていただきます。
トマトを焼くと、甘みがグッとアップ。
にんにくの香りと酢のまろやかな酸味が加わって、味わい深く仕上がります。トマトオリーブオイル酢おろしにんにく砂糖塩こしょう -
一口サイズに風味凝縮！トマトピクルス
皮をむいてから漬けることで、小ぶりな粒の中にピクルス液が十分に染み込み、ミニトマトの味が一層引き立ちます。
酸味は控えめにしてあるので、とても食べやすく、さっぱりと美味しくいただけます。冷蔵で1週間ミニトマトにんにく赤唐辛子砂糖酢塩 -
フレッシュな味わい！トマトときゅうりのサラダ
幅広い料理に合わせやすいシンプルなサラダです。
きゅうりの食感はシャキシャキとしていて爽やかで、トマトの口当たりはジューシー。
そこに、玉ねぎのコクが加わることで、さっぱりとしつつも深みのある味に仕上がります。きゅうりトマト玉ねぎオリーブオイルレモン汁塩こしょう -
スポンサーリンク
マヨで格上げ！トマトトースト
食パンのフチはトーストらしくカリッとした食感で、中央部分は、トマトの水分がマヨネーズと合わさって、トロッとした口当たり。
マヨネーズの酸味と砂糖の甘みで、トマトの美味しさがグッと引き立ちます。トマト食パン塩マヨネーズ砂糖こしょう -
ふわとろコク旨！トマトと卵のスープ
ほんのりとした酸味と甘みが食欲をそそる、中華スープのレシピです。
卵とトマトを具材にして、片栗粉でとろみをプラス。
口当たりの良い、コク旨なスープに仕上がります。トマト卵長ねぎにんにく生姜ごま油鶏ガラスープの素醤油塩片栗粉水 -
さっぱり爽やか！トマトそうめん
さっぱりとした爽やかな味が食欲をそそる、トマトそうめんのレシピです。
トマトを小さめに切り、みじん切りにした玉ねぎとオリーブオイルと酢で和えて、そうめんと混ぜ合わせて作ります。トマト玉ねぎそうめんオリーブオイル酢塩こしょう好みで生バジル -
スポンサーリンク
風味良好！ブロッコリースプラウトのサラダ
合わせる食材は、コンビニでも買えるサラダチキンとミニトマトです。
爽やかな風味のマヨネーズソースをかけていただきます。ブロッコリースプラウトサラダチキンミニトマトマヨネーズヨーグルト砂糖粒マスタードこしょう -
レンジで旨い！トマトのふわとろ卵和え
電子レンジで簡単に作れる、トマトと卵の洋風おかずのレシピです。
調理のポイントは、加熱途中で取り出して、全体をかき混ぜることです。
そうすることで加熱ムラが抑えられ、トロッと柔らかな食感に仕上がります。トマト卵粗挽き黒こしょうマヨネーズコンソメ砂糖塩 -
旨みたっぷり！トマトキムチ
調味料を一切使わずに作る、簡単で美味しいトマトキムチサラダです。
トマトを角切りにして、軽く刻んだキムチを和えるだけで作れます。
少量のキムチがドレッシング代わりになって、たっぷりのトマトがとても美味しくいただけます。トマトキムチ -
爽やかな味わい！トマトスムージー
美味しく作るコツは、牛乳を一切加えないことです。
牛乳の代わりにヨーグルトを使い、少量のはちみつをプラスして作ります。ヨーグルトとはちみつを合わせると、トマトのクセが和らぐうえに、爽やかな風味とコクが加わって美味しく仕上がります。
トマトヨーグルトはちみつ -
フルーチェみたいなスムージー！バナナ＆トマト
バナナとトマトを一緒にミキサーにかけて1〜2分ほど置くと、自然に固まって、フルーチェのようなフルフルとした食感に仕上がります。
できたてを飲めばとろっとした口当たり、しばらく置けばフルフルの舌触り。
どちらも美味しいので、お好みで、楽しんでみてください。バナナトマト牛乳はちみつ -
ギリシャの超定番！グリークサラダ
ギリシャ産の「フェタチーズ」の塩気がある程度しっかりしているので、ドレッシングの代わりにオリーブオイルと酢をかけるだけでOK。
さっぱりとした味がクセになる、ギリシャ料理の超定番メニューです。トマトきゅうり紫玉ねぎフェタチーズブラックオリーブケッパーオレガノオリーブオイル酢塩 -
インドの軽食！マサラパパド
マサラパパドとは、パパドという豆の薄焼きせんべいを使った、インドのお料理のこと。
パパドを油で揚げて、細かく刻んだ野菜をトッピングして作ります。パパド自体に塩気があり、また、油で揚げることでコクがアップするので、生の野菜をのせ、少しスパイスを振るだけで、とても美味しくいただけます。
パパド玉ねぎ トマトパクチーチリペッパークミンパウダーレモン汁サラダ油 -
ドライトマト＆セミドライトマトの作り方
「ドライトマト」と「セミドライトマト」の効率の良い簡単な作り方です。
セミドライトマトを手作りする際には、オーブンを使って、低温でじっくり焼くのがおすすめ。
ドライトマトを作る場合は、オーブンを使って一旦セミドライトマトにしたうえで、さらにそれを天日干しすると、スムーズに作業が進みます。 -
トマト缶で簡単旨い！トマトソース
トマト缶を使ったトマトソースのレシピです。
トマトの水煮と玉ねぎなどを鍋に入れ、5分ほど煮込むだけで作れます。
また、鍋の代わりに、電子レンジを使って作ることもできます。トマトの水煮玉ネギワインケチャップ顆粒コンソメおろしにんにく砂糖黒こしょう
以上、トマトの人気レシピ28選でした。
