やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

ご飯の人気レシピ集。簡単料理の作り方199品まとめ。

投稿日:2018年1月21日 更新日:

ご飯のレシピ

ご飯の人気レシピ199品をご紹介します。

当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数あるご飯の料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。

ちなみにランキングは、常に最新にしています。

各レシピには、ご飯以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。

【最新】家事ヤロウ!の卵黄醤油漬け

ランキングの前に、まずは、最新(2018年6月〜7月)のレシピを8品ご覧ください。


ご飯のレシピ

卵黄の醤油漬け

この醤油漬けは、料理初心者でも簡単に作れる美味しい卵料理として、テレビで話題になりました。
テレビ朝日の「家事ヤロウ!」によると、この醤油漬けをご飯にのせた「卵かけご飯」は、ネットなどでとても人気があるそうです。

作り方はとても簡単。
卵黄を醤油だれに一晩漬け込むだけです。

水分が抜けて粘度が増した卵黄は、舌に絡みつくようなねっとりとした食感になり、旨味が凝縮してより濃厚な味わいになります。

作り置きしておけば、いつでもご馳走感のある卵かけご飯が作れます。

1分
みりん醤油

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【最新】梅農家の梅干しご飯


ご飯のレシピ

梅干しご飯

和歌山県の梅農家のレシピ。

このご飯は、蒸し暑い季節の食中毒対策としてテレビで話題になりました。

梅干しに詳しい和歌山県立医科大学の宇都宮洋才さんによると、梅干しに含まれるクエン酸には、殺菌効果があるそうです。
宇都宮さんの実験では、最も身近な食中毒菌「黄色ブドウ球菌」や強い毒性を持つ「O157」を、梅エキスと一緒に試験官で培養すると、菌がほとんど増殖しないそうです。

この炊き込みご飯は、そんな梅干しの殺菌効果を最大限いかしたお料理です。
ご飯の真ん中に梅干しを添えた「日の丸弁当」は、食中毒予防の理にかなった食べ方として広く知られていますが、梅干しをご飯と一緒に炊き込むと、クエン酸の殺菌効果がご飯全体に行き渡るので、効果がぐっとアップするそうです。

蒸し暑い季節のお弁当におすすめです。

40分
梅干し

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【最新】伝説の家政婦 志麻さんシューファルシ


ご飯のレシピ

シューファルシ

伝説の家政婦こと、家事代行サービス「タスカジ」の人気スタッフ、タサン志麻さんのレシピ。

シューファルシのおすすめレシピです。

シューファルシとは、フランス風のロールキャベツのこと。

このシューファルシは、キャベツの代わりにレタスを使います。
レタスは丸ごと1個使い、その中にご飯を混ぜた肉だねをたっぷり詰めます。

レタスはとろっとしていて柔らかく、肉だねはしっとりもっちりしています。
素材の旨味をいかしたシンプルで飽きの来ない味付けでとても美味しいです。
見た目が豪華なので、パーティーのお料理にもおすすめです。

7分
レタストマト缶野菜だし塩・こしょう合い挽き肉玉ねぎ白ご飯

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【最新】西島豊造さんの玄米の炊き方


ご飯のレシピ

玄米の美味しい炊き方

お米マイスターの西島豊造さんのレシピ。

初心者でも食べやすい、玄米の美味しくて簡単な炊き方を紹介しています。

最初にお伝えするのは、お米マイスターの西島豊造さんがすすめる、炊飯器を使った炊き方。
西島さんの方法で炊くと、柔らかくて甘みのある玄米が炊けます。

次にご紹介するのは、西島さんのアイデアをいかして、私がアレンジした炊き方。
玄米に白米を混ぜて、炊飯器で炊く方法を紹介しています。
玄米と白米を一緒に炊くのは一般的にはNGですが、玄米だけをあらかじめ浸水させれば、柔らかい食感の全体がよく馴染んだご飯が炊けます。

90分
玄米

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【最新】濱裕宣さんの納豆丼


ご飯のレシピ

オニオンとアボカドの納豆丼

管理栄養士の濱裕宣さんのレシピ。

納豆丼のおすすめレシピです。

このお料理は、健康効果がとても高いそうです。
納豆と言えば「ナットウキナーゼ」。
納豆には「ナットウキナーゼ」という血液をサラサラにする働きが強い酵素が含まれていますが、このお料理は、その効果をさらにパワーアップさせたレシピになっています。

またお味の方もとても美味しいのでおすすめです。
さっぱりとしつつも風味豊かな納豆丼が、たったの3分で完成します。

3分
納豆玉ねぎアボカドしらす焼き海苔ご飯醤油柚子胡椒

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【最新】小林幸司シェフの世界一美味しいふりかけ


ご飯のレシピ

世界一美味しいふりかけ

イタリア料理の名店「フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ」のオーナーシェフ、小林幸司さんのレシピ。

ご飯によく合う旨味たっぷりのふりかけのレシピです。

「世界一」というインパクトのあるメニュー名について、小林さんは次のようにおっしゃっています。

これより上はないでしょうから、(世界一です。)間違いないです。

このふりかけの主な材料は、ちりめんじゃこ・かつおぶし・海苔・チーズ・クルミ。
旨味が凝縮した食材同士をうまく組み合わせると、相乗効果が生まれ、間違いなく美味しいふりかけができます。

風味豊かで食感が良くとても美味しいです。

3分
ちりめんじゃこ鰹節ピザ用チーズ焼き海苔クルミオリーブオイルさとうきび糖醤油

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【最新】ヤミーさんの雑炊


ご飯のレシピ

サケフレーク雑炊

料理研究家のヤミーさんのレシピ。

レンジで作る雑炊の超簡単レシピです。

もともと朝食のメニューとしてテレビで話題になったお料理で、包丁も火も使わず、洗い物も器1つだけで済みます。

鮭フレークとご飯と水を器に入れ、レンジでチンし、熱いうちに卵を散らしたら完成です。

ほっと心が和むような素朴な味に仕上がります。

4分
鮭フレークご飯醤油海苔わさび

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【最新】ヤミーさんのいわし缶の卵丼


ご飯のレシピ

味付きいわしの卵とじ丼

料理研究家のヤミーさんのレシピ。

いわしの缶詰の味をそのままいかし、とろっとした半熟卵をあわせた丼料理です。

あっさりとした味でとても食べやすいです。

もともと朝食のメニューとしてテレビで話題になったレシピで、火を一切使わずたったの5分で完成します。

5分
ご飯三つ葉かかいわれ大根味付きいわしごま油片栗粉

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1位 春風亭昇太さんのサバ缶カレー

それでは、ここからは、ご飯の人気レシピをランキング形式でご紹介します。


ご飯のレシピ

サバ缶カレー

落語家の春風亭昇太さんのレシピ。

サバの味噌煮缶を使ったカレーです。

サバ缶はすでに調理味付けされているので、長時間煮込んだかのような深みやコクを、短時間で出すことが出来ます。

さっぱりとした和風のカレーです。

3分
サバ味噌煮缶おろしショウガカレールウご飯パセリ

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2位 山下春幸さんのもち麦料理


ご飯のレシピ

もち麦のダイエット料理5品

もち麦の人気ダイエット本「もち麦ダイエットレシピ」の著者、山下春幸さんのレシピ。

もち麦は穀物(大麦の一種)なので糖質をそれなりに含んでいますが、食物繊維が白米の25倍、玄米の4倍と大変豊富で、ダイエットに人気があります。

またもち麦に限らず大麦類全般に含まれる食物繊維は「水溶性食物繊維」といって血糖値の急激な上昇を抑える効果があると言われているので、日頃食べ過ぎてしまうという方にも良いと思います。

リンク先では「基本のもち麦ご飯」と料理に幅広く使える「ゆでもち麦」、そして「もち麦 琉球豚みそ」と「もち麦ひき肉風 キムチサラダ」と「もち麦辛味みそ」のレシピを紹介しています。

どれも簡単に作れますよ。

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