しらす丼のレシピ・作り方。たれは醤油&ごま油をかけるだけ!

しらす丼
レシピ動画
簡単旨い!しらす丼

しらす丼のおすすめレシピをご紹介します。

ご飯の上にしらすをたっぷりと乗せて、卵黄・小ねぎ・おろししょうがをトッピング。
ごま油と醤油を、たれとして回しかければ完成です。
しょうがのキレのある風味と、ごま油のまろやかなコクが、しらすの旨味を上手に引き立ててくれます。

材料

1人分:調理時間3分
しらす 50g
卵黄 1個
小ねぎ 1〜2本
おろし生姜 適量
ご飯 1膳分
ごま油 適量
醤油 適量
カロリー
1人分480kcal


作り方

小ねぎを小口切りにする

  1. ① 小ねぎ(1〜2本)を小口切りにします。

しらすに卵黄をのせる

  1. ② ご飯(1膳分:150g程度)をどんぶりによそい、その上にしらす(50g)を広げます。
  2. ③ 卵黄(1個)を中央にのせます。


しらす丼に生姜を添える

  1. ④ 小口切りにした小ねぎと、おろし生姜(適量)をのせます。

しらす丼のたれ

  1. ⑤ ごま油と醤油(各適量)を回しかけたら完成です。

しらすご飯

しらすと生姜の相性は抜群です。
しらすの味はとても優しいのが特徴ですが、生姜の刺激が加わることで、味に強弱がついて、より味わい深く仕上がります。

卵黄のマイルドな口当たりもいい感じ。
しらすとも良く絡み、濃厚な味を楽しめます。

しらすの味を堪能するのにぴったりのレシピです。
ご飯にのせるだけで作れるので、気軽にお試しください。

おすすめの献立

今回ご紹介したお料理には、たとえば次の献立が良く合います。
簡単旨い!しらす丼
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