やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

アヒージョのたこ焼き器レシピ&作り方。具のバリエーションも紹介。

投稿日:2018年8月16日 更新日:

たこ焼き器で作るアヒージョのレシピをご紹介します。

11種類もの具を使った、彩りのきれいなアヒージョです。

ニンニクの風味が効いたコクのある味で、それぞれの具材が引き立ちます。

ワインやビールのおつまみにもぴったりです。

タコ焼き器を使ったアヒージョのレシピ

「たこ焼き器で作るアヒージョ」のレシピです。

全工程は、後ほど写真をもとに説明します。

材料【4人分:調理時間20分】
エビ 8尾
タコ 80g
鶏もも肉 150g
カマンベールチーズ 1個
ウインナー 8本
ブロッコリー 100g(1/2株)
マッシュルーム 4個
ミニトマト 4個
アボカド 1個
パプリカ 1/2個
じゃがいも 100g(小1個)
にんにく 適量
オリーブオイル 適量
塩・こしょう ※ 少々
赤唐辛子 好みで適量
バケット 1本

※ アヒージョの素で代用可。

作り方
  1. じゃがいもは皮をむき、たこ焼き器の穴に入る大きさに切り、水で濡らしてラップをし、電子レンジ(600w)で2分加熱する。キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。
    ブロッコリーは小房に分け、ラップをして600wで1分30秒加熱し、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。
    他の具材は、たこ焼き器の穴に入る大きさに切り、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。
  2. たこ焼き器の穴の1/3くらいまでオリーブオイルを注ぐ。
    みじん切りにしたにんにく・塩こしょう(もしくはアヒージョの素)・小口切りにした赤唐辛子・好みの具材をそれぞれの穴に入れる。
  3. たこ焼き器のスイッチを入れ、弱〜弱めの中にして温める。
    途中でひっくり返しながら、完全に火を通したらできあがり。焼いたバケットと一緒にいただく。

写真をもとにレシピを説明します。

アヒージョの素と材料について


まず材料の簡単な説明をします。

今回ご紹介するアヒージョは、オリーブオイル・にんにく・塩こしょうで味付けをしています。
シンプルな味付けなので、比較的さっぱりとした上品な味に仕上がります。

でも、もっとこってりとした味がお好みなら、「アヒージョの素」を使うことをおすすめします。
「アヒージョの素」を使うと、濃厚な旨味とコクが加わって、長時間煮込んだような味になります。

ちなみに上の写真は、カルディーコーヒーファームの「アヒージョシーズニング」です。
アヒージョの素は、スーパーやネットなどでもいろいろ販売されていますので、ご興味のある方は試してみてください。



また、にんにくは、生をみじん切りにして使うのがおすすめです。

ただ面倒な場合は、にんにくチューブでもOKです。
チューブは水分が多いので、やや油はねしやすく、また焦げやすいです。少し注意して使ってください。

アヒージョの具の下準備


【工程1】
最初にブロッコリーの下準備をします。

まず、ブロッコリーを、たこ焼き器に入るくらいの大きさに切ります。(写真右)
ブロッコリーの切り方

次に、ブロッコリーを耐熱皿にのせ、ラップをして、100g(1/2株)につき電子レンジ(600w)で1分30秒加熱します。(写真中央)

続いて、キッチンペーパーを使って水気をしっかり吸い取ります。(写真左)
ここで水分をきっちり取ってください。そうすると、油はねしにくくなります。



次にじゃがいもの下準備をします。

まずじゃがいもの皮をむき、たこ焼き器に入るくらいの大きさに切ります。
新じゃがや皮がきれいなものは、皮つきのままでもいいです。

そして水でさっと濡らしてラップをして、100g(小1個)につき電子レンジ(600w)で2分加熱します。

チンしたら、じゃがいもも水気をしっかり取ります。



続いて他の具材すべてを、たこ焼き器に入るくらいの大きさに切ります。

今回使用する具材は、エビ・タコ・鶏もも肉・カマンベールチーズ・ウインナー・ブロッコリー・マッシュルーム・ミニトマト・アボカド・パプリカ・じゃがいもです。
他のおすすめの具材は、ホタテ・タラ・鮭・砂肝・れんこん・かぼちゃなどです。

そしてバケットを焼きます。
バケットは焼いた方がアヒージョに合うと思いますが、お好みでそのままでもOKです。

【アヒージョを作る際の注意】
アヒージョに使う具材はすべて、キッチンペーパーで水気をしっかり取ります。

水分をあらかじめきっちり取っておくと、油はねしにくくなります。

アヒージョの加熱と温度調整


【工程2】
次にたこ焼き器の穴の1/3くらいまで、オリーブオイルを注ぎます。



続いてにんにく(適量)・塩こしょう(少々)・小口切りにした赤唐辛子(好みで適量)を、それぞれの穴に入れます。

塩こしょうの代わりに「アヒージョの素」を使う場合は、1つの穴につき、ひとつまみくらい入れてください。



次に具材をそれぞれの穴に入れます。

ちなみに具材は、オリーブオイルを温めてニンニクの香りを立たせてから入れてもいいですけど、あらかじめ具材を入れた上で温め始めた方が、油はねしにくいのでおすすめです。

冷たい状態から火を入れることになるので(コールドスタート)、魚介やお肉などがしっとり柔らかくなりやすいというメリットもあります。



【工程3】
続いてたこ焼き器のスイッチを入れて温めます。
最初の温度は、弱めの中〜中くらいにしてください。

そして完全に温まったら、弱〜弱めの中くらいに落とし、途中でひっくり返しながらじっくり火を通してください。
ちなみにたこ焼き器にONとOFFしかない場合は、油の温度が高くなったら、いったんOFFにするといいですよ。

【アヒージョを作る際の注意】
たこ焼きでアヒージョを作る時は、油の温度を上げ過ぎないようにします。

ホットプレートの温度設定は、弱〜弱めの中くらいを基本に、高くても中くらいまでで調理します。
油を高温にし過ぎると、油はねしやすくなります。

調理中は念のため、小さなお子さんはそばに近寄らせないようにした方が無難です。

アヒージョの油はね対策

たこ焼き器でアヒージョを作る場合には、以下の点に注意すると油はねしにくくなります。

  1. 食材の水分はキッチンペーパーでしっかりと拭き取る。
  2. 油の温度を低くする。

ちなみに私はこれまで、アヒージョの油はねが気になったことは一度もありません。
毎回美味しく食べてお終いになります。

でも、水分が多かったり油の温度が高かったりすると、油がはねて火傷することもありえます。
初めての方は十分に注意してください。

アヒージョの食べ方


肉や魚に火が通ったら完成です。バケットと一緒にいただきます。

食べ終わったら、空いた穴にまた新しい具材を入れて、火を通します。

オイルが足りない場合は、途中で継ぎ足してください。
残ったオイルは、パンに付けて食べると美味しいですよ。



にんにくの風味が食欲をそそる、食べ応えのあるアヒージョです。

下準備はタコ焼きよりも簡単ですよ。

ところで当サイトでは「銀だこがすすめるタコ焼き」のレシピも紹介しています。
ホットプレートのタコ焼き器さえあれば、スーパーで買える食材を使って、美味しいタコ焼きが作れます。

またタコ焼き器で作る「シュウマイ」のレシピも紹介しています。
たこ焼き器を使うと、シュウマイがとても簡単に作れます。
面倒な成形作業は、たこ焼き器の穴に詰めるだけでお終い。皮とタネを穴に入れるだけで、きれいに形が揃います。
どちらも、たこ焼き器をお持ちなら、ぜひ試していただきたいレシピです。

関連記事

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。人気の味を家庭で!作り方のコツ。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ焼きの上手な作り方をご紹介します。ホットプレートのタコ焼き器さえあれば…

たこ焼き器でシュウマイを作る。蒸し器なしの簡単レシピ。

シュウマイのおすすめレシピをご紹介します。テレビで話題になった「たこ焼き器シュウマイ」です。シューマイは蒸し器で作るイメージがありますが、た…

炊飯器で作る巨大たこ焼き!見た目も楽しいパーティーレシピ。

炊飯器を使った、巨大たこ焼きのレシピをご紹介します。テレビ朝日の「家事ヤロウ」で話題になったたこ焼きで、直径16センチ、高さ5センチもあるビ…

肉まんの簡単レシピ。北斗晶さんの肉まんカップケーキ。

斬新で美味しい肉まんのレシピをご紹介します。タレントの北斗晶さんが考案した「肉まんカップケーキ」です。この肉まんは、わずか4分でできる超時短…

浜内千波さんの、ジャンバラヤのレシピ。冷凍食品と炊飯器で作ります。

料理研究家の浜内千波さんが考案した、炊飯器で作る「ジャンバラヤ」のレシピをご紹介します。「ジャンバラヤ」とは、米に肉と野菜を加えて炊いた、ア…

おすすめ記事

さつまいものレンジでの蒸し方。短時間で柔らかく!ふかし芋の簡単レシピ。

さつまいもを電子レンジで蒸して、ふかし芋を作る簡単な方法をご紹介します…

栗ご飯のレシピ。シンプルな味付けが旨い!炊飯器を使った簡単な作り方。

栗ご飯のおすすめレシピをご紹介します。栗ごはんの炊き方にはいくつかの方…

栗の簡単な茹で方。茹で時間は50分!茹で栗の剥き方や保存も解説。

栗の茹で方をご紹介します。普通の鍋で茹でる方法と、圧力鍋で加圧する方法…

生落花生の茹で方と食べ方。旬の時期限定!水から塩茹でが一番。

生落花生の上手な茹で方と美味しい食べ方をご紹介します。生落花生の収穫時…

ゆで卵の作り方。茹で時間は何分?半熟や固ゆでの簡単基本レシピ。

ゆで卵の作り方を動画でご紹介します。鍋を使って作る、ゆで卵の簡単レシピ…

味噌汁の具材の組み合わせ人気100選。具だくさん味噌汁のアイデア集。

お味噌汁の具の組み合わせを、一挙にご紹介します。人気の定番レシピから、…

生落花生(ピーナッツ)の炒り方!レンジ・フライパン・オーブンを比較。

生落花生の炒り方(煎り方)をご紹介します。乾燥生落花生を、フライパン・…

なすの人気レシピ17選。簡単メニューからメイン料理まで一挙紹介。

なすの人気レシピ17品をご紹介します。レンジを使った簡単レシピや、メイ…

人参の人気レシピ22選。作り置きやお弁当おかずに便利な簡単人参料理。

人参の人気レシピを22品ご紹介します。当サイトの数多くの人参レシピの中…

さつまいもの蒸し方。簡単で美味しいふかし芋!鍋やフライパンでもOK。

さつまいもの美味しい蒸し方(ふかし方)をご紹介します。特別な道具がなく…

糖質制限ダイエットの人気レシピ87選。低糖質で簡単!食事メニューまとめ。

糖質制限におすすめの人気レシピ87品をご紹介します。使っている食材は、…

なすとひき肉の甘辛あんかけレシピ。丼にしても美味しい!和風簡単料理。

なすとひき肉を使った、醤油風味の甘辛おかずのレシピをご紹介します。なす…

えのきの肉巻きのレシピ。甘辛で濃厚!お弁当の人気おかずの作り方。

えのきの肉巻きのおすすめレシピをご紹介します。豚バラ肉でえのきをクルッ…

豚肉と厚揚げの簡単レシピ。濃厚でコク旨!豚こまの柔らか炒めの作り方。

豚肉と厚揚げを使った炒め物の簡単レシピをご紹介します。豚こま切れ肉・厚…

ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方

ソーダブレッドの簡単で美味しいレシピをご紹介します。小麦粉に重曹とベー…

くるみのスコーン。カリッと焼いたクルミが旨い!くるみたっぷりレシピ。

くるみスコーンのおすすめレシピをご紹介します。くるみをふんだんに使った…

梨のコンポートの簡単レシピ。柔らか食感が美味い!日持ちは3週間。

梨(和梨)のコンポートの簡単レシピをご紹介します。梨を砂糖と一緒に煮る…

梨の切り方と剥き方!基本からおしゃれ&かわいい飾り切りまで6選。

梨の切り方と皮の剥き方をご紹介します。基本からおしゃれなやり方まで全6…

トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。…

ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ…

ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし…

最新記事

ささみフライのシンプルレシピ。少ない油で簡単!フライパンでささみカツ。

ささみフライの作り方をご紹介します。鶏ささみを使ったカツレツの簡単レシ…

ささみの冷凍保存方法。調理に使うのは自然解凍後がお薦め!冷蔵も解説。

ささみの上手な冷凍保存の方法と冷蔵保存の方法をご紹介します。鶏ささみを…

ささみ大葉チーズのレシピ。フライパンで簡単!ささみのしそチーズ焼き。

鶏ささみと大葉(しそ)とチーズを使った、食べごたえのある人気おかずのレ…

長ネギと豆腐の味噌汁レシピ。シンプルが一番!具は豆腐と長ネギだけ。

長ネギと豆腐を使った味噌汁のレシピをご紹介します。さいの目に切った豆腐…

かぼちゃの味噌汁レシピ。具は豆腐&ネギ!甘みを引き出す作り方。

かぼちゃの甘みを生かした味噌汁のレシピをご紹介します。組み合わせる具は…