ラタトゥイユ×チーズで大満足!野菜たっぷりな贅沢トーストのレシピ。

ラタトゥイユチーズトースト
レシピ動画
ラタトゥイユとチーズで!ご馳走トースト

ラタトゥイユとチーズを具材にした、ちょっと贅沢なトーストのレシピをご紹介します。

ラタトゥイユには野菜がたっぷりと使われており、それ自体がすでに具沢山なので、合わせる食材は、シンプルにチーズだけでOKです。
とろとろのチーズが野菜の旨みを包み込み、深みのある味に仕上がります。

ピザトーストに似ていますが、じっくり煮込んだ食材を使っている分、美味しさはこちらの方が格段に上です。
作り置きしたラタトゥイユの、手軽な味変レシピとしてもおすすめです。

材料

1人分:調理時間4分
ラタトゥイユ 100g
食パン 1枚
ピザ用チーズ 25g


作り方

ラタトゥイユをレンジで加熱する

まず、ラタトゥイユ(100g)を電子レンジで温めます。

使用するラタトゥイユは、デパ地下などで販売されているできあいのお惣菜でもいいですし、手作りしたものでもOKです。

手作りする場合は、「南仏風ラタトゥイユ」のレシピがおすすめです。

ラタトゥイユの材料
材料
ラタトゥイユの食材を炒める
軽く炒める

ラタトゥイユの食材を煮込む
じっくり煮込む
ラタトゥイユ
できあがり


食パンの上にラタトゥイユを乗せる

次に、食パン(1枚)の上にラタトゥイユを広げます。



ラタトゥイユの上にチーズを広げてトースターで焼く

そして、ラタトゥイユの上にピザ用チーズ(25g)をのせます。

ピザ用チーズの代わりに、溶けるスライスチーズ(1枚半)を使ってもいいです。

あとはこれを、あらかじめ温めておいたオーブントースターで、こんがりするまで2〜3分焼いたら完成です。


ラタトゥイユチーズトースト

のせて焼くだけの簡単レシピですが、満足感はかなり高めです。
クタッと柔らかくなった野菜に、チーズの風味が加わって、コク旨な味を楽しめます。

休日などにラタトゥイユをまとめて作っておくと、料理をするのが面倒な日でも、美味しいトーストをすぐに食べられますよ。

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