やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

かぼちゃの煮物のリメイクレシピ。サラダやスープ、コロッケなど7選。

投稿日:2018年10月27日 更新日:

かぼちゃの煮物のリメイク

かぼちゃの煮物のリメイクレシピを7品ご紹介します。

美味しいけれど、ついつい作りすぎてしまいがちな、かぼちゃの煮物。
翌日に温めなおして食べるのもいいですけど、たまには趣向を変えて、リメイクレシピにしてみてはいかがでしょうか。


かぼちゃの煮物のリメイクレシピの定番といえば、サラダとスープです。
当サイトでは、濃厚なコクと旨味のある「かぼちゃのサラダ」、そして、優しい味わいの「かぼちゃのポタージュ」を紹介しています。
特に、水っぽいかぼちゃの煮物をリメイクするのなら、「かぼちゃのポタージュ」がおすすめです。

ほかには、コロッケやグラタンも人気があります。
あとは、ペーストにしてパンに塗って食べても美味しいですし、大胆にスイーツに作り変えるのもありです。

かぼちゃの煮物の残りがこんな美味しいレシピに!なんて驚きますよ。
いろいろ試してみてください。

かぼちゃコロッケ揚げない

かぼちゃの煮物のリメイクレシピ

かぼちゃの煮物のリメイクレシピ、「かぼちゃコロッケ」です。

全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【2人分:調理時間13分】
かぼちゃの煮物 250g
ひき肉 80g
玉ネギ 50g(1/4個)
少々
こしょう 少し多め
マヨネーズ 適量
ピザ用チーズ 20g
パン粉 10g
作り方
  1. みじん切りにした玉ネギとひき肉をフライパンで炒め、塩コショウで味をつける。
  2. かぼちゃの煮物をフォークで潰し、1を混ぜる。
  3. 2を耐熱皿にのせ、表面を平らにならす。
    マヨネーズを塗り、ピザ用チーズとパン粉を散らす。
  4. オーブントースターで7分ほど焼いたらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。

かぼちゃの煮物のリメイクレシピ
【工程1】
まず、みじん切りにした玉ネギ(50g)とひき肉(80g)をフライパンで炒め、塩(少々)・コショウ(少し多め)で軽く味をつけます。

かぼちゃの煮物の味付けがしっかりめの場合は、塩はしなくてもいいです。


かぼちゃの煮物のリメイクレシピ
【工程2】
次に、かぼちゃの煮物をフォークで潰し、フライパンで炒めたものを混ぜます。

これでコロッケのタネができました。


かぼちゃの煮物のリメイクレシピ
【工程3】
続いて、タネを耐熱皿にのせ、表面を平らになし、マヨネーズ(適量)を塗ります。


かぼちゃの煮物のリメイクレシピ
そしてマヨネーズを塗った上に、ピザ用チーズ(20g)とパン粉(10g)を散らします。

これをオーブントースター(もしくはオーブン)で、焦げ目がつくまで7分ほど焼いたら完成です。


かぼちゃの煮物のリメイクレシピ
表面がカリッとした食感の良いコロッケができます。

このコロッケは、油で揚げずに作りますが、コクのある味で食べ応えがありますよ。

グラタン簡単ホワイトソース

目次へ

かぼちゃの煮物のリメイクレシピ

かぼちゃの煮物のリメイクレシピ、「かぼちゃグラタン」です。

材料【2人分:調理時間15分】
かぼちゃの煮物 200g
ハム 1枚
玉ねぎ 薄切り少々
ピザ用チーズ 適量
ホワイトソース
小麦粉 大さじ2
バター 20g
牛乳 200ml
コンソメ 小さじ1
作り方
  1. 【ホワイトソースを作る】小麦粉とバターを耐熱ボールに入れ、ラップをせずに電子レンジ(600w)で50秒加熱する。
    いったん取り出し、よく混ぜながら牛乳を少しずつ加え、全体を馴染ませる。さらにコンソメを加え、よく混ぜる。ラップをせずに、電子レンジ(600w)で1分加熱し、泡立て器でよく混ぜる。
    続いて様子を見ながら、ラップをせずに電子レンジ(600w)で15〜20秒ずつ2〜3回加熱し、その都度よく混ぜて、好みの固さに仕上げる。
  2. かぼちゃの煮物・短冊切りにしたハム・薄切りにした玉ねぎを耐熱皿にのせ、その上に1をかけ、ピザ用チーズを散らす。
  3. オーブントースター(もしくはオーブン)で、焦げ目が付くまで焼いたらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。

かぼちゃの煮物のリメイクレシピ
【工程1】
最初にホワイトソース(180ml分)を作ります。

まず小麦粉(大さじ2)とバター(20g)を耐熱ボールに入れ、ラップをせずに電子レンジ(600w)で50秒加熱します。


かぼちゃの煮物のリメイクレシピ
50秒チンしたら、ボールの中身をしっかり混ぜます。

ここで小麦粉とバターをしっかり混ぜると、ホワイトソースがダマにならず、きれいに仕上がります。

上の写真はスプーンを使っていますが、泡立て器を使うとラクです。


かぼちゃの煮物のリメイクレシピ
そして、牛乳(200ml)を少しずつ加えながら、その都度よく混ぜ、全体を馴染ませます。


かぼちゃの煮物のリメイクレシピ
次にコンソメ(小さじ1)を加え、よく混ぜます。

そしてラップをせずに、電子レンジ(600w)で1分加熱します。


かぼちゃの煮物のリメイクレシピ
レンジで1分チンしたら、泡立て器でしっかり混ぜます。
よく混ぜて全体を均一にするのが、きれいに仕上げるポイントです。

そして今度は、様子を見ながら、ラップをせずに電子レンジ(600w)で15〜20秒ずつ2〜3回加熱し、泡立て器でその都度よく混ぜて、好みの固さにします。

2〜3回で足りない場合は、もう少し加熱時間を増やしてください。


かぼちゃの煮物のリメイクレシピ
ほど良い固さになったら、ホワイトソースのできあがり。


かぼちゃの煮物のリメイクレシピ
【工程2】
次に、かぼちゃの煮物(200g)・短冊切りにしたハム(1枚)・薄切りにした玉ねぎ(少々)を耐熱皿にのせます。


かぼちゃの煮物のリメイクレシピ
続いてその上にホワイトソースをかけ、ピザ用チーズ(適量)を散らします。

これをオーブントースター(もしくはオーブン)で、表面に焦げ目が付くまで焼いたら完成です。

ちなみにオーブンの焼き時間の目安は、220〜250度で10分くらいです。


かぼちゃの煮物のリメイクレシピ
かぼちゃの煮物を使うと、ほど良い甘みとコクのある、濃厚な味わいのグラタンができます。

残り物の和食の惣菜から、洋食に合う美味しいメニューが作れますよ。

リメイクサラダ和洋OK

目次へ

かぼちゃの煮物のリメイクレシピ

次にご紹介するのは、かぼちゃの煮物を使ったサラダ。
NHKの「あさイチ」で話題になった、簡単リメイク料理です。

和食の名店「日本橋ゆかり」の総料理長、野永喜三夫さんが考案した「かぼサラ」です。

材料【2人分:調理時間3分】
かぼちゃの煮物 200g
生ハム 3枚(18g)
きゅうり 18g
マヨネーズ 大さじ2
作り方
  1. きゅうりは薄い輪切りにし、塩揉みをして水気を絞る。
    生ハムは短冊切りにする。
  2. かぼちゃの煮物をスプーンでつぶし、きゅうり・生ハム・マヨネーズを混ぜたらできあがり。

濃厚なコクと旨味のある、かぼちゃのサラダができます。

このサラダは和食にも洋食にも合わせやすいです。
お酒のおつまみにしても美味しいですよ。

(レシピ情報元:NHK「あさイチ」2018年10月23日放映)

ポタージュスープ水っぽい煮物に

目次へ

かぼちゃの煮物のリメイクレシピ

かぼちゃのポタージュ

水っぽいかぼちゃの煮物のリメイクだったら、このレシピが一番おすすめです。

かぼちゃの煮物を潰し、牛乳を加えて温め、黒こしょうを振ったら完成です。

甘みと塩気がほど良く効いた、どこかほっとするような味わいの一品で、洋食とも合わせやすいです。

ファッションモデルの押切もえさんのレシピ
3分
かぼちゃの煮物牛乳ブラックペッパー

作り方を見る

かぼちゃペーストサンドイッチに

目次へ

かぼちゃの煮物のリメイクレシピ

かぼちゃ煮のクリームチーズあえ

かぼちゃの煮物を潰し、クリームチーズを混ぜたら完成です。

このレシピを考案した料理研究家の飛田和緒さんは「これがあると(サンドイッチを)何個も食べちゃう」とおっしゃいます。
パンやクラッカーが、とても美味しくいただけます。

お味の方は、醤油風味の和テイストでありながら、チーズケーキを思わせるようなコクと甘みがあります。

リンク先では、飛田さんのかぼちゃの煮物の作り方も紹介しています。

料理研究家の飛田和緒さんのレシピ
18分
かぼちゃクリームチーズ砂糖醤油

作り方を見る

お菓子変わり2品

目次へ

かぼちゃの煮物のリメイクレシピ

みたらし団子

このみたらし団子は、かぼちゃの煮物と片栗粉を練って作ります。

団子状に丸めたら、さっと茹で、醤油やみりんを使った餡を絡めたら完成です。

もっちりとした食感で、甘さ控えめなので、いくらでも食べられます。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ
15分
カボチャの煮物片栗粉醤油みりん

作り方を見る

かぼちゃの煮物のリメイクレシピ

クッキー&クリーム風アイス

このアイスのレシピはとても面白いです。

かぼちゃの煮物は、緑色の皮の部分だけを使います。

バニラアイスに皮の部分を混ぜると、不思議なことに、クッキー&クリームアイスのような味と食感が出せます。

かぼちゃの皮にクッキーのような食感と、チョコレートのような味とコクが感じられます。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ
11分
カボチャの煮物の皮バニラアイス

作り方を見る

以上、かぼちゃの煮物のリメイクレシピでした。

どのレシピも美味しいですよ。
リメイクするために、かぼちゃの煮物をわざと多めに作ってもいいくらいです。

人気レシピ集

テレビで話題のプロやタレントの人気レシピ。ランキングはリアルタイムで入れ替えています。

食材

玉ねぎの人気レシピ(272品)

ひき肉の人気レシピ(104品)

かぼちゃの人気レシピ(24品)

番組

あさイチの人気レシピ(100品)

関連記事

かぼちゃの煮物レシピはこれでOK!基本の作り方から簡単レンジまで。

かぼちゃの煮物のレシピをたっぷりとご紹介します。 かぼちゃの煮物の基本レシピはもちろん、電子レンジを使った簡単レシピや、残り物をつかったリメ…

かぼちゃの煮物のアレンジレシピ。押切もえさんのポタージュスープ。

かぼちゃの煮物の残りをアレンジして作る、簡単ポタージュスープのレシピをご紹介します。 ファッションモデルの押切もえさんが考案した「かぼちゃの…

かぼちゃペーストのレシピ。隠し味はクリームチーズで、パンと相性抜群。

パンやクラッカーに合う、かぼちゃペーストのレシピをご紹介します。 料理研究家の飛田和緒さんが考案した「かぼちゃ煮のクリームチーズあえ」です。…

かぼちゃをレンジでチンする方法。煮物の簡単レシピも紹介。

電子レンジを使って「蒸しかぼちゃ」や「かぼちゃの煮物」を作る方法をご紹介します。 ちなみに「蒸しかぼちゃ」の加熱時間は、かぼちゃ100gにつ…

かぼちゃの塩煮のレシピ。レンジで簡単、浜内千波さんのかぼちゃの煮物。

かぼちゃの塩煮の簡単レシピをご紹介します。 料理研究家の浜内千波さんが考案した、「かぼちゃの塩煮」です。 砂糖は一切使わず、電子レンジで作り…

とうもろこしの茹で方(レンジ)おすすめ!

とうもろこしはレンジが一番。皮ごとチン、皮なしラップでチンが美味しいゆで方。

とうもろこしの茹で方は、レンジでチンが一番美味しいです。 皮ごとならそ…

長生きみそ味噌汁おすすめ!

長生き味噌汁のレシピ22品。大人気!味噌玉の作り方とみそ汁の効果。

「世界一受けたい授業」や「金スマ」など、多くのテレビ番組で話題沸騰中の…

おからパウダーダイエット

おからパウダーダイエットのレシピ。人気のラクやせ法のやり方と効果!

NHKの「あさイチ」や日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、…

おすすめ記事

平野レミさんの人気レシピ。テレビで話題の簡単料理77品まとめ。

料理愛好家の平野レミさんの人気レシピを77品ご紹介します。 おしゃれな…

糖質制限ダイエットの人気レシピ。低糖質なメニュー217品まとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ217品をご紹介します。 どれも低糖質な…

もち麦ダイエットの方法と効果!テレビで話題の茹でもち麦レシピ7品も。

痩せると話題のもち麦ダイエット。 フジテレビの「梅ズバ」やTBSの「名…

梅干しの作り方。初心者でも失敗しない簡単な漬け方。

梅干しの漬け方をご紹介します。 私は10年ほど前から自家製梅干しを作っ…

梅酒の作り方。手作り梅酒のおすすめレシピ。

手作り梅酒のおすすめレシピをご紹介します。 私は10年ほど前から梅酒を…

枝豆を蒸し焼きにする方法。栄養もムダなく取れます。

枝豆をフライパンで蒸し焼きにして火を通す方法をご紹介します。 管理栄養…

枝豆をレンジでチンする方法。時間は500wで5分。

枝豆を電子レンジでチンする方法をご紹介します。 群馬県沼田市の人気枝豆…

そら豆の茹で方。茹で時間は3分が目安です。

そら豆を色良く茹でる方法をご紹介します。 茹で時間の目安は3分くらいで…

ギリシャヨーグルトの作り方とおすすめレシピ!市販品の味の違いも解説。

ギリシャヨーグルトの作り方と、それを使った料理のおすすめレシピを、本場…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!代表的な料理をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。 ギリシ…

ゆで卵の作り方。ゆで時間は何分?半熟や固ゆでの簡単基本レシピ。

ゆで卵の作り方をご紹介します。 鍋を使ったゆで卵の基本レシピです。 初…

豆腐の水切りがわずか3分でできる。レンジを使った裏ワザ。

豆腐の水切りは通常30分くらいかかりますが、電子レンジを使うと時短にな…

豆腐の水切り方法の決定版!簡単時短からしっかりまで全て解説。

豆腐の水切りのおすすめの方法をご紹介します。 豆腐の水切りには複数のや…

豆腐の保存!水は必要?容器はどうする?保存方法と保存期間を解説。

豆腐のおすすめの保存方法と保存期間をご紹介します。 料理に使い切れなか…

伝説の家政婦 タサン志麻さんの人気レシピ15品。作り置きも紹介。

伝説の家政婦 タサン志麻(しま)さんの人気レシピを15品ご紹介します。…

ロカボダイエットのレシピ。テレビで話題の糖質制限、お腹一杯食べてもOK。

ロカボダイエットのやり方と、ロカボダイエットのメニューをご紹介します。…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。112日分メニューまとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを112パターンご紹介します。 112品すべて…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理40品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを40品ご紹介します…

柳澤英子さんのやせるおかず作り置きレシピ。78品まとめ。

料理研究家の柳澤英子さんの人気レシピ78品をご紹介します。 柳澤さんと…

レモン酢の作り方2パターン。効果・飲み方・料理に使う方法も紹介。

レモン酢の作り方2パターンと、効果や飲み方、料理に使う方法をご紹介しま…

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理179品。

作り置きにおすすめの人気レシピを179品ご紹介します。 当サイトでは、…

作り置き人気レシピ。夕飯のメインおかず向けの肉の常備菜54品。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを54品ご紹…

みきママの人気レシピ。節約簡単料理90品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ90品をご紹介します。 当サイト…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理294品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを294品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理97品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを97品ご紹介します。 当サイトではテレビで…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

カレーに合うおかず23選。サラダ&サラダ以外の副菜を一挙紹介。

テレビで話題になった人気料理の中から、カレーに合うおかずのレシピを23…

ヨーグルトの美味しい食べ方27選。ダイエットや便秘解消レシピも。

ヨーグルトの美味しい食べ方をご紹介します。 医師が考案した健康レシピや…

最新記事

ピーマンの保存方法と日持ち!長期なら冷凍・冷蔵。常温で1週間。

ピーマンの保存方法をご紹介します。 お伝えするのは、常温・冷凍・冷蔵の…

ピーマンの丸ごと炒めのフライパンレシピ!ヘタやワタも食べられます。

ピーマンの丸ごと炒めのレシピをご紹介します。 ピーマンを切らずに、その…

レタス丸ごと味噌汁のレシピ。干し海老&卵の具沢山おかず味噌汁。

レタスを丸ごと使った味噌汁のレシピをご紹介します。 レタスと干しエビと…

ピーマンの切り方。苦くないコツは繊維に沿って縦切り!栄養面も解説。

ピーマンの苦くない切り方をご紹介します。 ピーマンを細切りにする場合、…

ひよこ豆のスープレシピ!トマトの水煮缶と煮込むイタリアンな一品。

ひよこ豆(ガルバンゾ)とトマトを使った、イタリア風のスープレシピをご紹…