やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

ご飯の人気レシピ28選。簡単にできる!食べ応え満点のご飯料理まとめ。

投稿日:2018年1月21日 更新日:

ご飯のレシピ
ご飯のレシピ
ご飯のレシピ

ご飯の人気レシピ28品をご紹介します。
当サイトのお米を使った料理の中から、特におすすめの美味しい食べ方を厳選して、人気1位からお伝えします。

定番の具材を使った炊き込みご飯や混ぜご飯をはじめ、ご飯にのせるだけで食べ応え満点の丼料理など、簡単に作れるメニューばかりですよ。

出汁をちょい足し!さつまいもご飯。自然な甘みをいかすシンプルレシピ。

主な材料は、お米のほかに、さつまいもとだし汁と塩の3つだけ。
余計な味をできるだけ加えずに、さつまいもの味を存分に活かすレシピになっています。

また、だし汁をあえて倍に薄めてから加えるのも、ポイントの一つです。
だしの風味とさつまいもの味がバッティングしないので、自然な甘みを堪能できます。

5分
さつまいもだし汁いりごま
濃厚カレー風味!豚ごぼう丼の作り方。ひき肉を使った簡単レシピ。

カレーの風味が食欲を誘う、豚ごぼう丼のレシピです。

ごぼうをじっくりと炒めて、豚ひき肉と人参を加え、2分ほど煮たらできあがり。
片栗粉を加えることでお料理全体に調味料がよく馴染み、濃厚な味に仕上がります。

15分
豚ひき肉ごぼう人参カレー粉サラダ油ご飯いりごま砂糖みりん醤油片栗粉
ご飯に塩胡椒で旨い!ラタトゥイユ丼のレシピ。トマト缶&ベーコンで簡単

ラタトゥイユをごはんに乗せると、白米の淡泊な味と合わさって、物足りない味になりがちです。

そこで、このレシピでは、ベーコンを加えて旨味をアップさせ、トマト缶と白ワインを使って風味を良くします。
さらに、白米に塩こしょうを振ることで、存在感のある味に仕上げます。

13分
なす玉ねぎパプリカにんにくベーコンハーフオリーブオイルカットトマト缶白ワインご飯塩こしょう

具沢山で豊かな旨味!干し椎茸の炊き込みご飯レシピ。鶏もも肉で更に旨い

干し椎茸と鶏もも肉をたっぷりと使った炊き込みご飯のレシピです。

具だくさんなレシピになっているので、茶碗一杯でしっかりとした満足感を得られます。
食卓の主役にぴったりなお料理です。

7分
干し椎茸鶏もも肉生姜みりん醤油小ねぎ
旨味溢れる!刻み昆布の炊き込みご飯レシピ。乾燥切り昆布で滋味深く。

刻み昆布をたっぷりと使った、旨味豊かな炊き込みご飯のレシピです。

乾燥タイプの刻み昆布(切り昆布)を使うレシピになっていて、昆布を水で戻し、旨味が溶け出した戻し汁と一緒にじっくりと炊き込みます。

合わせる具材は、鶏もも肉としめじ。
鶏もも肉にあらかじめ塩を揉み込んでおくと、鶏肉の味がほどよく引き締まり、キレのある味に仕上がります。

10分
刻み昆布鶏もも肉しめじ皮をむいた生姜みりん醤油
外側の葉も美味しく!白菜雑炊。外葉をムダなく使える節約レシピ。

白菜雑炊のレシピです。

この雑炊は、普段捨ててしまいがちな「白菜の外側の葉」も使えるレシピになっています。
白菜の外葉は、枯れたり汚れたりしている部分を取り除いたうえで、クタッと煮てしまえば、内側の葉と同じくらい美味しく食べられます。

6分
白菜の外葉ご飯鶏ガラスープの素
シンプルが旨い!絶品高菜おにぎりレシピ。炒りごま&ごま油で風味UP。

高菜の味を最大限に活かすレシピになっていて、具材は、高菜漬けと炒りごまの2つだけでOK。
少量のごま油を加えることでコクと香りを底上げして、味わい深く仕上げます。

漬物特有の旨味と適度な酸味が食欲をそそる、絶品おにぎりのレシピです。

4分
きざみ高菜ご飯ごま油いりごま焼き海苔
熊本阿蘇のソウルフード!高菜めしのレシピ。風豊かな高菜ご飯の作り方。

高菜めしとは、高菜漬けを使った、昔ながらの混ぜご飯のこと。
細切りにした高菜漬けを油で炒め、ご飯と混ぜ合わせて作ります。

高菜漬け自体の味が元々はっきりとしているので、醤油などで少し味付けするだけで、とても美味しく仕上がります。

リンク先では、本場熊本阿蘇で人気の高菜めしの味についても、合わせて紹介しています。

5分
きざみ高菜温かいご飯ごま油醤油いりごま錦糸卵きざみ海苔がり

ほっこり優しい!しらすたっぷり炊き込みご飯のレシピ。お弁当にも。

しらすをたっぷりと使った炊き込みご飯のレシピです。

調理のポイントは、風味付けに生姜とネギとゴマを加えること。
しらすの柔らかな旨味が引き立ち、飽きのこない味に仕上がります。

3分
しらす 生姜みじん切りみりん醤油小ねぎ小口切りいりごま
せりご飯のレシピ。塩昆布で旨味アップ!美味しいセリごはんの作り方。

湯がいたセリを細かく刻み、塩昆布・いりごま・醤油とともに、アツアツのご飯に混ぜたら完成です。

塩昆布の優しい旨味が、セリの爽やかな風味と絶妙にマッチします。

5分
ご飯セリ塩昆布いりごま醤油
スパムのおにぎらずレシピ。マヨネーズとチーズで簡単!美味しい作り方。

スパムのおにぎらず(おにぎり)は、沖縄周辺の定番メニュー。
コンビニなどでも見かけることが多いです。

中でもポピュラーな組合せはスパムと卵焼きですが、卵焼きの代わりにチーズを合わせるのもおすすめです。
加熱不要なので調理する手間が省けますし、なにより、スパムとチーズはよく合います。

3分
スパムスライスチーズご飯レタスマヨネーズ焼き海苔
銀杏の炊き込みご飯レシピ。塩だけで旨い!ぎんなんご飯の作り方。

銀杏の炊き込みご飯のレシピです。

いつもどおり研いだお米に、殻を取って薄皮をむいた銀杏をごろごろ入れて、炊飯器で炊き上げればできあがり。
秋の味覚を自宅で手軽に楽しめます。

15分
銀杏
牛乳リゾットのレシピ。ミルクとチーズで簡単リゾット!フライパンで調理

牛乳とご飯の組合せは、食材としてあまり相性が良くなさそうなイメージがありますが、牛乳リゾットは完全に別格です。
牛乳のコクが染み込んだご飯に、ベーコンの旨味とチーズの濃厚な味わいが加わって、とても美味しく仕上がります。

冷やご飯でも作れるので、残ったご飯の使い道としても便利です。

7分
ご飯玉ねぎベーコンオリーブオイル牛乳ピザ用チーズ顆粒コンソメ塩こしょう
えのきの炊き込みご飯のレシピ。えのき&生姜が旨い!ダイエットにも。

えのき茸をたっぷりと使った炊き込みご飯のレシピです。

えのき以外はキッチンのあり合わせで作れるお料理ですが、実際に食べてみると、これがかなりの美味。
生姜のスッキリとした風味がえのきの味を引き立ててくれて、優しい旨味とともにいただけます。

4分
えのき茸しょうがみりん醤油
たらこおにぎりのレシピ。焼きタラコが旨い!お弁当おむすびの作り方。

焼きタラコの香ばしさが食欲をそそる、シンプルなおにぎり。
白米に塩をして、海苔で巻くだけで美味しくいただけます。

たらこに火を通してから使うので、お弁当にすることもできます。

12分
たらこご飯焼き海苔
しめじの炊き込みご飯。きのこたっぷり!シンプルなしめじご飯のレシピ。

具材は、しめじと生姜の2つだけ。
味付けには、酒・みりん・塩を使います。

とてもシンプルな炊き込みご飯ですが、これがかなりの美味しさ。
生姜のさっぱりとした風味が、しめじの味を引き立ててくれて、旨味たっぷりに仕上がります。

3分
しめじ生姜みりん
鮭の炊き込みご飯。塩鮭で鮭ご飯!きのこと人参たっぷりの具沢山レシピ。

塩鮭を使った、具だくさんの炊き込みご飯です。

醤油やみりんなどで味付けしたご飯は、食感がフワッとしていて柔らか。
塩鮭の旨味と生姜のピリッとした風味が加わって、味わい深く仕上がります。

5分
塩鮭 しめじ人参生姜砂糖みりん醤油
大葉(紫蘇)おにぎりのレシピ。青じそ&ごま油!風味豊かな簡単おむすび

おにぎりの具は、たっぷりの青じそと、かつお節と炒りごま。
それらをご飯にまぶし、ごま油と塩で味付けをして、おむすびの形に整えたら完成です。

使っている食材がどれも風味豊かなので、シンプルなレシピでありながら、満足度は高いです。

5分
ご飯大葉かつお節いりごまごま油
しらすのおにぎりレシピ。大葉の風味が好相性!シラスたっぷりおむすび

しらすを具材にした、美味しいおにぎりのレシピです。

たっぷりの釜揚げしらすをご飯に加え、千切りにした大葉といりごまで風味付け。
ごま油と塩で味をととのえて、ふんわりと握ったら完成です。

3分
ご飯しらす大葉いりごまごま油
しらす丼のレシピ。たれは醤油&ごま油!しらすご飯の簡単な作り方。

定番の食材を使った王道のしらすご飯で、味付けもとてもシンプル。
しょうがのキレのある風味と、ごま油のまろやかなコクが、しらすの旨味を上手に引き立ててくれます。

3分
しらす卵黄小ねぎおろし生姜ご飯ごま油醤油
栗ご飯のレシピ。シンプルな味付けが旨い!炊飯器を使った簡単な作り方。

栗ご飯の炊き方にはいくつかの方法がありますが、中でも人気なのは、炊飯器を使った作り方です。
炊飯器に栗を入れて炊くだけなので、とても簡単に作れます。

リンク先で紹介している栗ご飯は、塩と酒だけで味をととのえるレシピ。
栗の自然な甘みが引き立つ、シンプルで飽きの来ない味付けです。

ふわっと旨い!親子丼のめんつゆレシピ。濃度ごと人数ごとの作り方も解説

味付けに使うのは、めんつゆとみりんの2つだけ。
だしを使わないシンプルなレシピですが、優しいコクと旨味があり、また鶏肉にもたれの味がしっかり馴染むので、十分な満足感を得られます。

ふわふわ食感の卵とともに、絶品の味を楽しめます。

7分
鶏もも肉玉ねぎめんつゆみりん三つ葉ご飯
梅干しご飯のレシピ。梅だけで超旨い!味わい深い炊き込みご飯の作り方。

超シンプルな炊き込みご飯で、使う食材は、梅干しとお米の2つだけ。
梅の風味を最大限に活かすレシピになっています。

梅干しを米と一緒に炊き上げることで、果肉や種から深い旨みがにじみ出て、味わい深さが大幅にアップ。
ほんのりとした爽やかな酸味と合わさって、しみじみ美味しい梅ご飯に仕上がります。

40分
梅干し
旬の風味を堪能!グリンピースご飯のレシピ。2合・3合の炊き方を解説。

グリンピース(青豆)の収穫時期は、だいたい4〜6月頃。
そうした時期に出回る生のグリンピースを具材にした、風味豊かな炊き込みご飯のレシピです。

余計な味を加えずに、塩と酒だけで味付けをするので、グリンピースの旨味と香りを存分に堪能することができます。

10分
グリンピース
ムダなく活用!干し椎茸の軸を食べるレシピ。あったか雑炊の作り方。

干し椎茸の軸が残ったら、卵雑炊を作るのがおすすめです。

椎茸と溶き卵は相性が良く、卵のマイルドな味に包まれて、椎茸の風味が引き立ちます。

また、軸を細かく刻んでから加えるのも大事なポイントです。
食感がかたい干し椎茸の軸が食べやすくなるうえに、だしも出やすくなります。

6分
干し椎茸の軸ご飯顆粒だしの素小ねぎ
噛むたびに旨い!タコ飯の簡単レシピ。炊飯器で作るタコの炊き込みご飯。

かつおだしで炊き上げる、タコ飯のレシピです。
生姜と大葉の風味も加わって、味わい深く仕上がります。

タコはほどよく弾力のある食感で、噛むと、ジワッと美味しさが広がります。

50分
茹でタコ生姜大葉かつおだしみりん醤油
とうもろこしごはんのレシピ。人気のバター風味!炊飯器で炊き込みご飯

とうもろこしの甘みとバターのコクを活かした、人気の炊き込みごはんのレシピです。

作り方は簡単で、とうもろこしの実を包丁で削いで、米・バター・酒を加え、炊飯器で炊き上げれば完成です。
残った芯も一緒に炊くことで、とうもろこしのエキスがじんわりと溶け出して、味わい深いとうもろこしご飯に仕上がります。

コーンの存在感というのは、やはり、なかなかのもの。
ふっくらとしたご飯の中に、甘みのある粒々が点在しているだけで、お料理に特別感が生まれます。

白米の軽快な食感も手伝って、ペロッと美味しくいただけます。

55分
とうもろこしバター
いなり寿司の簡単レシピ。あげと酢飯の美味しい作り方。

いなり寿司の最もポピュラーな作り方を紹介しています。

鍋を使ってあげを煮て、炊飯器で炊いたご飯に寿司酢を混ぜて、あげに詰めます。

ご飯をたっぷり詰めるのが特徴で、ほど良い甘みのある親しみやすい味に仕上がります。

25分
油揚げご飯だし汁砂糖醤油みりん

以上、ご飯の人気レシピ28選でした。

人気レシピ集

食材別レシピまとめ

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