ブロッコリーの人気レシピ集。簡単料理の作り方34品まとめ。

ブロッコリーの人気レシピ34品をご紹介します。

当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数あるブロッコリーの料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。

ちなみにランキングは、常に最新にしています。

各レシピには、ブロッコリー以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。

【最新】むきえびとブロッコリーのサラダ

ランキングの前に、まずは、最新（2018年12月）のレシピを1品ご覧ください。

「ミモザサラダ」

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ

むきえびとブロッコリーをふんだんに使ったサラダです。

クリスマスにぴったりのサラダとして、テレビで話題になりました。

クリスマス向けのサラダですから、見た目も凝っています。
星型に切り抜いたチーズやパプリカが、料理に華を添えています。

お味の方も美味しいです。
優しい味わいのオーロラソースで、たっぷりの野菜とエビが、最後まで美味しくいただけます。

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1位 ブロッコリーを電子レンジでチンする方法

それでは、ここからは、ブロッコリーの人気レシピをランキング形式でご紹介します。

「ブロッコリーを電子レンジでチンする方法」

ブロッコリーは茹でるのではなく、レンジでチンした方が栄養がムダなく取れます。

加熱時間は100gにつき1分30秒〜2分が目安です。

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2位 北斗晶さんのスペアリブ

「北斗特製 スペアリブ」

タレントの北斗晶さんのレシピ

北斗夫妻のご長男、健之介さんが大好きなおふくろの味です。

このスペアリブはオーブンを使いません。
フライパン2つを使って、たったの30分で作れます。

味が中までしっかり染みた、こってりとした味わいの美味しいスペアリブが出来ます。

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3位 ブロッコリーの切り方

「ブロッコリーの切り方」

ブロッコリーの基本的な切り方を紹介しています。

小房に分ける方法です。

捨ててしまいがちな茎も、皮をむけばムダなく食べられます。

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4位 サイゲン大介さんの濃厚エビのビスク鍋

「濃厚エビのビスク鍋」

サイゲン大介こと、お笑いコンビ うしろシティの阿諏訪泰義さんのレシピ

ビスクとは、エビなどの甲殻類の旨味を抽出したフランスのスープのこと。

サイゲン流ビスク風鍋は、煮込み時間がたったの10分です。

エビの旨味が凝縮されたスープは、香りが高く、こってりとしたコク味があります。

パーティーにぴったりのリッチな鍋料理です。

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5位 みきママのトマトクリームパスタ

「トマトクリームパスタ」

おうち料理研究家のみきママのレシピ

お肉の代わりにツナ缶を、また生クリームの代わりに牛乳・粉チーズ・バターを使った、トマトクリームパスタです。

パスタは茹でずに、ソースと一緒に煮るので、フライパン1つで作れます。

少し甘めの親しみやすい味付けなので、小さな子供でも食べやすいと思います。

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6位 柳澤英子さんのレンチンバーグ

「レンチンバーグ」

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

電子レンジを使って10分で作れるハンバーグです。

ごく一般的なハンバーグはタネにパン粉を混ぜますが、このハンバーグはパン粉の代わりにおからパウダーを使って糖質オフします。

こんがりと表面に焼き目がつくハンバーグではありませんが、たっぷりのせたチーズが溶けるので、見た目もとても美味しそうです。

お味の方は、あっさりとした肉ダネに、カマンベールチーズの濃厚な風味がよく合います。
ダイエットメニューらしからぬ豪華なハンバーグですよ。

作り置き

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7位 みきママのお魚ハンバーグ

「お魚ハンバーグ」

おうち料理研究家のみきママのレシピ

ハンバーグのタネに使う魚は、値段が手頃な、サバの味噌煮缶。
味もついている上に、骨まで柔らかいのでほぐすのがラクです。

またタネには木綿豆腐を加え、かさ増しします。

さらに残ったサバ缶の汁で、デミグラスソースを作ります。
サバの旨味をプラスして、濃厚なソースに仕上げます。

安い食材をフルに活用した、節約レシピです。

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8位 ブロッコリーの大根おろし和え

「ブロッコリーの大根おろし和え」

管理栄養士の渥美真由美さんのレシピ

動脈硬化予防に効果的なレシピとして、テレビで話題になりました。

東京女子医科大学の心臓血管外科医、新浪博士さんによると、ブロッコリーと大根という組み合わせは、動脈硬化の予防に大変効果的なんだそうです。
これらを一緒に食べると「スルフォラファン」という成分が生まれ、悪玉コレステロールがたまるのを防ぐので、動脈硬化の予防になるそうです。

箸休めにもぴったりな、さっぱりとしたおかずです。

作り置き

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9位 みきママのステーキプレート

「まるで霜降り ステーキプレート」

おうち料理研究家のみきママのレシピ

ステーキとは言え、使用するお肉は、安い牛こま切れ肉。
でも片栗粉をまぶして肉汁を閉じ込めることで、まるで霜降り肉のようなジューシーな仕上がりになります。

また千切りにした大根をたっぷり使い、大根に肉汁を吸わせることで、かさ増しをしつつ、食べ応えを出します。

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