キャベツの胡麻和えのレシピをご紹介します。
すりごまと焼き海苔の香りが食欲をそそる、キャベツサラダの簡単レシピです。
レンジで加熱したキャベツに、すりごま・海苔・ごま油・醤油を和えれば出来上がり。
レンチンしたキャベツは適度に柔らかで、調味料がよく絡みます。
また、ごま油の存在感もいい感じです。
ごま油を加えることで、胡麻と海苔の風味がさらに際立って、より満足度の高い味に仕上がります。
お弁当のおかずにもおすすめ
なお、このお料理は、手軽にちゃちゃっと作れるので、お弁当の隙間おかずとしてもおすすめです。
ご飯との相性も良好で、箸が進みますよ。
キャベツの胡麻和え
「キャベツの胡麻和え」のレシピです。
材料【2〜4人分：調理時間5分】
| キャベツ | 200g（3枚：1/4個程度） |
| すりごま | 大さじ1と1/2 |
| 焼き海苔 | 1/3枚※ |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
※全形の1/3枚。3切1枚分。
作り方
- キャベツを葉と芯に分け、葉を1センチ幅に切り、芯を薄切りにする。焼き海苔を1センチ幅に切る。
- キャベツを耐熱ボールに入れ、ふんわりとラップをして、電子レンジ（600w）で3分〜3分半加熱する。
- すりごま・焼き海苔・ごま油・醤油を混ぜ、塩で味を整えたらできあがり。
写真をもとにレシピを説明します。
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【工程1】
まず、キャベツ（200g：3枚・1/4個程度）を葉と芯に分けます。
葉と芯とでは火の通りが全然違うので、あらかじめ切り分けたうえで、切り方を変えます。
キャベツの葉は、適当な大きさに切って重ねます。
そして、食べやすいように、1センチくらいの幅に切り分けます。
芯は、葉よりも火が通りにくいので、薄切りにします。
次に、焼き海苔（全形の1/3枚分）を1センチくらいの幅に切ります。
【工程2】
続いて、キャベツを耐熱ボールに入れ、ふんわりとラップをして、電子レンジ（600w）で3分〜3分半加熱します。
加熱時間は少し幅を持たせています。
3分〜3分半を目安に、お好みで調整してみてください。
最後に、すりごま（大さじ1と1/2）・焼き海苔（1/3枚分）・ごま油（小さじ1）・醤油（小さじ1）を混ぜ、塩（少々）で味を整えたら完成です。
胡麻と海苔とごま油の組み合わせは、定番だけあって、やはり相性は最高。
風味豊かで、味わい深く、しっかりとしたコクも感じられます。
それらの食材を、さっぱりとした味のキャベツに合わせることで、メリハリがついて、最後まで飽きずに美味しくいただけますよ。
糖質制限ダイエットにもおすすめ
なお、このお料理は、糖質がかなり少ないので、糖質制限ダイエットをしている方でも安心して食べられます。
また、作り置きすることもできますが、その必要もないくらい簡単なので、その都度調理するのがおすすめです。
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