やまでら くみこ のレシピ

簡単料理の作り方やテレビで話題の人気レシピなどを紹介。

ゆで卵とブロッコリーの人気デリ風サラダ!ダイエットにもおすすめ。

投稿日:2019年10月29日 更新日:

ゆで卵とブロッコリーのサラダ

ゆで卵とブロッコリーを使ったサラダの簡単レシピをご紹介します。

見た目もきれいな、人気のデパ地下風デリサラダ。
ツナ缶を一缶まるごと加えてコクと旨みをプラスするレシピになっています。

簡単サラダレシピ

作り方は、マヨネーズなどの調味料と一緒に具材を和えるだけでOK。

ゆで卵とブロッコリー
ブロッコリーは2〜3分もあれば茹で上がりますし、ゆで卵も8分ほどで作れます。

ダイエットにもおすすめ

また、使用する食材はどれも低糖質なので、糖質制限ダイエットにもおすすめです。
糖質の量は、一皿(二人分)で約3.44gとなっています。

ブロッコリーは意外とお腹を満たしてくれるので、満足感も十分ですよ。

ゆで卵とブロッコリーのサラダのレシピ

ゆで卵とブロッコリーのサラダのレシピ

「ゆで卵とブロッコリーのサラダ」のレシピです。

全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【2人分:調理時間5分】
ゆで卵 3個
ブロッコリー 1株
ツナ 1缶(70g)
マヨネーズ 大さじ3
醤油 小さじ1/2
塩こしょう 少々
作り方
  1. ブロッコリーを小房に分け、2〜3分茹でてザルに上げる。
    ゆで卵を縦に6等分する。
  2. ブロッコリー・ゆで卵・ツナ缶(オイルごと)・マヨネーズ・醤油を混ぜ、塩で味を整える。
  3. 2を皿に盛り、こしょうを振ったらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。

卵の茹で方

ゆで卵は、少し柔らかめに茹でるのがおすすめです。

ゆで卵の茹で方
沸騰した湯に卵を入れ、8分ほど茹でます。

固ゆでがお好みなら、茹で時間は12分です。

茹で方が分からない場合は「ゆで卵の作り方」をご覧ください。


ブロッコリーの茹で方

ブロッコリー(1株)は、小房に分け、沸騰した湯に塩(少々)を加え、2〜3分ほどさっと茹でます。
詳しくは「ブロッコリーの茹で方」という記事で解説しています。

ブロッコリーの茹で方
茹で上がったらザルに上げ、水気をしっかり切ります。

ちなみに、ブロッコリーに火を通す方法としては「レンチンする方法」もありますが、ここでは、色がより鮮やかに仕上がる塩茹でがおすすめです。


ゆで卵とブロッコリーのサラダの作り方

ゆで卵とブロッコリーのサラダの作り方
【工程1】
まず、ゆで卵(3個)の殻をむき、縦に6等分します。


ゆで卵とブロッコリーを和える
【工程2】
次に、ブロッコリー・ゆで卵・ツナ缶(1缶70g:オイルごと)・マヨネーズ(大さじ3)・醤油(小さじ1/2)を混ぜ、塩(少々)で味を整えます。


ゆで卵とブロッコリーのサラダ
【工程3】
最後に皿に盛り、こしょう(少々)を振ったら完成です。

シンプルな味付けですが、マヨネーズとツナの相性はやはり抜群。
ゆで卵やブロッコリーとも良く絡んで、とても美味しくいただけます。

また、ブロッコリーを1株使っているので十分な食べ応えがあり、満足度の高いサラダになっています。

ゆで卵とブロッコリーを使ったサラダのおすすめレシピですよ。

人気レシピ集

テレビで話題のプロやタレントの人気レシピ。ランキングはリアルタイムで入れ替えています。

糖質制限ダイエットの人気レシピ(222品)

サラダの人気レシピ(60品)

食材

卵の人気レシピ(304品)

ブロッコリーの人気レシピ(41品)

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