キャベツの人気レシピ集。簡単料理の作り方78品まとめ。

キャベツの人気レシピ78品をご紹介します。

当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数あるキャベツの料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。

ちなみにランキングは、常に最新にしています。

各レシピには、キャベツ以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。

【最新】寒天味噌汁

ランキングの前に、まずは、最新（2019年2月）のレシピを1品ご覧ください。

「具だくさん！寒天入り味噌汁」

料理研究家の小菅陽子さんのレシピ

ちぎった棒寒天（角寒天）を味噌汁に入れるだけで完成です。

寒天に詳しい、東京警察病院の整形外科医 澤田彰史さんのおすすめ料理。

澤田さんによると、寒天には食物繊維がたいへん豊富に含まれていて、肥満防止や便秘解消などの効果が期待できるそうです。

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1位 卵と味噌のディップソースのサラダ

それでは、ここからは、キャベツの人気レシピをランキング形式でご紹介します。

「佐藤くんディップ」

料理愛好家の平野レミさんのレシピ

TBSテレビの「ニンゲン観察モニタリング」で話題になった、ディップのレシピです。

まず目を引くのが、その見た目です。
レミさんらしい、ワイルドかつユニークなサラダ。
ディップソースの器は、実は赤パプリカです。

そして、ネーミング。
レミさんによると、「おーい！佐藤君、君が味噌の当番じゃん！」というフレーズを覚えておけば、このディップに使う調味料を簡単に記憶しておけるそうですよ。

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2位 柳澤英子さんのお好み焼き

「柳澤流 お好み焼き」

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

小麦粉の代わりにおからパウダーを使った、糖質制限ダイエットにぴったりの、お好み焼きです。

おからを使っている感はまったくありません。

低糖質の豚バラ肉や卵はたっぷり使っているので、食べ応えがあり、とても美味しいです。

作り置き

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3位 あまこようこさんの円盤餃子

「ワンパンビッグ円盤餃子」

料理研究家のあまこようこさんのレシピ

包まない餃子のおすすめレシピです。

この餃子は、タネを1個ずつ包む手間がかかりません。
皮の上に餡をのせて、さらにもう1枚の皮をその上にかぶせるだけです。

また、洗い物も少なくて済みます。
タネは、ボールではなく、フライパンに直かに入れて混ぜます。

調理時間は15分。
この餃子だったら、忙しい時でもラクに作れます。

シンプルで飽きの来ない味付けで、中身はとてもジューシーです。

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4位 ファイトケミカルスープ

「ファイトケミカルスープ」

麻布医院院長の高橋弘さんのレシピ

このスープは、野菜を皮ごと使うのが特徴で、抗酸化作用・ガン抑制・免疫力アップ・アレルギー抑制などの効果があるそうです。

製氷皿やタッパーなどに小分けにして冷凍保存（日持ちは2週間）すると、いつでも栄養たっぷりのスープが食べられます。

このスープに肉や魚を足したり、またご飯を加えて洋風雑炊にしても美味しいです。いろいろな料理に使いやすいですよ。

ちなみに「ファイトケミカル」とは、植物の皮や種に含まれる栄養素のことで、5大栄養素（ビタミン・ミネラル・脂質・タンパク質・炭水化物）や食物繊維に続く第6番目の栄養素として、今大変注目されているそうです。

高橋さんが考案した「ファイトケミカルスープ」は、高橋さんが研究の拠点にしていた大学名を冠して「ハーバード大学式野菜スープ」とも呼ばれています。

作り置き

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5位 サイゲン大介さんのリンガーハットのちゃんぽん

「リンガーハットのちゃんぽん」

サイゲン大介こと、お笑いコンビ うしろシティの阿諏訪泰義さんのレシピ

サイゲンさんによると、コクと甘みとクリーミーさを合わせ持つリンガーハットのちゃんぽんは、「練りタイプの中華だし」と「牛乳」を使ってスープを作り、そのスープで野菜を煮れば、たったの15分で再現できるとのこと。

実際に作ってみたところ、本物のスープの濃厚さには少し足りませんでしたが、さっぱりとした女性が好みそうな、ちゃんぽんが出来ました。

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6位 みきママのとんかつ

「とんかつ」

おうち料理研究家のみきママのレシピ

豚こま肉をくっつけ1枚肉のような食べ応えを出したとんかつで、衣に卵を使わず、少量の油で揚げ焼きにします。

豚こま肉で作ったとは思えない、豪華な見た目とボリュームが魅力です。

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7位 みきママのメンチカツ

「メンチカツ」

おうち料理研究家のみきママのレシピ

ひき肉の量を少なめにし、みじん切りにしたキャベツでかさ増しした、ヘルシーなメンチカツです。

キャベツの甘みとジューシーさが加わり、冷めても柔らかいです。

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8位 菰田欣也さんのソース焼きそば

「菰田流！ソース焼きそば」

中華のシェフの菰田欣也さんのレシピ

焼きそばの麺は、ソースの味がしっかり染みつつも、ふっくら仕上がります。

隠し味に加えたトマトケチャップの酸味がほのかに感じられ、ふっくらとした広がりのある味わいです。

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9位 コールスローサラダ

「コールスロー」

伝説の家政婦こと、家事代行サービス「タスカジ」の人気スタッフ、タサン志麻さんのレシピ

さっぱりとしたコールスローのレシピです。

味付けは、レモン汁とめんつゆだけです。

キャベツをあらかじめさっと茹でて、水気をしっかり絞ると、日持ちしやすくなります。

細切りにしたキュウリやニンジンなどと一緒に手で揉めば完成。

作り置きにもおすすめです。

作り置き

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