簡単料理の作り方やテレビで話題の人気レシピなどを紹介。

じゃがいものガレットのレシピをご紹介します。じゃがいもだけで作るシンプルなガレット。千切りにしたじゃがいもを、バターでキツネ色に焼き上げます。じゃがいもの表面はカリッとしていて、中はモッチリとした食感...

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ブロッコリースプラウトの保存方法をご紹介します。ブロッコリースプラウトとは、発芽して間もないブロッコリーの新芽のこと。栄養が豊富なうえに、生のまま手軽に食べられるので、今とても注目されている食材の一つ...

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じゃがいものおすすめの保存方法と保存期間をご紹介します。じゃがいもは、野菜の中では、比較的「常温」での保存に向いた食材です。涼しい季節であれば、丸ごとのじゃがいもを冷暗所に置いておくと、2〜3ヶ月日持...

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ブロッコリースプラウトを上手に洗う方法をご紹介します。付着している種（種の殻）をキレイに取り除きつつ、なおかつブロッコリースプラウトがバラバラにならない洗い方です。種自体も食べられるので極端に神経質に...

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ブロッコリースプラウトを使ったサラダのレシピをご紹介します。合わせる食材は、コンビニでも買えるサラダチキンとミニトマト。粒マスタードの風味をいかしたマヨネーズソースをかけていただきます。ちなみに、ブロ...

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ブロッコリーをフライパンで蒸し焼きにする方法をご紹介します。ごく少量の水を使った、ブロッコリーの蒸し方です。調理器具は、フタ付きのフライパンか鍋があればOK。せいろなどの蒸し器は使いません。ブロッコリ...

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ブロッコリーの洗い方をご紹介します。ブロッコリーの房には凹凸があるので、正しいやり方を知らないと、結構洗いにくいです。おすすめの洗い方は、しばらく水に浸けてから、最後に水中でブロッコリーを揺する方法。...

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ブロッコリーの美味しい蒸し方をご紹介します。蒸し時間の目安は、3〜4分くらいです。ブロッコリーを蒸すと湯に栄養が流れ出ないため、茹でるよりも栄養がムダなく摂れます。しかも、ブロッコリーの味が濃く感じら...

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さつまいもペースト（さつまいもクリーム）の簡単レシピをご紹介します。甘さ控えめのシンプルレシピ。パンとの相性が抜群ですし、そのうえ、おやつにもアレンジしやすいのが特徴です。材料は、さつまいもの他に、砂...

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さつまいもの素揚げのおすすめレシピをご紹介します。さつまいもを少し太めのスティック状に切って、さっと揚げるだけの簡単レシピ。油で揚げることで水分が蒸発するので、味がギュッと凝縮されて、さつまいもの美味...

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