柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。71品まとめ。

投稿日：2016年10月11日更新日：2018年6月5日

柳澤英子の人気レシピ

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ71品をご紹介します。

当サイトでは、テレビで話題になった料理を紹介していますが、今回はその中から、特に人気がある柳澤さんのレシピを1位から順にご紹介します。

柳澤さんと言えば、「やせるおかず作りおき」という人気料理本の著者で、ダイエットレシピに定評があり、テレビなどでもよく話題になります。

私はそんな柳澤さんのレシピに大変興味があり、いろいろなお料理を1日2品ずつ取り入れて6週間ほど食べ続けたことがありますが、美味しいお料理を食べ続けただけで、まったく無理することなく健康的にすっきり痩せられました。

柳澤さんのお料理がダイエットにも効果がある理由は、実際に作っていただくとご理解いただけると思います。
どのお料理にも、野菜をはじめとした糖質が比較的少ないヘルシーな食材がたっぷり使われており、美味しくいただける工夫がされています。

（※ダイエットをしたい方へ・・柳澤さんがすすめる糖質制限ダイエットは比較的ゆるめで、糖質がやや高めの野菜などはメニューに取り入れています。
でもこれからご紹介するレシピすべてが、ダイエット用に考案されたわけではないので、気になる料理は避けてください。
ちなみにジャガイモやカボチャといった糖質が高めの野菜を使ったレシピを、片手で数えるほどですが紹介しています。
また柳澤さんのお料理も含めた、糖質制限ダイエットの人気レシピをこちらにまとめましたので、リンク先も合わせてご覧ください。）

また安くて入手しやすい食材だけを使用し、まったくの手間いらずで作れるところも、柳澤さんのお料理の特徴です。
これからご紹介するレシピは、ほとんどが5〜15分程度の短時間で作れます。（20分かかるお料理が2品あります。）

味付けは、幅広い年齢層に好まれるシンプルで優しいものが多く、栄養のバランスも考えられています。
普段の食事にすぐに役立ちますよ。

ちなみに料理のランキングは、ネット上の評判・知人や家族の感想・当サイトのアクセス数・私自身の感想などをもとに決定し、常に順位を入れ替えています。

各レシピには、必要な材料をすべて載せていますので、参考にしてください。

追記：最近（2017年11月）発売された柳澤さんの最新レシピ本「全部コルスタ！やせるおかず作りおき」の出版に合わせて、「柳澤さんのコルスタ料理22品まとめ」という記事を作りました。
「コルスタ」とはコールドスタートの略で、食材を冷たい状態からじわじわと加熱していく調理法です。
リンク先の記事も合わせてご覧ください。