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ピーマンとカニカマを使った、10分で作れる簡単おかずレシピをご紹介します。
シャキッとしたピーマンに、うまみたっぷりのカニカマを合わせた、手軽でおいしい「ピーマンとカニカマ炒め」です。
ごま油と醤油の香ばしい風味に少量の酢を加えることで、味にメリハリが生まれます。
調味料は少なめでもしっかり味が決まるので、忙しい日の副菜やお弁当おかずにも重宝する一品です。
材料
2人分：調理時間10分
| ピーマン | 3個（90g） |
| カニカマ | 40g（4〜7本） |
| 醤油 | 小さじ1 |
| みりん | 小さじ1 |
| 米酢 | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 白ごま | 小さじ1 |
ピーマンカニカマ炒めのレシピ・作り方
材料を切って調味料を用意
- ① ピーマン（3個：90g）は縦半分に切ってヘタと種を取り、3〜4ミリ幅の細切りにします。
カニカマ（40g：4〜7本）は手で裂きます。 - ② 醤油（小さじ1）とみりん（小さじ1）と米酢（小さじ1/2）を合わせておきます。
米酢を加えることで、味に奥行きとメリハリが生まれます。
酸味はほとんど感じず、全体の味を引き締める役割です。
酸味はほとんど感じず、全体の味を引き締める役割です。
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ピーマンを炒める
- ③ フライパンにごま油（小さじ1）を熱し、ピーマンを中火で1分半〜2分ほど炒めます。
カニカマを加える
- ④ 火を少し弱め、カニカマを加えて軽く炒め合わせます。
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調味料を加えて仕上げる
- ⑤ 火を弱め、合わせておいた調味料を加え、軽く炒め合わせます。
- ⑥ 白ごま（小さじ1）をふって、全体を和えたら完成です。
さっと炒めるだけで簡単に作れる「ピーマンとカニカマ炒め」。
ピーマンがとても食べやすく仕上がり、カニカマの旨みが合わさって、満足感のある味わいになります。
冷めても味がなじむので、作り置きやお弁当のおかずにもぴったりです。
あと一品欲しいときに、ぜひ試してみてください。
よくある質問（FAQ）
ピーマンの苦味が苦手なのですが、大丈夫ですか？
この料理はピーマンをじっくり炒めることで苦味がやわらぎます。
さらに、マイルドな味わいのカニカマを合わせているため、苦味が気になる方でも食べやすい仕上がりです。
ピーマンとカニカマ炒めの日持ちはどれくらいですか？
冷蔵保存で2日ほどが目安です。
粗熱をとってから密閉容器に入れて保存してください。
ごま油の代わりに他の油でも作れますか？
風味は変わりますが、サラダ油やオリーブオイルでも調理可能です。
お弁当に入れても味が落ちませんか？
冷めても味がなじみやすく、お弁当にとても向いています。
簡単に作れるので、忙しい朝にもぴったりです。
また、仕上がりは水気がほとんど残らないため、お弁当に入れても安心です。
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