そうめんの人気レシピ10選。冷たいから温かいまで!冬も使える素麺料理。

投稿日:2016年7月14日 更新日:

そうめんのレシピ
そうめんのレシピ
そうめんのレシピ
そうめんのレシピ

そうめんの人気レシピを10品ご紹介します。
当サイトのそうめんを使った料理の中から、特におすすめの美味しい食べ方を厳選してお伝えします。

そうめんと言えば、夏に冷たくして食べるのが定番ですが、この記事では、冬でも美味しく食べられる温かいメニューもご紹介しています。

基本のそうめんつゆから、簡単に作れるアレンジレシピまで。
ぜひ参考にしてください。

  • そうめんの茹で方と茹で時間。冷やしそうめんの美味しい作り方!

    冷やしそうめんが旨い!そうめんの茹で方

    そうめんの美味しい茹で方を解説しています。

    そうめんは、沸騰した湯に入れて、湯の対流にまかせて十分に火を通し、更に、茹でた後にしっかりとぬめりを取ることで、コシが出て食感がよくなります。

    5分
    そうめん
  • 旨みが絡む!明太子そうめんのレシピ。ごま油で和えて風味をアップ。

    旨みが絡む!明太子そうめん

    茹でたそうめんを流水に当てて冷やし、明太子と小ねぎとごま油を混ぜたら完成。
    明太子の味がそうめんによく絡み、旨みたっぷりに仕上がります。

    3分
    そうめん明太子小ねぎおろし生姜ごま油刻み海苔
  • 旨みと風味が抜群!そうめんつゆの作り方。市販品より旨い手作りレシピ

    旨みと風味が抜群!そうめんつゆ

    そうめんつゆの手作りレシピです。

    最後に追い鰹をすることで、そうめんつゆの美味しさが格段にアップ。
    顆粒だし使って作っても、とても味わい深く仕上がります。

    5分
    だし汁 みりん醤油かつお節
  • とろっと旨い!オクラそうめんのレシピ。ミキサーを使うのが絶対おすすめ

    とろっと旨い!オクラそうめん

    オクラをミキサーにかけると、そうめんに絡みやすくなり、一体感のある味に仕上がります。

    オクラをたっぷりと使うお料理ですが、味にクセはなく、とろとろした食感とともに、とても美味しくいただけます。

    3分
    オクラめんつゆそうめん小ねぎ・おろし生姜・刻み海苔など
  • さっぱり爽やか!トマトそうめんのレシピ。オリーブオイルでイタリアン。

    さっぱり爽やか!トマトそうめん

    トマトを小さめに切り、みじん切りにした玉ねぎとオリーブオイルと酢で和えて、そうめんと混ぜ合わせたらできあがり。

    パスタサラダのような感覚でつるんと美味しく食べられます。

    10分
    トマト玉ねぎそうめんオリーブオイルこしょう好みで生バジル
  • コク旨仕上げ!そうめんチャンプルーの作り方。沖縄の人気郷土料理レシピ

    コク旨仕上げ!そうめんチャンプルー

    そうめんチャンプルーのおすすめレシピです。

    定番の具材であるニラに加えて、にんにく・生姜・唐辛子といった風味が強めの食材を使うことで、エッジの効いた味に仕上げます。

    7分
    そうめん豚バラ薄切り肉ニラしめじにんにく生姜赤唐辛子ごま油かつお節みりん醤油こしょう
  • 相性抜群!そうめんとバジルでジェノベーゼ風。そうめんパスタのレシピ。

    そうめんとバジルで!ジェノベーゼパスタ

    ジェノベーゼ風のそうめんパスタのレシピです。

    そうめんには元々独特の風味がありますが、ジェノベーゼソースの味がしっかりとしているので、全く違和感なく食べられます。
    また、ジェノベーゼソース自体も本格的な味になっていて、バジルの力強い風味と粉チーズのコクが合わさって、深みのある味を楽しめます。

    15分
    そうめんトマト生バジルにんにくくるみ 粉チーズオリーブオイル
  • クセがなくてめちゃ旨!鯖缶そうめんのレシピ。サバ水煮缶をムダなく活用

    クセがなくてめちゃ旨!鯖缶そうめん

    サバの水煮缶を余すことなく使った、冷たいぶっ掛けそうめんのレシピ。
    缶に残ったおつゆもつけ汁に加えることで、旨味たっぷりに仕上げます。

    また、さっぱりとしていて、とても食べやすいのも特徴の一つです。
    酢と生姜をダブル使いすることで、サバ缶特有のクセがかなり抑えられます。

    12分
    サバ水煮缶そうめんきゅうり小ねぎ・大葉・おろし生姜すりごまめんつゆサバ水煮缶の汁
  • そうめん団子。みたらし・あんこ・きなこに合う!リメイクおやつのレシピ

    そうめん団子!残ったそうめんでリメイク

    そうめんを使ったお団子のレシピです。

    調理のコツは、そうめんに砂糖と片栗粉を少し混ぜること。
    そして、袋に入れて潰してから丸め、さっと茹でることです。
    そうすると、生地に一体感が出るうえに、そうめん臭さが和らいで、とても食べやすいお団子に仕上がります。

    みたらしだれ、あんこ、きなこなど、お好みの味付けでいただきます。

    10分
    茹でたそうめん片栗粉砂糖醤油みりんあんこきな粉と砂糖
  • にゅうめんの簡単レシピ。グッチ裕三さんの、にら煮麺。

    にら煮麺

    冬でも美味しい、温かいそうめん(にゅうめん)のレシピです。

    たっぷりのニラにいりこを合わせた一品。
    地味な見た目からは想像しにくいのですが、コクと旨味が強く、濃厚な味わいで食べ応えがあります。

    にゅうめんの超おすすめレシピです。

    7分
    いりこニラ赤唐辛子ゴマ油白だしそうめん

以上、そうめんの人気レシピ10選でした。
どのお料理も簡単に美味しく作れるので、おすすめですよ。

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