グリンピースご飯の炊き方。炊飯器をつかったピラフ風おむすび。

グリンピースご飯のおすすめレシピをご紹介します。

料理研究家の坂田阿希子さんが考案した「青豆ピラフおむすび」です。

このお料理は、お弁当のメニューとしてテレビで話題になりました。

グリンピースをご飯と一緒に炊飯器で炊き、あとでバターを混ぜることで、ピラフ風に仕上げた一品です。

旬のグリンピースの甘みと旨味が、バターの風味と絶妙にマッチしますよ。

（一部情報元：NHK「きょうの料理」2018年3月28日放映）

グリンピースご飯の炊き方

「青豆ピラフおむすび」のレシピです。

全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

写真をもとにレシピを説明します。

グリンピースご飯の作り方

【工程1・2】
まず米（2合：360ml）を研いでザルに上げます。

次に炊飯器の内釜に、米・水（360ml）・塩（小さじ1）を入れ、グリンピース（100g）を加えます。（上の写真）
そしてこの状態で普通に炊きます。

グリンピースをたっぷり使うということもあり、水加減は、通常の2合分とくらべてやや控えめになっています。

【工程3】
ご飯が炊き上がったら、バター（大さじ1：12g）を加え、軽く混ぜたら完成です。

ごく普通のピラフは、生の米をバターなどで炒めてから炊きますが、このグリンピースご飯は、炊き上がったご飯にバターを混ぜてピラフ風に仕上げます。

最後にご飯を好みの形に握ったら「青豆ピラフおむすび」が出来ます。

このご飯は、少しかためのパラパラっとしたピラフっぽい仕上がりになるので、もしかしたら少し握りにくいかもしれません。そんな場合は、おにぎりにせずにそのまま食べても、もちろん美味しいです。
お弁当にする場合は、1人分ずつ小分けにして詰めてもいいと思います。

甘みと旨みが豊かな旬のグリンピースが、バターの風味とよく合い、とても美味しいですよ。

お弁当のご飯におすすめです。

このピクニック弁当のレシピはリンク先をご覧ください。