鶏もも肉の人気レシピ14選。作り置きやお弁当おかずにも便利な簡単料理。

投稿日:2017年12月16日 更新日:

鶏もも肉のレシピ
鶏もも肉のレシピ
鶏もも肉のレシピ
鶏もも肉のレシピ

鶏もも肉の人気レシピを14品ご紹介します。
当サイトの鶏もも肉を使った料理の中から、特におすすめの美味しい食べ方を厳選してお伝えします。

子供でも食べやすく、また簡単に作れるおかずが盛りだくさんなので、お弁当や作り置き(常備菜)のアイデア集としても役立ちます。

なお、下のリンクをクリックすると、条件にマッチしたレシピだけを絞り込んで表示します。

メイン料理にぴったりなお料理もたくさんご紹介しているので、ぜひ参考にしてください。

  • 唐揚げならこのレシピ!人気の鶏の唐揚げの作り方。味付けや揚げ方のコツ

    王道が旨い!唐揚げならこのレシピ

    衣はサクサクで中は柔らかくてジューシーな、王道の鶏の唐揚げです。

    最初に低温で鶏肉を揚げて、一旦引き上げて余熱で火を通し、最後にカリカリになるまで高温で揚げたら完成です。

    冷めても美味しいので、お弁当おかずにもぴったりです。

    25分お弁当
    鶏もも肉片栗粉小麦粉揚げ油おろしにんにくしょうが絞り汁醤油粗挽きこしょう
  • チキン南蛮のレシピ・作り方。もも肉でも胸肉でも旨い!タレの黄金比も。

    この作り方が旨い!チキン南蛮

    甘酢タレの酸味とタルタルのコクが食欲をそそる、王道のチキン南蛮。
    調理はとても簡単で、鶏肉に下味を馴染ませる時間が別途かからないので、手早く作れます。

    20分
    鶏もも肉か鶏むね肉こしょう小麦粉 生卵サラダ油砂糖醤油茹で卵玉ねぎきゅうりピクルスマヨネーズ
  • 鶏もも肉の茹で方と茹で時間。余熱でじっくり!柔らか茹で鶏の作り方。

    余熱で柔らかく!もも肉の茹で鶏

    鶏もも肉をしっとり柔らかく茹でるには、湯の余熱を使うのがおすすめです。
    余熱で火を通す時間は、15分ほど。

    茹で上がった鶏肉は、長ネギやポン酢で作ったネギソースをかけて食べると美味しいです。

    18分冷蔵で2〜3日
    鶏もも肉長ネギ砂糖ポン酢醤油ごま油
  • 旨みたっぷりな作り置き!鶏肉の塩麹煮。鶏もも肉の常備菜レシピ。

    あると嬉しい常備菜!鶏肉の塩麹煮

    塩麹の旨みがたっぷりと染み込んだ、鶏もも肉の甘辛煮です。

    生姜をすこし多めに加えるのがポイントで、全体の味が引き締まり、味わい深くいただけます。

    9分冷蔵で4〜5日お弁当
    鶏もも肉生姜の千切り液体塩麹みりん醤油
  • 王道が旨い!筑前煮の絶品レシピ。福岡のがめ煮の簡単な作り方。

    王道が旨い!筑前煮

    鶏肉をたっぷりと使うレシピになっていて、十分な食べ応えがあるため、メインおかずとしておすすめです。

    筑前煮はたくさんの材料を一つの鍋で煮込む「ごった煮」なので、ある程度長めに煮ることで、それぞれの具材の味がよく馴染み、調和のとれた味に仕上がります。

    30分冷蔵で5日お弁当
    鶏もも肉干し椎茸こんにゃくごぼうれんこん里芋人参絹さやサラダ油干し椎茸の戻し汁かつおだし砂糖みりん醤油
  • 鶏肉のポン酢煮。鶏もも肉を5分煮るだけ!簡単煮込みレシピ。

    まろやかな酸味!鶏肉のポン酢煮

    鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、ポン酢・ごま油・にんにくなどをプラス。
    それらの調味料を揉み込んで、さっと煮るだけで完成です。

    ポン酢のまろやかな酸味が鶏肉の味を引き立ててくれて、とても美味しくいただけます。

    7分冷蔵で3日
    鶏もも肉おろしにんにく砂糖ポン酢醤油みりんごま油
  • 鶏肉とカレー粉の照り焼き。かんたん和風レシピ!お弁当にもおすすめ

    食欲を誘う香り!鶏肉とカレー粉の照り焼き

    鶏肉とカレー粉を使った照り焼きのレシピです。

    鶏肉の表面に片栗粉をまぶすと、しっとり柔らかな食感に仕上がるうえに、味なじみも良くなります。
    カレー粉と醤油の風味が鶏もも肉を包み込み、濃厚な旨味とともにいただけます。

    12分お弁当
    鶏もも肉片栗粉サラダ油みりん醤油カレー粉おろしにんにく塩こしょう
  • 鶏肉の西京焼きのレシピ。フライパンで簡単!鶏の西京漬けの焼き方。

    こんがり旨い!鶏肉の西京焼き

    鶏肉を京都の白味噌「西京味噌」に漬け込み、フライパンでこんがりと焼き上げたお料理です。

    鶏肉を味噌に漬け込むと、臭みが取れるうえに、風味もぐっとアップ。
    こってりとした甘みとコクのある味付けで、ご飯が進みます。

    18分お弁当
    鶏もも肉西京味噌みりん醤油サラダ油
  • 柔らかくて旨味たっぷり!鶏肉の甘酒漬け焼きレシピ。甘酒のお勧めおかず

    柔らかで味わい深い!鶏肉の甘酒漬け焼き

    鶏肉の甘酒漬け焼きのレシピです。

    米麹の甘酒に鶏肉を漬け込むと、お肉のくさみが取れるうえに、しっかりとした旨味が加わります。
    そのうえ、酵素の働きによってたんぱく質が分解されるので、とても柔らかい食感に仕上がります。

    13分冷蔵で5日お弁当
    鶏もも肉甘酒醤油おろし生姜サラダ油
  • ふわっと旨い!親子丼のめんつゆレシピ。濃度ごと人数ごとの作り方も解説

    ふわっと旨い!親子丼のめんつゆレシピ

    味付けに使うのは、めんつゆとみりんの2つだけ。
    だしを使わないシンプルなレシピですが、優しいコクと旨味があり、また鶏肉にもたれの味がしっかり馴染むので、十分な満足感を得られます。

    ふわふわ食感の卵とともに、絶品の味を楽しめます。

    7分
    鶏もも肉玉ねぎめんつゆみりん三つ葉ご飯
  • さつま汁のレシピ。薩摩(鹿児島)の郷土料理!具沢山みそ汁の作り方。

    これぞ薩摩の定番!さつま汁

    さつま汁は、お肉と野菜をたっぷりと使っているので、ボリューミーで栄養満点。
    そのうえ、味も美味しいです。

    いつもの味噌汁の代わりにさつま汁を食卓に出せば、献立のグレードがワンランクアップします。

    20分
    鶏もも肉ごぼうこんにゃく人参大根椎茸だし汁麦味噌ねぎ生姜
  • 鶏肉と大根の煮物の簡単レシピ。ご飯がすすむ人気おかずの作り方!

    柔らか旨い!鶏肉と大根の煮物

    大根は下茹でせずに使うので、調理はとても簡単。
    また、醤油ベースの濃厚な味付けになっていて、ご飯のお供にもぴったりです。

    35分冷蔵で3日お弁当
    鶏モモ肉大根しょうがサラダ油和風顆粒だし砂糖みりん醤油
  • 鶏肉と白菜炒めの簡単レシピ。白菜の水分を飛ばして美味しさアップ!

    シンプルだから旨い!鶏肉と白菜炒め

    味付けに使う調味料は、塩・醤油・酒の3つだけ。
    調理時間はたったの12分です。

    調理のポイントは、白菜の水分をしっかりと飛ばすこと。
    余計な水分で味が薄まらないので、素材の味を存分に楽しめます。

    12分冷蔵で2〜3日
    鶏もも肉白菜サラダ油醤油
  • コーラで柔らかく!唐揚げのレシピ。コーラ×肉の効果をいかした簡単料理

    コーラで柔らかく!唐揚げの簡単レシピ

    鶏肉をあらかじめコーラに漬け込むと、お肉のタンパク質が分解されるので、食感が柔らかくなります。

    できあがりに関しては、コーラの風味はほとんど分かりません。
    砂糖やみりんなどで味付けした唐揚げと同じように、まったく問題なく美味しくいただけます。

    13分
    鶏もも肉片栗粉サラダ油コーラおろしにんにくおろし生姜醤油塩こしょう

以上、鶏もも肉の人気レシピ14選でした。
どれも鶏もも肉をたっぷり使うお料理になっているので、鶏もも肉の大量消費レシピとしてもおすすめですよ。

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