やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

チョコラスクのレシピ。みきママの簡単バレンタインチョコ。

投稿日:2016年2月11日 更新日:

チョコラスクの作り方 バレンタイン

おうち料理研究家のみきママが考案した「チョコラスク」のレシピをご紹介します。

バレンタインの簡単チョコレシピとしてテレビで話題になった一品で、12人分がたったの30分で作れます。

一度にたくさん作れるので、友チョコなどにぴったりですよ。

(一部情報元:フジテレビ「バイキング」みきママの手作りバレンタインチョコ 2016年2月11日放映)

チョコラスクの作り方

チョコラスクの作り方

みきママの「チョコラスク」のレシピです。

全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【12人分:調理時間30分】
板チョコレート 4枚(200g)
フランスパン 1本半
バター(加塩) 120g
砂糖 150g
作り方
  1. チョコレートを砕いて耐熱ボールに入れ、ラップをせずに電子レンジ(600w)で1分30秒加熱する。スプーンで混ぜて、チョコレートを完全に溶かす。
  2. フランスパンを1.5センチ幅に切る。
    クッキングシートの上にフランスパンを並べ、ラップをせずに電子レンジ(600w)で1分30秒加熱する。
    その後、表面を触ってカチカチ音がするまで、ひっくり返しながら30秒ずつ追加で加熱する。(加熱時間は合計で5分程度になる。)
  3. バターを耐熱ボールに入れ、ラップをせずに電子レンジ(600w)で1分加熱し、バターを溶かす。
    砂糖を加え、よく混ぜる。
  4. 2の両面に3を塗り、その上に1を塗る。クッキングシートの上に並べる。
  5. 4を冷凍庫に15分入れ、チョコレートを冷やし固めたらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。

チョコラスクの作り方

チョコラスクの作り方
【工程1・2・3】
みきママのチョコラスクを作るには、フランスパン・溶かしたチョコ・シュガーバターが必要です。

まず溶かしたチョコを用意します。
板チョコレート(200g)を砕いて耐熱ボールに入れ、ラップをせずに電子レンジ(600w)で1分30秒加熱します。
そしてスプーンで混ぜて、チョコを完全に溶かします。(写真左)

次にフランスパンの準備をします。
フランスパン(1本半)を1.5センチの厚さに切り、クッキングシートの上に重ならないように並べ、電子レンジ(600w)で1分30秒加熱します。
その後、表面を触ってカチカチ音がするまで、ひっくり返しながら30秒ずつ追加で加熱します。(加熱時間は合計で5分程度になります。)(写真上)

続いてシュガーバターを作ります。
バター(120g0を耐熱ボールに入れ、ラップをせずに電子レンジ(600w)で1分加熱します。
バターが溶けたら砂糖(150g)を加え、よく混ぜます。(写真右)

【調理のポイント】
フランスパンは、あらかじめ電子レンジで乾燥させることで、カリカリの食感に仕上げます。

チョコラスクの作り方
【工程4】
次にフランスパンの両面に、シュガーバターを塗ります。

【調理のポイント】
フランスパンには、シュガーバターを塗ってから、チョコを塗ります。

シュガーバターとチョコレートを重ねることで、本格的な味に仕上げます。


みきママ チョコラスク
シュガーバターを塗ったら、その上に溶かしたチョコを塗ります。


チョコラスクの作り方
最後にチョコレートでコーティングしたフランスパンをクッキングシートの上にのせ、冷凍庫で15分ほど冷やし固めたら完成です。

【調理のポイント】
チョコレートは、冷蔵庫ではなく冷凍庫で冷やし固めます。

冷凍庫を使うと、調理時間が短縮できます。


チョコラスクの作り方
レシピ通りの分量で作ると、12人分のチョコラスクができます。
数枚ずつラッピングしたら完成です。

出来上がったチョコラスクは、カリっとした歯応えがとても印象的です。

ただ電子レンジで水分を飛ばしていることもあり、食感はちょっと硬めです。

もしかしたら、フランスパンをもう少し薄めに切るか、電子レンジの加熱時間を少し短くするか、もしくは電子レンジではなくオーブントースターなどで焼くなどすると、より食べやすくなるかもしれません。

お味の方は、とても美味しいです。
シュガーバターのコクと甘みが加わり、食べ応えがありますよ。

人気レシピ集

テレビで話題のプロやタレントの人気レシピ。ランキングはリアルタイムで入れ替えています。

食材

チョコレートの人気レシピ(18品)

考案者

みきママの人気レシピ(91品)

関連記事

バレンタイン簡単チョコレシピ。みきママのチョコクランチ。

おうち料理研究家のみきママが考案した、バレンタインのチョコレートのレシピをご紹介します。 「夢の国風 チョコクランチ」です。 その名の通りデ…

バレンタイン手作りチョコのお薦めレシピ。ローラさんの大人チョコ。

バレンタインの手作りチョコのおすすめレシピをご紹介します。 人気モデルのローラさんが考案した「アールグレイのごろごろチョコ」です。 アールグ…

バレンタイン変わったチョコレシピ。家事えもんの可愛いチョコ。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんが考案した、とてもユニークなチョコレートのレシピをご紹介します。 「チョコフレンチトースト」です。 …

バレンタインの簡単手作りチョコレート。人気シェフの5分ケーキ。

電子レンジでたったの5分で作れる、バレンタインのチョコケーキのレシピをご紹介します。 人気イタリア料理店「ダルマット」のオーナーシェフ、平井…

バレンタインの生チョコのレシピ。豆腐を使うのでヘルシー。

生チョコの簡単レシピをご紹介します。 先日放映されたテレビ番組によると、溶かした板チョコに、裏ごしした豆腐を混ぜるだけで、生チョコそっくりに…

とうもろこしの茹で方(レンジ)おすすめ!

とうもろこしはレンジが一番。皮ごとチン、皮なしラップでチンが美味しいゆで方。

とうもろこしの茹で方は、レンジでチンが一番美味しいです。 皮ごとならそ…

枝豆の茹で方おすすめ!

枝豆の美味しい茹で方!茹で時間は鍋で4〜5分。味と栄養面を解説。

枝豆の上手な茹で方をご紹介します。 お伝えする茹で方は3パターン。 そ…

長生きみそ味噌汁おすすめ!

長生き味噌汁のレシピ26品。大人気!味噌玉の作り方とみそ汁の効果。

「世界一受けたい授業」や「金スマ」など、多くのテレビ番組で話題沸騰中の…

おからパウダーダイエット

おからパウダーダイエットのレシピ。人気のラクやせ法のやり方と効果!

NHKの「あさイチ」や日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、…

おすすめ記事

バナナの保存方法。ラップやビニール袋で覆って冷蔵庫が一番長持ち。

バナナを生のまま日持ちさせる保存方法をご紹介します。 おすすめは冷蔵保…

桃の綺麗な剥き方と切り方!高野フルーツパーラーの簡単&おしゃれな方法。

桃の皮の剥き方と上手な切り方をご紹介します。 桃を綺麗にムダなくおいし…

そうめんの美味しい茹で方。超一流そうめん職人の梅干しを使う方法。

超一流そうめん職人がすすめる、そうめんの美味しい茹で方をご紹介します。…

ピーマンの肉詰めの基本レシピ。人気シェフの失敗しない絶品おかず。

ピーマンの肉詰めのおすすめ基本レシピをご紹介します。 中華の人気店「美…

伝説の家政婦 タサン志麻さんの人気レシピ16品。作り置きも紹介。

伝説の家政婦 タサン志麻(しま)さんの人気レシピを16品ご紹介します。…

糖質制限ダイエットの人気レシピ。低糖質なメニュー220品まとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ220品をご紹介します。 どれも低糖質な…

もち麦ダイエットの方法と効果!テレビで話題の茹でもち麦レシピ7品も。

痩せると話題のもち麦ダイエット。 フジテレビの「梅ズバ」やTBSの「名…

梅干しの作り方。初心者でも失敗しない簡単な漬け方。

梅干しの漬け方をご紹介します。 私は10年ほど前から自家製梅干しを作っ…

枝豆を蒸し焼きにする方法。フライパンで簡単!栄養もムダなく取れる。

枝豆をフライパンで蒸し焼きにして火を通す方法をご紹介します。 管理栄養…

枝豆をレンジでチンする方法。時間は500wで5分。

枝豆を電子レンジでチンする方法をご紹介します。 群馬県沼田市の人気枝豆…

ギリシャヨーグルトの作り方とおすすめレシピ!市販品の味の違いも解説。

ギリシャヨーグルトの作り方と、それを使った料理のおすすめレシピを、本場…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!代表的な料理をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。 ギリシ…

ゆで卵の作り方。ゆで時間は何分?半熟や固ゆでの簡単基本レシピ。

ゆで卵の作り方をご紹介します。 鍋を使ったゆで卵の基本レシピです。 初…

豆腐の水切りがわずか3分でできる。レンジを使った裏ワザ。

豆腐の水切りは通常30分くらいかかりますが、電子レンジを使うと時短にな…

豆腐の水切り方法の決定版!簡単時短からしっかりまで全て解説。

豆腐の水切りのおすすめの方法をご紹介します。 豆腐の水切りには複数のや…

豆腐の保存!水は必要?容器はどうする?保存方法と保存期間を解説。

豆腐のおすすめの保存方法と保存期間をご紹介します。 料理に使い切れなか…

ロカボダイエットのレシピ。テレビで話題の糖質制限、お腹一杯食べてもOK。

ロカボダイエットのやり方と、ロカボダイエットのメニューをご紹介します。…

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。112日分メニューまとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを112パターンご紹介します。 112品すべて…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

レモン酢の作り方2パターン。効果・飲み方・料理に使う方法も紹介。

レモン酢の作り方2パターンと、効果や飲み方、料理に使う方法をご紹介しま…

作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理180品。

作り置きにおすすめの人気レシピを180品ご紹介します。 当サイトでは、…

作り置き人気レシピ。夕飯のメインおかず向けの肉の常備菜54品。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを54品ご紹…

みきママの人気レシピ。節約簡単料理91品まとめ。

おうち料理研究家のみきママの人気レシピ91品をご紹介します。 当サイト…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理294品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを294品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理97品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを97品ご紹介します。 当サイトではテレビで…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

カレーに合うおかず23選。サラダ&サラダ以外の副菜を一挙紹介。

テレビで話題になった人気料理の中から、カレーに合うおかずのレシピを23…

ヨーグルトの美味しい食べ方28選。ダイエットや便秘解消レシピも。

ヨーグルトの美味しい食べ方をご紹介します。 医師が考案した健康レシピや…

最新記事

キョフテの本場風レシピ!人気トルコ料理の作り方を現地より紹介。

キョフテ(köfte)のレシピを本場トルコよりご紹介します。 キョフテ…

バクラヴァのレシピ!トルコやギリシャで大人気のお菓子の作り方。

バクラヴァ(バクラバ:Baklava)の超簡単レシピをご紹介します。 …

ガラタ橋からイスタンブールの街並みを観光!サバサンドのおすすめ店も紹介。

ガラタ橋は、トルコのイスタンブールの旧市街と新市街を結んでいる橋で、観…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし…

いんげんとオリーブオイルのトルコ風煮物!ターゼファスリエのレシピ。

さやいんげんとオリーブオイルを使った煮物のおすすめレシピをご紹介します…