豆苗の人気レシピ18品をご紹介します。
当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数ある豆苗の料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。
ちなみにランキングは、常に最新にしています。
各レシピには、豆苗以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。
【最新】豆苗と豚肉炒め
ランキングの前に、まずは、最新（2020年5月〜6月）のレシピを1品ご覧ください。
「豆苗と豚肉炒め」
豆苗と豚肉を使ったおかずレシピです。
豚バラ肉でつくる簡単レシピで、味付けもシンプル。
豚バラをこんがりと炒め、豆苗を炒め合わせて、塩こしょう・醤油で味をととのえたら完成です。
必要最小限の調味料でつくるお料理ですが、これがなかなか侮れない美味しさ。
豚の脂が豆苗にいい感じに染み込んでいて、たっぷりの旨みとともにいただけます。
豆苗の柔らかな甘みと、豚肉のコク。
素材の味をしっかりと楽しめます。
豚バラ薄切り肉豆苗油醤油塩こしょう
1位 豆苗の生食レシピ3品
それでは、ここからは、豆苗の人気レシピをランキング形式でご紹介します。
豆苗の生食レシピを紹介しています。
サラダやナムルなど合計3品。
豆苗はアクが少ないので、生のままでも食べられます。
お味の方は、加熱した場合よりも、豆の風味が濃く感じられるのが特徴です。
また、残った根元を活かして、自宅で豆苗を栽培するのも楽しいです。
豆を水に浸しておくと、1週間くらいで再び食べ頃になります。
豆苗アボカドごま油おろしにんにく塩
2位 豆苗チヂミ
「豆苗チヂミ」
ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ
2人分で豆苗をたっぷり1袋も使った、ヘルシーなチヂミのレシピです。
豆苗には特有の青臭さがありますが、このチヂミは具材にチーズをプラスするので、小さな子供でも食べやすいマイルドな味に仕上がります。
豆苗がとても美味しくいただけます。
豆苗ツナ缶ピザ用チーズゴマ油小麦粉片栗粉鶏ガラスープの素醤油水
3位 羽根つき豆苗ギョーザ
ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ
餃子のおすすめレシピです。
きゃべつやニラの代わりに豆苗をたっぷり使った餃子で、豆苗特有の青臭さはまったくなく、普通の餃子と同じくらい食べやすいです。
シャキシャキとした食感がアクセントになっていて、しっかりしたコクと旨味があります。
ゆうこりんの2人のお子さんが大好きな餃子だそうです。
豚ひき肉豆苗長ねぎ餃子の皮小麦粉ゴマ油おろししょうがおろしニンニク醤油酒砂糖鶏ガラスープの素片栗粉
4位 豆苗クリームパスタ
ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ
豆苗のシャキシャキ感がアクセントになった、小さな子供でも食べやすい優しい味わいのクリームパスタです。
ベーコンの優しい旨味と乳製品のまったりとした味が、パスタによく染みます。味わい深い一品です。
フライパン1つで作れます。
ベーコン豆苗しめじにんにくオリーブオイルパルミジャーノチーズ味噌黒コショウパスタコンソメ牛乳水
5位 豆苗とツナのサラダ
豆苗を生のままざく切りにして、ツナとマヨ醤油を混ぜるだけで完成の、シンプルなサラダのレシピです。
ツナとマヨネーズのマイルドな味が加わることで、ややクセのある豆苗の風味が抑えられ、とても食べやすく仕上がります。
生の豆苗のみずみずしい食感もいい感じ。
栄養たっぷりな豆苗を、美味しく食べられます。
豆苗ツナマヨネーズ醤油こしょう
6位 豆苗ベーコン炒め
「豆苗ベーコン炒め」
ベーコンと豆苗を使った炒め物のレシピです。
ベーコンにしっかりとした旨味があるので、味付けは、かなりシンプル。
炒めた豆苗とベーコンに塩こしょうをふるだけで、とても美味しくいただけます。
生の豆苗を口に入れると、独特の青臭さが鼻に抜けていきますが、炒めることで、そうした風味がやわらいで、食べやすさがアップ。
子供にもウケる味に仕上がります。
彩りがきれいですし、ちゃちゃっと作れるので、お弁当のおかずとしても優秀です。
作り置き
豆苗ベーコン油塩こしょう
7位 チャンプルー
タレントの和田明日香さんのレシピ
包丁を使わず、たったの5分で作れるチャンプルーです。
「なんでもチャンプルー」という名前の通り、具材は何でも良いと思います。
野菜の甘みが引き立つ、優しい味付けのチャンプルーが出来ます。
豚バラしゃぶしゃぶ肉卵ニラモヤシ豆苗花かつお醤油鶏ガラスープの素みりん
8位 豆苗のおひたし
「豆苗のおひたし」
レンジを使った超簡単レシピで、調理時間はたったの2分。
レンチンした豆苗にめんつゆを混ぜ、お好みでかつお節をのせたら完成です。
めんつゆを加えることで、豆苗の風味が丸くなって、優しい味に仕上がります。
このお料理を美味しく作るコツは、豆苗をおつゆに浸さないことです。
おひたしですから本来は浸すのが当たり前なのですが、こと豆苗に関しては、おつゆの量は控えめにするのがおすすめです。
たっぷりの水分に浸すと、茎の部分の筋っぽい食感が際立ちますし、また、豆苗の味が薄まるので、豆科特有の甘い風味を感じにくくなってしまいます。
レンチンした豆苗は、ごく少量のめんつゆをかけるだけで十分美味しくいただけます。
めんつゆが無い場合は、醤油だけでもOKです。
作り置き
豆苗めんつゆかつお節
9位 豆苗のナムル
「豆苗のナムル」
豆苗のナムルのおすすめレシピです。
豆苗を電子レンジで加熱して、調味料を混ぜるだけで作れる、手軽さが人気のレンチンレシピ。
たったの2分で作れる超簡単おかずですが、お味の方はかなり美味しいです。
にんにくの風味をふんわりときかせることで、豆苗の食べやすさがグッとアップ。
味に奥行きが加わって、箸休めにもぴったりな、風味豊かなお料理に仕上がります。
作り置き
豆苗おろしにんにくごま油醤油塩
10位 豆苗の卵とじ
「豆苗の卵とじ」
豆苗と卵をつかった、卵とじの簡単レシピです。
豆苗を、めんつゆベースのだし醤油でさっと煮て、溶き卵を回しかけたらできあがり。
だし醤油のやさしい甘みが溶き卵に染み込んで、豆苗のクセも大幅にやわらぎます。
味付けがカツ丼や親子丼と似ているので、当然のことながらご飯との相性も抜群。
ご飯のうえに乗せて、つゆだくにして食べるのも美味しいです。
豆苗卵みりん醤油めんつゆ水
