キャベツの人気レシピ35選。どれも簡単!お弁当や作り置きのメニューも紹介

キャベツレシピ
キャベツレシピ
キャベツレシピ

キャベツの人気レシピを35品ご紹介します。
当サイトのキャベツを使った料理の中から、特におすすめの美味しい食べ方を厳選してお伝えします。

子供でも食べやすく、また簡単に作れるおかずが盛りだくさんなので、お弁当や作り置き(常備菜)のアイデア集としても役立ちます。

なお、下のリンクをクリックすると、条件にマッチしたレシピだけを絞り込んで表示します。

副菜や付け合わせにぴったりな一品もたくさんご紹介しているので、ぜひ参考にしてください。


  • コールスローのレシピ。キャベツサラダの簡単で美味しい作り方!

    定番の美味しさ!コールスロー

    キャベツとハムとコーンを具材にした、コールスローサラダの基本レシピです。

    マヨネーズをベースにした人気の味付けになっていて、酢と砂糖で味をととのえます。
    塩揉みしたキャベツの食感はクタッとしていて柔らかく、優しいながらも深みのある味に仕上がります。

    10分冷蔵で3日お弁当
    キャベツハムコーン缶マヨネーズ砂糖
  • ホイコーローのレシピ・作り方。コク旨仕上げ!

    コク旨仕上げ!ホイコーロー

    キャベツを使った炒め物の定番料理、ホイコーローです。
    コク旨なタレが具材によく絡み、ご飯との相性は抜群です。

    15分
    豚バラ薄切り肉キャベツピーマン長ねぎにんにく生姜サラダ油甜麺醤豆板醤醤油

  • キャベツおひたしのレシピ。レンジで簡単!からしで風味良く

    風味が良いのはこれ!キャベツのおひたし

    レンジを使った簡単レシピになっていて、キャベツを軽くレンチンして、めんつゆなどの調味料を混ぜるだけで作れます。
    味付けに、練りからしを少し加えると、味のアクセントになって美味しくいただけます。

    冷蔵で4日
    キャベツめんつゆ醤油からしチューブかつお節
  • 豚バラ肉とキャベツのレンジ蒸し。スピードおかず!

    即めし!豚バラとキャベツのレンジ蒸し

    豚バラとキャベツをレンチンして作る、お手軽な蒸し料理です。
    キャベツは適度に柔らかく、豚肉はしっとりジューシーに仕上がります。

    7分
    豚バラ薄切り肉キャベツ

  • お好み焼きのレシピ・作り方。ふんわりと風味良く!

    ふんわりと風味良く!お好み焼き

    キャベツをたっぷりと使った、定番のお好み焼きです。
    キャベツを千切りにして使い、ふんわりとした食感に仕上げます。

    30分
    豚バラ薄切り肉キャベツ小ネギ天かす紅生姜サラダ油ソース・マヨネーズ・青のり・鰹節薄力粉長芋だしの素
  • キャベツシュウマイのレシピ。とろっと柔らか!

    とろっと柔らか!キャベツシュウマイ

    シュウマイの皮の代わりにキャベツを使った、包まないシュウマイのレシピです。

    肉だねとキャベツの両方に片栗粉を混ぜることで、ふんわりと柔らかで、なおかつトロッとした口当たりも楽しめる、ジューシーなシュウマイに仕上げます。

    13分冷蔵で3日お弁当
    豚ひき肉玉ねぎおろし生姜ごま油醤油砂糖鶏ガラスープの素片栗粉キャベツ
  • キャベツのにんにく蒸し焼きレシピ。オリーブオイルで風味アップ!

    香ばしにんにく風味!キャベツ蒸し焼き

    蒸し焼きにしたキャベツはクタッとしていて柔らかく、にんにくの香ばしい風味ととても良く合います。
    夕食の副菜やおつまみに、ぜひ、できたての熱々をお召しあがりください。

    8分
    キャベツにんにくオリーブオイル醤油塩こしょう

  • キャベツの胡麻和えのレンジレシピ。海苔&ごま油!風味豊かな簡単サラダ

    風味豊か!キャベツの胡麻和え

    すりごまと焼き海苔の香りが食欲をそそる、キャベツの胡麻和えです。
    レンジで加熱したキャベツは適度に柔らかで、味がよく馴染みます。

    5分冷蔵で3〜4日お弁当
    キャベツすりごま焼き海苔ごま油醤油
  • キャベツとじゃこの和風サラダレシピ。ごま油とおろし生姜で風味良く!

    風味豊か!キャベツとじゃこの和風サラダ

    キャベツをレンジで加熱して、じゃこといりごまを加え、おろし生姜・ごま油・醤油などで味付けしたら完成です。
    旨味たっぷりのちりめんじゃこに、ごま油のコクが染み込んで、美味しさがアップ。
    レンチンして柔らかくなったキャベツとよく絡み、パクパクと箸が進みます。

    5分冷蔵で3日お弁当
    キャベツちりめんじゃこいりごまおろし生姜ごま油醤油
  • 野菜炒め(肉野菜炒め)のレシピ・作り方

    基本のシャキ旨!野菜炒め

    肉のジューシーさと野菜のシャキッとした食感をいかした、風味の良い野菜炒めです。
    できたての熱々のところを是非どうぞ。

    18分
    豚こま切れ肉キャベツ人参玉ねぎもやしサラダ油塩こしょうオイスターソース醤油鶏ガラスープの素

  • キャベツと豚バラ肉の鍋レシピ。食べ応え満点!

    キャベツ鍋!豚バラで美味しく

    キャベツをざく切りにして豚バラ肉と合わせ、ネギときのこを加えて作る、定番のキャベツ鍋です。
    たっぷりのキャベツに豚バラのコクとうま味が染み込んで、美味しくいただけます。

    15分
    キャベツ豚バラ薄切り肉長ねぎ舞茸みりん醤油顆粒昆布だしの素 ポン酢
  • キャベツとちくわの味噌炒めレシピ。こってりコク旨!

    こってりコク旨!キャベツちくわの味噌炒め

    生姜とごまの風味がほんのりと効いたコク旨な味に仕上がります。
    ご飯との相性も良好で、作り置きおかずとしてもおすすめです。

    8分冷蔵で2〜3日
    キャベツちくわサラダ油いりごまおろし生姜味噌みりん砂糖
  • キャベツ浅漬けのレシピ・作り方。優しい旨みを堪能!

    優しい旨みを堪能!キャベツ浅漬け

    キャベツ浅漬けの定番レシピです。
    昆布の旨みが野菜に染み込んで、優しいながらも、深みのある味に仕上がります。

    5分冷蔵で3日
    キャベツ人参昆布茶か顆粒昆布だし

  • キャベツナムルのレシピ。大量消費にも!コク旨作り置きおかず。

    風味抜群!キャベツのナムル

    キャベツをレンジで加熱して、にんにく・ごま油・醤油などで味付けしたらできあがり。
    にんにくのほのかな香りが食欲をそそる、コク旨おかずの簡単レシピです。

    5分冷蔵で3〜4日
    キャベツおろしにんにくおろし生姜ごま油醤油鶏ガラスープの素こしょう
  • キャベツのおかか和えレシピ。鰹節と胡麻で美味しさUP!

    キャベツおかか和え!鰹節の旨味たっぷり

    キャベツをレンジで軽く加熱して、かつお節とゴマと醤油を混ぜたら完成です。
    ゴマを加えることで、香ばしい風味もプラスされ、レンチンしただけのキャベツをとても美味しくいただけます。

    5分冷蔵で3〜4日お弁当
    キャベツ鰹節白ごま醤油
  • キャベツと納豆のやみつきサラダレシピ。レンジで簡単!

    レンジで簡単!キャベツ納豆サラダ

    レンジで柔らかくしたキャベツに、納豆と塩昆布を混ぜたシンプルな一品です。
    お好みで、わさびを少しつけるのもおすすめです。
    鼻に抜ける香りが良いアクセントになって、さらに満足度がアップします。

    5分
    キャベツ納豆塩昆布醤油わさび

  • キャベツだけ!コールスローサラダのシンプルレシピ。

    キャベツだけで旨い!コールスロー

    キャベツだけを使ったコールスローサラダのレシピです。
    キャベツを少し太めに切ったうえで、レモンとオリーブオイルを加えて風味良く仕上げることで、食感と味にアクセントが生まれて、エッジの効いた味に仕上がります。

    12分お弁当
    キャベツマヨネーズオリーブオイル砂糖レモン汁こしょう
  • キャベツと塩昆布のサラダレシピ。1分で完成!ごま油で風味よく。

    包丁不要!キャベツと塩昆布のサラダ

    やまでら家ではおつまみとして人気がありますが、ご飯とも相性が良いので、普段の食事の箸休めにもぴったりです。
    キャベツをたっぷり摂れるので、キャベツの大量消費レシピとしても優秀です。

    1分
    キャベツ塩昆布ごま油白ごま
  • キャベツとツナのサラダレシピ。ツナ缶&マヨで簡単旨い!

    レンジで3分!キャベツとツナのサラダ

    ツナとマヨネーズという定番の組み合わせに、粒マスタードの酸味と白ごまの風味が加えることで、メリハリのある味に仕上げます。

    5分冷蔵で2日
    キャベツツナマヨネーズ粒マスタード醤油こしょう白ごま

  • キャベツと梅干しのサラダレシピ。梅肉の酸味が旨い!さっぱり梅キャベツ

    ほど良い酸味!キャベツと梅干しのサラダ

    キャベツをざく切りにして、梅干し・ごま油・醤油などで味付けをする、さっぱりとした味のサラダです。

    包丁で叩いた梅肉がキャベツによく馴染んでいて、ほど良い酸味に食欲が刺激されます。

    3分
    キャベツ梅干し醤油ごま油白いりごま
  • りんごサラダのレシピ。キャベツとマヨドレッシングが好相性!

    爽やかな甘み!りんごサラダ

    りんごとキャベツを具材にした、シンプルなサラダです。
    マヨネーズを加えてコクをアップさせ、粒マスタードと酢の風味をプラスすることで、メリハリのある味に仕上げます。
    優しい酸味がりんごの甘みを引き立ててくれます。

    3分
    りんごキャベツマヨネーズ粒マスタード塩こしょう
  • 優しい旨味がクセになる!キャベツと油揚げの煮浸しレシピ。作り置きにも

    優しい旨味!キャベツと油揚げの煮浸し

    だしの旨味がじんわりと染みた、優しい味わいの煮浸し。
    キャベツと油揚げを、かつおだしとみりんでさっと煮て、火を止めてしょうゆを加えたら完成です。

    7分冷蔵で4日
    キャベツ油揚げかつおだしみりん醤油
  • キャベツと人参炒めのレシピ。カレーマヨ醤油で風味アップ!

    カレーマヨ醤油で旨い!キャベツ人参炒め

    人参とキャベツをマヨネーズで炒め、カレー粉とにんにくを加えて、柔らかくなるまで蒸し焼きにしたお料理。
    ほんのりとしたカレー粉の香りに誘われて、食が進みます。

    8分冷蔵で4〜5日お弁当
    きゃべつ人参マヨネーズカレー粉おろしにんにく砂糖醤油塩こしょう
  • キャベツとウインナーソーセージ炒めのレシピ。シンプルが旨い!

    旨みたっぷり!キャベツとウインナー炒め

    塩こしょうだけで味付けをする、シンプルな炒め物です。
    キャベツのさっぱりとした味に、ウインナーのパンチのある味がよく合います。

    5分冷蔵で3〜4日お弁当
    ウインナーソーセージキャベツサラダ油塩こしょう
  • キャベツと卵炒めのレシピ。コク旨で風味よし!お弁当にも

    マヨでコク旨!キャベツと卵炒め

    油の代わりにマヨネーズを使って炒めるレシピになっていて、マヨネーズのコクと旨味がプラスされて、とても美味しくいただけます。
    しっかりとした旨味があり、冷めても美味しいので、お弁当のおかずとしてもおすすめです。

    5分お弁当
    キャベツマヨネーズ塩こしょう醤油かつお節
  • 豚バラとキャベツ炒めのレシピ。酢醤油であっさりコク旨!

    あっさりコク旨!豚バラとキャベツ炒め

    塩こしょうと酢と醤油で味付けをして、あっさりとしつつもコクのある味に仕上げます。
    シンプルなレシピですが、キャベツの芯まで柔らかく仕上がって、豚肉と一緒に、とても美味しくいただけます。

    10分冷蔵で2日お弁当
    豚バラ薄切り肉キャベツサラダ油醤油塩こしょう
  • しっとり柔らか!鶏胸肉とキャベツのカレー粉&醤油炒めのレシピ

    カレー粉と醤油でコク旨!胸肉キャベツ炒め

    カレー粉を加えて風味をアップさせ、マヨネーズ&醤油を加えてコクと旨みたっぷりに仕上げた一品です。

    パサパサしがちな鶏胸肉は、片栗粉をまぶして弱めの火で調理することで、しっとりとした食感に焼き上がります。

    10分冷蔵で3日お弁当
    鶏胸肉キャベツカレー粉塩こしょう片栗粉マヨネーズ醤油
  • イカとキャベツの炒め物レシピ。にんにく&醤油で風味UP!コク旨仕上げ

    にんにく醤油でコク旨!イカとキャベツ炒め

    軽めに火を通したイカは、弾力がありつつも柔らかな食感。
    噛むと、にんにく醤油の風味とともに、魚介特有の旨味が口のなかに広がります。

    蒸し焼きにしたキャベツにもたっぷりと味が染み込んでいて、一緒に食べることで、より濃厚な味を楽しめます。

    8分冷蔵で2〜3日
    イカキャベツにんにくオリーブオイル塩こしょう醤油
  • 柔らか食感の甘辛レシピ!牛肉とキャベツのオイスターソース炒め。

    柔らか食感!切り落とし牛肉とキャベツ炒め

    牛切り落とし肉に軽く火を通し、キャベツと炒め合わせ、オイスターなどの調味料を絡めたら完成です。

    調理のコツは、牛肉にあらかじめ片栗粉をまぶし、弱めの火で焼くこと。
    そうすると、牛肉がしっとり柔らかい食感に仕上がります。

    5分冷蔵で2〜3日お弁当
    牛切り落とし肉キャベツ生姜塩こしょう片栗粉ごま油オイスターソース砂糖醤油
  • スパムとキャベツの炒め物レシピ。ランチョンミートで簡単おかず!

    風味抜群!スパムとキャベツ炒め

    ニンニクとかつお節で風味付けするのがポイントで、それらの食材が加わることで、スパムの味が丸みを帯びて、とても食べやすい味に仕上がります。
    簡単に作れるうえに、ご飯との相性も抜群です。

    10分
    スパムキャベツにんにくサラダ油鰹節こしょう醤油
  • キャベツと豚肉の味噌汁レシピ。豚の食感が柔らか!コク旨味噌汁の作り方

    旨味しみしみ!豚肉とキャベツの味噌汁

    キャベツと豚肉をたっぷりと使った味噌汁のレシピです。

    キャベツはある程度シャキシャキ感が残るように加熱しているので、豚肉のしっとりとした食感がさらに際立ちます。

    5分
    豚こま切れ肉キャベツ味噌黒こしょうだしの素
  • シュウマイのダイエットレシピ。糖質オフでこんなに美味!

    シュウマイのダイエットレシピ!

    糖質制限ダイエットにおすすめの、シュウマイのレシピです。
    皮をキャベツで代用して、たねつなぎに砕いたお麩を使います。
    しっかりとした旨みとコクがあり、とても美味しくいただけます。

    14分冷蔵で3日お弁当
    豚ひき肉長ねぎお麩おろし生姜ごま油醤油鶏ガラスープの素キャベツ
  • 紫キャベツのマリネサラダのレシピ。風味抜群!

    風味抜群!紫キャベツのマリネ

    たっぷりの紫キャベツに玉ねぎを加えて作る、シンプルなマリネサラダです。
    玉ねぎのキレのある風味とオリーブオイルのとろっとした口当たりが加わって、紫キャベツの味が引き立ちます。

    20分冷蔵で3日
    紫キャベツ玉ネギ砂糖レモン汁オリーブオイルこしょう
  • キャベツの外側の葉のレシピ。捨てるのはもったいない!外葉も栄養豊富。

    実は美味しい!キャベツの外側の葉の食べ方

    キャベツの外側の葉は、栄養がとても豊富なので、捨てずに料理に取り入れるのがおすすめです。

    内側の葉と比べると、やや火が通りにくく食感が少ししっかりめに感じられますが、内側と同じように、スープにしたり炒めものにしたりすることができます。

    リンク先では、キャベツの外葉を使ったレシピを3品紹介しています。

    キャベツの外側の葉のレシピ(スープ)
    外葉のスープ
    キャベツの外側の葉のレシピ(ベーコン炒め)
    外葉の炒めもの
    キャベツの外側の葉のレシピ(メンチカツ)
    外葉のメンチカツ

以上、キャベツの人気レシピ35選でした。
どれもキャベツをたっぷり使うお料理になっているので、キャベツの大量消費レシピとしてもおすすめですよ。


YouTubeに料理動画を多数投稿しています。
チャンネル登録をお願いします!

投稿日:2017年11月23日 更新日:

関連レシピ