やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

ご飯の人気レシピ15選。簡単にできる!食べ応え満点のご飯料理まとめ。

投稿日:2018年1月21日 更新日:

ご飯の人気レシピ15品をご紹介します。

定番の具材を使った炊き込みご飯や混ぜご飯をはじめ、ご飯にのせるだけで食べ応え満点の丼料理など、ご飯を使った簡単メニューをお伝えします。

しらすご飯

ご飯のレシピ

ほっこり優しい!しらすの炊き込みご飯

しらすをたっぷりと使った、優しくて滋味深い、炊き込みご飯のレシピをご紹介します。

調理のポイントは、風味付けに生姜とネギとゴマを加えること。
それらをプラスすることで、しらすの柔らかな旨味が引き立ち、飽きのこない味に仕上がります。

派手さはありませんが、噛むほどに、ほっこりするような美味しさが広がります。

3分
しらす 生姜みじん切りみりん醤油小ねぎ小口切りいりごま

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せりご飯

ご飯のレシピ

せりごはん

湯がいたセリを細かく刻み、塩昆布・いりごま・醤油とともに、アツアツのご飯に混ぜたら完成です。

塩昆布の優しい旨味が、セリの爽やかな風味と絶妙にマッチします。

5分
ご飯セリ塩昆布いりごま醤油

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スパムおにぎらず

ご飯のレシピ

スパムとチーズのおにぎらず

スパムのおにぎらず(おにぎり)は、沖縄周辺の定番メニュー。
コンビニなどでも見かけることが多いです。

中でもポピュラーな組合せはスパムと卵焼きですが、卵焼きの代わりにチーズを合わせるのもおすすめです。
加熱不要なので調理する手間が省けますし、なにより、スパムとチーズはよく合います。

スパム&チーズにレタスを加えて彩りをアップさせ、マヨネーズを絞って、焼き海苔でふんわり包んだらできあがり。
味付けはマヨネーズだけを使い、食べやすい優しい味に仕上げます。

3分
スパムスライスチーズご飯レタスマヨネーズ焼き海苔

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銀杏ご飯

ご飯のレシピ

ぎんなんの炊き込みご飯

15分
銀杏

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牛乳リゾット

ご飯のレシピ

牛乳リゾット

生米の代わりに炊いたご飯を使うので、作り方はとても簡単です。

玉ねぎとベーコンをオリーブオイルで炒め、コンソメと塩で味付け。
牛乳とご飯を加えてさっと煮て、チーズを溶かしたら完成です。

牛乳とご飯の組合せは、食材としてあまり相性が良くなさそうなイメージがありますが、牛乳リゾットは完全に別格です。
牛乳のコクが染み込んだご飯に、ベーコンの旨味とチーズの濃厚な味わいが加わって、とても美味しく仕上がります。

冷やご飯でも作れるので、残ったご飯の使い道としても便利です。

7分
ご飯玉ねぎベーコンオリーブオイル牛乳ピザ用チーズ顆粒コンソメ塩こしょう

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えのきの炊き込みご飯

ご飯のレシピ

えのきの炊き込みご飯

えのき茸をたっぷりと使った炊き込みご飯のレシピです。

使う具材は、えのきと生姜の2つだけ。
味付けも、醤油・酒・みりんと、とてもシンプルです。

えのき以外はキッチンのあり合わせで作れるお料理ですが、実際に食べてみると、これがかなりの美味。
生姜のスッキリとした風味がえのきの味を引き立ててくれて、優しい旨味とともにいただけます。

えのきのシャキシャキとした食感も心地よく、わが家では、このご飯はあっと言う間になくなります。

4分
えのき茸しょうがみりん醤油

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たらこおにぎり

ご飯のレシピ

たらこおにぎり

たらこを使ったおにぎりのレシピです。

焼きタラコの香ばしさが食欲をそそる、シンプルなおにぎり。
白米に塩をして、海苔で巻くだけで美味しくいただけます。

たらこに火を通してから使うので、お弁当にすることもできます。

12分
たらこご飯焼き海苔

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しめじご飯

ご飯のレシピ

しめじの炊き込みご飯

しめじをたっぷりと使った、炊き込みご飯のレシピです。

具材は、しめじと生姜の2つだけ。
味付けには、酒・みりん・塩を使います。

とてもシンプルな炊き込みご飯ですが、これがかなりの美味しさ。
生姜のさっぱりとした風味が、しめじの味を引き立ててくれて、旨味たっぷりに仕上がります。

調理の手間は、普通にご飯を炊くのとほとんど変わらないので、思い立ったときに手軽に作れます。

3分
しめじ生姜みりん

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鮭の炊き込みご飯

ご飯のレシピ

鮭の炊き込みご飯

鮭ご飯のレシピです。

塩鮭を使った、具だくさんの炊き込みご飯。
塩鮭にしめじと人参を合わせ、調味料と一緒に炊飯器で炊いたら完成です。

醤油やみりんなどで味付けしたご飯は、食感がフワッと柔らか。
塩鮭の旨味と生姜のピリッとした風味が加わって、味わい深く仕上がります。

5分
塩鮭 しめじ人参生姜砂糖みりん醤油

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大葉(紫蘇)のおにぎり

ご飯のレシピ

大葉(紫蘇)のおにぎり

大葉(紫蘇)を使ったおにぎりのレシピです。

おにぎりの具は、たっぷりの青じそと、かつお節と炒りごま。
それらをご飯にまぶし、ごま油と塩で味付けをして、おむすびの形に整えたら完成です。

このおにぎりは、使っている食材がどれも風味豊かなので、シンプルなレシピでありながら、満足度の高い味に仕上がります。
また、大葉さえ手元にあれば、他は、キッチンのあり合わせの食材で作れるのも嬉しいところです。

もちろん、お弁当にもピッタリです。

5分
ご飯大葉かつお節いりごまごま油

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シラスのおにぎり

ご飯のレシピ

シラスのおにぎり

しらすを具材にした、美味しいおにぎりのレシピです。

たっぷりの釜揚げしらすをご飯に加え、千切りにした大葉といりごまで風味付け。
ごま油と塩で味をととのえて、ふんわりと握ったら完成です。

しらすの食感は柔らかで、噛むと優しい旨味が広がります。
ふっくらとしたご飯との相性も抜群で、大葉とごまの香りとともに、とても美味しくいただけます。

3分
ご飯しらす大葉いりごまごま油

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しらす丼

ご飯のレシピ

しらすご飯

しらす丼のおすすめレシピです。

ご飯の上にしらすをたっぷりと乗せて、卵黄・小ねぎ・おろししょうがをトッピング。
ごま油と醤油を、たれとして回しかければ完成です。

定番の食材を使った王道のしらすご飯で、味付けもとてもシンプル。
しょうがのキレのある風味と、ごま油のまろやかなコクが、しらすの旨味を上手に引き立ててくれます。

ボリューム満点ですし、なにより美味しいので、このしらす丼さえあれば、あとは簡単な汁物を添えるだけで、立派な献立になります。

炊飯器でご飯を炊く時間を除けば、調理時間はたったの3分。
そのうえ、材料費も格安です。

3分
しらす卵黄小ねぎおろし生姜ご飯ごま油醤油

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栗ご飯

ご飯のレシピ

栗ご飯

栗ご飯のおすすめレシピです。

栗ご飯の炊き方にはいくつかの方法がありますが、中でも人気なのは、炊飯器を使った作り方です。
炊飯器に栗を入れて炊くだけなので、とても簡単に作れます。

リンク先で紹介している栗ご飯は、塩と酒だけで味をととのえるレシピ。
栗の自然な甘みが引き立つ、シンプルで飽きの来ない味付けです。

レシピはお米2合分になっていますが、3合の場合の分量も載せていますので、参考にしてください。

また、レシピでは普通の米を使っていますが、お好みでもち米を混ぜてもOKです。

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梅の炊き込みご飯

ご飯のレシピ

梅干しご飯

梅干しを使った、とても美味しいご飯のレシピです。

超シンプルな炊き込みご飯で、使う食材は、梅干しとお米の2つだけ。
梅の風味を最大限に活かすレシピになっています。

お味の方は格別で、ご飯に梅干しをのせただけの、いつものあの味とは全く違います。

梅干しを米と一緒に炊き上げることで、果肉や種から深い旨みがにじみ出て、味わい深さが大幅にアップ。
ほんのりとした爽やかな酸味と合わさって、しみじみ美味しい梅ご飯に仕上がります。

梅干しご飯のレシピ

40分
梅干し

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タコ飯

ご飯のレシピ

噛むたびに旨い!タコ飯

タコの優しい旨味がクセになる、タコ飯のレシピです。

かつおだしで炊き上げる、シンプルな炊き込みご飯。
生姜と大葉の風味も加わって、味わい深く仕上がります。

タコは、ほどよく弾力のある食感で、噛むと、ジワッと美味しさが広がります。

50分
茹でタコ生姜大葉かつおだしみりん醤油

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以上、ご飯の人気レシピ15品でした。

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