やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。66品まとめ。

投稿日:2016年10月11日 更新日:

やせるおかず 作り置き やせおか 柳澤英子 レシピ 糖質制限ダイエット レンチン 電子レンジ

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ66品をご紹介します。

当サイトでは、テレビで話題になった料理を紹介していますが、今回はその中から、特に人気がある柳澤さんのレシピを1位から順にご紹介します。

やせるおかず作りおき

柳澤さんと言えば、「やせるおかず 作りおき」という人気料理本の著者で、ダイエットレシピに定評があり、テレビなどでもよく話題になります。

私はそんな柳澤さんのレシピに大変興味があり、いろいろなお料理を1日2品ずつ取り入れて6週間ほど食べ続けたことがありますが、美味しいお料理を食べ続けただけで、まったく無理することなく健康的にすっきり痩せられました。

柳澤さんのお料理がダイエットにも効果がある理由は、実際に作っていただくとご理解いただけると思います。
どのお料理にも、野菜をはじめとした糖質が比較的少ないヘルシーな食材がたっぷり使われており、美味しくいただける工夫がされています。

(※ダイエットをしたい方へ・・柳澤さんがすすめる糖質制限ダイエットは比較的ゆるめで、糖質がやや高めの野菜などはメニューに取り入れています。
でもこれからご紹介するレシピすべてが、ダイエット用に考案されたわけではないので、気になる料理は避けてください。
ちなみにジャガイモやカボチャといった糖質が高めの野菜を使ったレシピを、片手で数えるほどですが紹介しています。
また柳澤さんのお料理も含めた、糖質制限ダイエットの人気レシピをこちらにまとめましたので、リンク先も合わせてご覧ください。)

また安くて入手しやすい食材だけを使用し、まったくの手間いらずで作れるところも、柳澤さんのお料理の特徴です。
これからご紹介するレシピは、ほとんどが5〜15分程度の短時間で作れます。(20分かかるお料理が2品あります。)

味付けは、幅広い年齢層に好まれるシンプルで優しいものが多く、栄養のバランスも考えられています。
普段の食事にすぐに役立ちますよ。

ちなみに料理のランキングは、ネット上の評判・知人や家族の感想・当サイトのアクセス数・私自身の感想などをもとに、私が独断で決めました。
(ランキングは定期的に最新のものに入れ替えており、最近はネット上の関心度を優先させて順位をつけています。)

なおレシピの詳細は、それぞれのリンク先をご覧ください。

全部コルスタ! やせるおかず 作りおき
追記:最近(2017年11月)発売された柳澤さんの最新レシピ本「全部コルスタ!やせるおかず作りおき」の出版に合わせて、「柳澤さんのコルスタ料理22品まとめ」という記事を作りました。
「コルスタ」とはコールドスタートの略で、食材を冷たい状態からじわじわと加熱していく調理法です。
リンク先の記事も合わせてご覧ください。

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【最新】レンチンバーグ

やせるおかず 作り置き やせおか 柳澤英子 レシピ

まずご紹介するのは、最近(2017年9月25日)TBSテレビ「ビビット」で話題になった、柳澤さんの最新レシピ5品です。

先ほど私は、柳澤さんのお料理について「野菜をはじめとした低糖質な食材をたっぷり使っている」と説明しましたが、最近の柳澤さんの傾向としては、野菜のボリュームをやや控えめにし、お肉やチーズをたっぷり使って食べ応えを出しているものが多いと思います。
お肉やチーズは総じて糖質が少ないので、満足感のあるこれらの食材をフルに活かすと、ダイエットを無理なく続けていけます。
これからご紹介する最新レシピにもそうした傾向が見て取れます。

さてでは柳澤さんの最新レシピを私のおすすめ順にご紹介します。ランキングはこの後にお伝えします。

レンチンバーグ

電子レンジを使って10分で作れるハンバーグです。

ごく一般的なハンバーグはタネにパン粉を混ぜますが、このハンバーグはパン粉の代わりにおからパウダーを使って糖質オフします。

こんがりと表面に焼き目がつくハンバーグではありませんが、たっぷりのせたチーズが溶けるので、見た目もとても美味しそうです。

お味の方は、あっさりとした肉ダネに、カマンベールチーズの濃厚な風味がよく合います。
ダイエットメニューらしからぬ豪華なハンバーグですよ。

レシピは上のリンク先をご覧ください。

【最新】油揚げピザ

やせるおかず 作り置き やせおか 柳澤英子 レシピ

油揚げピザ

ごく普通のピザは小麦粉で生地を作りますが、このピザは、小麦粉の代わりに油揚げを使って糖質を大幅に減らします。

油揚げで作ったピザ生地は、サクサクの軽い食感に仕上がります。

濃厚な旨味のあるソースをたっぷり塗り、とろけるチーズをどっさりとのせるので、ダイエットをしていない方にもウケると思います。

調理時間は8分です。

【最新】豚のしょうが焼き

やせるおかず 作り置き やせおか 柳澤英子 レシピ

豚のしょうが焼き

フライパンを使って10分で作れる生姜焼きです。

この生姜焼きは、冷たい状態のフライパンから焼き始めるので(コールドスタート)、豚肉が硬くなりにくいです。
豚肉も玉ネギもしっとりとした仕上がりになります。
ほどよい甘みのあるしっかりめの味付けで美味しいですよ。

【最新】具だくさんオムレツ

やせるおかず 作り置き やせおか 柳澤英子 レシピ

具だくさんオムレツ

作り置きに便利なダイエットメニューです。

このオムレツは、卵液に具材を混ぜた状態で、1ヶ月ほど冷凍保存できます。
仕込みにかかる時間はわずか2分。
食べる時は、凍ったままレンジで5分ほどチンするだけです。

時間がある時に冷凍庫にストックしておくと便利ですよ。

粉チーズのほのかな風味が加わった、ふわふわ食感のオムレツが出来ます。

【最新】豚と白菜のミルフィーユ

やせるおかず 作り置き やせおか 柳澤英子 レシピ

豚と白菜のミルフィーユ

作り置きに便利なダイエットメニューです。

この白菜ミルフィーユも、すでにご紹介した「具だくさんオムレツ」と同じく、加熱前の状態で1ヶ月ほど冷凍保存できます。
仕込みにかかる時間はわずか2分。
食べる時は、凍ったままレンジで8分ほどチンするだけです。

この白菜ミルフィーユは、くたくたに柔らかくなった白菜がとてもいいです。
豚肉は少ししっかりめの食感ですが、しんなりとした白菜と一緒にアツアツを食卓に出せば、けっこう美味しくいただけます。
シンプルで飽きない味ですよ。

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1位 ハムとタマネギのマリネ

柳澤英子 やせるおかず 作り置き レシピ 糖質制限ダイエット レンチン 電子レンジ

ここからは、ネット上の評判・知人や家族の感想・当サイトのアクセス数・私自身の感想などをもとに、柳澤さんの人気レシピをご紹介します。

混ぜるだけ!ハムとタマネギのマリネ

玉ネギの辛味をおさえた、さっぱりとした食べやすいマリネです。

調理時間はわずか2分です。

このマリネは、当サイトが紹介している柳澤さんのレシピの中で、一番調理時間が短いお料理ということもあり、とても人気があります。

2位 ミートローフ

柳澤英子 レシピ やせるおかず 作り置き 糖質制限ダイエット レンチン 電子レンジ

ミートローフのトマトソース

肉々しい食べ応えのあるミートローフで、肉をガッツリ食べたような満足感があります。

またお肉に添えるソースは、生のトマトを15個も使って作るので、野菜サラダも一緒にいただいているような感じがします。
柳澤さんのお料理は、たとえ一品でも栄養のバランスが良くなるように考えられているメニューが多いと私は思っていますが、このミートローフも、この一皿だけで主菜と副菜になりますよ。

調理時間は6分です。

3位 豚肉ピーマン

柳澤英子 やせるおかず 作り置き レシピ 糖質制限ダイエット レンチン 電子レンジ

無限に箸が進む 豚肉ピーマン

安い豚こま肉を使ったお料理で、電子レンジで作ります。

調理時間は8分程度です。

野菜のシャキシャキ感がほど良く残っており、隠し味に加えたバターの風味がよく合います。

その名の通り、無限に箸が進みます。

4位 ニラ団子

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ニラ団子

ニラをたっぷり混ぜ込み、つなぎにおからパウダーを使った、餃子のような味の肉団子です。

ニラの風味が効いていて食感がしっかりしているので、1個でもすごい満足感があります。

調理時間は10分です。

5位 チンゲンサイのクリーム煮

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チンゲンサイの味噌クリーム

ほんのりとした味噌風味のクリーム煮で、ご飯にも合います。

電子レンジで6分で作れます。

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