
ブロッコリースプラウトを使ったサラダのレシピをご紹介します。
合わせる食材は、コンビニでも買えるサラダチキンとミニトマト。
粒マスタードの風味をいかしたマヨネーズソースをかけていただきます。
ちなみに、ブロッコリースプラウトは、ダイエットや白髪の減少&育毛効果が期待できると言われている、健康志向の方に人気の食材です。
このサラダだったら、たっぷりのブロッコリースプラウトを美味しくいただけますよ。
ブロッコリースプラウトのサラダのレシピ

「ブロッコリースプラウトのサラダ」のレシピです。
ブロッコリースプラウト | 3パック |
サラダチキン | 1袋 |
ミニトマト | 6個 |
マヨネーズ | 大さじ3(36g) |
ヨーグルト | 大さじ1(15g) |
砂糖 | 小さじ1/4 |
粒マスタード | 小さじ1/2 |
こしょう | 少々 |
- ブロッコリースプラウトを洗い、根元を切り落とす。
サラダチキンを一口大に切り、ミニトマトを半分に切る。 - マヨネーズソースの材料を混ぜる。
- サラダチキンとミニトマトを円形に並べ、中央にブロッコリースプラウトを盛り付ける。
マヨネーズソースをかけたらできあがり。
写真をもとにレシピを説明します。

【工程1・2】
まず、ブロッコリースプラウト(3パック)を洗います。
ブロッコリースプラウトは、スポンジを付けたまま逆さにし、ゆすり洗いすると、種がきれいに取れます。
詳しくは、「ブロッコリースプラウトの洗い方」をご覧ください。

次に、ブロッコリースプラウトの根元を切り落とします。

続いて、サラダチキン(1袋)を一口大に切り、ミニトマト(6個)を半分に切ります。
そして、マヨネーズソースの材料を混ぜます。(写真左)
材料は、マヨネーズ(大さじ3)・ヨーグルト(大さじ1)・砂糖(小さじ1/4)・粒マスタード(小さじ1/2)・こしょう(少々)です。

【工程3】
最後に、サラダチキンとミニトマトを円形に並べ、中央にブロッコリースプラウトを盛り付けます。
マヨネーズソースをかけたら完成です。
粒マスタードとマヨネーズはとても相性が良く、それぞれの酸味とコクが混ざり合って、後引く美味さに仕上がります。
ブロッコリースプラウトのさっぱりとした味によく合いますよ。