レンジで2分！しめじのだし醤油蒸しのレシピ。ねぎを加えて風味アップ。

しめじのレンジ蒸しのレシピをご紹介します。

だしの素や醤油をしめじに混ぜ、レンジでチンして作る簡単おかず。
仕上げに、みじん切りにした長ねぎとごま油を加えると、風味がアップしてとても美味しく食べられます。

しめじの加熱時間は、1袋（100g）で600w2分。
パパッと作れるうえに作り置きもできるので、お弁当おかずとしてもおすすめです。

「レンジで簡単！しめじのだし醤油蒸し」のレシピです。

【工程1】
まず、しめじ（1袋：100g）を手でほぐし、耐熱容器（レンジで使える器）に入れます。

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そして、材料Aを混ぜ、電子レンジ600Wで2分加熱します。

材料Aは、顆粒だしの素（小さじ1/2）・砂糖（小さじ1/3）・醤油（小さじ1）です。

レンジでチンする際には、ラップはかぶせなくてOKです。
むしろ、ラップで覆わない方が、しめじの水分が飛んで旨味が凝縮されるので、美味しく仕上がります。

ラップをするのとしないのとでは、意外と違いがありますので、ぜひ、ラップなしでチンしてみてください。

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【工程2】
次に、長ねぎ（1/5本：20g）をみじん切りにします。

みじん切りのやり方は、上の動画を参考にしてください。

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【工程3】
最後に、レンジでチンしたしめじに、長ねぎとごま油（小さじ2/3）を混ぜたら完成です。

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レンチンしたしめじは、シャキシャキとしつつも、十分に柔らかな食感。
ごま油がたっぷりと染み込んで、コクのある味に仕上がります。

トッピングの長ねぎとの相性も良く、ねぎのキレのある風味が加わって、メリハリのある味を楽しめます。

和食だけでなく、肉料理などとも合わせやすい、簡単で美味しいおかずレシピです。