テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

さつまいもの保存方法をご紹介します。 紹介するのは、「常温」・「冷蔵」・「冷凍」の3パターンの保存方法です。 涼しい季節であれば、さつまいもは常温保存がおすすめです。 暑い季節には、冷蔵庫の野...

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漬物の上手な保存方法をご紹介します。 ポイントは空気になるべく触れさせないこと。 雑菌の繁殖が抑えられるので、味も落ちにくくなりますし、日持ちもしやすくなります。 この記事では、「汁なしの漬物...

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焼き芋は冷凍できるってご存知ですか。 焼き芋を冷凍保存しておけば、1ヶ月ほど日持ちがするうえに、半解凍するだけでとても美味しいスイーツのできあがりです。 とろっとしていてクリーミー、まるでスイ...

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TBSテレビ「名医のTHE太鼓判！」で話題になった、骨粗しょう症の予防に効果的なレシピをご紹介します。 管理栄養士の赤石定典さんによると、骨粗しょう症の大きな原因はカルシウム不足なんだそうです。...

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タプナードの作り方とおすすめレシピをご紹介します。 「タプナード」とは、フランスのブロヴァンス地方を発祥とするペーストのこと。 オリーブの実やアンチョビ、ニンニクなどをふんだんに使うのが特徴で、ソ...

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テレビ東京「主治医が見つかる診療所」で話題になった、さつまいもダイエットの方法をご紹介します。 今回ご紹介するのは、管理栄養士の二宮真樹さんが考案したダイエット法で、やり方はとても簡単です。 ...

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ピーナッツバターのおすすめレシピをご紹介します。 医学博士の白澤卓二さんがすすめる「ピーナッツバター」です。 ピーナッツは、茶色い薄皮が付いたものを使います。 白澤さんによると、ピーナッツは、...

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片栗粉と豆腐で作るお餅のレシピをご紹介します。 テレビで話題になった「レンジで作るお餅」です。 作り方はとても簡単。 片栗粉と豆腐を混ぜ、レンジでチンするだけです。 しかもこのレシピ、まるで...

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サバ缶を使った味噌汁の簡単レシピをご紹介します。 栄養士で料理研究家の今泉久美さんが考案した「さばニラたま味噌汁」です。 この味噌汁はだしを一切使いません。 だしの代わりに使うのは、サバ缶の...

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サバ缶と豆腐を使ったサラダのレシピをご紹介します。 栄養士で料理研究家の今泉久美さんが考案した「水菜とさば水煮缶の白和え」です。 たったの3分でできる、サラダ感覚で食べられる白和えです。 シ...

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