じゃがいもとひき肉レシピ。簡単レンジ蒸し！火を使わないお手軽おかず。

じゃがいもとひき肉を具材にした、お手軽料理のレシピをご紹介します。

電子レンジを使った蒸し料理で、作り方はとても簡単です。
味噌風味の肉だねを豚ひき肉でつくり、じゃがいもの上に乗せて、8分間レンチンするだけで完成です。

肉だねは、ニンニクや生姜を練り込んだ、パンチのある味付け。
肉だねから染み出した肉汁がじゃがいもを包み込み、たっぷりのコクとともに美味しくいただけます。

出来たての熱々をスプーンですくって、ハフハフ言いながらお召しあがりください。

レシピ動画

「じゃがいもとひき肉の簡単レンジ蒸し」のレシピです。

作り方

まず、じゃがいも（2個：300g程度）の皮をむき、小さめのひと口大に切ります。

参考：じゃがいもの皮むき

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そして、長ねぎ（1/4本：25g程度）をみじん切りにします。

参考：長ねぎのみじん切り

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次に、豚ひき肉（150g）をボールに入れ、長ねぎと調味料Aを混ぜて、肉だねを作ります。

調味料Aは、味噌（大さじ1）・みりん（大さじ1/2）・醤油（小さじ1/2）・おろしにんにく（小さじ1/2）・おろし生姜（小さじ1/3）・砂糖（小さじ1/2）・片栗粉（小さじ1）です。

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続いて、じゃがいもを耐熱皿（レンジで使える器）にのせ、調味料Bを混ぜます。

調味料Bは、塩（小さじ1/4）・こしょう（少々）・しょうゆ（小さじ1/2）です。

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じゃがいもに調味料を混ぜたら、重ならないように並べ、その上に肉だねを万遍なく広げます。

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そして、ふんわりとラップをかぶせて、電子レンジ（600w）で8〜9分加熱します。

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これで完成です。
加熱したお皿ごと食卓に出して、スプーンですくっていただきます。

このお料理の主役は、やはりなんと言っても、豚ひき肉で作った肉ダネです。
にんにく・生姜・長ねぎの風味がしっかりと感じられて、肉の旨味が引き立ちます。
ひとくち口に入れると、ついついもうひとくち食べたくなる美味しさです。

また、レンチンしたじゃがいもは、十分に柔らかな食感に仕上がります。
溶け出した肉の脂分ともよく絡み、こちらもパクパク美味しくいただけますよ。