豆苗とカニカマを使ったサラダのレシピをご紹介します。
レンチンした豆苗にカニカマを加え、マヨ醤油を和えて作る、簡単おかずのレシピです。
豆苗とカニカマはとても人気のある組み合わせで、相性も抜群。
豆苗をレンチンすることで独特の風味が抑えられ、そこにカニカマのマイルドな味と食感がプラスされて、さらに食べやすさがアップします。

このお料理は、優しい味付けでクセもないので、カレーやパスタや肉料理など、幅広い種類の主菜と合わせやすいのも特徴の一つです。
たったの2分で作れる超時短レシピなので、気軽にお試しください。
豆苗とカニカマのサラダ

「豆苗とカニカマのサラダ」のレシピです。
豆苗 | 1袋 |
カニカマ | 50g(5本程度) |
マヨネーズ | 大さじ2(24g) |
醤油 | 小さじ2/3程度 |
白ごま | 大さじ1 |
- 豆苗の根元を切り落とし、3センチくらいの長さに切る。カニカマを手でほぐす。
- 豆苗を耐熱ボールに入れ、ふんわりとラップをかぶせ、電子レンジ(600w)で1分半加熱する。
- 豆苗にカニカマ・マヨネーズ・醤油・白ごまを混ぜたらできあがり。
写真をもとにレシピを説明します。

【工程1】
最初に、豆苗(1袋)の根元を切り落とし、3センチくらいの長さに切ります。

根元を水に浸しておくだけで、1週間ほどで再収穫できます。

次に、カニカマを手でほぐします。

続いて、豆苗を耐熱ボールに入れ、ラップをふんわりとかぶせ、電子レンジ(600w)で1分30秒加熱します。
耐熱ボールが無い場合は、レンジにかけられる普通の器でもOKです。

【工程3】
最後に、マヨネーズ(大さじ2)・醤油(小さじ2/3程度)・白ごま(大さじ1)を混ぜたら完成です。
なお、醤油の分量は、豆苗の量に応じて変わるので、微調整してください。

カニカマは、サラダの具材として、とても便利な食材です。
カニカマをサラダに加えるだけで、たいていの場合、美味しさがアップ。
とりわけ、今回のレシピのように、カニカマをマヨ醤油で和えるサラダは鉄板です。
さらには、そこに白ごまを加えるのもポイントで、ごまの香ばしさをところどころで感じることで、味にメリハリがついて、最後まで飽きずに食べられます。
なお、今回ご紹介したサラダの材料は、調味料を含めて、どれも糖質が低いです。
糖質制限ダイエットをしている方にもおすすめですよ。
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