お弁当おかずの簡単レシピ。22日分メニューまとめ。

唐揚げ弁当

「唐揚げのお弁当」

メインおかずの唐揚げは、お弁当向けの簡単レシピになっています。
鶏肉を15分ほど調味料に浸して、衣を付けて、フライパンで揚げたら完成です。

付け合せおかずは、前日に作り置きすることもできるので、当日の朝は、唐揚げだけを作ればOKです。
食材を豊富に使った、栄養満点の手軽に作れるお弁当です。

オムライス弁当

「オムライスのお弁当」

忙しい朝でもチャチャッと作れる、ひき肉を使ったシンプルなオムライス弁当です。
冷めてもしっとり美味しいです。
付け合わせおかずは、前日の夜に作り置きすることができます。

肉巻きおにぎり弁当

「肉巻きおにぎりのお弁当」

メインの肉巻きおにぎりは、甘辛い味付けが食欲をそそる、食べごたえのある一品。
冷めても美味しいので、お弁当おかずにぴったりです。

また、肉巻きおにぎりと卵焼き以外は、前日の夜に作っても大丈夫なので、当日の朝はとてもラクチンです。

ドライカレー弁当

「ドライカレーのお弁当」

ドライカレーは、味は本格的で、なおかつ簡単に作れます。
野菜を切ってしまえば、あとはフライパンで炒めるだけで完成します。

彩り野菜のドレッシング炒めは、3種の野菜をフライパンで蒸し焼きにして、ドレッシングだけで味付けします。
ゆで卵と一緒に前日に作り置きすることもできるので、当日の調理はとても簡単です。

生姜焼き弁当

「生姜焼きのお弁当」

メインおかずの生姜焼きは、シンプルでメリハリのある味付けになっており、ご飯のお供にぴったり。
塩かぼちゃは、あっさりとした味わいで、甘辛いおかずとの相性が抜群です。

なお、塩かぼちゃは、味付け卵と一緒に、前日の夜に作り置きします。

ハンバーグ弁当

「ハンバーグのお弁当」

メインのハンバーグは、お弁当向けのシンプルレシピになっていて、冷めても美味しく食べられます。
お好みで、煮込みハンバーグに変更することもできます。

付け合せおかずは、すべて、前日の作り置きOKです。

チャーハン弁当

「チャーハンのお弁当」

チャーハンにはウインナーを使っており、冷めても旨味がしっかりと感じられるため、お弁当にぴったりです。
また、具材にネギを加えますが、ニオイが気にならないようにしっかりと火を通します。
その他のおかずは、すべて前日の作り置きOKです。

エビフライ弁当

「エビフライのお弁当」

定番のエビフライに、シンプルな炒め物と甘辛煮を合わせた献立です。
見た目のアクセントとして、海苔とチーズで作った隙間おかずを添えました。
ちくわ煮は、水分をしっかり飛ばすレシピになっているので、お弁当にもぴったりです。
ちくわ煮と海苔チーズ巻きは、前日の夜に作り置きすることもできます。

マカロニサラダ弁当

「マカロニサラダのお弁当」

メインのマカロニサラダは、お弁当にぴったりのレシピになっていて、玉ねぎを一切使わないのでニオイが気になりません。
また、具だくさんなうえに少し濃いめの味付けにしてあるため、玉ねぎなしでも味わい深く仕上がります。

豚肉炒め以外のおかずは、前日の夜に作り置きすることもできます。

牛丼弁当

「牛丼のお弁当」

メインは、ボリューム満点の牛丼。
副菜は、吉野家風の野菜たっぷり「ベジ皿」です。

牛丼は、持ち運びがしやすいように、煮汁が残らないレシピになっています。
ベジ皿は、ほんのりバター醤油味になっていて、比較的あっさりとした味付けなので、牛丼との相性が抜群です。
ベジ皿は、前日に作り置きすることもできます。

餃子弁当

「餃子のお弁当」

メインの餃子は、餃子の皮の代わりに油揚げを使い、油揚げに餡を詰めるだけなので、とても簡単に作れます。
しかも、ニラやにんにくを使わないので、においも気になりません。
また、ごく普通の餃子のように、乾燥して皮がかたくなることもなく、冷めてもしっとりした食感をキープできます。

付け合わせの「チーズポテサラ」と「中華風蒸し野菜」は、前日の夜に作り置きすることができます。

鶏そぼろ弁当

「鶏そぼろ弁当」

メインおかずは、ご飯がすすむ鶏そぼろ。
めんつゆで味をととのえるので、出汁をとる必要がなく、調理もすごく簡単です。

また、付け合わせのきゃべつとにんじんのごま和えは、そぼろ丼の絹さやを茹でたあとの残り湯を使って調理します。
たったの3分で完成します。

ポテトサラダ弁当

「ポテトサラダ弁当」

お弁当に向いたポテトサラダのレシピを紹介しています。
調理時間はわずか10分です。

また、メインの「鶏肉の塩麹焼き」は、前日の夜に鶏肉を塩麹に漬け込むので、当日は焼くだけ。
「アスパラ炒め」は、5分で完成。
オイスターソースを使ったこってりとした旨味のある味付けです。

シュウマイ弁当

「キャベツシュウマイ弁当」

きゃべつシューマイは、シュウマイのたねに千切りキャベツをまぶし、レンジで加熱するだけで作れます。
冷めてもしっとりしているので、お弁当おかずにぴったりです。

シュウマイの付け合わせは、シンプルな卵焼きと、レーズンを加えたキャロットラペ。
キャロットラペは作り置きができるので、朝はシュウマイと卵焼きを作るだけの手間いらずのお弁当です。

鶏肉の西京焼き弁当

「鶏もも肉の西京焼き弁当」

鶏もも肉を使った西京焼きがメインのお弁当レシピ。
西京味噌＆みりんの甘みとコクで、鶏肉の旨味が引き立ちます。

西京焼きは、前日の夜に調味料に漬け込んでおけば、朝は焼くだけ。
その他の付け合わせおかずは、すべて作り置きできるので、前日の夜に仕込んでおくことができます。

そぼろ弁当

「そぼろ弁当」

お弁当のメインおかずは、甘辛く味付けした王道の「肉そぼろ」と、冷めてもふんわり感をキープできる、マヨネーズを使った「卵そぼろ」。
副菜には、子供でも親しみやすい、「焼きウインナー」や「蒸しじゃがいも」などを添えます。

肉＆卵を主役にした食べ応えのあるお弁当で、カラフルできれいな見た目も印象的。
幅広い年代の方におすすめできる、人気の定番弁当のレシピです。

タコ飯弁当

「タコ飯弁当」

メインの「タコ飯」は、茹でダコを使ったシンプルな炊き込みご飯。
炊飯器で炊くだけなのでとても簡単です。
タコの弾力のある歯ごたえと、噛みしめたときにじわっと広がる旨味がとてもいいです。

また、「マイタケとゴボウの簡単きんぴら」は、ごぼうのシャキシャキした食感が心地よい、こってりとした甘辛味のおかず。
作り置きができるので、当日のお弁当作りがラクです。

「ほうれん草の卵とじ」と「焼きウインナー」は、2品あわせても数分で作れます。

ピクニック弁当

「ピクニックのお弁当」

おしゃれで簡単なピクニック弁当のレシピです。

このお弁当は、前日の夜に仕込めるメニューが多いので、簡単な下準備さえ済ませてしまえば、朝はラクです。

「キャロットラペ」と「味付け卵」と「かぼちゃの茶巾絞り」は、完全に作り置きできるので、当日の朝はお弁当箱に詰めるだけです。
また、「手羽中の甘辛焼き」は、前日に下味を漬けておけば、朝は焼くだけ。
「青豆ご飯おむすび」は朝作りますが、材料すべてを炊飯器で炊き、おにぎりにしたら完成です。
そして、隙間おかずの「海苔チーズ巻」は、わずか30秒で作れますし、ブロッコリーは1分半ほどレンジで加熱するだけでお終いです。

お味の方もどれも美味しいです。
「手羽中の甘辛焼き」は、子供も喜ぶほんのり甘い親しみやすい味付けです。
「キャロットラペ」は、どんなお料理にも合わせやすいまろやかな味。酢の酸味は控えめです。
「青豆ご飯おむすび」は、シンプルな味付けで、旬のグリンピースの美味しさが引き立ちます。
「味付け卵」は、めんつゆだけで味付けするので、万人ウケ間違いなし。
「海苔チーズ巻」は、焼き海苔とチーズの風味が良く合います。

ちなみに、このお弁当の分量は、4人分が目安になっています。