スパムとキャベツの炒め物レシピ。ランチョンミートで簡単おかず！

スパム（ランチョンミート）とキャベツを使った炒め物のレシピをご紹介します。

ニンニクとかつお節で風味付けするのがポイントで、それらの食材が加わることで、スパムの味が丸みを帯びて、とても食べやすい味に仕上がります。

簡単に作れるうえに、ご飯との相性も抜群。
スパムを使ったおかずのおすすめレシピです。

【工程1】
まず、スパム（1/2個：170g）を7〜8ミリ厚くらいの食べやすい大きさに切ります。

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キャベツ（1/4個：250g程度）はざく切りにし、にんにく（1かけ）は薄切りにします。

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【工程2】
次に、フライパンにサラダ油（大さじ1）とにんにくを入れ、弱火にかけて香りを立たせます。

そして、スパムを加え、少し火を強め、2分ほどかけて両面をこんがりと焼きます。
にんにくが焦げそうになったら、そのにんにくだけをスパムの上にのせながら焼くといいです。

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【工程3】
フライパンににんにくだけを残したら、中火にかけ、キャベツを加えて、軽く混ぜます。

そして、水（80ml）を回し入れ、フタをして3分蒸し焼きにします。

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フライパンの中の水分が完全に飛んだら、鰹節（1/2パック：1.3g程度）とこしょう（適量）を加え、醤油（小さじ1）をフライパンのフチから回し入れ、好みで塩（少々）を振り、軽く混ぜます。

醤油をフライパンのフチ近くに直に当てるように回し入れると、少し焦げて、香ばしい風味が加わります。

そして、スパムを戻し入れ、さっと炒め合わせたら完成です。

スパムは塩分が結構しっかりしているので、わざわざ味付けをする必要はありません。

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スパムの旨味と、キャベツのジューシーでさっぱりとした味わい。
にんにくと鰹節の風味がそれぞれの味を引き立てて、とても美味しく仕上がります。

なお、このお料理は作り置きすることも可能ですが、時間が経つにつれてスパムの塩気が全体に馴染んでくるため、味にメリハリがなくなってきます。
できたてのアツアツをいただくのが一番おすすめですよ。