かいわれサラダのレシピをご紹介します。
かいわれ大根にハムを組み合わせた、手軽に作れるサラダです。
ハムを細切りにして、かいわれを加え、粒マスタードやオリーブオイルなどを和えればできあがり。
粒マスタードの柔らかな酸味と辛味が良いアクセントになって、とても食べやすい味に仕上がります。
レシピ動画
「風味よし！かいわれ大根とハムのサラダ」のレシピです。
材料
1〜2人分：調理時間3分
| かいわれ大根 | 1パック |
| ハム | 2枚 |
| 粒マスタード | 小さじ1/3 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 酢 | 小さじ1/2 |
| 塩こしょう | 少々 |
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作り方
まず、かいわれ大根（1パック）をきれいに洗って水気を切り、根元を切り落とし、半分の長さに切ります。
参考：かいわれ大根の洗い方
次に、ハム（2枚）を3〜4ミリ幅の細切りにします。
ハムを長さの揃った細切りにするには、まず、上下を少し切ります。
そして、中心部分を縦半分に切ったうえで、左右の部分を重ねて細く切っていきます。
- ① 上下を切る
- ② 縦半分に切る
- ③ 重ねて細切りにする
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最後に、かいわれ大根とハムをボールに入れ、粒マスタード（小さじ1/3）・オリーブオイル（大さじ1）・酢（小さじ1/2）・塩こしょう（少々）を混ぜたら完成です。
酢とマスタードのほど良い酸味が食欲をそそる、さっぱりとした味のサラダです。
かいわれ大根を1パック丸々使いますが、ところどころにハムの旨味があることで、食べ飽きることなく、最後まで美味しくいただけます。
また、このサラダは、糖質がとても少ないので、糖質制限ダイエットをしている方にもおすすめです。
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