クリスマスのレシピ。パーティー料理の簡単メニュー48品。

クリスマスにおすすめの、パーティー料理48品をご紹介します。

当ブログでは、主にテレビで話題になったプロの料理を紹介していますが、今日はその中から、クリスマスパーティーにぴったりの、見た目が豪華で簡単なレシピをまとめました。

詳しい作り方は、それぞれのリンク先をご覧ください。

チキンを使ったメイン料理

まず最初にご紹介するのは、鶏肉を使った、おすすめメイン料理9品です。

平野レミさんのリースチキン

「クリスマス リースチキン」

料理愛好家 平野レミさんのレシピ。

皮目をパリパリに焼き上げた鶏モモ肉と、ほうれん草の濃厚なソースがよく合います。

リース風の豪華な盛り付けがクリスマス気分を盛り上げます。
超おすすめですよ。

調理時間は20分程度です。

みきママのフライドチキン

「フライドチキン」

おうち料理研究家 みきママのレシピ。

衣にはコーンフレークを使い、食感をアップさせます。

パン粉で作った衣とはまったく違う、ザクザクっとしたワイルドな歯応えと、柔らかくてジューシーな鶏肉のコントラストが絶妙です。

イタリアンのシェフのローストチキン

「ローストチキン」

イタリアンの名店「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」の総料理長 成田直己さんのレシピ。

皮はパリパリで身はふっくらとした、美味しいローストチキンがフライパン1つで焼けます。

調理のポイントは、鶏肉の片面だけを加熱すること。
片面だけを焼いて全体に火を通すので、調理はとても簡単ですよ。

浜内千波さんの炊き込みチキン

「浜内流 炊き込みチキン」

料理研究家 浜内千波さんのレシピ。

クリスマスチキンは、フライパンやオーブンで焼くのが最も一般的ですが、焼き加減が意外と難しいです。

でもこの浜内さんのレシピだったら、炊飯器のスイッチを入れるだけなので、失敗いらずです。

野菜とライスの付け合せも一緒に作れます。

浜内千波さんの塩釜チキン

「浜内流 塩釜チキン」

料理研究家 浜内千波さんのレシピ。

一風変わったクリスマスチキンのレシピです。

鶏肉をキャベツの葉で包み、そのまわりをたっぷりの塩で固め、炊飯器を使って蒸し焼き（塩釜焼き）にします。

ほど良い塩加減で、柔らかくジューシーなチキンが出来ます。

ローラさんのローストチキン

「スパイシー ローストチキン」

人気モデル ローラさんのレシピ。

クミンやチリペッパーなど4種類のスパイスを使ったローストチキンで、柔らかく仕上がります。

家事えもんの鶏の唐揚げ

「サクサクジューシーな新定番からあげ」

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ。

コーンフレークを衣に使った、サクサクジューシーな唐揚げです。

柳澤英子さんの鶏の唐揚げ

「カリカリジューシー！ 鶏の唐揚げ」

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ。

衣に卵を使った唐揚げで、カリカリジューシーに仕上がります。

辻仁成さんのチキンピカタ

「チキンピカタ」

作家の辻仁成さんのレシピ。

スパイシーな衣をつけた鶏ムネ肉に、柚子コショウ風味のタルタルソースをかけた、変わりチキンピカタです。

鶏肉の旨味が引き立ちます。

北斗晶さんのぜいたくマンガ肉

「ぜいたくマンガ肉」

タレントの北斗晶さんのレシピ。

ちなみにマンガ肉とは、「はじめ人間ギャートルズ」というアニメに出てくる、原始人が食べる骨付き肉のこと。

北斗流マンガ肉は、牛肉・豚肉・鶏肉という3種類の肉を使った贅沢な一品で、長さが17センチもあります。

見た目が超豪華で、子供も喜びますよ。

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