やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

鶏もも肉の人気レシピ集。簡単料理の作り方61品まとめ。

投稿日:2017年12月16日 更新日:

鶏もも肉のレシピ

鶏もも肉の人気レシピ61品をご紹介します。

当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数ある鶏もも肉の料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。

ちなみにランキングは、常に最新にしています。

各レシピには、鶏もも肉以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。

【最新】パリパリチキン

ランキングの前に、まずは、最新(2018年12月)のレシピを1品ご覧ください。

鶏もも肉のレシピ

パリパリチキンステーキ

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ

クリスマスのメインディッシュにぴったりのチキンステーキです。

その名の通り、皮がパリパリに仕上がります。

味付けはとてもシンプルです。
使うのは、塩こしょうとレモンだけ。
余計な味に邪魔されない分、チキンの旨味を存分に味わえます。

13分
鶏もも肉塩・こしょう小麦粉サラダ油レモン・塩

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1位 伝説の家政婦 志麻さんのグラタン

それでは、ここからは、鶏もも肉の人気レシピをランキング形式でご紹介します。

鶏もも肉のレシピ

里いもグラタン

伝説の家政婦こと、家事代行サービス「タスカジ」の人気スタッフ、タサン志麻さんのレシピ

ホワイトソースを使わないグラタンのレシピです。

ホワイトソースの代わりに使うのは、里芋の自然なとろみです。
ほっとするような味わいの和風グラタンができます。

オーブンは使わず、グリルで手軽に焼き上げます。

30分
鶏もも肉里芋長ねぎサラダ油調整豆乳めんつゆピザ用チーズ

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2位 北斗晶さんのチーズタッカルビ

鶏もも肉のレシピ

チーズタッカルビ

タレントの北斗晶さんのレシピ

注目度ダントツの超人気レシピは、「チーズタッカルビ」です。

「チーズタッカルビ」とは、鶏肉と野菜をコチュジャンベースの甘辛いタレで炒め、とろっとしたチーズを添えた人気の韓国料理です。

北斗流「チーズタッカルビ」は、コチュジャンの代わりに白菜キムチで味付けします。

キムチの複雑な旨味とチーズのコクをいかした、濃厚な味わいの一品が出来ます。少し大きめに切った野菜は、食感がとても良いのが特徴です。

調理にはホットプレートを使いますが、フライパンでも作れます。

ちなみにリンク先では、同番組で一緒に話題になった、北斗さんの「海苔巻きキンパ」と「ザクザクみぞれ鍋」のレシピも合わえてお伝えしています。
「海苔巻きキンパ」は、かんぴょうの代わりに切り干し大根を使った変わり海苔巻き。
「みぞれ鍋」は、大根を鬼おろしを使っておろすことで、ザクザクした食感を出すのが特徴です。

30分
鶏もも肉白菜キムチエリンギ長芋長ねぎニラピザ用チーズごま油キムチの漬け汁オイスターソース醤油はちみつ

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3位 イタリアンのプロのローストチキン

鶏もも肉のレシピ

ローストチキン

東京銀座にあるイタリアンの名店「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」の総料理長 成田直己さんのレシピ

皮はパリパリで身はふっくらとした、美味しいローストチキンです。

フライパンで片面を焼くだけなので、調理はとても簡単です。

6分
骨つき鶏もも肉コショウニンニクローズマリーオリーブオイル

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4位 小林カツ代さんの唐揚げ

鶏もも肉のレシピ

唐揚げ

料理研究家の小林カツ代さんのレシピ

片栗粉をたっぷりまぶし、少なめの油で一気に揚げるのが特徴です。

表面のサクサク感と中のしっとり感が際立っていてとても美味しいです。

15分
鶏もも肉片栗粉揚げ油醤油こしょうおろししょうがおろしにんにく

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5位 サイゲン大介さんの親子丼

鶏もも肉のレシピ

親子丼

サイゲン大介こと、お笑いコンビ うしろシティの阿諏訪泰義さんのレシピ

安い鶏肉で作る、ふわとろ親子丼のレシピです。

調理のポイントは、鶏肉をあらかじめスポーツドリンクに漬けることと、卵の黄身と白身を、時間差で別々に鍋に入れることです。

出来上がった親子丼は、醤油の風味を効かせた甘さ控えめのさっぱりとした味付けで、卵はとろっとして鶏肉は柔らかいです。

ただ、親子丼の名店の味を凌ぐほど美味しいかと言われると、私にはそこまで褒めることは出来ません。
情報元のテレビ番組で食べくらべの比較対象になった「南ばら亭」の親子丼の味は知りませんが、サイゲンさんの親子丼は、言い方は変かもしれませんが、普通に美味しいです。

23分
鶏もも肉オイスターソーススポーツドリンク鶏ガラスープの素ご飯醤油みりん

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6位 水島弘史シェフの唐揚げ

鶏もも肉のレシピ

油で煮る サクサクジューシーから揚げ

フレンチの水島弘史シェフのレシピ

100度くらいの低温の油で調理する唐揚げです。

低温の油でじっくり煮るような感覚で調理すると、普通の唐揚げでは絶対にありえないくらい、鶏肉が柔らかくジューシーに仕上がります。
鶏肉がとろっとしていて美味しいです。

また衣はサクサク感がしっかり出るので、食感のコントラストがとても素晴らしいです。

35分
鶏もも肉片栗粉サラダ油醤油砂糖日本酒おろしショウガおろしニンニクコショウ溶き卵

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7位 平野レミさんのクリスマス リースチキン

鶏もも肉のレシピ

クリスマス リースチキン

料理愛好家の平野レミさんのレシピ

クリスマス向けのレシピで、通年のニーズがないためこの順位ですが、お味の方は一二を争うくらい美味しいです。

皮目をパリパリに焼き上げた鶏モモ肉と、ほうれん草の濃厚なソースがよく合います。

リース風の豪華な盛り付けがクリスマス気分を盛り上げます。

盛り付けをアレンジすると、普段のパーティーにも使えますよ。

20分
鶏モモ肉塩・コショウほうれん草ニンニクオリーブオイルアンチョビ粉チーズコショウ赤パプリカベビーリーフピンクペッパー

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8位 みきママの塩ちゃんこ鍋

鶏もも肉のレシピ

塩ちゃんこ鍋

おうち料理研究家のみきママのレシピ

鶏もも肉、肉団子、白菜、巾着などを具材にしたちゃんこ鍋で、スープに浅漬けの素を加え、旨味をアップさせます。

巾着にはうどんとネギが入っていて、一緒に食べるときつねうどんになります。シメにぴたりです。

25分
鶏モモ肉鶏ひき肉白菜長ネギニンジンシメジザーサイ片栗粉油揚げ冷凍うどん浅漬けの素鶏ガラスープの素おろしニンニク大根ラー油七味唐辛子

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9位 たこ焼き器で作るアヒージョ

鶏もも肉のレシピ

アヒージョ

たこ焼き器で作るアヒージョのレシピです。

11種類もの具を使った、彩りのきれいなアヒージョです。

ニンニクの風味が効いたコクのある味で、それぞれの具材が引き立ちます。

ワインやビールのおつまみにもぴったりです。

20分
エビタコ鶏もも肉カマンベールチーズウインナーブロッコリーマッシュルームミニトマトアボカドパプリカじゃがいもにんにくオリーブオイル塩・こしょう 赤唐辛子バケット

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