レシピ動画
旨みたっぷり！おかかおにぎり
おかかおにぎりのレシピをご紹介します。
鰹節をふんだんに使った風味の良いおにぎりで、砂糖醤油で味付けをして、親しみやすい味に仕上げます。
温かいご飯さえあれば、あとは火を使わずに混ぜるだけで作れるので、お弁当や小腹が空いたときなどに大変便利です。
材料
2個分：調理時間10分
| 温かいご飯 | 200g |
| 鰹節 | 4〜5g（1パック） |
| いりごま | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/4 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 好みで少々 |
| 焼き海苔 | 好みで半切1枚 |
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レシピ・作り方
- ① 鰹節（4〜5g：1パック）・いりごま（大さじ1）・砂糖（小さじ1/4）・醤油（小さじ1）をボールに入れ、よく混ぜます。
- ② 温かいご飯（200g）を加え、さっくりと混ぜます。
好みで塩（少々）で味を整えて、粗熱を取ります。
補足：ご飯は温かい状態で加える
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- ③ ラップの上にご飯の半量をのせ、ラップごと軽く握って転がしながら、おにぎりの形に整えたら完成です。
- ④ 焼き海苔を使う場合は、海苔（半切1枚）を縦に2等分して、食べる直前におにぎりに巻きます。
鰹節をご飯に混ぜて作るので、香ばしい風味がご飯全体に広がって、旨みたっぷりに仕上がります。
補足：海苔は食べる直前に巻く
レシピの補足説明
ご飯は温かい状態で加える
ご飯は、温かいものを使います。
そうすると、具材のおかかがご飯となじみやすくなります。
具材を混ぜた後は、粗熱を取って、少し温かい状態にします。
完全に冷まさない方が、握りやすいです。
海苔は食べる直前に巻く
海苔は、食べる直前に巻いてパリッとした食感を楽しむのがおすすめです。
おかかおにぎりをお弁当にする場合は、海苔が湿気ないように保存袋などで密閉して持ち運ぶと良いです。
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