やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

さつまいもの人気レシピ9選。おかずからおやつまで!簡単料理まとめ。

投稿日:2018年4月25日 更新日:

さつまいもの人気レシピ9品をご紹介します。

レンジを使った簡単おかずレシピや、子供に人気のさつまいものおやつ、お弁当おかずや作り置きにぴったりのメニューなど、特におすすめのお料理を厳選してお伝えします。

作り置きに向いたメニューには、日持ちも表記していますので、合わせて参考にしてください。

さつまいも蒸しパン

さつまいものレシピ

さつまいも蒸しパン

シンプルで美味しい、さつまいも蒸しパンのレシピです。

バターを使ったレシピになっていて、さつまいもの優しい甘みがバターのコクで引き立ち、満足度の高いスイーツに仕上がります。

調理のポイントは、さつまいもをレンジでチンしてから生地に混ぜることです。
さつまいもは、生地とくらべると火の通りがあまり良くありません。
でも、あらかじめ柔らかくしてから蒸し器にかけることで、そうした点をカバーすることができます。

30分
さつまいも薄力粉ベーキングパウダー砂糖有塩バター

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さつまいものレモン煮

さつまいものレシピ

さつまいものレモン煮

砂糖とはちみつをダブルで使った、さつまいものレモン煮です。
レモン汁をすこし多めに加え、味にメリハリを付けるのがポイントです。

食事の締めにデザートとして食べるのもいいですし、おやつとしてもおすすめ。
濃厚な甘酸っぱさがクセになります。

日持ち:冷蔵保存で4日
作り置き
27分
さつまいもレモン汁砂糖はちみつ

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さつまいもの味噌汁

さつまいものレシピ

さつまいもと油揚げの味噌汁

さつまいもに油揚げとネギを組み合わせた栄養豊富な一品です。

さつまいもを水から加熱するのがポイントで、煮る時間を短く抑えつつ、甘みをたっぷり引き出します。
また、油揚げを加えることで味の厚みが増して、長ねぎで風味付けすることで全体の味がすっきりとまとまります。

12分
さつまいも油揚げ長ねぎだし汁味噌

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さつまいもペースト

さつまいものレシピ

さつまいもペースト(さつまいもクリーム)

さつまいもペースト(さつまいもクリーム)の簡単レシピです。

甘さ控えめのシンプルレシピ。
パンとの相性が抜群ですし、そのうえ、おやつにもアレンジしやすいのが特徴です。

材料は、さつまいもの他に、砂糖・はちみつ・牛乳・塩の4つだけ。
さつまいもをさっと煮て、フードプロセッサーでクリーム状にしたら完成です。

リンク先では、さつまいもペーストの使い道も紹介しています。

ラップでかたちを整えるだけで、和風おやつの出来上がりです。
見栄えがするので、お弁当の隙間に詰めると華やかさがアップします。
また、洋風のおやつがお好みなら、モンブランなどのケーキのクリームにしても美味しいです。

日持ち:冷蔵で2週間、冷凍で1ヶ月
作り置き
15分
さつまいも砂糖はちみつ牛乳

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さつまいもの素揚げ

さつまいものレシピ

さつまいもの素揚げ

さつまいもの素揚げのおすすめレシピです。

さつまいもを少し太めのスティック状に切って、さっと揚げるだけの簡単レシピ。
油で揚げることで水分が蒸発するので、味がギュッと凝縮されて、さつまいもの美味しさがさらにアップします。

揚げたてをそのまま食べても十分満足できますし、シンプルに塩か砂糖をまぶすのもいいです。

ちょっとリッチな食べ方としては、「マヨはちみつ」や「クリームチーズはちみつ」を付けるのもおすすめ。
これら2つのソースと一緒に食べることで、コクと風味が格段に跳ね上がります。

このさつまいもの素揚げは、おかずとしても、おやつとしても大活躍。
手軽に作れるので、ぜひお試しください。

10分
さつまいもサラダ油塩・砂糖・はちみつディップ

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レーズンを使ったさつまいもサラダ

さつまいものレシピ

レーズンを使ったさつまいもサラダ

レーズンを使った「さつまいもサラダ」のレシピです。

はちみつで甘みを補った、デザート感覚のさつまいもサラダ。
レーズンのほど良い酸味がいいアクセントになって、最後まで飽きずに美味しくいただけます。

材料はとてもシンプルで、上で挙げた食材以外に使うのは、牛乳とバターの2つだけです。
牛乳を加えることでさつまいもの食感がより滑らかになり、バターを加えることでコクがアップ。
まるでスイートポテトのように濃厚に仕上がります。

子供でも食べやすいので、おやつにもぴったりです。

日持ち:冷蔵保存で3日
作り置き
10分
さつまいもレーズンバター牛乳はちみつ

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さつまいもとクリームチーズのサラダ

さつまいものレシピ

さつまいもとクリームチーズのサラダ

クリームチーズを使った、さつまいもサラダのレシピです。

さつまいもとクリームチーズの組み合わせは、実は、かなり好相性。
さつまいもの優しい甘みと、クリームチーズの爽やかな酸味がよく合います。

そのうえ、クリームチーズが加わることで、サラダの豪華さがワンランクアップ。
ちょっとテンションが上がるご馳走サラダです。

日持ち:冷蔵保存で3日
作り置き
15〜20分
さつまいも玉ねぎクリームチーズハムマヨネーズ粒マスタードこしょう

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さつまいもとベーコンとブロッコリーのサラダ

さつまいものレシピ

さつまいもとベーコンとブロッコリーのサラダ

さつまいもサラダの具沢山レシピです。

さつまいもに、カリカリベーコンとブロッコリーを合わせた豪華な一品。
彩りもきれいで、デパ地下のデリサラダのように見栄え良く仕上がります。

しっかりとした食べ応えがあるので、そのままおかずにしてもいいですし、また、見た目が華やかなのでパーティー料理としてもおすすめです。

日持ち:冷蔵保存で2〜3日
作り置き
13分
さつまいもベーコンブロッコリー玉ねぎオリーブオイル塩こしょう粒マスタードマヨネーズヨーグルト

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さつまいもサラダ

さつまいものレシピ

さつまいものポテトサラダ

さつまいもサラダのおすすめレシピです。

さつまいもサラダの中でとりわけ人気が高いのは、実は、ポテトサラダ風のレシピ。
調理が簡単ですし、意外と具沢山なのでしっかりとした満足感も得られます。

さつまいもとマヨネーズの味も好相性。
マヨネーズのほのかな酸味がさつまいもの優しい甘みと良く合います。

リンク先でご紹介しているのは、電子レンジを使った、さつまいもサラダの時短レシピです。
レンチンしたさつまいもをフォークで潰して、玉ねぎなどの具材と和えるだけで完成します。
ちゃちゃっと作れるので、忙しいときにも苦になりません。

作り置き
8分
さつまいも玉ねぎきゅうりハムマヨネーズ塩こしょう

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以上、さつまいもの人気レシピ9品でした。

なお、当サイトでは、さつまいもに含まれる栄養やさつまいもの保存方法についても、別記事で詳しく解説しています。
それらの記事もぜひご覧ください

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