クリスマスにおすすめの、パーティー料理100品をご紹介します。
当サイトでは、主にテレビで話題になったプロの料理を紹介していますが、今日はその中から、クリスマスパーティーにぴったりの、見た目が豪華で簡単なレシピをまとめました。
詳しい作り方は、それぞれのリンク先をご覧ください。
チキンを使ったメイン料理
まず最初にご紹介するのは、鶏肉を使った、おすすめメイン料理18品です。
平野レミさんのリースチキン
皮目をパリパリに焼き上げた鶏モモ肉と、ほうれん草の濃厚なソースがよく合います。
リース風の豪華な盛り付けがクリスマス気分を盛り上げます。
料理愛好家の平野レミさんのレシピ鶏モモ肉塩・コショウほうれん草ニンニクオリーブオイルアンチョビ粉チーズコショウ赤パプリカベビーリーフピンクペッパー
みきママのフライドチキン
「フライドチキン」
衣にコーンフレークを使い、食感をアップさせたフライドチキンです。
パン粉で作った衣とはまったく違うザクザクっとしたワイルドな歯応えと、柔らかくてジューシーな鶏肉の食感のコントラストが絶妙です。
おうち料理研究家のみきママのレシピ鶏もも肉ノンシュガーコーンフレークサラダ油牛乳おろしニンニクおろしショウガ顆粒コンソメオールスパイスナツメグ薄力粉水
イタリアンのシェフのローストチキン
「ローストチキン」
皮はパリパリで身はふっくらとした、美味しいローストチキンがフライパン1つで焼けます。
調理のポイントは、鶏肉の片面だけを加熱すること。
片面だけを焼いて全体に火を通すので、調理はとても簡単ですよ。
骨つき鶏もも肉塩コショウニンニクローズマリーオリーブオイル
ゆうこりんのタンドリーチキン
骨付きチキンの超人気レシピです。
クリスマスにタンドリーチキンは合わないと思う方もいらっしゃるかもしれませんが、このタンドリーチキンはスパイスの風味が控えめなので、あまりインド料理っぽくありません。
ハチミツの甘みをいかしたまろやかな味と柔らかさが特徴で、小さな子供でも食べやすいですよ。
電子レンジとオーブントースターを併用して作ります。
ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ鶏手羽元塩・コショウ無糖ヨーグルトハチミツケチャップウスターソース醤油カレー粉にんにくチューブ
有元葉子さんのローストポーク
「ローストポーク」
クリスマス料理に少し時間がかけられるという方には、このご馳走感のあるローストポークが超おすすめです。
ちなみに時間は少しかかりますが、実際に調理する時間は、ほんの10分程度です。
このローストポークは、1kgもある豚のかたまり肉を、オーブンで3〜4時間かけて低温でじっくり焼き上げます。
ゆっくり時間をかけて豚肉に火を通すと、ほろほろっと崩れるほど柔らかく、中がしっとりジューシーなローストポークが出来ますよ。
豚肩ロース塊肉にんにく塩オリーブオイルローズマリーローリエアリッサ・辛子醤油・柚子胡椒など
ゆうこりんのパリパリチキン
その名の通り、皮がパリパリに仕上がります。
味付けはとてもシンプルです。
使うのは、塩こしょうとレモンだけ。
余計な味に邪魔されない分、チキンの旨味を存分に味わえます。
鶏もも肉塩・こしょう小麦粉サラダ油レモン・塩
- 著者
- やまでら くみこ
