やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

豚肉の人気レシピ44選。作り置きやお弁当おかずにも便利な簡単料理。

投稿日:2017年12月16日 更新日:

豚肉のレシピ
豚肉のレシピ
豚肉のレシピ

豚肉の人気レシピを44品ご紹介します。
当サイトの豚肉を使った料理の中から、特におすすめの美味しい食べ方を厳選してお伝えします。

子供でも食べやすく、また簡単に作れるおかずが盛りだくさんなので、お弁当や作り置き(常備菜)のアイデア集としても役立ちます。

なお、下のリンクをクリックすると、条件にマッチしたレシピだけを絞り込んで表示します。

メイン料理にぴったりなお料理もたくさんご紹介しているので、ぜひ参考にしてください。

えのきの肉巻きのレシピ。甘辛で濃厚!お弁当の人気おかずの作り方。

えのきはシャキシャキとした歯ごたえで、豚肉はしっとり柔らかな口当たり。
それぞれにしっかりとした旨みがあり、醤油ベースの濃厚な味わいとともに、とても美味しくいただけます。

10分
えのき豚バラ薄切り肉塩こしょうサラダ油砂糖みりん醤油
お肉が柔らか!小松菜と豚肉の煮物。ジューシーなつゆだくレシピ。

だしの風味を活かした、味わい深い一品。
おつゆをたっぷり含んだ小松菜はジューシーで、豚肉はトロッと柔らかな食感に仕上がります。

また、小松菜は2人分でたっぷり1束使っているので、栄養も満点。
お肉と野菜を、バランスよく食べられます。

8分
豚ロース薄切り肉小松菜生姜片栗粉だし汁砂糖みりん醤油
濃厚カレー風味!豚ごぼう丼の作り方。ひき肉を使った簡単レシピ。

カレーの風味が食欲を誘う、豚ごぼう丼のレシピです。

ごぼうをじっくりと炒めて、豚ひき肉と人参を加え、2分ほど煮たらできあがり。
片栗粉を加えることでお料理全体に調味料がよく馴染み、濃厚な味に仕上がります。

15分
豚ひき肉ごぼう人参カレー粉サラダ油ご飯いりごま砂糖みりん醤油片栗粉

からしが決め手!豚肉となすの味噌炒め。ご飯がすすむコク旨レシピ。

味噌と練りからしは、味の相性が抜群です。
味噌の濃厚なコクに、からしのすっきりとした風味が加わって、メリハリのある味を楽しめます。

ご飯にのせて、なす豚肉丼にして食べるのも美味しいです。

12分
豚こま切れ肉なす片栗粉サラダ油練りからし味噌みりん醤油
ケチャップが隠し味!豚肉とパプリカ炒めのレシピ。片栗粉でトロッと旨い

隠し味にケチャップを使った炒めもののレシピです。
砂糖と醤油のコクにケチャップのほのかな酸味が加わって、豚肉の味が引き立ちます。

6分
豚こま切れ肉パプリカにんにく片栗粉サラダ油塩こしょうケチャップ砂糖醤油
セロリとひき肉炒めのレシピ。ご飯に合う甘辛炒め!片栗粉で一体感アップ

酢醤油と砂糖を味付けに使った、濃厚な味の一品。
片栗粉で少しとろみを付けることで全体がよく馴染み、一体感のある味を楽しめます。

5分
セロリひき肉にんにくサラダ油こしょう砂糖醤油片栗粉
一口サイズで食べやすい!エリンギの肉巻きレシピ。豚バラ肉でコク旨。

エリンギと豚バラ肉を使った肉巻きのレシピです。

調理のコツは、バラ肉を巻いたエリンギを、フライパンで焼く前に半分の長さに切ることです。
あらかじめ一口大に切っておくことで、食べやすさが格段にアップします。

12分
エリンギ豚バラ薄切り肉こしょう片栗粉サラダ油砂糖みりん醤油
ほうれん草と豚こまのマヨ醤油炒め。マヨネーズで簡単!コク旨レシピ。

油の代わりにマヨネーズを使うのがポイントで、それにより、お料理のコクと旨みを手軽にアップさせることができます。
豚肉とほうれん草の味もよく馴染み、柔らかな食感ととともに美味しくいただけます。

5分
ほうれん草豚こま切れ肉にんにくマヨネーズ醤油塩こしょう

里芋とひき肉の煮物。ご飯によく合うおかずレシピ!甘辛煮の作り方。

豚ひき肉と生姜をフライパンで炒めて、食べやすく切った里芋をプラス。
醤油やみりんなどで煮て、片栗粉でとろみを付けたら完成です。

豚肉のコクと旨みが里芋によく馴染みます。

16分
里芋豚ひき肉生姜だし汁砂糖みりん醤油片栗粉
カレーうどんのレシピ。豚こまが柔らか!めんつゆ&ルーで簡単な作り方。

うどんの具は、安価な豚こまと玉ねぎの2つだけですが、これがなかなかの美味。
パンチの効いたカレールーの味に包まれて、後引く旨さに仕上がります。

5分
豚こま切れ肉玉ねぎゆでうどん小ねぎカレールウおろしにんにくめんつゆ片栗粉
じゃがいもとひき肉レシピ。簡単レンジ蒸し!火を使わないお手軽おかず。

電子レンジを使った簡単蒸し料理です。

肉だねは、ニンニクや生姜を練り込んだ、パンチのある味付け。
肉だねから染み出した肉汁がじゃがいもを包み込み、たっぷりのコクとともにいただけます。

13分
豚ひき肉じゃがいも長ねぎ味噌みりん醤油おろしにんにくおろし生姜砂糖片栗粉こしょう
いんげんと豚肉のレシピ。豚こまの簡単煮物!お弁当おかずにもおすすめ。

豚こまといんげんを醤油やみりんなどで煮た、甘辛い味の一品。
いんげんはクタッとしていてジューシーで、豚こまも柔らかな食感に仕上がります。

12分
いんげん豚こま切れ肉生姜砂糖みりん醤油
豚肉と大根おろしのレンジレシピ。超簡単!豚こまのピリ辛さっぱりおかず

豚こま肉に調味料を混ぜ、大根おろしをのせて、レンジで加熱したお料理です。

豚肉を大根おろしに浸してチンすると、安い豚こまでも、食感が柔らかくなります。

9分
豚こま切れ肉大根おろしおろし生姜豆板醤砂糖めんつゆ醤油
オクラの肉巻きレシピ。かんたん豚バラ巻き!お弁当にもおすすめ。

豚バラ肉を具材にした濃厚な味わいの肉巻きで、味付けは、醤油とみりんを使った人気の甘辛味。
オクラを豚肉で巻き、フライパンで3分ほど焼いた後に、調味料を絡めたら完成です。

ご飯との相性が良く、また、冷めても美味しいので、お弁当のおかずにおすすめです。

8分
オクラ豚バラ薄切り肉塩こしょうサラダ油砂糖みりん醤油
ゴーヤチャンプルのレシピ。味付けも調理も簡単!人気沖縄料理の作り方。

ゴーヤ料理といえばゴーヤチャンプルが定番ですが、ゴーヤチャンプルには、ゴーヤの苦みを抑えるアイデアがたくさん詰まっています。

油で炒めたり、鰹節や豚肉の旨味を効かせたり、卵などのマイルドな具材をたっぷり合わせることで、ゴーヤの食べやすさがグッとアップします。

6分
ゴーヤ豚バラ薄切り肉サラダ油砂糖和風顆粒だし醤油
もやしと豚肉炒めのレシピ。豚バラの味噌炒め!人気おかずの作り方。

豚バラ肉ともやしをさっと炒め、にんにく風味のほんのりと甘い味噌ダレを絡めたお料理です。

味噌のコクをいかした甘辛い味付けが、豚肉ともやしに絶妙にマッチします。

4分
もやし豚バラ薄切り肉サラダ油おろし生姜おろしにんにく味噌砂糖醤油
ズッキーニと豚肉炒めのレシピ。にんにく&酢醤油で美味しさアップ。

豚肉とズッキーニを使った簡単おかずレシピです。

豚バラのコクとにんにくの風味、そして、酢醤油のさっぱりとした味付けが合わさって、ズッキーニの美味しさが格段にアップします。

6分
ズッキーニ豚バラ薄切り肉にんにくオリーブオイル一味唐辛子砂糖醤油
豚肉と厚揚げの簡単レシピ。濃厚でコク旨!豚こまの柔らか炒めの作り方。

豚こま切れ肉・厚揚げ・玉ねぎをフライパンで蒸し焼きにして、オイスターソースで甘辛く味付けしたお料理です。

厚揚げと玉ねぎの上に豚肉を並べることで、豚肉に間接的に火が入り、しっとり柔らかな食感に仕上がります。

7分
豚こま切れ肉厚揚げ玉ねぎごま油粉唐辛子おろしにんにくおろし生姜醤油オイスターソース
なすとひき肉の甘辛あんかけレシピ。丼にしても美味しい!和風簡単料理。

なすとひき肉をフライパンに入れ、調味料を加えて、8分ほど加熱。
とろみを付けてあんかけ風に仕上げたら完成です。

和風の濃厚な味付けが食欲をそそる、手軽で美味しい煮物のレシピです。

13分
なすひき肉片栗粉おろし生姜顆粒和風だし砂糖みりん醤油
豆苗と豚肉炒めのレシピ。豚バラの脂が豆苗と好相性!簡単おかずの作り方

豚バラをこんがりと炒め、豆苗を炒め合わせて、塩こしょう・醤油で味をととのえたら完成です。

豚の脂が豆苗にいい感じに染み込んでいて、たっぷりの旨みとともにいただけます。

5分
豚バラ薄切り肉豆苗醤油塩こしょう
キャベツと豚肉の味噌汁レシピ。豚の食感が柔らか!コク旨味噌汁の作り方

キャベツと豚肉をたっぷりと使った味噌汁のレシピです。

キャベツはある程度シャキシャキ感が残るように加熱しているので、豚肉のしっとりとした食感がさらに際立ちます。

5分
豚こま切れ肉キャベツ味噌黒こしょうだしの素
豚肉と人参炒めのレシピ。人参と豚バラ!ご飯によく合う濃厚甘辛炒め。

豚バラ肉と人参をフライパンでさっと炒め、醤油やみりんで甘辛く味付けしたお料理です。

最後に白ごまをふるのがポイントで、ごまの香ばしさが加わることで、全体の味が一つにまとまって、美味しさが格段にアップします。

8分
豚バラ薄切り肉人参サラダ油白ごま砂糖みりん醤油
アスパラの肉巻きレシピ。人気の豚バラ巻き!お弁当にも合う豚肉おかず。

醤油とみりんで甘辛く味付けをした、濃厚な味の一品です。

調理のポイントは、豚肉に片栗粉をまぶすこと。
冷めてもしっとり感をキープできるので、お弁当や作り置きおかずにしても美味しくいただけます。

10分
アスパラガス豚バラ薄切り肉片栗粉サラダ油砂糖みりん醤油
スナップエンドウと豚肉炒めのレシピ。豚こまを片栗粉でしっとり調理!

豚こま肉に片栗粉をまぶして炒めることで、しっとり柔らかめの食感に仕上げます。

調味料は、味噌やオイスターソース。
少ししっかりめの味付けで、ほんのりとした甘みと十分なコクがあるのが特徴です。

5分
豚こま切れ肉スナップエンドウ片栗粉サラダ油砂糖味噌オイスターソース醤油
豚バラ肉とキャベツの炒め物。蒸し焼きで旨さアップ!豚肉の簡単レシピ。

豚バラの薄切り肉をフライパンでさっと炒めて、キャベツを加えて蒸し焼きにする、炒め物の簡単レシピです。

味付けは、塩こしょうと酢と醤油。
とてもシンプルなレシピですが、蒸すことでキャベツの芯まで柔らかく仕上がって、豚肉と一緒に、とても美味しくいただけます。

10分
豚バラ薄切り肉キャベツサラダ油醤油塩こしょう
春菊と豚肉のレシピ。人気の豚バラを使ったシンプルな炒めもの。

豚肉と春菊を使った簡単おかずレシピです。

豚バラ薄切り肉とにんにくをこんがりと炒め、春菊を合わせて、塩こしょう・醤油で味付けした一品。
春菊のお料理というと、なんだか地味なイメージを抱きがちですが、このお料理なら十分な満足感を得られます。

5分
豚バラ薄切り肉春菊にんにくサラダ油醤油塩こしょう
常夜鍋のレシピ。ほうれん草を使った人気の鍋!たれやしめも紹介。

常夜鍋とは、豚肉やほうれん草などに軽く火を通し、ポン酢やレモン醤油などでいただくしゃぶしゃぶ鍋のこと。

作家の向田邦子さんや北大路魯山人が好んだ鍋としても有名で、毎晩食べても飽きないことが名前の由来とも言われています。

7分
ほうれん草豚ロースしゃぶしゃぶ肉にんにくしょうがレモン醤油ゆでうどん刻みねぎ天かす七味唐辛子
ブロッコリーと豚肉炒めのレシピ!味噌マヨのコクが美味しい簡単おかず。

軽く炒めた豚バラを、ブロッコリーと一緒にフライパンで蒸し焼き。
味噌とマヨネーズを和えて、濃厚な味に仕上げます。

味噌を加えることでコクが大幅にアップして、シンプルな味付けながら、しっかりとした満足感を得られます。

5分
豚バラ薄切り肉ブロッコリー味噌マヨネーズサラダ油
濃厚絶品!ピーマンの肉詰めレシピ。肉がはがれない簡単な焼き方も解説。

コク旨な味がクセになる、ピーマン肉詰めの王道レシピです。

濃厚なソースが豚肉とピーマンによく絡み、ジューシーな肉汁とともにとても美味しくいただけます。

15分
ピーマンサラダ油片栗粉豚ひき肉玉ねぎおろしにんにく醤油塩こしょう砂糖みりんオイスターソース
コク旨メインおかず!切り昆布の煮物レシピ。豚肉と大根で美味しく。

切り昆布と合わせるのは、豚肉と大根。
豚バラ肉を少し多めに使い、主菜としても十分な存在感がある、コク旨な煮物に仕上げます。

また、水を一切使わずに、調味料の水気だけで煮るのもポイントの一つです。
味が薄まらず、素材の味をしっかりと楽しめます。

15分
切り昆布大根豚バラ薄切り肉皮を剥いた生姜ごま油砂糖みりん醤油
味付けいらず!高菜と豚ひき肉のシンプル炒め。高菜漬けの大量消費にも。

高菜漬けをたっぷりと使った、ご飯によく合う炒め物のレシピです。

高菜漬けの豊かな風味を最大限に活かすレシピになっているので、調味料は不要。
そのまま食べても美味しいですけど、ご飯にのせて、生卵と刻み海苔を添え、高菜丼にして食べるのもおすすめです。

5分
豚ひき肉きざみ高菜ごま油いりごま
生姜で美味しさ底上げ!かぼちゃと豚肉の煮物。煮るだけの超簡単レシピ。

かぼちゃと豚肉を使った、手軽に作れる煮物のレシピです。

調理のポイントは、豚バラ肉と生姜を使うこと。
豚バラは脂がのっているのでコクがあり、そこに生姜のさっぱりとした風味をプラスして、味わい深く仕上げます。

15分
かぼちゃ豚バラ薄切り肉生姜砂糖みりん醤油
パンチのある旨さ!ニラ団子のレシピ。作り置きもOKな豚ひき肉おかず

にんにく&生姜で味にパンチを出して、オイスターソースでコクをアップさせた、味わい深いニラ団子のレシピです。

調理のコツは、酢を少し加えること。
さっぱりとした風味がプラスされて味に奥行きが出るうえに、酢の作用で肉だねがほろっと柔らかい食感に仕上がります。

15分
豚ひき肉ニラサラダ油おろしにんにくおろし生姜砂糖オイスターソース醤油ごま油こしょう片栗粉
パリッとジューシー!油揚げギョーザのレシピ。半分に切って時短調理。

餃子の皮の代わりに油揚げを使った、包まない餃子レシピです。

肉だねは、肉汁たっぷりでジューシーな口当たり。
焼きたてのアツアツのところを頬張って、肉だねと皮の美味しさをぜひ堪能してみてください。

14分
油揚げ豚ひき肉玉ねぎニラおろしにんにくおろし生姜砂糖ごま油醤油こしょう片栗粉
糖質オフでこんなに美味!シュウマイのコク旨ダイエットレシピ。

糖質制限ダイエットにおすすめの、シュウマイのレシピです。

皮をキャベツで代用して、たねつなぎに砕いたお麩を使います。

ダイエットレシピでありながら、しっかりとした旨みとコクがあり、とても美味しくいただけます。

14分
豚ひき肉長ねぎお麩おろし生姜ごま油醤油鶏ガラスープの素キャベツ
餡たっぷりで大満足!いなり餃子のレシピ。糖質制限ダイエットにもお勧め

いなり餃子とは、餃子の餡をいなり寿司風に詰めて、こんがりと焼いたお料理のこと。
餡を詰めて焼くだけなのでとても簡単ですし、餃子の美味しさもしっかりと堪能できます。

また、糖質を多く含む食材や調味料をいっさい使わないレシピになっているので、糖質制限ダイエットをしている方でも安心して食べられます。

14分
油揚げ豚ひき肉ニラきゃべつおろしにんにくおろし生姜醤油ごま油塩こしょう
風味豊か!ひじきそぼろのレシピ。鶏ひき肉を使った簡単おかず。

鶏ひき肉でそぼろを作り、ひじきを加えて、甘辛く味付け。
できあがりに小ねぎを散らし、風味良く仕上げます。

旨みたっぷりの肉料理ですが、しつこさがなく、優しい味を楽しめます。

7分
鶏ももひき肉芽ひじき皮をむいた生姜小ねぎごま油砂糖みりん醤油
ガツンとコク旨!肉味噌の作り方。混ぜて炒めるだけの簡単レシピ。

豚ひき肉をごま油で炒めて、味噌やにんにくや砂糖などで甘辛く味付けした一品。

しっとりとした食感と存在感強めのパンチのある味が特徴で、ご飯にかけて美味しいのはもちろんのこと、さっぱりとした味の食材ともよく合います。

2分
豚ひき肉おろしにんにくおろし生姜味噌砂糖みりん醤油ごま油
味がしみしみ!高野豆腐の肉巻きレシピ。豚バラ肉のかんたん甘辛おかず。

甘辛くて濃厚な味がクセになる、高野豆腐の肉巻きのレシピです。

高野豆腐を肉巻きにするにあたっては、単純に豚肉で巻くだけだと、表面の豚肉にブロックされて、高野豆腐に味が染み込みにくくなってしまいます。

でも、このレシピなら大丈夫です。
戻した高野豆腐を、あらかじめ豚肉と一緒に調味料に浸してから肉巻きにするので、しっかりと味が絡みます。

10分
豚バラ薄切り肉高野豆腐ごま油小ねぎおろしにんにくおろし生姜砂糖みりん醤油
とろっと柔らか!やみつきキャベツシュウマイのレシピ。レンジで超簡単。

シュウマイの皮の代わりにキャベツを使った、包まないシュウマイのレシピです。

肉だねとキャベツの両方に片栗粉を混ぜることで、ふんわりと柔らかで、なおかつトロッとした口当たりも楽しめる、ジューシーなシュウマイに仕上げます。

13分
豚ひき肉玉ねぎおろし生姜ごま油醤油鶏ガラスープの素片栗粉キャベツ
丸ごと旨い!ピーマンの肉詰めレシピ。作り置きすると更に美味しさUP

ピーマンを焼くのではなく「煮る」レシピになっていて、煮汁につけながら加熱することで、肉だね全体にじんわりと味を染み込ませます。

お味の方は、ケチャップを隠し味に使った適度に甘みのある味付けになっていて、ご飯にもとても良く合います。

20分
ピーマン豚ひき肉玉ねぎ片栗粉トマトケチャップこしょう砂糖みりん醤油
油揚げのメンチカツ!ひき肉の洋風肉詰めレシピ。旨みたっぷりな作り方。

衣の代わりに油揚げを使った、美味しいメンチカツのレシピです。

パン粉を使わず、またフライにもしませんが、コンソメのパンチのきいた旨みが加わることで、とても満足度の高い味に仕上がります。

14分
油揚げ豚ひき肉玉ねぎ顆粒コンソメ醤油片栗粉塩こしょう
コーラで旨い!柔らか肉じゃが。砂糖と水なしで作る豚肉の煮物レシピ。

水の代わりにコーラを使った、柔らか食感の肉じゃがレシピです。

コーラは調味料としても意外と便利で、ほど良い甘みがプラスされ、砂糖やみりんを使わなくても食べやすさがアップします。

18分
豚こま切れ肉じゃがいも玉ねぎ人参いんげんサラダ油コーラ醤油
炒めて旨い!柿と豚肉のおかずレシピ。オイスターソース&酢が好相性。

柿を使った、ご飯によく合う炒め物のレシピです。

豚こま肉と長ねぎをオイスターソースや酢で炒め、細切りにした柿を加えたらできあがり。
柿と言えば生のまま食べるのが定番ですが、調理次第で、いくらでも美味しいおかずが作れます。

6分
豚こま切れ肉長ねぎ塩こしょう片栗粉サラダ油オイスターソース醤油

以上、豚肉の人気レシピ44選でした。
どれも豚肉をたっぷり使うお料理になっているので、豚肉の大量消費レシピとしてもおすすめですよ。

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