アジの人気レシピ6選。簡単で美味しい!鯵の料理を厳選。

アジレシピ
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アジの人気レシピを6品ご紹介します。
当サイトのアジを使った料理の中から、特におすすめの美味しい食べ方を厳選してお伝えします。

簡単に作れるおかずばかりなので、ぜひ気軽に試してみてください。
なお、アジの捌き方は、リンク先で詳しく解説しています。

  • アジフライのレシピ・作り方。サクッとふわっと!

    サクッとふわっと!アジフライ

    中はふんわりジューシーに、衣はサクサク食感に仕上がる、定番のアジフライです。

    15分
    アジ 塩こしょう薄力粉溶き卵パン粉サラダ油
  • あじのたたきのレシピ・作り方。プリッと旨い!

    プリッと旨い!あじのたたき

    アジを細かく叩かずに作るので、プリッとした食感が際立ちます。
    ご飯にのせてアジのタタキ丼にしてもよく合います。

    2分
    アジ刺身生姜小ねぎ醤油
  • りゅうきゅうのレシピ。酒の肴に!大分の郷土料理

    大分の漁師めし!りゅうきゅう

    りゅうきゅうは、大分県の郷土料理で、アジやブリやサバなどのお魚を醤油ベースの甘辛いタレに漬け込み、ごまなどの薬味をかけていただきます。
    タレにはお酒をやや多めに加えるので、大人向けのお料理になっており、焼酎や日本酒との相性が抜群です。

    25分
    アジ・ブリ・サバいずれかの刺身砂糖醤油長ねぎ大葉おろし生姜すりごま
  • なめろうのレシピ。定番のアジを使った作り方。

    定番のアジで!なめろう

    アジを使った定番のなめろうです。
    しっかりめに叩くことで口当たりが滑らかになり、舌にまとわりつくような食感を楽しめます。

    4分
    アジ刺身長ねぎ生姜大葉味噌
  • さんが焼きのレシピ・作り方。なめろうを焼いて香ばしく!

    あじのなめろうで!さんが焼き

    「さんが焼き」は千葉県の郷土料理で、「なめろう」を平たく形成して、油で焼いて作ります。
    「なめろう」が生のあじの野性的な風味を楽しむお料理であるのに対し、「さんが焼き」は、こんがりと焼けたあじの香ばしい風味を味わうお料理です。

    12分
    アジ刺身 長ねぎ生姜大葉味噌ごま油
  • 骨せんべいのレシピ・作り方。ほろほろ食感!

    ほろほろ食感!骨せんべい

    アジはもちろんのこと、イワシやサンマでも作れるレシピです。
    また、中骨(背骨)はもとより、削いだ腹骨や皮、ヒレやゼイゴなどもムダなく使えます。

    捨ててしまいがちな魚の部位をもとに、カルシウムたっぷりの美味しいおやつが作れます。

    15分
    アジ・イワシ・サンマの中骨・腹骨・ヒレ・皮・ゼイゴ揚げ油

以上、アジの人気レシピ6選でした。
どれも定番の人気料理なのでおすすめです。

YouTubeのレシピ動画を、最新から順番に時系列でご覧いただけます。

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