ピーマンとしめじを使った、手軽で美味しいおかずレシピをご紹介します。
市販のだしの素を使った、ピーマンとしめじの炒めもの。
ピーマンは表面がツルンとしているのが特徴ですが、顆粒だしを使うこと味が絡みやすくなり、短時間で美味しく仕上がります。
だしの旨味と醤油の風味でピーマンのクセが和らいで、食べやすさがグッとアップ。
幅広いお料理と相性がいいので、作り置きおかずやお弁当おかずのレパートリーに加えておくと便利です。
レシピ動画
「旨味が絡む！ピーマンとしめじのだし炒め」のレシピです。
材料
2人分：調理時間5分
| ピーマン | 1袋（150g程度） |
| しめじ | 1袋（100g程度） |
| 生姜 | 1かけ |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 顆粒だしの素 | 小さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
作り方
まず、ピーマン（1袋：150g程度）を縦半分に切り、ヘタとワタとタネを取り、縦1センチ幅に切ります。
ピーマンのヘタなどの取り方が分からない場合は、リンク先の動画を参考にしてください。
ちなみに、ごく一般的なピーマン1袋は、重さがだいたい150gで、4個くらい入っていることが多いです。
しめじ（1袋：100g程度）は、石づきを取ってほぐします。
生姜（1かけ）は、皮をむいて千切りにします。
次に、フライパンにごま油（大さじ1）と生姜を入れ、弱火にかけて香りを立たせます。
そして、ピーマンとしめじを加え、中火で3分ほど炒めます。
最後に、火を弱め、顆粒だしの素（小さじ1）と醤油（大さじ1/2）を加え、軽く炒め合わせたら完成です。
ピーマンとしめじをそれぞれ1袋づつ使った、栄養満点なお料理。
野菜をたっぷり摂れるので、肉・魚料理の付け合わせにもぴったりです。
そのうえ、調理もとても簡単です。
切って炒めるだけなので、すきま時間にちゃちゃっと作れますよ。
作り置きOK！
日持ち：冷蔵保存で4日ほど
