旨味が絡む！ピーマンとしめじのだし炒めレシピ。作り置きにもおすすめ。

ピーマンとしめじを使った、手軽で美味しいおかずレシピをご紹介します。

市販のだしの素を使った、ピーマンとしめじの炒めもの。
ピーマンは表面がツルンとしているのが特徴ですが、顆粒だしを使うこと味が絡みやすくなり、短時間で美味しく仕上がります。

だしの旨味と醤油の風味でピーマンのクセが和らいで、食べやすさがグッとアップ。
幅広いお料理と相性がいいので、作り置きおかずやお弁当おかずのレパートリーに加えておくと便利です。

レシピ動画

「旨味が絡む！ピーマンとしめじのだし炒め」のレシピです。

作り方

まず、ピーマン（1袋：150g程度）を縦半分に切り、ヘタとワタとタネを取り、縦1センチ幅に切ります。
ピーマンのヘタなどの取り方が分からない場合は、リンク先の動画を参考にしてください。

ちなみに、ごく一般的なピーマン1袋は、重さがだいたい150gで、4個くらい入っていることが多いです。

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しめじ（1袋：100g程度）は、石づきを取ってほぐします。

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生姜（1かけ）は、皮をむいて千切りにします。

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次に、フライパンにごま油（大さじ1）と生姜を入れ、弱火にかけて香りを立たせます。

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そして、ピーマンとしめじを加え、中火で3分ほど炒めます。

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最後に、火を弱め、顆粒だしの素（小さじ1）と醤油（大さじ1/2）を加え、軽く炒め合わせたら完成です。

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ピーマンとしめじをそれぞれ1袋づつ使った、栄養満点なお料理。
野菜をたっぷり摂れるので、肉・魚料理の付け合わせにもぴったりです。

そのうえ、調理もとても簡単です。
切って炒めるだけなので、すきま時間にちゃちゃっと作れますよ。