レシピ動画
スパム（ランチョンミート）とキャベツを使った炒め物のレシピをご紹介します。
ニンニクとかつお節で風味付けするのがポイントで、それらの食材を加えることで、スパムの味が丸みを帯びて、とても食べやすい味に仕上がります。
簡単に作れるうえに、ご飯との相性も抜群です。
スパムを使ったおかずのおすすめレシピです。
材料
2〜4人分：調理時間10分
| スパム | 1/2個（170g） |
| キャベツ | 1/4個（250g程度） |
| にんにく | 1かけ |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 鰹節 | 小1/2パック |
| こしょう | 適量 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 塩 | 好みで少々 |
| 水 | 80ml |
レシピ・作り方
- ① スパム（1/2個：170g）を7〜8ミリ厚にスライスして、食べやすい大きさに切ります。
- キャベツを切る
- にんにくを切る
- ② キャベツ（1/4個：250g程度）をざく切りにします。
にんにく（1かけ）を薄切りにします。
- にんにくを加熱する
- スパムを加える
- ③ フライパンにサラダ油（大さじ1）とにんにくを入れ、弱火にかけて香りを立たせます。
- ④ スパムを加えます。
- 両面を焼く
- スパムを取り出す
- ⑤ 火を少し強め、2分ほどかけて、スパムとにんにくの両面をこんがりと焼きます。
にんにくが焦げそうになったら、そのにんにくだけを、スパムの上にのせながら焼くと良いです。 - ⑥ 火を止めて、スパムだけをフライパンから取り出します。
にんにくはそのまま残します。
- キャベツを加える
- 蒸し焼きにする
- ⑦ フライパンを中火にかけ、キャベツを加え、軽く混ぜて油を絡めます。
- ⑧ 水（80ml）を回し入れ、フタをして3分蒸し焼きにします。
1分半ほど経ったら、途中で1回、フタを取って混ぜます。
- 鰹節を加える
- スパムを入れる
- ⑨ フタを外し、キャベツを軽く混ぜます。
- ⑩ 鰹節（1/2パック：1.3g）とこしょう（適量）を加え、醤油（小さじ1）をフライパンのフチから回し入れ、好みで塩（少々）を振り、軽く混ぜます。
- ⑪ スパムを戻し入れ、さっと炒め合わせたら完成です。
キャベツの味付けをしてからスパムを戻す
スパムは塩分がわりとしっかりしているので、わざわざ味付けをする必要はありません。
キャベツに醤油などでほんのりと塩気を付けてから、最後にスパムを戻し入れてください。
なお、醤油を加える際には、フライパンのフチ近くに直に当てるように回し入れると、少し焦げて、香ばしい風味が加わります。
スパムは旨味たっぷりで、キャベツはジューシーでさっぱりとした味わいです。
にんにくと鰹節の風味がそれぞれの味を引き立ててくれるので、とても美味しく仕上がります。
なお、このお料理は作り置きすることも可能ですが、時間が経つにつれてスパムの塩気が全体に馴染んでくるため、味にメリハリがなくなってきます。
できたてのアツアツをいただくのが一番おすすめですよ。
このお料理についてのご感想などをお寄せください。
サイト運営の参考にさせていただきます。
頂いたコメントには、2〜3日以内にメールアドレス宛に回答いたします。（詳細）
メールアドレスの入力ミスにご注意ください。
なお、頂いたコメント及びその後のメール等でのやり取りは、この欄でご紹介させていただく場合がございます。