大根ときゅうりのサラダレシピ。ハムの旨みと酢の酸味で美味しさアップ！

大根ときゅうりを使ったサラダのレシピをご紹介します。

大根ときゅうりを千切りにして、ハムを加え、自家製ドレッシングをかけていただくレシピです。

ドレッシングの材料は、オリーブオイルと酢と醤油。

酢のほんのりとした酸味と、オリーブオイルのまろやかな風味が加わって、野菜の食べやすさが大幅にアップします。

細切りにしたハムの存在感もいい感じで、ハムの旨みがところどころにあることで、最後まで飽きずに美味しくいただけます。

きゅうりと大根のサラダ

「大根ときゅうりとハムのサラダ」のレシピです。

【工程1】
最初に、大根（200g：1/6本程度）を千切りにします。

千切りの手順は、まず、大根の皮をむきます。

そして、大根を繊維に沿って、1〜2ミリの薄切りにします。

次に、薄切りにした大根を少しずらして重ねます。

続いて、少し重ねた大根をまな板の上に並べます。

そして、端から、1〜2ミリ幅に切ったらお終いです。

今回のレシピでは、大根もきゅうりも千切りにしますが、包丁を使うのが面倒な場合は、千切り専用のスライサーを持っておくと便利ですよ。

大根の皮むき
大根の千切り

次に、きゅうり（1本：100g程度）も千切りにします。

きゅうりの千切りの手順は、まず、きゅうりを斜め薄切りにします。

そして、大根と同じ要領で、きゅうりを少しずらして並べます。

あとは、端から1〜2ミリ幅に切り分けるだけです。

きゅうりの千切り

大根ときゅうりを切ったら、ハム（3枚）を細切りにします。

【工程2】
続いて、大根・きゅうり・ハムを混ぜて（写真）、器に盛ります。

【工程3】
最後に、ドレッシングの材料を混ぜます。

材料は、オリーブオイル（大さじ1と1/2）・酢（大さじ1/2）・醤油（大さじ1/2）・塩こしょう（少々）です。

オイルと酢が完全に馴染むまで、しっかり混ぜてください。

盛り付けた野菜に、お好みの量のドレッシングを回しかけたら完成です。

大根ときゅうりは、シャキシャキとした食感で、涼しげな味わい。
そこに細切りハムが加わることで、味と食感の幅が広がります。

ドレッシングは、酸味が控えめで、すっきりとした食べやすい味付けです。
たっぷりの野菜を美味しくいただけますよ。