大根ときゅうりを使ったサラダのレシピをご紹介します。
大根ときゅうりを千切りにして、ハムを加え、自家製ドレッシングをかけていただくレシピです。
ドレッシングの材料は、オリーブオイルと酢と醤油。

細切りにしたハムの存在感もいい感じで、ハムの旨みがところどころにあることで、最後まで飽きずに美味しくいただけます。
きゅうりと大根のサラダ
「大根ときゅうりとハムのサラダ」のレシピです。
大根 | 200g(1/6本程度) |
きゅうり | 1本(100g程度) |
ハム | 3枚 |
オリーブオイル | 大さじ1と1/2 |
酢 | 大さじ1/2 |
醤油 | 大さじ1/2 |
塩こしょう | 少々 |
【工程1】
最初に、大根(200g:1/6本程度)を千切りにします。
千切りの手順は、まず、大根の皮をむきます。



そして、端から、1〜2ミリ幅に切ったらお終いです。

次に、きゅうり(1本:100g程度)も千切りにします。
きゅうりの千切りの手順は、まず、きゅうりを斜め薄切りにします。

あとは、端から1〜2ミリ幅に切り分けるだけです。
大根ときゅうりを切ったら、ハム(3枚)を細切りにします。
【工程2】
続いて、大根・きゅうり・ハムを混ぜて(写真)、器に盛ります。
【工程3】
最後に、ドレッシングの材料を混ぜます。
材料は、オリーブオイル(大さじ1と1/2)・酢(大さじ1/2)・醤油(大さじ1/2)・塩こしょう(少々)です。
オイルと酢が完全に馴染むまで、しっかり混ぜてください。
盛り付けた野菜に、お好みの量のドレッシングを回しかけたら完成です。
大根ときゅうりは、シャキシャキとした食感で、涼しげな味わい。
そこに細切りハムが加わることで、味と食感の幅が広がります。
ドレッシングは、酸味が控えめで、すっきりとした食べやすい味付けです。
たっぷりの野菜を美味しくいただけますよ。