さつまいもの人気レシピ9品をご紹介します。
レンジを使った簡単おかずレシピや、子供に人気のさつまいものおやつ、お弁当おかずや作り置きにぴったりのメニューなど、特におすすめのお料理を厳選してお伝えします。
作り置きに向いたメニューには、日持ちも表記していますので、合わせて参考にしてください。
さつまいも蒸しパン
シンプルで美味しい、さつまいも蒸しパンのレシピです。
バターを使ったレシピになっていて、さつまいもの優しい甘みがバターのコクで引き立ち、満足度の高いスイーツに仕上がります。
調理のポイントは、さつまいもをレンジでチンしてから生地に混ぜることです。
さつまいもは、生地とくらべると火の通りがあまり良くありません。
でも、あらかじめ柔らかくしてから蒸し器にかけることで、そうした点をカバーすることができます。
さつまいも薄力粉ベーキングパウダー卵砂糖水有塩バター
さつまいものレモン煮
砂糖とはちみつをダブルで使った、さつまいものレモン煮です。
レモン汁をすこし多めに加え、味にメリハリを付けるのがポイントです。
食事の締めにデザートとして食べるのもいいですし、おやつとしてもおすすめ。
濃厚な甘酸っぱさがクセになります。
さつまいもレモン汁砂糖はちみつ水
さつまいもの味噌汁
さつまいもに油揚げとネギを組み合わせた栄養豊富な一品です。
さつまいもを水から加熱するのがポイントで、煮る時間を短く抑えつつ、甘みをたっぷり引き出します。
また、油揚げを加えることで味の厚みが増して、長ねぎで風味付けすることで全体の味がすっきりとまとまります。
さつまいも油揚げ長ねぎだし汁味噌
さつまいもペースト
さつまいもペースト（さつまいもクリーム）の簡単レシピです。
甘さ控えめのシンプルレシピ。
パンとの相性が抜群ですし、そのうえ、おやつにもアレンジしやすいのが特徴です。
材料は、さつまいもの他に、砂糖・はちみつ・牛乳・塩の4つだけ。
さつまいもをさっと煮て、フードプロセッサーでクリーム状にしたら完成です。
リンク先では、さつまいもペーストの使い道も紹介しています。
ラップでかたちを整えるだけで、和風おやつの出来上がりです。
見栄えがするので、お弁当の隙間に詰めると華やかさがアップします。
また、洋風のおやつがお好みなら、モンブランなどのケーキのクリームにしても美味しいです。
さつまいも砂糖はちみつ塩水牛乳
さつまいもの素揚げ
さつまいもの素揚げのおすすめレシピです。
さつまいもを少し太めのスティック状に切って、さっと揚げるだけの簡単レシピ。
油で揚げることで水分が蒸発するので、味がギュッと凝縮されて、さつまいもの美味しさがさらにアップします。
揚げたてをそのまま食べても十分満足できますし、シンプルに塩か砂糖をまぶすのもいいです。
ちょっとリッチな食べ方としては、「マヨはちみつ」や「クリームチーズはちみつ」を付けるのもおすすめ。
これら2つのソースと一緒に食べることで、コクと風味が格段に跳ね上がります。
このさつまいもの素揚げは、おかずとしても、おやつとしても大活躍。
手軽に作れるので、ぜひお試しください。
さつまいもサラダ油塩・砂糖・はちみつディップ
レーズンを使ったさつまいもサラダ
レーズンを使った「さつまいもサラダ」のレシピです。
はちみつで甘みを補った、デザート感覚のさつまいもサラダ。
レーズンのほど良い酸味がいいアクセントになって、最後まで飽きずに美味しくいただけます。
材料はとてもシンプルで、上で挙げた食材以外に使うのは、牛乳とバターの2つだけです。
牛乳を加えることでさつまいもの食感がより滑らかになり、バターを加えることでコクがアップ。
まるでスイートポテトのように濃厚に仕上がります。
子供でも食べやすいので、おやつにもぴったりです。
さつまいもレーズンバター牛乳はちみつ
さつまいもとクリームチーズのサラダ
クリームチーズを使った、さつまいもサラダのレシピです。
さつまいもとクリームチーズの組み合わせは、実は、かなり好相性。
さつまいもの優しい甘みと、クリームチーズの爽やかな酸味がよく合います。
そのうえ、クリームチーズが加わることで、サラダの豪華さがワンランクアップ。
ちょっとテンションが上がるご馳走サラダです。
さつまいも玉ねぎクリームチーズハムマヨネーズ粒マスタードこしょう
さつまいもとベーコンとブロッコリーのサラダ
さつまいもサラダの具沢山レシピです。
さつまいもに、カリカリベーコンとブロッコリーを合わせた豪華な一品。
彩りもきれいで、デパ地下のデリサラダのように見栄え良く仕上がります。
しっかりとした食べ応えがあるので、そのままおかずにしてもいいですし、また、見た目が華やかなのでパーティー料理としてもおすすめです。
さつまいもベーコンブロッコリー玉ねぎオリーブオイル塩こしょう粒マスタードマヨネーズヨーグルト
さつまいもサラダ
さつまいもサラダのおすすめレシピです。
さつまいもサラダの中でとりわけ人気が高いのは、実は、ポテトサラダ風のレシピ。
調理が簡単ですし、意外と具沢山なのでしっかりとした満足感も得られます。
さつまいもとマヨネーズの味も好相性。
マヨネーズのほのかな酸味がさつまいもの優しい甘みと良く合います。
リンク先でご紹介しているのは、電子レンジを使った、さつまいもサラダの時短レシピです。
レンチンしたさつまいもをフォークで潰して、玉ねぎなどの具材と和えるだけで完成します。
ちゃちゃっと作れるので、忙しいときにも苦になりません。
さつまいも玉ねぎきゅうりハムマヨネーズ塩こしょう
以上、さつまいもの人気レシピ9品でした。
なお、当サイトでは、さつまいもに含まれる栄養やさつまいもの保存方法についても、別記事で詳しく解説しています。
それらの記事もぜひご覧ください
