アジの人気レシピを7品ご紹介します。
当サイトのアジを使った料理の中から、特におすすめの美味しい食べ方を厳選してお伝えします。
簡単に作れるおかずばかりなので、ぜひ気軽に試してみてください。
なお、アジの捌き方は、リンク先で詳しく解説しています。
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サクッとふわっと！アジフライ
中はふんわりジューシーに、衣はサクサク食感に仕上がる、定番のアジフライです。
アジ 塩こしょう薄力粉溶き卵パン粉サラダ油 -
さっぱりコク旨！アジの南蛮漬け
濃厚な南蛮酢がアジと野菜に染みわたり、メリハリのきいた味を楽しめます。
また、3枚おろしにしたアジを使うため、一年中いつでも作りやすいうえに、骨がないのでとても食べやすく仕上がります。アジ玉ねぎ人参小麦粉ごま油サラダ油米酢醤油砂糖だしの素赤唐辛子 -
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プリッと旨い！あじのたたき
アジを細かく叩かずに作るので、プリッとした食感が際立ちます。
ご飯にのせてアジのタタキ丼にしてもよく合います。アジ刺身生姜小ねぎ醤油 -
大分の漁師めし！りゅうきゅう
りゅうきゅうは、大分県の郷土料理で、アジやブリやサバなどのお魚を醤油ベースの甘辛いタレに漬け込み、ごまなどの薬味をかけていただきます。
タレにはお酒をやや多めに加えるので、大人向けのお料理になっており、焼酎や日本酒との相性が抜群です。アジ・ブリ・サバいずれかの刺身砂糖酒醤油長ねぎ大葉おろし生姜すりごま -
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定番のアジで！なめろう
アジを使った定番のなめろうです。
しっかりめに叩くことで口当たりが滑らかになり、舌にまとわりつくような食感を楽しめます。アジ刺身長ねぎ生姜大葉味噌 -
あじのなめろうで！さんが焼き
「さんが焼き」は千葉県の郷土料理で、「なめろう」を平たく形成して、油で焼いて作ります。
「なめろう」が生のあじの野性的な風味を楽しむお料理であるのに対し、「さんが焼き」は、こんがりと焼けたあじの香ばしい風味を味わうお料理です。アジ刺身 長ねぎ生姜大葉味噌ごま油 -
ほろほろ食感！骨せんべい
アジはもちろんのこと、イワシやサンマでも作れるレシピです。
また、中骨（背骨）はもとより、削いだ腹骨や皮、ヒレやゼイゴなどもムダなく使えます。
捨ててしまいがちな魚の部位をもとに、カルシウムたっぷりの美味しいおやつが作れます。アジ・イワシ・サンマの中骨・腹骨・ヒレ・皮・ゼイゴ揚げ油
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以上、アジの人気レシピ7選でした。
どれも定番の人気料理なのでおすすめです。
