ブロッコリーの人気レシピ30品をご紹介します。
当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数あるブロッコリーの料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。
ちなみにランキングは、常に最新にしています。
各レシピには、ブロッコリー以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。
【最新】ブロッコリーの切り方
ランキングの前に、まずは、最新（2018年4月〜5月）のレシピを2品ご覧ください。
ブロッコリーの基本的な切り方を紹介しています。
小房に分ける方法です。
捨ててしまいがちな茎も、皮をむけばムダなく食べられます。
【最新】ブロッコリーの茹で方
ブロッコリーの茹で方を2パターン紹介しています。
ブロッコリーは、たっぷりの湯で普通に茹でることもできますし、少量の湯で「蒸し茹で」にすることもできます。
ブロッコリー
1位 北斗晶さんのスペアリブ
それでは、ここからは、ブロッコリーの人気レシピをランキング形式でご紹介します。
タレントの北斗晶さんのレシピ。
北斗夫妻のご長男、健之介さんが大好きなおふくろの味です。
このスペアリブはオーブンを使いません。
フライパン2つを使って、たったの30分で作れます。
味が中までしっかり染みた、こってりとした味わいの美味しいスペアリブが出来ます。
スペアリブジンジャーエールサラダ油ブロッコリージャガイモニンジンイチゴジャム醤油味噌
2位 ブロッコリーを電子レンジでチンする方法
ブロッコリーは茹でるのではなく、レンジでチンした方が栄養がムダなく取れます。
加熱時間は100gにつき1分30秒〜2分が目安です。
ブロッコリー
3位 みきママのトマトクリームパスタ
おうち料理研究家のみきママのレシピ。
お肉の代わりにツナ缶を、また生クリームの代わりに牛乳・粉チーズ・バターを使った、トマトクリームパスタです。
パスタは茹でずに、ソースと一緒に煮るので、フライパン1つで作れます。
少し甘めの親しみやすい味付けなので、小さな子供でも食べやすいと思います。
パスタツナ缶玉ネギブロッコリーおろしニンニクトマト缶水酒顆粒コンソメ砂糖塩コショウケチャップ牛乳粉チーズバター
4位 みきママのお魚ハンバーグ
「お魚ハンバーグ」
おうち料理研究家のみきママのレシピ。
ハンバーグのタネに使う魚は、値段が手頃な、サバの味噌煮缶。
味もついている上に、骨まで柔らかいのでほぐすのがラクです。
またタネには木綿豆腐を加え、かさ増しします。
さらに残ったサバ缶の汁で、デミグラスソースを作ります。
サバの旨味をプラスして、濃厚なソースに仕上げます。
安い食材をフルに活用した、節約レシピです。
5位 柳澤英子さんの簡単絶品ハンバーグ
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ。
フライパンは使いません。
その代わりに使うのは、電子レンジ。
たったの10分で、野菜のおかずも一緒に作ります。
カレー粉のスパイシーさがほんのりと感じられるソースが、シンプルな味付けのハンバーグに良く合います。
牛豚合い挽き肉玉ネギブロッコリーパプリカ塩・コショウマヨネーズトマトケチャップカレー粉
6位 みきママの豚しゃぶ
「蒸ししゃぶ」
おうち料理研究家のみきママのレシピ。
豚こま肉に片栗粉をまぶし、たっぷりの野菜とともに、フライパンで蒸し上げます。
フライパンを皿代わりにするので、洗い物も少なくて済みます。
豚こま切れ肉キャベツニンジン玉ネギシメジブロッコリー片栗粉水
7位 みきママのステーキプレート
おうち料理研究家のみきママのレシピ。
ステーキとは言え、使用するお肉は、安い牛こま切れ肉。
でも片栗粉をまぶして肉汁を閉じ込めることで、まるで霜降り肉のようなジューシーな仕上がりになります。
また千切りにした大根をたっぷり使い、大根に肉汁を吸わせることで、かさ増しをしつつ、食べ応えを出します。
牛こま切れ肉大根サラダ油温かいご飯塩コショウ片栗粉鶏ガラスープの素おろしニンニクホールコーン缶小ネギバターブラックペッパー醤油砂糖酢顆粒コンソメジャガイモブロッコリーニンジン
8位 みきママの超どでかミートローフ
おうち料理研究家のみきママのレシピ。
豚のひき肉を白菜でかさ増しした大きなミートローフで、ラップを使って四角く成形し、電子レンジで加熱して作ります。
白菜をたっぷり使うので、味はさっぱりして食べやすく、柔らかくてジューシーです。
豚ひき肉白菜ベーコンパン粉卵塩コショウナツメグ片栗粉ケチャップ中濃ソース赤ワイン顆粒コンソメジャガイモブロッコリー
