鶏もも肉のお弁当おかずレシピ

投稿日:2017年12月16日 更新日:

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  • 旨みたっぷりな作り置き!鶏肉の塩麹煮。鶏もも肉の常備菜レシピ。

    あると嬉しい常備菜!鶏肉の塩麹煮

    塩麹の旨みがたっぷりと染み込んだ、鶏もも肉の甘辛煮です。

    生姜をすこし多めに加えるのがポイントで、全体の味が引き締まり、味わい深くいただけます。

    9分
    鶏もも肉生姜の千切り液体塩麹みりん醤油
  • 王道が旨い!筑前煮の絶品レシピ。福岡のがめ煮の簡単な作り方。

    王道が旨い!筑前煮

    筑前煮を美味しく作るポイントは、ごぼうやれんこんなどのアク抜きをしっかりしたうえで、全体を少し気長にコトコト煮ることです。

    筑前煮はたくさんの材料を一つの鍋で煮込む「ごった煮」なので、ある程度長めに煮ることで、それぞれの具材の味がよく馴染み、調和のとれた味に仕上がります。

    また、干ししいたけから取れただしに、かつおだしをブレンドするのもおすすめです。
    異なる種類のだしをかけ合わせることで、旨味がぐっとアップして、深みのある味を楽しめます。

    30分
    鶏もも肉干し椎茸こんにゃくごぼうれんこん里芋人参絹さやサラダ油干し椎茸の戻し汁かつおだし砂糖みりん醤油
  • 鶏肉とカレー粉の照り焼き。かんたん和風レシピ!お弁当にもおすすめ

    食欲を誘う香り!鶏肉とカレー粉の照り焼き

    鶏肉とカレー粉を使った照り焼きのレシピです。

    鶏肉の表面に片栗粉をまぶすと、しっとり柔らかな食感に仕上がるうえに、味なじみも良くなります。
    カレー粉と醤油の風味が鶏もも肉を包み込み、濃厚な旨味とともにいただけます。

    12分
    鶏もも肉片栗粉サラダ油みりん醤油カレー粉おろしにんにく塩こしょう
  • 鶏肉の西京焼きのレシピ。フライパンで簡単!鶏の西京漬けの焼き方。

    こんがり旨い!鶏肉の西京焼き

    鶏肉を京都の白味噌「西京味噌」に漬け込み、フライパンでこんがりと焼き上げたお料理です。

    鶏肉を味噌に漬け込むと、臭みが取れるうえに、風味もぐっとアップ。
    こってりとした甘みとコクのある味付けで、ご飯が進みます。

    18分
    鶏もも肉西京味噌みりん醤油サラダ油
  • 柔らかくて旨味たっぷり!鶏肉の甘酒漬け焼きレシピ。甘酒のお勧めおかず

    柔らかで味わい深い!鶏肉の甘酒漬け焼き

    鶏肉の甘酒漬け焼きのレシピです。

    米麹の甘酒に鶏肉を漬け込むと、お肉のくさみが取れるうえに、しっかりとした旨味が加わります。
    そのうえ、酵素の働きによってたんぱく質が分解されるので、とても柔らかい食感に仕上がります。

    13分
    鶏もも肉甘酒醤油おろし生姜サラダ油
  • 鶏肉と大根の煮物の簡単レシピ。ご飯がすすむ人気おかずの作り方!

    柔らか旨い!鶏肉と大根の煮物

    鶏もも肉と大根をたっぷり使った「鶏大根」のレシピです。

    大根は下茹でせずに使うので、調理はとても簡単。
    また、醤油ベースの濃厚な味付けになっていて、ご飯のお供にもぴったりです。

    35分
    鶏モモ肉大根しょうがサラダ油和風顆粒だし砂糖みりん醤油

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