やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

ラタトゥイユのレシピ。浜田陽子さんの作り置きおかず。

投稿日:2017年6月20日 更新日:

ラタトゥイユ レシピ 人気 1位 簡単 常備菜

作り置きにぴったりのラタトゥイユのレシピをご紹介します。

料理研究家の浜田陽子さんが考案した「ラタトゥイユ」です。

どんな料理にも合わせやすいシンプルな味付けが特徴で、小分けにして冷凍保存しておくのがおすすめだそうです。

忙しい時の食事作りに重宝しますよ。

(情報元:日本テレビ「スッキリ!」作り置き朝食レシピ 2017年6月20日放映)

ラタトゥイユの作り方

ラタトゥイユ レシピ 人気 1位 簡単

「ラタトゥイユ」のレシピです。

作り置き向けに少し多めの分量になっています。

材料【10皿分:調理時間35分】
玉ネギ 1個
ナス 1本
ピーマン 2個
パプリカ赤・黄 各1個
ズッキーニ 1本
トマト 2〜3個
ニンニク 1片
オリーブオイル 大さじ1〜2
小さじ1/2
コショウ 少々
作り方
  1. ニンニクを薄切りにし、その他の野菜すべてを2センチ角に切る。
  2. ニンニクとオリーブオイルをフライパンに入れて炒める。
    ニンニクの香りが立ったらトマト以外の野菜すべてを加え、混ぜながら2分炒める。
    全体に油が回ったらトマトを加え、さっと炒め合わせる。
    塩・コショウで味付けし、フタをして中火〜弱火で20〜30分煮たらできあがり。

調理のポイントは、水を一切使わないで煮ることです。

火加減に注意しながら野菜の水分だけで煮ると、旨味が凝縮されて美味しく仕上がります。

ラタトゥイユ レシピ 人気 1位 簡単
出来上がったラタトゥイユは、1食分ずつ小分けにしてタッパーに詰め、冷凍保存するのがおすすめだそうです。

そのままレンジで温めれば、いつでもすぐに食べられます。

ラタトゥイユ レシピ 人気 1位 簡単
ちなみにこのラタトゥイユを朝食としていただく場合は、温めたラタトゥイユを食パンの上にのせ、その上にピザ用チーズをのせて焼くのがおすすめだそうです。

このピザ風トーストは味わい深くてすごく美味しいです。
見た目もきれいなボリュームのある朝食があっと言う間に作れますよ。







前の記事

新しょうがの甘酢漬けのレシピ。美味しいガリの作り方。

高級なお寿司屋さんで出て来るような美味しいガリのレシピをご紹介します。 料理研究家の真藤舞衣子さんが考案した「新しょうがの甘酢漬け」です。 …

次の記事

豚汁の簡単な作り方。笠原将弘さんのトマトジュース豚汁。

豚汁の超簡単レシピをご紹介します。 和食の名店「賛否両論」の店主、笠原将弘さんが考案した「カンタン豚汁」です。 この豚汁はだしは一切使いませ…

関連記事

肉団子のレシピ。作り置きすると、簡単アレンジが出来ます。

調理科学の専門家 佐藤秀美さんが考案した、肉団子のレシピをご紹介します。 タネに片栗粉を加えるので、柔らかくジューシーに仕上がります。 また…

お弁当の簡単おかずレシピ。浜田陽子さんの、ジューシーハンバーグ。

お弁当の簡単おかずレシピをご紹介します。 今日のおかずは、次の3品です。 メニュー 料理研究家浜田陽子さんの「ジューシーハンバーグ」 中華の…

ゴーヤの簡単レシピ。浜田陽子さんの、ゴーヤのおひたし。

料理研究家の浜田陽子さんが考案した、ゴーヤのレシピをご紹介します。 「ゴーヤのおひたし」です。 ゴーヤ持ち味をいかした、シャキシャキとした食…

柳澤英子さんの作り置きおかずのレシピ。10分で肉団子。

料理研究家の柳澤英子さんが考案した、ダイエットにぴったりの作り置きおかずのレシピをご紹介します。 「ニラ団子」です。 餃子のような味わいのし…

ジューシーハンバーグの作り方。ゼラチンを混ぜます。

料理研究家の浜田陽子さんが考案した、家庭でも簡単にできる、ふっくらジューシーハンバーグのレシピをご紹介します。 作り方は、ごく普通のハンバー…

人気記事ランキング

梅干しの作り方。初心者でも失敗しない簡単な漬け方。

梅干しの漬け方をご紹介します。 私は10年ほど前から自家製梅干しを作っ…

プロがすすめる、とうもろこしの加熱法。皮つきのまま電子レンジでチン。

トウモロコシの生産者がすすめる、トウモロコシが美味しくなる加熱法をご紹…

得する人損する人の人気レシピ。得損ヒーローズの料理223品まとめ。

家庭料理の斬新なアイデアが盛りだくさんの人気番組、日本テレビの「あのニ…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。107日分まとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを107パターンご紹介します。 107品すべて…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

ピックアップ記事

鶏ハムのおすすめレシピ。伝説の家政婦 志麻さんの時短料理。

鶏ハムのおすすめレシピをご紹介します。 伝説の家政婦こと、家事代行サー…

しそジュースのおすすめレシピ。赤紫蘇シロップの作り方。

しそジュースのおすすめレシピをご紹介します。 そろそろ梅雨入りかなとい…

卵焼きサンドイッチのお薦めレシピ。天のやの人気玉子サンド。

ふわふわの厚焼き卵をパンで挟んだ、卵焼きサンドイッチの超おすすめレシピ…

たまごサンドのレシピ。プロが教える美味しいサンドイッチの作り方。

プロのサンドイッチ屋さんがすすめる「たまごサンド」のレシピをご紹介しま…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

梅酒の作り方。手作り梅酒のおすすめレシピ。

手作り梅酒のおすすめレシピをご紹介します。 私は10年ほど前から梅酒を…

北斗晶さんのチーズタッカルビのレシピ。金スマで話題の作り方。

TBSテレビの「中居正広の金スマスペシャル」で話題になった、タレントの…

そばの実ダイエットのレシピ。得する人損する人で話題のラクやせ法。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、そばの実ダイエットのレ…

きゅうりダイエットのレシピ。得する人損する人で話題のラクやせ法。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった「きゅうりもぐもぐダイエ…

山椒の実の下処理の方法。簡単な枝の取り方・アク抜き。

山椒の実のアクを抜く方法と、実に付いた枝の簡単な取り方をご紹介します。…

バナナの保存方法。ラップをして冷蔵庫がいちばん長持ちします。

バナナを生のまま日持ちさせる保存方法をご紹介します。 一番のおすすめは…

ギーの作り方。インドのバターオイルを簡単に手作りする方法。

インドのバターオイル「ギー」を手作りする方法をご紹介します。 インド・…

得する人損する人の人気レシピ。得損ヒーローズの料理223品まとめ。

家庭料理の斬新なアイデアが盛りだくさんの人気番組、日本テレビの「あのニ…

おびゴハンの人気レシピ。TBSの料理番組簡単メニュー187品まとめ。

タレントの北斗晶さんがレギュラー出演している、主婦に人気の料理番組、T…

プロの作り置き人気レシピ。常備菜117品まとめ。

プロが考案した野菜や魚介を使った料理の中から、常備菜におすすめの人気レ…

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。71品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ71品をご紹介します。 当サイトで…

みきママの人気レシピ。88品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ88品をご紹介します。 当サイト…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理22品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを22品ご紹介します…

北斗晶さんの料理人気レシピ。86品まとめ。

タレントの北斗晶さんの人気レシピ86品をご紹介します。 子供も喜ぶ優し…

平野レミさんの人気レシピ。71品まとめ。

料理愛好家の平野レミさんの人気レシピを71品ご紹介します。 おしゃれな…

家事えもんの人気レシピ。99品まとめ。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんの人気レシピを99品ご紹介しま…

プロの作り置き人気レシピ。肉の常備菜49品まとめ。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを49品ご紹…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理205品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを205品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理80品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを80品ご紹介します。 当サイトではテレビで…

ダイエットの人気レシピ。糖質制限メニュー182品まとめ。

糖質制限ダイエットにおすすめの人気レシピ182品をご紹介します。 当サ…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

ポッサムのレシピ。ファン・インソンさんの本格韓国料理。

ポッサムの本格レシピをご紹介します。 男性なのに可愛すぎると話題の、い…

最新記事

サラダチキンの簡単アレンジレシピ。ビールのおつまみにスパイス炒め。

サラダチキンの簡単アレンジレシピをご紹介します。 料理家の栗原心平さん…

ピーマンの塩昆布和えのレシピ。ミシュランシェフのさっぱりおかず。

ピーマンがたっぷり食べられる簡単レシピをご紹介します。 ミシュランガイ…

バクテー(肉骨茶)のお薦めレシピ。人気のシンガポール料理の作り方。

バクテー(肉骨茶)のおすすめレシピをご紹介します。 インド料理の名店「…

人参きんぴらのレシピ。人参の栄養で免疫力アップ。

免疫力アップに効くきんぴらのレシピをご紹介します。 管理栄養士の濱裕宣…

納豆丼のおすすめレシピ。栄養満点アボカド玉ねぎ丼。

納豆丼のおすすめレシピをご紹介します。 管理栄養士の濱裕宣さんが考案し…