しめじのレンジ蒸しのレシピをご紹介します。
だしの素や醤油をしめじに混ぜ、レンジでチンして作る簡単おかず。
仕上げに、みじん切りにした長ねぎとごま油を加えると、風味がアップしてとても美味しく食べられます。
しめじの加熱時間は、1袋（100g）で600w2分。
パパッと作れるうえに作り置きもできるので、お弁当おかずとしてもおすすめです。
「レンジで簡単！しめじのだし醤油蒸し」のレシピです。
材料【2人分：調理時間4分】
| しめじ | 1袋（100g） |
| 長ねぎ | 1/5本（20g） |
| ごま油 | 小さじ2/3 |
| 顆粒だしの素 | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/3 |
| 醤油 | 小さじ1 |
【工程1】
まず、しめじ（1袋：100g）を手でほぐし、耐熱容器（レンジで使える器）に入れます。
そして、材料Aを混ぜ、電子レンジ600Wで2分加熱します。
材料Aは、顆粒だしの素（小さじ1/2）・砂糖（小さじ1/3）・醤油（小さじ1）です。
ラップはしない
レンジでチンする際には、ラップはかぶせなくてOKです。
むしろ、ラップで覆わない方が、しめじの水分が飛んで旨味が凝縮されるので、美味しく仕上がります。
ラップをするのとしないのとでは、意外と違いがありますので、ぜひ、ラップなしでチンしてみてください。
【工程2】
次に、長ねぎ（1/5本：20g）をみじん切りにします。
みじん切りのやり方は、上の動画を参考にしてください。
【工程3】
最後に、レンジでチンしたしめじに、長ねぎとごま油（小さじ2/3）を混ぜたら完成です。
レンチンしたしめじは、シャキシャキとしつつも、十分に柔らかな食感。
ごま油がたっぷりと染み込んで、コクのある味に仕上がります。
トッピングの長ねぎとの相性も良く、ねぎのキレのある風味が加わって、メリハリのある味を楽しめます。
和食だけでなく、肉料理などとも合わせやすい、簡単で美味しいおかずレシピです。
作り置きOK！
日持ち：冷蔵保存で4日程度
