レシピ動画
かぼちゃの皮のむきかた（取り方）を動画で解説します。
かぼちゃの皮はとても硬いので、普通に包丁を入れて剥こうとすると、かなりむきづらいです。
包丁で上から切り取る
かぼちゃの皮を簡単にむくのなら、かぼちゃをあらかじめ適当な大きさに切って、まな板に乗せ、包丁の刃を上から入れて皮を切り取るのがおすすめです。
この方法だったら、初心者でも簡単ですし、短時間で大量の皮がむけます。
ピーラーは剥きにくい
なお、かぼちゃの皮の剥き方といえば、ピーラーを使う方法もありますが、こちらは意外と難しいです。
やってみれば分かりますが、かぼちゃの皮が硬いので、ピーラーの刃がとても入りにくく、包丁を使う場合よりも手を切る危険性が高いと思います。
かぼちゃの皮を剥くのなら、包丁を使うのが一番簡単ですよ。
かぼちゃの皮は食べられる
ところで、残ったかぼちゃの皮は、捨てずに料理に使うのがおすすめです。
皮だけを使って料理を作っても美味しく食べられますし、そのうえ、かぼちゃの皮には、身の部分よりも、カロテンなどの栄養が豊富に含まれています。
例えば、かぼちゃの皮を細く刻み、バターで炒めるだけで、コク旨料理のできあがり。かぼちゃの優しい甘みも感じられて、どんどん箸が進みます。
「かぼちゃのバター醤油炒め」のレシピも、合わせて参考にしてください。
