そうめんの人気レシピ30品をご紹介します。
当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数あるそうめんの料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。
ちなみにランキングは、常に最新にしています。
各レシピには、そうめん以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。
1位 山下勝山さんのそうめんの茹で方
奈良で200年以上続く老舗そうめん店「三輪山勝製麺」の6代目、そうめん職人の山下勝山さんのレシピのレシピ
超一流のそうめん職人がすすめる、そうめんの上手な茹で方です。
山下さんが作るこだわりのそうめんは、その味の良さから、京都の名だたる高級料亭でも扱われ、2008年の洞爺湖サミットでは各国首脳に振る舞わたこともある最高級品です。
調理のポイントは、そうめんを茹でる際に、湯の中に梅干しを1粒加えることです。
そうめん水梅干し氷水
2位 加藤シゲアキさんのゴマ豆乳そうめん
タレントの加藤シゲアキさんのレシピ
ゴマと味噌でコクを出した豆乳ベースのそうめんつゆは、その名の通り濃厚な味わいです。
3位 家事えもんのそうめんクロワッサン
家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ
そうめんが美味しいクロワッサンになると聞き、半信半疑で試作したところ、ひと口食べて驚きました。
本当にクロワッサンっぽいです。
出来立てをしばらく置くと、サクサクの食感になります。
4位 栗原心平さんの明太子そうめん
料理研究家の栗原心平さんのレシピ
茹でたそうめんに、明太子と万能ネギとゴマ油を混ぜたら完成です。
調理時間は、そうめんを茹でる時間を含めても3分程度。
ゴマ油の風味が良く合う、味わい深いそうめん料理が、あっと言う間に出来ます。
そうめん明太子万能ネギゴマ油黒コショウ
5位 そうめんピザ
「そうめんピザ」
家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ
そうめんをピザ生地にします。
普通の小麦粉のピザ生地では出せない、カリカリの食感に仕上がります。
そうめんベーコンアスパラガスオリーブオイルケチャップ粉チーズシュレッドチーズ
6位 サバ缶そうめん
お笑い芸人ニッチェの江上敬子さんのレシピ
サバ缶の旨味をいかした冷汁に、そうめんを合わせたお料理です。
5分程度で簡単に作れます。
サバの水煮缶キュウリミョウガ大葉味噌すりゴマ白だし水そうめん
7位 そうめん風しらたき
こんにゃく専門店「丹野こんにゃく店」の丹野益夫さんのレシピ
当サイトがイチオシするしらたきのレシピです。
その名の通り、しらたきをそうめんに見立てたお料理です。
調理はとても簡単です。
火は一切使いません。
しらたきは、生のまま砂糖を揉み込み、さっと水洗いするだけです。
たったこれだけで、しらたきの臭みが取れ、のどごしがグッと良くなります。
本物のそうめんよりも美味しいですよ。
暑い季節に合うお料理ですが、驚くほどイケるので、たとえ真冬でも、気が向いたら是非試してみてください。
シラタキ砂糖めんつゆ薬味
8位 とにかく明るい安村さんのそうめんフレンチトースト
タレントのとにかく明るい安村さんのレシピ
そうめんで作る、ちょっと変わったフレンチトーストです。
モチモチっとしていて、少し固めのプリンのような食感です。
作り方は、パンの代わりにそうめんを使うこと以外、普通のフレンチトーストと変わりません。
余ったそうめんを美味しく食べる方法としては十分アリです。
9位 グッチ裕三さんのニラ煮麺
「にら煮麺」
タレントのグッチ裕三さんのレシピ
冬でも美味しい、温かいそうめん（にゅうめん）のレシピです。
たっぷりのニラにいりこを合わせた、グッチさんらしいシンプルな一品です。
地味な見た目からは想像しにくいのですが、コクと旨味が強く、濃厚な味わいで食べ応えがあります。
にゅうめんの超おすすめレシピですよ。
いりこニラ赤唐辛子ゴマ油白だし水そうめん
10位 加藤シゲアキさんのエスニック風そうめんだれ
タレントの加藤シゲアキさんのレシピ
茹でたそうめんをナンプラーやパクチーで風味付けしたつゆと合わせ、タイの汁麺「クイティアオ」風にいただくお料理です。
鶏だし＆ナンプラーの旨味とパクチー＆柑橘類の爽やかな風味は、相性がバツグンです。
