鶏もも肉の人気レシピ67品をご紹介します。
当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数ある鶏もも肉の料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。
ちなみにランキングは、常に最新にしています。
各レシピには、鶏もも肉以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。
1位 平野レミさんのスタミナたっぷり坦々鍋
料理愛好家の平野レミさんのレシピ
鶏肉・厚揚げ・タケノコ・ニラなどの具材をピリ辛の担々麺風スープで煮込んだお料理で、隠し味にピーナッツバターのコクを加えます。
さっと煮込むだけで簡単に作れます。
鶏ももひき肉長ネギニンニクゴマ油豆板醤鶏もも肉鶏ガラスープピーナッツバター醤油オイスターソース塩厚揚げタケノコの水煮ニラライスペーパー
2位 平野レミさんの楽チン鶏で本格中華
料理愛好家の平野レミさんのレシピ
中華風に下味をつけた鶏もも肉を電子レンジで加熱し、キャベツやパプリカと一緒にいただくお料理です。
火は一切使わず10分程度で作れます。
忙しい早朝のお弁当作りにぴったりです。
鶏もも肉水溶き片栗粉塩水砂糖醤油オイスターソース紹興酒五香粉キャベツ赤パプリカ
3位 水島弘史シェフのシチュー
フレンチのシェフ、水島弘史さんのレシピ
水島さんが提唱する科学的調理法を使ったシチューのレシピです。
鶏肉は柔らかくジューシーで、素材の味が引き立つちょうど良い塩加減です。
煮込み時間はたったの5分です。
鶏もも肉塩玉ネギマッシュルームシメジ小麦粉タイム日本酒水生クリームコショウサラダ油
4位 イタリアンのプロのローストチキン
「ローストチキン」
東京銀座にあるイタリアンの名店「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」の総料理長 成田直己さんのレシピ
皮はパリパリで身はふっくらとした、美味しいローストチキンです。
フライパンで片面を焼くだけなので、調理はとても簡単です。
骨つき鶏もも肉塩コショウニンニクローズマリーオリーブオイル
5位 クリスマスチキン
「炊き込みチキン」
料理研究家の浜内千波さんのレシピ
クリスマスチキンはフライパンやオーブンで焼くのが最も一般的ですが、焼き加減が意外と難しいです。
でもこのクリスマスチキンだったら、炊飯器のスイッチを入れるだけなのでとても簡単。
野菜とご飯の付け合わせも一緒に作れます。
骨つき鶏もも肉塩・コショウショウガニンジン玉ネギブロッコリー米水塩
6位 浜内千波さんのクリスマスチキン
料理研究家の浜内千波さんのレシピ
クリスマスにおすすめの骨つき鶏もも肉のレシピです。
鶏肉をキャベツの葉で包み、そのまわりをたっぷりの塩で固め、炊飯器を使って蒸し焼き（塩釜焼き）にします。
食感が柔らかく、鶏肉の旨味が凝縮されていて、とても美味しいです。
骨つき鶏もも肉塩卵白キャベツの葉卵黄レモン汁
7位 野上優佳子さんの鶏肉の西京焼き
「鶏肉の西京焼き」
料理研究家の野上優佳子さんのレシピ
野上さんによると、西京漬けは冷めても味が飛ばないので、お弁当にもよく合うそうです。
味噌＆みりんの甘みとコクで、鶏肉の旨味が引き立ちます。
8位 みきママのカオマンガイとトムヤムクンスープ
おうち料理研究家のみきママのレシピ
みきママ流「カオマンガイ」は、鶏肉を茹でずに、電子レンジで加熱します。
クセのない、日本人好みの食べやすいカオマンガイが出来上がります。
ゴマ油の風味が食欲をそそるネギソースは、優しい味に蒸しあがった鶏肉とよく合います。
またみきママ流「トムヤムクンスープ」は、キッチンにあるものだけでできる上に、作り方も超簡単です。
殻付きのエビも、ココナッツミルクも使いませんが、十分本物らしい味になりますよ。
9位 みきママのフライドチキンセット
おうち料理研究家のみきママのレシピ
スパイシーなフライドチキンに、のり塩味のフライドポテトとコールスローを添えたセットメニューです。
フライドチキンの衣は、食感をアップさせるために、コーンフレークを使います。
パン粉で作った衣とはまったく違う、ザクザクっとしたワイルドな歯応えと、柔らかくてジューシーな鶏肉のコントラストが絶妙です。
鶏もも肉新ジャガイモキャベツコーンノンシュガーコーンフレーク片栗粉サラダ油牛乳おろしニンニクおろしショウガ顆粒コンソメオールスパイスナツメグ薄力粉水青のり鶏ガラスープの素マヨネーズ酢砂糖塩
10位 ナシゴレンとチキンサテ（インドネシア料理）
おうち料理研究家のみきママのレシピ
どちらも、特別な食材を用意しなくても、普通のスーパーにあるものだけで作れます。
「ナシゴレン」は、ナンプラーの代わりにイカの塩辛を、そしてサンバルというチリソースの代わりにタバスコを使って、本場インドネシアの味に近づけます。
タバスコの辛味を効かせた味付けで、甘すぎず、さっぱりとした中に魚介の旨味が感じられる「ナシゴレン」です。
そして「チキンサテ」は、ピーナッツバターの代わりにゴマドレッシングを使ってコクを出します。
味に深みがあり、食べ応えがあります。
