やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

カニカマ卵焼きのレシピ。優しい旨味が魅力!酢醤油で美味しさアップ。

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カニカマの卵焼き

カニカマをたっぷり使った卵焼きのレシピをご紹介します。

ほぐしたカニカマを卵液に混ぜ、マヨネーズ・塩こしょうで味付けして焼き上げます。

完成した卵焼きは、そのまま食べるのも勿論いいですけど、お好みで酢醤油をつけて食べるのもおすすめです。
カニカマの風味が引き立って、さらに美味しくいただけます。

お弁当のおかずとしてもオススメですよ。

卵焼きのカニカマ入りレシピ

「カニカマの卵焼き」の作り方です。

材料【2〜4人分:調理時間5分】
3個
カニカマ 3本(30g程度)
マヨネーズ 大さじ1と1/2(18g)
塩こしょう 適量
サラダ油 適量
酢醤油 適量



【工程1】
まず、カニカマ(3本:30g程度)を半分に切ってほぐします。

そして、卵(3個)をボールに割り入れ、カニカマ・マヨネーズ(大さじ1と1/2:18g)・塩こしょう(適量)を加え、よく混ぜます。



【工程2】
次に、卵焼き器を中火で温め、サラダ油をペーパータオルに染み込ませて全体に薄く引き、卵液を1/4〜1/3程度流し入れます。
卵液は、3〜4回に分けて加えます。



そして、卵の表面が半熟状になり、底の方が固まったら、菜箸を使って、卵を奥から手前に巻きます。

菜箸で卵の奥側のフチを軽くめくり上げて、卵焼き器を手で振り、その反動を使って、手前に向かって卵を折りたたみます。



【工程3】
続いて、卵焼き器の空いているところにペーパータオルで油を薄く引き、卵を奥に移動します。



卵を奥に移動したら、手前の空いたところにも油を引き、再び卵液を流し入れます。



そして、卵焼き器を斜めに傾けて、焼けた卵を菜箸で浮かせて、その下にも卵液を流し入れます。



卵の表面が半熟状になり、底の方が固まったら、卵を奥から手前に巻きます。


そして、卵液がなくなるまで、以下のようにこの工程を繰り返します。

(1) 奥に油を引く
(2) 卵を奥に移動
(3) 手前に油を引く
(4) 卵液を流す
(5) 卵を持ち上げる
(6) 表面を半熟に固める
(7) 卵を巻く


【工程4】
食べやすい大きさに切ったら完成です。

カニカマの旨味がギュッと詰まった卵焼き。
酢醤油(酢と醤油を混ぜたもの)をつけて食べると、カニカマの風味が引き立ってより美味しいです。

お弁当おかずにする場合は、酢醤油を底面や側面に塗って、お弁当箱に詰めるのがおすすめですよ。

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