アジの人気レシピを6品ご紹介します。
当サイトのアジを使った料理の中から、特におすすめの美味しい食べ方を厳選してお伝えします。
簡単に作れるおかずばかりなので、ぜひ気軽に試してみてください。
なお、アジの捌き方は、リンク先で詳しく解説しています。
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サクッとふわっと！アジフライ
中はふんわりジューシーに、衣はサクサク食感に仕上がる、定番のアジフライです。
アジ 塩こしょう薄力粉溶き卵パン粉サラダ油 -
プリッと旨い！あじのたたき
アジを細かく叩かずに作るので、プリッとした食感が際立ちます。
ご飯にのせてアジのタタキ丼にしてもよく合います。アジ刺身生姜小ねぎ醤油 -
大分の漁師めし！りゅうきゅう
りゅうきゅうは、大分県の郷土料理で、アジやブリやサバなどのお魚を醤油ベースの甘辛いタレに漬け込み、ごまなどの薬味をかけていただきます。
タレにはお酒をやや多めに加えるので、大人向けのお料理になっており、焼酎や日本酒との相性が抜群です。アジ・ブリ・サバいずれかの刺身砂糖酒醤油長ねぎ大葉おろし生姜すりごま -
定番のアジで！なめろう
アジを使った定番のなめろうです。
しっかりめに叩くことで口当たりが滑らかになり、舌にまとわりつくような食感を楽しめます。アジ刺身長ねぎ生姜大葉味噌 -
あじのなめろうで！さんが焼き
「さんが焼き」は千葉県の郷土料理で、「なめろう」を平たく形成して、油で焼いて作ります。
「なめろう」が生のあじの野性的な風味を楽しむお料理であるのに対し、「さんが焼き」は、こんがりと焼けたあじの香ばしい風味を味わうお料理です。アジ刺身 長ねぎ生姜大葉味噌ごま油 -
ほろほろ食感！骨せんべい
アジはもちろんのこと、イワシやサンマでも作れるレシピです。
また、中骨（背骨）はもとより、削いだ腹骨や皮、ヒレやゼイゴなどもムダなく使えます。
捨ててしまいがちな魚の部位をもとに、カルシウムたっぷりの美味しいおやつが作れます。アジ・イワシ・サンマの中骨・腹骨・ヒレ・皮・ゼイゴ揚げ油
以上、アジの人気レシピ6選でした。
どれも定番の人気料理なのでおすすめです。
