簡単料理の作り方や話題の人気レシピなどを紹介。

豆腐を使った味噌汁のレシピをご紹介します。豆腐に玉ねぎを組み合わせたシンプルなお味噌汁。玉ねぎのシャキシャキとした食感をいかしたレシピになっています。豆腐の味噌汁と言えば、絹ごし豆腐と木綿豆腐のどっち...

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あんこの作り方をご紹介します。小豆を鍋で煮て、つぶあんを作る方法です。小豆は、最初に茹でこぼして、それから煮ると、渋みやアクが抜けて美味しく仕上がります。茹で上がったら茹で汁を切りますが、おしるこやぜ...

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餅の茹で方をご紹介します。餅を鍋で煮て柔らかくする方法です。餅は、水から茹でます。茹で時間は、市販の切り餅くらいの大きさだったら2分ほど。餅とかぶるくらいの水を鍋に入れ、沸騰してから2分茹でたら出来上...

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からみ餅のレシピをご紹介します。餅をレンジで茹でて、大根おろしと鰹節と醤油を混ぜるだけで完成の簡単レシピです。からみ餅とは、大根おろしと醤油を混ぜ、餅に絡めた郷土料理のこと。大根の辛味が、メニュー名の...

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磯辺餅のレシピをご紹介します。磯辺餅とは、こんがりと焼いた餅に醤油を付け、海苔でくるっと巻いた餅料理。磯辺焼きと呼ばれることもあり、また、餅ではなく、ちくわや山芋やチーズなどを海苔で巻いて焼く場合もあ...

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トースターを使ったお餅の焼き方をご紹介します。餅をオーブントースターに入れて5〜6分焼き、1分ほどそのまま置いたら出来上がり。餅の内部は温まりにくいので、余熱で1分くらい追加で温めるのがポイントです。...

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ポテトチップス（ポテチ）の美味しい作り方をご紹介します。フライパンを使って油で揚げる基本レシピです。ポテトチップスを美味しく作るコツは、大きく2つあります。1つめは、スライサーを使うこと。食感を均一に...

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大根の味噌汁の作り方を動画でご紹介します。大根にわかめとねぎを組み合わせた、人気の定番レシピ。この2つの具材を加えることで、大根の風味と食感がより引き立ちます。ちなみに、味噌汁を作る場合は、大根のどの...

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インドの定番料理、ダル（ダール）のレシピをご紹介します。スープ風の豆カレーの作り方です。ダルは、本場インドでは、日本で言う味噌汁のようなポピュラーな家庭料理。マイルドで優しい味わいが魅力です。スパイス...

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わかめサラダの簡単レシピをご紹介します。わかめと大根を具材にした、人気のヘルシーサラダ。千切りにした大根にわかめを混ぜ、ポン酢とごま油で味をととのえます。さっぱりとしたポン酢の味にごま油の風味が加わっ...

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粉ふきいもの基本レシピをご紹介します。粉ふきいも（こふきいも）とは、じゃがいもを使った家庭料理のひとつ。じゃがいもを茹でた後に炒って水分を飛ばし、粉が吹いたように仕上げることから、この名前があります。...

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