やまでら くみこ のレシピ

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そうめんの人気レシピ。簡単そうめん料理30品まとめ。

投稿日:2016年7月14日 更新日:

そうめんの人気レシピ30品をご紹介します。

当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数あるそうめんの料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。

ちなみにランキングは、常に最新にしています。

各レシピには、そうめん以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。

1位 山下勝山さんのそうめんの茹で方

そうめんのレシピ

そうめんの上手な茹で方

奈良で200年以上続く老舗そうめん店「三輪山勝製麺」の6代目、そうめん職人の山下勝山さんのレシピのレシピ

超一流のそうめん職人がすすめる、そうめんの上手な茹で方です。

山下さんが作るこだわりのそうめんは、その味の良さから、京都の名だたる高級料亭でも扱われ、2008年の洞爺湖サミットでは各国首脳に振る舞わたこともある最高級品です。

調理のポイントは、そうめんを茹でる際に、湯の中に梅干しを1粒加えることです。

4分
そうめん梅干し氷水

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2位 ゴマ豆乳そうめん

そうめんのレシピ

濃厚ごま豆乳そうめん

タレントの加藤シゲアキさんのレシピ

ゴマと味噌でコクを出した豆乳ベースのそうめんつゆは、その名の通り濃厚な味わいです。

そうめん白ゴマ豆乳めんつゆ味噌ラー油鶏もも肉ミョウガキュウリプチトマト

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3位 栗原心平さんの明太子そうめん

そうめんのレシピ

明太子とごま油和えそうめん

料理研究家の栗原心平さんのレシピ

茹でたそうめんに、明太子と万能ネギとゴマ油を混ぜたら完成です。

調理時間は、そうめんを茹でる時間を含めても3分程度。

ゴマ油の風味が良く合う、味わい深いそうめん料理が、あっと言う間に出来ます。

3分
そうめん明太子万能ネギゴマ油黒コショウ

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4位 サバ缶そうめん

そうめんのレシピ

夏に食べたい!サバ缶冷汁そうめん

お笑い芸人ニッチェの江上敬子さんのレシピ

サバ缶の旨味をいかした冷汁に、そうめんを合わせたお料理です。

5分程度で簡単に作れます。

5分
サバの水煮缶キュウリミョウガ大葉味噌すりゴマ白だしそうめん

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5位 家事えもんのそうめんクロワッサン

そうめんのレシピ

そうめんクロワッサン

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ

そうめんが美味しいクロワッサンになると聞き、半信半疑で試作したところ、ひと口食べて驚きました。
本当にクロワッサンっぽいです。

出来立てをしばらく置くと、サクサクの食感になります。

そうめん溶かしたバター砂糖メープルシロップバニラアイス

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6位 そうめんピザ

そうめんのレシピ

そうめんピザ

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ

そうめんをピザ生地にします。

普通の小麦粉のピザ生地では出せない、カリカリの食感に仕上がります。

15分
そうめんベーコンアスパラガスオリーブオイルケチャップ粉チーズシュレッドチーズ

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7位 牛乳そうめん

そうめんのレシピ

ツナトマトのミルクそうめん

雪印メグミルクのレシピ

そうめんつゆに加えるのは、水ではなくて、牛乳です。
ツナとトマトを添えて、サラダ感覚でいただく、そうめんのアレンジレシピです。

牛乳を料理に使うと、旨みとコクがアップ。
そのため、水を使った場合とくらべて、塩分を半分程度に減らすことができます。

まろやか味で、とても食べやすいです。

7分
そうめんトマトツナ缶大葉ゆで卵めんつゆ牛乳

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8位 そうめん風しらたき

そうめんのレシピ

そうめん風しらたき

こんにゃく専門店「丹野こんにゃく店」の丹野益夫さんのレシピ

当サイトがイチオシするしらたきのレシピです。

その名の通り、しらたきをそうめんに見立てたお料理です。

調理はとても簡単です。
火は一切使いません。
しらたきは、生のまま砂糖を揉み込み、さっと水洗いするだけです。
たったこれだけで、しらたきの臭みが取れ、のどごしがグッと良くなります。

本物のそうめんよりも美味しいですよ。

暑い季節に合うお料理ですが、驚くほどイケるので、たとえ真冬でも、気が向いたら是非試してみてください。

4分
シラタキ砂糖めんつゆ薬味

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9位 加藤シゲアキさんのエスニック風そうめんだれ

そうめんのレシピ

エスニック風パクチーそうめんだれ

タレントの加藤シゲアキさんのレシピ

茹でたそうめんをナンプラーやパクチーで風味付けしたつゆと合わせ、タイの汁麺「クイティアオ」風にいただくお料理です。

鶏だし&ナンプラーの旨味とパクチー&柑橘類の爽やかな風味は、相性がバツグンです。

そうめん鶏のだし汁白だしナンプラーレモン汁茹でたエビ茹でたモヤシパクチーライム

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10位 浜田陽子さんの炭酸水そうめんつゆ

そうめんのレシピ

そうめんつゆの炭酸水割り

料理研究家の浜田陽子さんのレシピ

夏にぴったりのそうめんつゆのレシピです。

水の代わりに炭酸水を使ったちょっと変わった一品です。

麺をつけると炭酸の泡がシュワシュワっとはじけ、爽やかな喉越しが楽しめるそうです。

10秒
そうめんつゆ炭酸水

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