かぼちゃの煮物のリメイクレシピ。コロッケやサラダ、スープなど7選。

かぼちゃの煮物（煮付け）のリメイクレシピを7品ご紹介します。

美味しいけれど、ついつい作りすぎてしまいがちな、かぼちゃの煮物。
もし余ったら、別のお料理にアレンジすると、飽きずに美味しく食べられます。

かぼちゃの煮物のリメイクレシピといえば、コロッケが定番です。
この記事では、手軽に作れる「かぼちゃコロッケ」のレシピをご紹介しています。
成形せずに、なおかつ揚げないで作るので、とても簡単です。

また、グラタンやサラダやスープも人気があります。
当サイトでは、濃厚な味わいの「かぼちゃのグラタン」、コクと旨味のある「かぼちゃのサラダ」、そして、優しい味わいの「かぼちゃのポタージュ」を紹介しています。
特に、かぼちゃの煮物が水っぽい場合は、かぼちゃのポタージュがおすすめです。

あとは、ペーストにしてパンに塗って食べても美味しいですし、大胆にお菓子にアレンジするのもありですよ。

かぼちゃコロッケ

「煮物をリメイク！かぼちゃコロッケ」です。

レシピ・作り方

まず、みじん切りにした玉ネギ（50g：1/4個）とひき肉（80g）をフライパンで炒め、塩（少々）・コショウ（少し多め）で軽く味をつけます。

かぼちゃの煮物の味付けがしっかりめの場合は、塩はしなくてもいいです。

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次に、かぼちゃの煮物（水気を切ったもの：250g）をフォークで潰し、フライパンで炒めたものを混ぜて、コロッケのタネを作ります。

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続いて、タネを耐熱皿にのせて、表面を平らになし、マヨネーズ（適量）を塗ります。

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そして、更にその上に、ピザ用チーズ（20g）とパン粉（10g）を散らします。

これをあらかじめ温めておいたオーブントースター（もしくはオーブン）で、焦げ目がつくまで7分ほど焼いたら完成です。

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表面がカリッとした食感の良いコロッケができます。

このコロッケは、油で揚げずに作りますが、コクのある味で食べ応えがありますよ。

かぼちゃの煮物のリメイクレシピ

ここからは、コロッケ以外のリメイクレシピをご紹介します。

サラダ

まずご紹介するのは、かぼちゃの煮物を使ったサラダのレシピです。

濃厚なコクと旨味のある、かぼちゃのサラダができます。

このサラダは和食にも洋食にも合わせやすいです。
お酒のおつまみにしても美味しいです。

かぼちゃペースト

かぼちゃの煮物を潰してクリームチーズを混ぜると、パンなどによく合うペーストができます。
お味の方は、醤油風味の和テイストでありながら、チーズケーキを思わせるようなコクと甘みがあり、とても美味しいです。

グラタン

かぼちゃの煮物で！リメイクグラタン

かぼちゃの煮物を使うと、ほど良い甘みとコクのある、濃厚な味わいのグラタンができます。

余ったかぼちゃの煮物にハムと玉ねぎを加え、ホワイトソースとピザ用チーズをかけて、こんがりと焼き上げます。
かぼちゃの煮物は、もともとは和風のお料理ですが、このようにアレンジすることで、おしゃれで美味しい洋風料理に生まれ変わります。

15分

かぼちゃの煮物ハム玉ねぎピザ用チーズ小麦粉バター牛乳顆粒コンソメ

ポタージュスープ

美味しくアレンジ！かぼちゃ煮物のスープ

かぼちゃの煮物をスープにリメイクするのなら、このポタージュスープが一番おすすめです。

調理のコツは、こんがりと炒めた玉ねぎを合わせることです。
残り物のかぼちゃの煮物が、洋食にも和食にも合わせやすい、味わい深いスープに生まれ変わります。

6分

かぼちゃの煮物玉ねぎ牛乳塩こしょう

お菓子2種

こちらは、みたらし団子です。

かぼちゃの煮物と片栗粉を練って作ります。
団子状に丸めたら、さっと茹で、醤油やみりんを使った餡を絡めたら完成です。

もっちりとした食感で、甘さ控えめなので、いくらでも食べられます。

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こちらは、かぼちゃの煮物を使ったアイスです。

作り方はとても簡単で、まず、かぼちゃの煮物の皮だけをみじん切りにします。
あとは、バニラアイスと混ぜて、冷凍庫に10分ほど入れるだけです。

かぼちゃの皮だけを使うのがコツで、クッキー＆クリームアイスのような味と食感が楽しめます。

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以上、かぼちゃの煮物のリメイクレシピでした。

どのレシピも美味しいですよ。
リメイクするために、かぼちゃの煮物をわざと多めに作っても良いくらいです。