晩御飯の人気レシピを41品ご紹介します。
当サイトの夕食にぴったりのメニューの中から、メインおかずを中心に、特におすすめのレシピを厳選してお伝えします。
どれも簡単で美味しく作れるお料理ばかりなので、今晩の献立がなかなか決まらないという時に、ぜひ参考にしてください。
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パリパリ旨い！チキンソテー
晩御飯の人気1位のレシピは、チキンソテーです。
このレシピサイトの中でも、特に多くの評価をいただいている料理の1つです。調理はとても簡単で、塩こしょうをして焼くだけで、パリパリとした食感に仕上がります。
鶏もも肉塩こしょうサラダ油 -
人気店の味を自宅で！牛丼
お店で出てくるような定番の味の牛丼を、自宅で手軽に作れるレシピです。
わが家では、吉野家にも引けを取らないと好評です。牛バラ薄切り肉玉ねぎご飯紅生姜醤油鰹だしの素昆布だしの素中華だしの素砂糖水 -
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定番を美味しく！ナポリタン
ケチャップと塩こしょうだけのシンプルな味付けですが、このレシピなら、手軽に本格的なナポリタンが作れます。
パスタ玉ねぎピーマンウインナートマトケチャップサラダ油塩こしょうバター湯粗塩粉チーズ -
濃厚なコク！本格ハヤシライス
赤ワインのコクとバターの風味が引き立つ、リッチで深い味わいのハヤシライス レシピです。
市販のルーやデミグラスソース缶を使わず、身近な調味料だけで簡単に作れます。牛薄切り肉か牛こま切れ肉玉ねぎマッシュルームにんにくバター赤ワイン塩こしょう薄力粉ご飯パセリトマトペーストケチャップ中濃ソース醤油砂糖顆粒コンソメ水 -
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王道が旨い！唐揚げ
こちらは、唐揚げの人気ナンバーワンレシピです。
揚げたてのアツアツをいただくのにぴったりな、超定番唐揚げです。お弁当鶏もも肉片栗粉小麦粉揚げ油おろしにんにくおろし生姜酒醤油粗挽きこしょう塩 -
ステーキの美味しい焼き方！
疲れて食事の支度をしたくない時や、忙しい時に、私は、よくステーキを焼きます。
うちに帰ってすぐに冷蔵庫から取り出しておけば、あとはほんの数分焼くだけ完成。
家族にも喜ばれるので、本当に有り難いメニューだと思います。ステーキ用牛肉塩粗挽き黒こしょうサラダ油 -
これが基本！カレー（カレーライス）
カレー（カレーライス）の定番レシピです。
市販のカレールーに調味料などを補って、飽きのこない、深みのある味に仕上げます。豚こま切れ肉じゃがいも人参玉ねぎバター水ケチャップカレールー醤油ご飯 -
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甘辛を堪能！照り焼きチキン
晩御飯に手軽に作れる鶏料理なら、照り焼きチキンもおすすめです。
このレシピなら、濃厚な甘辛だれとともにメリハリのある食感も楽しめます。鶏もも肉片栗粉サラダ油酒・みりん・醤油砂糖 -
定番がこんなに旨い！ハンバーグ
ふわふわジューシーで肉汁たっぷりの、美味しいハンバーグの作り方です。
難しい作業は全くなく、とても簡単に作れるので、ハンバーグの基本レシピとしておすすめです。合いびき肉玉ねぎ塩こしょうパン粉牛乳おろしにんにくケチャップサラダ油トマトケチャップウスターソース醤油 -
ガツンと旨い！基本の焼き餃子
焼き餃子は、幅広い年齢層にウケる晩御飯の超定番です。
こちらは、一番人気の餃子レシピ。
にんにくとニラを具材に加えているので、しっかりとした風味があり、ガツンとコク旨な味を楽しめます。餃子の皮サラダ油水豚ひき肉キャベツか白菜長ネギニラおろしにんにくおろし生姜オイスターソース醤油酒塩こしょうごま油片栗粉 -
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定番の美味しさ！生姜焼き
生姜焼きも、手軽に作れる晩御飯の人気おかずです。
適度にメリハリのある味付けになっており、ご飯のお供にぴったりです。お弁当豚ロース生姜焼き用小麦粉サラダ油おろし生姜砂糖みりん酒醤油 -
サクッと仕上げ！基本のコロッケ
晩御飯に揚げ物を作るなら、コロッケも人気があります。
コロッケはシンプルなレシピをおすすめします。じゃがいもひき肉玉ねぎサラダ油塩こしょう小麦粉溶き卵パン粉揚げ油 -
定番が一番！豚丼
豚バラと玉ねぎをたっぷりと使った定番の豚丼です。
調理のコツは、豚肉を焼かずに、さっと煮ることです。
お肉の食感が柔らかく仕上がるうえに、タレの味も染みやすくなります。豚バラ薄切り肉玉ねぎご飯白髪ねぎおろし生姜みりん醤油サラダ油砂糖酒水 -
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基本のふわとろ！オムライス
チキンライスを卵でふんわりと包んで作る、王道のオムライスです。
ケチャップをベースにした定番の味付けになっていて、安定感のある美味しさに仕上がります。ご飯鶏もも肉玉ねぎ人参顆粒コンソメケチャップ塩こしょうサラダ油卵砂糖バター -
コク旨ジューシー！肉団子の甘酢あん
とろっとコク旨な甘酢あんを絡めて作る、肉団子の定番レシピです。
ほどよく酸味のきいたあんと一緒にいただくと、お肉の味がより引き立ちます。豚ひき肉玉ねぎ生姜汁卵塩こしょう酒醤油ごま油片栗粉サラダ油白髪ねぎ砂糖酢水 -
とろっと濃厚！本格カルボナーラ
パスタの晩御飯なら、カルボナーラがおすすめです。
当サイトの人気ナンバーワンのパスタで、とろっと濃厚な味が魅力です。ベーコン卵黄粉チーズにんにくオリーブオイル粗挽き黒こしょうパスタ水塩 -
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さっぱりと風味良く！塩ラーメン
さっぱりとしつつもコクのある、定番の塩ラーメンです。
調理のコツは、2種類の顆粒だしを加えることです。
鶏ガラスープの素だけを使ってスープを作ることもできますが、昆布だしも加えると、旨みの相乗効果が働いて、より深みのある味に仕上がります。中華麺チャーシュー半熟卵長ねぎにんにくごま油顆粒昆布だし 鶏ガラスープの素 水 塩こしょう -
パラパラ旨い！基本のチャーハン
料理初心者でも失敗しない簡単レシピになっていて、家庭で作るパラパラチャーハンの王道と言って良いと思います。
それぞれの具材を炒める時間も記載しているので、スマホ片手に時間を計りながら作ればOKです。ハム 長ねぎ卵冷ましたご飯 塩サラダ油鶏ガラスープの素こしょう醤油 -
基本のサクサク！とんかつ
とんかつの基本レシピになっていて、お肉は柔らかくてジューシーで、衣はサクサクに仕上がります。
豚ロース厚切り肉塩こしょう小麦粉溶き卵パン粉揚げ油 -
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とろっとコク旨！麻婆茄子
定番の麻婆茄子のレシピです。
とろっとしたなすにひき肉の餡がよく絡み、本格的な味に仕上がります。冷蔵で3日豚ひき肉なす長ねぎにんにく生姜片栗粉サラダ油豆板醤甜麺醤水溶き片栗粉ごま油酢塩鶏ガラスープの素砂糖醤油酒水 -
濃厚絶品！ピーマンの肉詰め
こちらは、お肉と一緒にピーマンもたっぷり食べられるお料理です。
濃厚なタレがよく絡み、ジューシーな肉汁とともに美味しくいただけます。冷蔵で4日お弁当ピーマンサラダ油片栗粉豚ひき肉玉ねぎおろしにんにく醤油塩こしょう砂糖みりん酒オイスターソース水 -
これが基本！美味しい肉じゃが
お肉をたっぷり使った、メインおかずにもなる肉じゃがです。
4人分が作れるレシピになっているので、少し多い場合は、次の日のお弁当おかずにするのも良いですよ。冷蔵で6日お弁当牛肉か豚肉 じゃがいも玉ねぎ人参絹さやしらたきサラダ油だし汁 砂糖みりん酒醤油 -
定番を風味良く！メンチカツ
キャベツと玉ねぎをたねに加えて作る、風味の良いメンチカツです。
たねを少し大きめに丸め、さらに衣をやや厚めにして低温からじっくり揚げることで、ジューシーに仕上げます。合いびき肉玉ねぎキャベツ塩こしょう中濃ソース醤油サラダ油卵薄力粉水パン粉ソース・ケチャップ・練りからし -
旨味がジュワッと！シュウマイ
蒸し器を使った基本レシピになっていて、肉の旨味がジュワッと広がる、風味の良いシュウマイが作れます。
豚ひき肉玉ねぎ長ねぎ生姜シュウマイの皮片栗粉塩・砂糖ごま油酒醤油こしょう -
定番を美味しく！豚汁
晩御飯の支度が面倒という時には、具沢山の豚汁が特におすすめです。
お肉も野菜もたっぷり使っているので、あとはご飯と漬物くらいあれば、満足度の高い食事ができます。豚バラ薄切り肉大根人参長ネギごぼうこんにゃく木綿豆腐ごま油だしの素 水 味噌 -
具沢山で大満足！広東麺（五目ラーメン）
広東麺の魅力は、やはり、たくさんの種類の具材を使っていることだと思います。
一口ごとに異なる味の表情を楽しめますし、それぞれの旨みが溶け出すので、スープの味に深みが生まれます。
リンク先のレシピは広東麺の王道レシピになっていて、9種類の具材を使って作ります。豚こま切れ肉キャベツ長ねぎ人参しいたけ生姜たけのこ水煮うずらの卵水煮きくらげ塩こしょうごま油中華麺和からし・酢水酒鶏ガラスープの素オイスターソース醤油片栗粉 -
風味抜群！基本のマカロニサラダ
卵やハムや玉ねぎなどの定番の具材をたっぷりめに加え、マヨネーズや酢で味付けをして作る、定番のマカロニサラダです。
具だくさんで風味豊かなのが特徴で、複数の具材の味を活かしつつ、一体感のある仕上がりになります。マカロニきゅうり人参玉ねぎハムゆで卵サラダ油塩マヨネーズ酢砂糖こしょう -
野菜たっぷり！定番のけんちん汁
けんちん汁といえば、やはり具だくさんに作るのが王道です。
このけんちん汁も8種類の具材を使うレシピになっていて、お肉を使わない精進料理でありながら、豪華な仕上がりになります。ごぼう大根人参長ねぎしいたけ油揚げこんにゃく豆腐ごま油だし汁 みりん醤油塩 -
ふっくら柔らか！鯖の味噌煮
魚料理なら、ご飯によく合う鯖の味噌煮はいかがですか。
鯖を醤油ベースの甘辛いタレで煮て、味噌を加えて濃厚な味に仕上げた一品です。冷蔵で2〜3日サバ生姜味噌砂糖みりん酒醤油水 -
グリルが一番旨い！鮭のホイル焼き
鮭のホイル焼きは、洋食にも和食にも合わせやすい晩御飯です。
そのうえ、魚と野菜を一緒にたっぷり美味しく食べられます。生鮭塩酒こしょうしめじ玉ねぎバター塩こしょう -
手軽に本格！コンソメスープ
洋風スープの超定番、数種の野菜を使ったコンソメスープです。
具材を細かく刻み、少し時間をかけてじっくり煮ると、旨味が溶け合って一体感のある味に仕上がります。ベーコンハーフセロリ玉ねぎ人参じゃがいもオリーブオイル顆粒コンソメ塩水ローリエこしょう生パセリ -
塩胡椒だけで旨い！ささみフライ
シンプルなささみフライも、当サイトで人気のお料理です。
豚肉を使ったトンカツよりも脂が少なく、さっぱりめの味がお好みの方におすすめです。お弁当鶏ささみ塩こしょう小麦粉卵パン粉サラダ油 -
至福の甘辛煮！牛肉のしぐれ煮
ご飯が進む、甘辛い味付けの牛肉のおかずです。
さっと煮るだけで完成します。冷蔵で4〜5日お弁当牛切り落とし生姜砂糖みりん酒醤油 -
定番おかずの風味をUP！ししゃもの南蛮漬け
こちらは、お酒のおつまみにも合う、さっぱりとした味の魚のおかずです。
冷蔵で2〜3日ししゃも玉ねぎ人参小麦粉ごま油サラダ油酢醤油みりん砂糖だし汁赤唐辛子 -
ふわっと旨い！親子丼のめんつゆレシピ
丼を晩御飯にするのなら、めんつゆを使って簡単に作れる親子丼がおすすめです。
この親子丼に野菜をたっぷり加えた汁物を添えれば、立派な夕食の完成です。鶏もも肉玉ねぎ卵めんつゆ水みりん三つ葉ご飯 -
柔らか旨い！イカの煮付け
シンプルなイカの煮物は、短時間で火を通すことが大事なので、加熱調理に時間がかかりません。
やわらか食感で食べやすいのが特徴です。冷蔵で2〜3日イカ生姜砂糖みりん酒醤油小ねぎ -
この作り方が旨い！チキン南蛮
少し手間をかけてガッツリと食べられる晩御飯を作るのなら、王道のチキン南蛮がおすすめです。
胸肉でももも肉でも作れるレシピになっています。鶏もも肉か鶏むね肉塩こしょう小麦粉 生卵サラダ油砂糖酢醤油茹で卵玉ねぎきゅうりピクルスマヨネーズ -
たれが決め手！鮭のちゃんちゃん焼き
魚と野菜をとにかく簡単にたっぷり食べたいという方には、ちゃんちゃん焼きがおすすめです。
ちゃんちゃん焼きは元々は漁師めしが発祥で、切って焼くだけで作れる、ざっくりとした大らかなお料理です。生鮭玉ねぎにんじんキャベツえのき塩こしょうバター水味噌砂糖みりん酒醤油 -
レンジでとろとろ！カマンベールチーズフォンデュ
ちょっと変わった洋風料理なら、カマンベールをとろとろに溶かして、野菜に付けて食べるのも楽しいものです。
野菜は有り合わせでOK。
カマンベールチーズの調理は、レンジを使えば1分ほどで完了します。カマンベールチーズこしょう好みの具材
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ふっくら簡単！ぶりの照り焼き
こちらは、ぶりの照り焼きです。
濃厚な甘辛ダレがよく絡み、あと引く旨さに仕上がります。ぶりサラダ油砂糖みりん酒醤油 -
これぞ薩摩の定番！さつま汁
晩御飯に少し豪華な汁物を作るのもいいものです。
さつま汁は、お肉と野菜をたっぷりと使っているので、ボリューミーで栄養満点。
あとは、ご飯とちょっとした副菜を添えれば、夕食の献立の完成です。鶏もも肉ごぼうこんにゃく人参大根椎茸だし汁麦味噌ねぎ生姜
以上、晩御飯の人気レシピ41選でした。
どれも当サイトで人気がある定番料理ばかりなので、ぜひお試しください。
