サラダチキンを使った、和風おかずのお手軽レシピをご紹介します。
サラダチキンを手でほぐし、きゅうりのすりおろしをたっぷりと乗せていただくお料理です。
タレはポン酢とごま油と生姜だけで作りますが、これがかなり本格的なおいしさ。
すっきりとした酸味とコクが加わって、上品な味を楽しめます。
火を一切使わずに、5分ほどでちゃちゃっと作れるので、ぜひ気軽にお試しください。
ダイエットにもおすすめ
なお、このお料理は、糖質が低くおさえられるのも嬉しいところです。
糖質制限ダイエットをしている方にもおすすめですよ。
「サラダチキンのすりおろしきゅうりがけ」のレシピです。
材料
1〜2人分：調理時間5分
| サラダチキン | 1袋 |
| きゅうり | 1本（100g） |
| 長ねぎ※ | 少々 |
| ポン酢 | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| おろし生姜 | 小さじ1 |
※小ねぎで代用OK。
作り方
まず、きゅうり（1本：100g）をすりおろし、ザルに上げて軽く水気を切ります。
次に、長ねぎ（少々）で白髪ねぎを作ります。
白髪ねぎの作り方
白髪ねぎは、長ねぎの中心部分を取り除き（①）、まわりの白い部分を重ね（②）、千切りにします（③）。
そして、水にさらして（④）、水気をキッチンペーパーなどで拭き取ったら完成です。
白髪ねぎを添えると、味も見た目もとても良く仕上がりますが、面倒な場合は、小口切りにした小ねぎを散らしても美味しいです。
続いて、サラダチキン（1袋）を手で粗めにほぐし、ポン酢（大さじ2）・ごま油（大さじ1）・おろし生姜（小さじ1）を混ぜてタレを作ります。
最後に、サラダチキンを皿に盛り、すりおろしたきゅうりと白髪ねぎをのせ、ポン酢のタレをかけたら完成です。
サラダチキンというのはホントに便利な食材で、低糖質でヘルシーなうえに、ほとんど手をかけることなくおいしく食べられます。
今回のこのお料理についても、買ってきたままをシンプルに味付けしているだけですが、サラダチキンのさっぱりとした旨みとボリューミーな存在感のおかげで、満足度の高い味に仕上がります。
加えて、きゅうりの主張が強すぎないのも、このお料理のポイントの一つです。
水気を切ってからきゅうりを加えているので、独特の香りが抑えられ、サラダチキンの味とぶつかりません。
とても簡単に作れるお料理ですが、食べ始めるととまらない美味しさですよ。
