キャベツナムルのレシピ。大量消費にも！コク旨作り置きおかず。

レシピ動画

キャベツのナムルのおすすめレシピをご紹介します。

キャベツをレンチンして、にんにく・ごま油・醤油などで味付けしたらできあがり。
にんにくのほのかな香りが食欲をそそる、コク旨おかずの簡単レシピです。

レンジで茹でキャベツを作るので、調理時間はわずか5分。
短時間でしっとり柔らかく仕上がります。

調味料も馴染みやすくなるので、たっぷりのキャベツを飽きずに美味しくいただけますよ。

使うキャベツは、春キャベツでも冬キャベツでも構いません。
お手元にあるものを使えばOKです。

日持ちは、冷蔵で3〜4日ほど。
ある程度保存がきくので、作り置きしておくと便利です。

作り方

1. ① キャベツ（200g：3枚程度）を葉と芯に分けます。
2. ② 葉を1センチ幅に切り、芯を薄切りにします。

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1. ③ キャベツを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかぶせて、電子レンジ（600W）で3分〜3分30秒加熱します。
2. ④ ラップを外し、キャベツをザルに上げて水気を切ります。

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1. ⑤ キャベツを耐熱容器に戻し入れ、おろしにんにく（小さじ1/2）・ごま油（大さじ1/2）・醤油（小さじ1）を混ぜ、塩（少々）で味を整えたら完成です。

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にんにくとごま油はとても相性が良く、それぞれの風味が混ざりあうことで、パンチのある味に仕上がります。

ものすごくシンプルなレシピですが、満足度は十分。
鼻に抜けていく香りだけでご飯が食べられるほどの美味しさです。

おすすめの献立

今回ご紹介したお料理には、たとえば次の献立が良く合います。

• 甘辛で濃厚！えのきの肉巻き
• シャキシャキ旨い！豆腐と玉ねぎの味噌汁