菜の花の人気レシピを6品ご紹介します。
当サイトの菜の花を使った料理の中から、特におすすめの美味しい食べ方を厳選してお伝えします。
子供でも食べやすく、また簡単に作れるおかずが盛りだくさんなので、お弁当や作り置き（常備菜）のアイデア集としても役立ちます。
なお、下のリンクをクリックすると、条件にマッチしたレシピだけを絞り込んで表示します。
副菜や付け合わせにぴったりな一品もたくさんご紹介しているので、ぜひ参考にしてください。
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旬の春先に食べたい！菜の花の辛子和え
菜の花の人気料理と言えば、やはり、辛子和えは外せません。
菜の花の少しほろ苦い風味と、からしのツーンとした辛みは、相性が抜群。
菜の花はアブラナ科に属しますが、からしもアブラナ科の植物の種子を原材料としているため、味の親和性が高いです。ほんのりとした甘みのあるめんつゆと合わせるだけで、手軽に美味しく仕上がります。
菜の花練りからしめんつゆ -
オイスターソースが合う！菜の花と牛肉炒め
菜の花の存在感がいい感じ。
少しほろ苦い風味がアクセントになって、メリハリのある味を楽しめます。冷蔵で2〜3日お弁当牛こま切れ肉菜の花にんにく片栗粉水サラダ油こしょうオイスターソース砂糖みりん酒 -
極上和風仕上げ！菜の花スープ
菜の花と焼き海苔を具材に使ったスープのレシピ。
お好みで、柚子の皮か、生姜か、小ねぎを添えていただきます。だしは市販の鶏ガラスープを使いますが、海苔と薬味の香りがとても良く、和テイストな味に仕上がります。
菜の花焼き海苔鶏ガラスープの素水薬味 -
定番を風味良く！菜の花のおひたし
サッと茹でた菜の花に、だし醤油にひたしたら完成です。
調理はとても簡単ですが、これがなかなかの美味。
茹で時間を短く抑えているので、菜の花の風味がしっかりと残っており、アブラナ科特有のほろ苦い味を存分に楽しめます。冷蔵で2日菜の花醤油みりんだし汁 -
細かく刻むとすぐ旨い！菜の花の味噌汁
菜の花を味噌汁の具材にする際には、少し細かく切るのがおすすめです。
菜の花を1センチくらいに刻んで使うと、卵やおつゆとの馴染みがよくなります。
また、火が通りやすくなるので、煮る時間を別途取る必要もありません。短時間で美味しく仕上がるので、朝食の味噌汁にもぴったりです。
菜の花卵だし汁味噌 -
すりごまで風味UP！菜の花の胡麻和え
さっと湯がいた菜の花に、すりゴマをプラス。
少量の砂糖でコクを出し、醤油の風味を加えれば完成です。ごまが加わることでマイルドさがアップして、とても食べやすい味に仕上がります。
冷蔵で3〜4日お弁当菜の花すりごま砂糖醤油塩
以上、菜の花の人気レシピ6選でした。
どれも菜の花をたっぷり使うお料理になっているので、菜の花の大量消費レシピとしてもおすすめですよ。
