キャベツの人気レシピを40品ご紹介します。
当サイト「やまでらくみこのレシピ」のキャベツを使った料理の中から、特におすすめの美味しい食べ方を厳選してお伝えします。
簡単に作れるおかずが盛りだくさんなので、お弁当や作り置きのアイデア集としても役立ちます。
なお、下のリンクをクリックすると、条件にマッチしたレシピだけを絞り込んで表示します。
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定番の美味しさ！コールスロー
キャベツとハムとコーンを具材にした、コールスローサラダの基本レシピです。
マヨネーズをベースにした人気の味付けになっていて、酢と砂糖で味をととのえます。
塩揉みしたキャベツの食感はクタッとしていて柔らかく、優しいながらも深みのある味に仕上がります。冷蔵で3日お弁当キャベツハムコーン缶塩マヨネーズ酢砂糖 -
コク旨仕上げ！ホイコーロー
キャベツを使った炒め物の定番料理、ホイコーローです。
コク旨なタレが具材によく絡み、ご飯との相性は抜群です。豚バラ薄切り肉キャベツピーマン長ねぎにんにく生姜サラダ油甜麺醤豆板醤酒醤油 -
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おうちで本格！ロールキャベツ
キャベツはとろっと柔らかく、中のお肉はふんわりジューシーに仕上がります。
スープはほどよい酸味とコクが特徴で、お肉の美味しさをさらに引き立ててくれます。
見た目も華やかで食べ応えがあるので、食卓の主役になること間違いなしのお料理です。キャベツ合いびき肉玉ねぎにんにく卵トマトペースト小麦粉塩こしょう刻んだパセリローリエ顆粒コンソメオリーブオイル水 -
つゆだく＆濃厚！鶏もも肉とキャベツの煮物
鶏もも肉とキャベツをたっぷり使った、汁まで美味しい和風煮物レシピです。
キャベツをじっくり煮込むことで甘みが増し、鶏肉の旨みがしっかり染み込みます。
隠し味のケチャップがコクを加え、濃厚な味わいに仕上がります。冷蔵で2〜3日鶏もも肉キャベツしめじ和風だしの素砂糖醤油みりん酒ケチャップ水 -
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発酵パワーで簡単旨い！ザワークラウト
ほどよい酸味と独特の風味が特徴で、ソーセージや肉料理の付け合わせはもちろん、スープやサンドイッチなど幅広い料理に活用できます。
キャベツの大量消費にぴったりで、保存性も高く、冷蔵庫で長期間保存できるため、作り置きにも便利です。冷蔵で1ヶ月キャベツ塩キャラウェイシード -
ふんわりと風味良く！お好み焼き
キャベツをたっぷりと使った、定番のお好み焼きです。
キャベツを千切りにして使い、ふんわりとした食感に仕上げます。豚バラ薄切り肉キャベツ小ネギ卵天かす紅生姜サラダ油ソース・マヨネーズ・青のり・鰹節薄力粉長芋だしの素水 -
香ばしベーコンが決め手！ポタージュ風キャベツスープ
キャベツの甘みをじっくり引き出し、焦がしベーコンの香ばしさを重ねた、ポタージュ風のキャベツスープ。
スープ単品でも満足感のある味わいで、パンとの相性も抜群です。
おもてなしにも使える、シンプルだけど特別感のある一品です。キャベツ玉ねぎベーコンハーフバター顆粒コンソメ水牛乳塩・こしょう -
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風味が良いのはこれ！キャベツのおひたし
レンジを使った簡単レシピになっていて、キャベツを軽くレンチンして、めんつゆなどの調味料を混ぜるだけで作れます。
味付けに、練りからしを少し加えると、味のアクセントになって美味しくいただけます。冷蔵で4日キャベツめんつゆ醤油からしチューブかつお節 -
アンチョビで格上げ！キャベツパスタ
キャベツが主役のパスタです。
アンチョビの塩気がキャベツの甘みをぐっと引き立て、にんにくのコクが味に深みを加えます。
シンプルながらも旨みたっぷりです。キャベツアンチョビにんにく鷹の爪オリーブオイルこしょうパスタパセリみじん切りパルメザンチーズ湯粗塩 -
即めし！豚バラとキャベツのレンジ蒸し
豚バラとキャベツをレンチンして作る、お手軽な蒸し料理です。
キャベツは適度に柔らかく、豚肉はしっとりジューシーに仕上がります。豚バラ薄切り肉キャベツ -
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とろっと柔らか！キャベツシュウマイ
シュウマイの皮の代わりにキャベツを使った、包まないシュウマイのレシピです。
肉だねとキャベツの両方に片栗粉を混ぜることで、ふんわりと柔らかで、なおかつトロッとした口当たりも楽しめる、ジューシーなシュウマイに仕上げます。
冷蔵で3日お弁当豚ひき肉玉ねぎおろし生姜ごま油醤油砂糖鶏ガラスープの素片栗粉キャベツ塩 -
香ばしにんにく風味！キャベツ蒸し焼き
蒸し焼きにしたキャベツはクタッとしていて柔らかく、にんにくの香ばしい風味ととても良く合います。
夕食の副菜やおつまみに、ぜひ、できたての熱々をお召しあがりください。キャベツにんにくオリーブオイル醤油塩こしょう -
風味豊か！キャベツの胡麻和え
すりごまと焼き海苔の香りが食欲をそそる、キャベツの胡麻和えです。
レンジで加熱したキャベツは適度に柔らかで、味がよく馴染みます。冷蔵で3〜4日お弁当キャベツすりごま焼き海苔ごま油醤油塩 -
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風味豊か！キャベツとじゃこの和風サラダ
キャベツをレンジで加熱して、じゃこといりごまを加え、おろし生姜・ごま油・醤油などで味付けしたら完成です。
旨味たっぷりのちりめんじゃこに、ごま油のコクが染み込んで、美味しさがアップ。
レンチンして柔らかくなったキャベツとよく絡み、パクパクと箸が進みます。冷蔵で3日お弁当キャベツちりめんじゃこいりごまおろし生姜ごま油醤油塩 -
基本のシャキ旨！野菜炒め
肉のジューシーさと野菜のシャキッとした食感をいかした、風味の良い野菜炒めです。
できたての熱々のところを是非どうぞ。豚こま切れ肉キャベツ人参玉ねぎもやしサラダ油塩こしょうオイスターソース酒醤油鶏ガラスープの素 -
キャベツ鍋！豚バラで美味しく
キャベツをざく切りにして豚バラ肉と合わせ、ネギときのこを加えて作る、定番のキャベツ鍋です。
たっぷりのキャベツに豚バラのコクとうま味が染み込んで、美味しくいただけます。キャベツ豚バラ薄切り肉長ねぎ舞茸みりん醤油塩顆粒昆布だしの素 水 ポン酢 -
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こってりコク旨！キャベツちくわの味噌炒め
生姜とごまの風味がほんのりと効いたコク旨な味に仕上がります。
ご飯との相性も良好で、作り置きおかずとしてもおすすめです。冷蔵で2〜3日キャベツちくわサラダ油いりごまおろし生姜味噌みりん砂糖 -
優しい旨みを堪能！キャベツ浅漬け
キャベツ浅漬けの定番レシピです。
昆布の旨みが野菜に染み込んで、優しいながらも、深みのある味に仕上がります。冷蔵で3日キャベツ人参昆布茶か顆粒昆布だし塩 -
風味抜群！キャベツのナムル
キャベツをレンジで加熱して、にんにく・ごま油・醤油などで味付けしたらできあがり。
にんにくのほのかな香りが食欲をそそる、コク旨おかずの簡単レシピです。冷蔵で3〜4日キャベツおろしにんにくおろし生姜ごま油醤油鶏ガラスープの素こしょう塩 -
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キャベツおかか和え！鰹節の旨味たっぷり
キャベツをレンジで軽く加熱して、かつお節とゴマと醤油を混ぜたら完成です。
ゴマを加えることで、香ばしい風味もプラスされ、レンチンしただけのキャベツをとても美味しくいただけます。冷蔵で3〜4日お弁当キャベツ鰹節白ごま醤油 -
レンジで簡単！キャベツ納豆サラダ
レンジで柔らかくしたキャベツに、納豆と塩昆布を混ぜたシンプルな一品です。
お好みで、わさびを少しつけるのもおすすめです。
鼻に抜ける香りが良いアクセントになって、さらに満足度がアップします。キャベツ納豆塩昆布醤油わさび -
キャベツだけで旨い！コールスロー
キャベツだけを使ったコールスローサラダのレシピです。
キャベツを少し太めに切ったうえで、レモンとオリーブオイルを加えて風味良く仕上げることで、食感と味にアクセントが生まれて、エッジの効いた味に仕上がります。お弁当キャベツ塩マヨネーズオリーブオイル砂糖レモン汁こしょう -
包丁不要！キャベツと塩昆布のサラダ
やまでら家ではおつまみとして人気がありますが、ご飯とも相性が良いので、普段の食事の箸休めにもぴったりです。
キャベツをたっぷり摂れるので、キャベツの大量消費レシピとしても優秀です。キャベツ塩昆布ごま油白ごま -
レンジで3分！キャベツとツナのサラダ
ツナとマヨネーズという定番の組み合わせに、粒マスタードの酸味と白ごまの風味が加えることで、メリハリのある味に仕上げます。
冷蔵で2日キャベツツナマヨネーズ粒マスタード醤油こしょう白ごま -
ほど良い酸味！キャベツと梅干しのサラダ
キャベツをざく切りにして、梅干し・ごま油・醤油などで味付けをする、さっぱりとした味のサラダです。
包丁で叩いた梅肉がキャベツによく馴染んでいて、ほど良い酸味に食欲が刺激されます。
キャベツ梅干し醤油ごま油白いりごま -
爽やかな甘み！りんごサラダ
りんごとキャベツを具材にした、シンプルなサラダです。
マヨネーズを加えてコクをアップさせ、粒マスタードと酢の風味をプラスすることで、メリハリのある味に仕上げます。
優しい酸味がりんごの甘みを引き立ててくれます。りんごキャベツマヨネーズ粒マスタード酢塩こしょう -
優しい旨味！キャベツと油揚げの煮浸し
だしの旨味がじんわりと染みた、優しい味わいの煮浸し。
キャベツと油揚げを、かつおだしとみりんでさっと煮て、火を止めてしょうゆを加えたら完成です。冷蔵で4日キャベツ油揚げかつおだしみりん醤油 -
カレーマヨ醤油で旨い！キャベツ人参炒め
人参とキャベツをマヨネーズで炒め、カレー粉とにんにくを加えて、柔らかくなるまで蒸し焼きにしたお料理。
ほんのりとしたカレー粉の香りに誘われて、食が進みます。冷蔵で4〜5日お弁当きゃべつ人参マヨネーズカレー粉おろしにんにく水砂糖醤油塩こしょう -
旨みたっぷり！キャベツとウインナー炒め
塩こしょうだけで味付けをする、シンプルな炒め物です。
キャベツのさっぱりとした味に、ウインナーのパンチのある味がよく合います。冷蔵で3〜4日お弁当ウインナーソーセージキャベツサラダ油塩こしょう -
マヨでコク旨！キャベツと卵炒め
油の代わりにマヨネーズを使って炒めるレシピになっていて、マヨネーズのコクと旨味がプラスされて、とても美味しくいただけます。
しっかりとした旨味があり、冷めても美味しいので、お弁当のおかずとしてもおすすめです。お弁当キャベツ卵マヨネーズ塩こしょう醤油かつお節 -
あっさりコク旨！豚バラとキャベツ炒め
塩こしょうと酢と醤油で味付けをして、あっさりとしつつもコクのある味に仕上げます。
シンプルなレシピですが、キャベツの芯まで柔らかく仕上がって、豚肉と一緒に、とても美味しくいただけます。冷蔵で2日お弁当豚バラ薄切り肉キャベツサラダ油酒酢醤油塩こしょう -
カレー粉と醤油でコク旨！胸肉キャベツ炒め
カレー粉を加えて風味をアップさせ、マヨネーズ＆醤油を加えてコクと旨みたっぷりに仕上げた一品です。
パサパサしがちな鶏胸肉は、片栗粉をまぶして弱めの火で調理することで、しっとりとした食感に焼き上がります。
冷蔵で3日お弁当鶏胸肉キャベツカレー粉塩こしょう片栗粉マヨネーズ醤油水 -
にんにく醤油でコク旨！イカとキャベツ炒め
軽めに火を通したイカは、弾力がありつつも柔らかな食感。
噛むと、にんにく醤油の風味とともに、魚介特有の旨味が口のなかに広がります。蒸し焼きにしたキャベツにもたっぷりと味が染み込んでいて、一緒に食べることで、より濃厚な味を楽しめます。
冷蔵で2〜3日イカキャベツにんにくオリーブオイル塩こしょう醤油水 -
柔らか食感！切り落とし牛肉とキャベツ炒め
牛切り落とし肉に軽く火を通し、キャベツと炒め合わせ、オイスターなどの調味料を絡めたら完成です。
調理のコツは、牛肉にあらかじめ片栗粉をまぶし、弱めの火で焼くこと。
そうすると、牛肉がしっとり柔らかい食感に仕上がります。冷蔵で2〜3日お弁当牛切り落とし肉キャベツ生姜塩こしょう片栗粉ごま油オイスターソース砂糖酒醤油 -
風味抜群！スパムとキャベツ炒め
ニンニクとかつお節で風味付けするのがポイントで、それらの食材が加わることで、スパムの味が丸みを帯びて、とても食べやすい味に仕上がります。
簡単に作れるうえに、ご飯との相性も抜群です。スパムキャベツにんにくサラダ油鰹節こしょう醤油塩水 -
旨味しみしみ！豚肉とキャベツの味噌汁
キャベツと豚肉をたっぷりと使った味噌汁のレシピです。
キャベツはある程度シャキシャキ感が残るように加熱しているので、豚肉のしっとりとした食感がさらに際立ちます。
豚こま切れ肉キャベツ味噌黒こしょうだしの素水 -
しらたきサラダ。パスタサラダ風で旨い！
コールスロー風のしらたきサラダのレシピ。
ヘルシーかつコク旨な一品です。冷蔵で4日お弁当しらたきキャベツハム塩マヨネーズ酢練りからし塩こしょう -
シュウマイのダイエットレシピ！
糖質制限ダイエットにおすすめの、シュウマイのレシピです。
皮をキャベツで代用して、たねつなぎに砕いたお麩を使います。
しっかりとした旨みとコクがあり、とても美味しくいただけます。冷蔵で3日お弁当豚ひき肉長ねぎお麩おろし生姜ごま油醤油鶏ガラスープの素水キャベツ塩 -
風味抜群！紫キャベツのマリネ
たっぷりの紫キャベツに玉ねぎを加えて作る、シンプルなマリネサラダです。
玉ねぎのキレのある風味とオリーブオイルのとろっとした口当たりが加わって、紫キャベツの味が引き立ちます。冷蔵で3日紫キャベツ玉ネギ塩砂糖レモン汁オリーブオイルこしょう -
実は美味しい！キャベツの外側の葉の食べ方
キャベツの外側の葉は、栄養がとても豊富なので、捨てずに料理に取り入れるのがおすすめです。
内側の葉と比べると、やや火が通りにくく食感が少ししっかりめに感じられますが、内側と同じように、スープにしたり炒めものにしたりすることができます。
リンク先では、キャベツの外葉を使ったレシピを3品紹介しています。
- 外葉のスープ
- 外葉の炒めもの
- 外葉のメンチカツ
以上、キャベツの人気レシピ40選でした。
どれもキャベツをたっぷり使うお料理になっているので、キャベツの大量消費レシピとしてもおすすめですよ。
