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豆苗をレンジでチンする方法とそのメリット。簡単電子レンジレシピも!

投稿日:2018年3月26日 更新日:

豆苗とうみょうを電子レンジでチンする方法をご紹介します。

豆苗のレンチンには複数のメリットがあるので、積極的に活用するのがおすすめです。

レンジで食べやすさと栄養アップ!

豆苗をレンチンすると、食べやすさが大幅にアップ。
豆苗は生のままでも食べられますが、レンジで加熱することで、独特のクセが和らぎます。

また、栄養面でもメリットが。
茹でた場合と違って栄養がお湯に流れ出ないので、ビタミンなどを無駄なく摂ることが可能です。

豆苗を電子レンジでチンする方法
そのうえ、豆苗はレンチンしても加熱ムラができにくいため、安定的に美味しく仕上げることができますよ。
豆苗の加熱時間は何分?

豆苗の加熱時間は、豆苗の重さによって変わります。

1袋分の豆苗は、根元を切り落とすと、だいたい100gくらい。

豆苗100gあたりの加熱時間は、レンジ(600w)で1分30秒が目安です。


レンチンした豆苗があれば、おひたし・サラダ・和え物などもとても簡単。

この記事では、レンチンの手順と合わせて、レンチンした豆苗を使ったおすすめレシピもご紹介します。

レンチンした豆苗を使ったおひたしのレシピ
レンチンした豆苗を使ったナムルのレシピ
豆苗のおひたし
豆苗のナムル
レンチンした豆苗を使ったポン酢和えのレシピ
レンチンした豆苗を使ったサラダのレシピ
豆苗のポン酢和え
豆苗のサラダ

豆苗を電子レンジでチンする方法

豆苗の切り方
豆苗をレンチンするにあたっては、まず最初に、豆苗の根元を切り落とし、調理しやすい大きさに切ります。

ちなみに、残った根元は、豆苗の栽培に使えます。

豆苗を栽培する方法
根元の部分を水につけて、日光の当たる場所に置いておくと、1週間から10日ほどで再収穫可能です。

豆苗の育て方


豆苗を耐熱ボールに入れる
次に、豆苗を耐熱ボールに入れます。

耐熱ボールが無い場合は、レンジにかけられる普通の器でも構いません。


豆苗を電子レンジでチンする
続いて、ボールにふんわりとラップをかぶせます。

そして、この状態で電子レンジに入れてチンします。

豆苗のレンジでの加熱時間

加熱時間は、100g(1袋程度)につき、600wで1分30秒。
500wの場合は、1分50秒程度です。


豆苗の切り方
豆苗1袋は、根元を取り除くと、だいたい100gくらいです。

ただ、茎の育ち具合には個体差もありますので、ケースバイケースで加熱時間を微調整してみてください。


レンジで加熱した豆苗
レシピ通りに1分30秒ほどチンすると、豆苗がほど良い柔らかさになります。

レンジさえあれば豆苗料理がいくらでも作れる

今回ご紹介したレンチンの方法さえ知っていれば、豆苗を使ったメニューはいくらでも作れます。

たとえば、最も手間いらずなメニューだったら、「豆苗のおひたし」がおすすめです。

電子レンジを使った豆苗のおひたし
レンチンした豆苗に、めんつゆをかけ、かつお節をのせたら出来上がり。

めんつゆの代わりに醤油を使っても美味しいです。

豆苗は、βカロテンやビタミンCがほうれん草と同じくらい豊富ですし、糖質やカロリーも低いので、電子レンジをフル活用して、身体に良いお料理をじゃんじゃん作ってみてください。

最後に、レンジを使った豆苗の簡単レシピをあと3品ご紹介します。

レンジを使った豆苗の簡単レシピ

豆苗のレンジレシピ「ナムル」

こちらは「豆苗のナムル」のレシピです。

作り方はとても簡単で、豆苗をレンジで1分半チンして、おろしにんにく・ごま油・醤油・塩を混ぜるだけで完成です。

にんにくの風味をふんわりときかせることで、豆苗の食べやすさがさらにアップ。
味に奥行きが加わって、箸休めにもぴったりな、風味豊かなお料理に仕上がります。

作り置き

2分
豆苗おろしにんにくごま油醤油

作り方を見る

豆苗のレンジレシピ「カニカマのサラダ」

レンチンした豆苗があれば、サラダを作るのもとても簡単。
こちらは、「豆苗とカニカマのサラダ」です。

豆苗とカニカマは人気の高い組み合わせで、相性も抜群。
このサラダは、優しい味付けでクセもないので、カレーやパスタや肉料理など、幅広い種類の主菜と合わせやすいです。

豆苗に合うサラダの具材

他にも、サラダだったら、ツナ・サバ缶・サラダチキン・豚しゃぶ・ベーコン・ハム・油揚げ・アボカド・豆腐などが良く合うのでおすすめです。

2分
豆苗カニカママヨネーズ醤油白ごま

作り方を見る

豆苗のレンジレシピ「わかめのポン酢和え」

レンチンした豆苗に酢の酸味を加えて、さっぱりといただくのも美味しいものです。

こちらは「豆苗とわかめのポン酢和え」。
ポン酢を使うと、箸休めにぴったりのさっぱりメニューが簡単に作れます。

加熱して柔らかくなった豆苗に、塩蔵わかめのややしっかりめの歯応えが合わさると、食感の違いが際立って、それがまた美味しさを引き立てます。

7分
豆苗塩蔵わかめポン酢醤油ごま油白ごま

作り方を見る

以上、豆苗をレンジでチンする方法と、レンジを使った豆苗のレシピについてお伝えしました。

ここで紹介しているメニューはほんの一例なので、冷蔵庫の中にある食材や調味料を組み合わせて、ぜひいろいろなお料理を作ってみてください。

豆苗は栄養価が高いうえに、一年を通して安価な、お財布に優しい食材です。

そのうえ、レンジを活用すれば、短時間で調理できるので、お弁当のおかずにもぴったり。
フル活用しない手はありませんよ。

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