テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

カマンベールチーズと牛肉を使った、豪華な料理のレシピをご紹介します。 ソフトボールくらいの大きさの、まん丸とした肉の塊。 チーズとトマトを牛薄切り肉で包み込み、オーブンでこんがりと焼き上げたお料...

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牛乳アイスの簡単レシピをご紹介します。 材料は牛乳とハチミツのみ 卵なしで作る、シンプルなミルクシャーベット。 材料は牛乳とハチミツしか使いません。 作り方も簡単で、煮込んだ牛乳を冷凍庫で冷...

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レタスを丸ごと使う料理の中から、おすすめのレシピを4品ご紹介します。 レタスというとサラダのイメージが強いですが、実は、幅広い料理につかえる便利な食材です。 鍋や味噌汁に入れてもいいですし、肉と...

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ピーマンの保存方法をご紹介します。 お伝えするのは、常温・冷凍・冷蔵の3パターンの保存方法です。 基本は常温保存 ピーマンの常温（冷暗所）での日持ちは、1週間ほど。 1週間あれば余ったピーマ...

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ピーマンの丸ごと炒めのレシピをご紹介します。 ピーマンを切らずに、そのままフライパンで炒めるシンプルなお料理。 醤油やごま油で味をととのえて、最後にかつお節をかけるだけで完成です。 ピーマンと...

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レタスを丸ごと使った味噌汁のレシピをご紹介します。 レタスと干しエビと卵で作る、ボリューム満点のおかず味噌汁。 料理研究家の井澤由美子さんが考案した「レタス桜海老味噌汁」です。 レタスを丸ご...

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ピーマンの苦くない切り方をご紹介します。 ピーマンを細切りにする場合、切り方は大きく2つに分かれます。 1つは、ピーマンの頭からお尻に沿って縦方向に包丁を入れる方法。 もう1つは、横方向に切る...

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ひよこ豆（ガルバンゾ）とトマトを使った、イタリア風のスープレシピをご紹介します。 ひよこ豆とトマトは、相性が抜群。 トマトの酸味と旨みが、ひよこ豆の美味しさを引き立てます。 皮を剥いたひよこ...

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ひよこ豆を使った、エスニックなサラダのレシピをご紹介します。 インドのサラダ、チャナ・カチュンバル（英語：chana kachumber）。 カチュンバル（カチュンバ）とは、トマトやキュウリを細...

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ひよこ豆（ガルバンゾー）の戻し方と茹で方をご紹介します。 ひよこ豆とは、主に中東やインドなどで食べられている、ひよこの様な見た目をした淡い黄色の豆のこと。 ホクホクとした食感が特徴で、煮込み料理...

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