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かぼちゃのスイーツの簡単レシピ。レンジでミルクかぼちゃ。

投稿日:2018年4月5日 更新日:

かぼちゃのスイーツ

かぼちゃの自然な甘みをいかした簡単スイーツのレシピをご紹介します。

料理研究家の堀江ひろ子さんが考案した「ミルクかぼちゃ」です。

ほんのり甘いミルク味の茶巾絞りで、練乳を使って風味付けします。

かぼちゃはレンジでチンするので、トータルの調理時間は8分くらい。思い立ったらすぐに作れますよ。

(情報元:NHK「きょうの料理」2018年3月28日放映)

ミルクかぼちゃの作り方

かぼちゃのスイーツ

「ミルクかぼちゃ」のレシピです。

全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【4人分:調理時間8分】
かぼちゃ 200g
コンデンスミルク(加糖練乳) 大さじ2
ひとつまみ
作り方
  1. かぼちゃのタネとワタを取り、ラップをして電子レンジ(600w)で4分加熱する。
  2. 1をフォークで潰し、コンデンスミルクと塩を混ぜる。
    小分けにしてラップで包み、ラップの口をねじって形を整える。
    ラップをそっと外したらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。

ミルクかぼちゃの作り方

かぼちゃのスイーツ
【工程1】
まずかぼちゃ(200g)のタネとワタを取り、ラップをして電子レンジ(600w)で4分加熱します。


かぼちゃのスイーツ
【工程2】
次にかぼちゃをフォークで潰します。


ミルクかぼちゃの作り方
続いてかぼちゃにコンデンスミルク(大さじ2)と塩(ひとつまみ)を混ぜます。(写真左奥)

そして小分けにしてラップにのせ(写真右)、ラップの口をねじって包みます。(写真左)
ラップをそっと外したら完成です。

ラップをしたまましばらく置いて冷ましたり、冷蔵庫で冷やしたりすると、かぼちゃがほど良く固まって形がよりしっかりします。
ちなみに冒頭の写真は、ラップをすぐに外して撮影しています。


かぼちゃのスイーツ
練乳の優しいミルク味がしっとり馴染んだ、ほんのり甘いスイーツが出来ます。

食後のデザートや子供のおやつにおすすめです。

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お弁当のデザートにもぴったりです。
このピクニック弁当のレシピは、リンク先をご覧ください。

ところで練乳と言えば、冷蔵庫に余りがちな食材の1つかもしれません。そんな練乳の使い道としてもこのスイーツは簡単でいいですよ。
また逆に、練乳をあまり使わない方だったら、練乳を少量だけ手作りすると無駄がありません。
練乳は牛乳と砂糖さえあれば簡単に作れます。詳しくは「練乳の作り方」をご覧ください。

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