やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

いちごサンドのお薦めレシピ。だれないクリームの簡単な作り方。

投稿日:2018年3月14日 更新日:

いちごサンドのお薦めレシピをご紹介します。

料理の達人でNHK料理講師の高木ハツ江さんが考案した「いちごサンド」です。

このいちごサンドのクリームは、カッテージチーズで作ります。
作り方はとても簡単。カッテージチーズと砂糖を混ぜるだけで完成します。
クリームは時間が経ってもダレないので、お弁当にもぴったりです。

いちごの自然な甘みが引き立つ、さっぱりとしたサンドイッチですよ。

(一部情報元:NHK「きょうの料理ビギナーズ」2018年3月12日放映)

いちごサンドの作り方

「いちごサンド」のレシピです。

全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【2人分:調理時間10分】
食パン(10枚切り) 4枚
いちご 大8個
チーズクリーム
カッテージチーズ(※) 200g
砂糖 大さじ1

※裏ごしタイプを使用。

作り方
  1. いちごのヘタを取り、縦半分に切る。食パンの耳を切り落とす。
  2. カッテージチーズと砂糖をボールに入れ、泡立て器で混ぜる。
  3. 食パン(2枚)に2を塗り、いちごを並べ、その上に残りの2を塗る。
    食パンをかぶせ、ラップでぴったり包み、5分ほど置く。
  4. 3のラップを外し、好みの大きさに切ったらできあがり。

写真をもとにレシピを説明します。

いちごサンドの作り方


【工程1・2】
まずいちご(8個)のヘタを取り、縦半分に切ります。(写真上)

次に食パン(4枚)の耳を切り落とします。(写真右)

続いてチーズクリームを作ります。
カッテージチーズ(200g)と砂糖をボールに入れ、泡立て器で混ぜたら完成です。(写真左下)

【調理のポイント】
カッテージチーズを使うと、時間が経ってもダレないクリームが簡単に作れます。


【工程3】
次に食パン(2枚)にチーズクリームを塗り、その上にいちごを並べます。



続いていちごの上に、チーズクリームを塗ります。

チーズクリームは、いちごの隙間を埋めるようにたっぷり塗ります。



最後に食パン(2枚)を1枚ずつかぶせ、ラップでぴったり包み、そのまま5分ほど置いて全体を馴染ませます。(写真右)

ラップを外し、食べやすい大きさに切ったら完成です。
きれいに切る自信がない場合は、ラップをしたまま包丁を入れると、崩れにくいですよ。(写真左)

【調理のポイント】
サンドイッチは、ラップをして5分ほど置くと、切りやすくなります。


甘さ控えめのさっぱりとした一品が出来ます。

いちごの自然な甘みが引き立つ飽きの来ない味なので、いくらでも食べられそうです。


お弁当にもおすすめですよ。

このサンドイッチ弁当のレシピは、リンク先をご覧ください。

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