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ブロッコリースプラウトのサラダレシピ!マヨ&粒マスタードのソース。

投稿日:2019年11月6日 更新日:

ブロッコリースプラウトを使ったサラダのレシピをご紹介します。

合わせる食材は、コンビニでも買えるサラダチキンとミニトマト。
粒マスタードの風味をいかしたマヨネーズソースをかけていただきます。

ブロッコリースプラウトの健康効果

ちなみに、ブロッコリースプラウトは、ダイエットや白髪の減少&育毛効果が期待できると言われている、健康志向の方に人気の食材です。

このサラダだったら、たっぷりのブロッコリースプラウトを美味しくいただけますよ。

ブロッコリースプラウトのサラダのレシピ

「ブロッコリースプラウトのサラダ」のレシピです。

材料【2人分:調理時間3分】
ブロッコリースプラウト 3パック
サラダチキン 1袋
ミニトマト 6個
マヨネーズソース
マヨネーズ 大さじ3(36g)
ヨーグルト 大さじ1(15g)
砂糖 小さじ1/4
粒マスタード 小さじ1/2
こしょう 少々
作り方
  1. ブロッコリースプラウトを洗い、根元を切り落とす。
    サラダチキンを一口大に切り、ミニトマトを半分に切る。
  2. マヨネーズソースの材料を混ぜる。
  3. サラダチキンとミニトマトを円形に並べ、中央にブロッコリースプラウトを盛り付ける。
    マヨネーズソースをかけたらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。


【工程1・2】
まず、ブロッコリースプラウト(3パック)を洗います。

ブロッコリースプラウトは、スポンジを付けたまま逆さにし、ゆすり洗いすると、種がきれいに取れます。
詳しくは、「ブロッコリースプラウトの洗い方」をご覧ください。



次に、ブロッコリースプラウトの根元を切り落とします。



続いて、サラダチキン(1袋)を一口大に切り、ミニトマト(6個)を半分に切ります。

そして、マヨネーズソースの材料を混ぜます。(写真左)
材料は、マヨネーズ(大さじ3)・ヨーグルト(大さじ1)・砂糖(小さじ1/4)・粒マスタード(小さじ1/2)・こしょう(少々)です。



【工程3】
最後に、サラダチキンとミニトマトを円形に並べ、中央にブロッコリースプラウトを盛り付けます。

マヨネーズソースをかけたら完成です。

粒マスタードとマヨネーズはとても相性が良く、それぞれの酸味とコクが混ざり合って、後引く美味さに仕上がります。

ブロッコリースプラウトのさっぱりとした味によく合いますよ。

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