しめじの人気レシピ4選。すぐに作れる簡単おかず！シメジ料理まとめ。

しめじの人気レシピ4品をご紹介します。

レンジを使った簡単レシピや、子供に人気のしめじ料理、お弁当おかずや作り置きにぴったりのメニューなど、特におすすめのお料理を厳選してお伝えします。

作り置きに向いたメニューには、日持ちも表記していますので、合わせて参考にしてください。

しめじご飯

「しめじの炊き込みご飯」

しめじをたっぷりと使った、炊き込みご飯のレシピです。

具材は、しめじと生姜の2つだけ。
味付けには、酒・みりん・塩を使います。

とてもシンプルな炊き込みご飯ですが、これがかなりの美味しさ。
生姜のさっぱりとした風味が、しめじの味を引き立ててくれて、旨味たっぷりに仕上がります。

調理の手間は、普通にご飯を炊くのとほとんど変わらないので、思い立ったときに手軽に作れます。

作り方を見る

鮭の炊き込みご飯

「鮭の炊き込みご飯」

鮭ご飯のレシピです。

塩鮭を使った、具だくさんの炊き込みご飯。
塩鮭にしめじと人参を合わせ、調味料と一緒に炊飯器で炊いたら完成です。

醤油やみりんなどで味付けしたご飯は、食感がフワッと柔らか。
塩鮭の旨味と生姜のピリッとした風味が加わって、味わい深く仕上がります。

作り方を見る

しめじのレンジ蒸し

「レンジで簡単！しめじのだし醤油蒸し」

だしの素や醤油をしめじに混ぜ、レンジでチンして作る簡単おかず。
仕上げに、みじん切りにした長ねぎとごま油を加えると、風味がアップしてとても美味しく食べられます。

しめじの加熱時間は、1袋（100g）で600w2分。
パパッと作れるうえに作り置きもできるので、お弁当おかずとしてもおすすめです。

作り方を見る

ピーマンしめじ炒め

「だしピーマンしめじ」

ピーマンとしめじを使った、手軽で美味しいおかずレシピです。

市販のだしの素を使った、ピーマンとしめじの炒めもの。
ピーマンは表面がツルンとしているのが特徴ですが、顆粒だしを使うこと味が絡みやすくなり、短時間で美味しく仕上がります。

だしの旨味と醤油の風味でピーマンのクセが和らいで、食べやすさがグッとアップ。
幅広いお料理と相性がいいので、作り置きおかずやお弁当おかずのレパートリーに加えておくと便利です。

作り方を見る

以上、しめじの人気レシピ4品でした。