やまでら くみこ のレシピ

簡単料理の作り方や話題の人気レシピなどを紹介。

しめじの人気レシピ集。簡単料理の作り方43品まとめ。

投稿日:2018年4月25日 更新日:

しめじのレシピ

しめじの人気レシピ43品をご紹介します。

当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数あるしめじの料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。

ちなみにランキングは、常に最新にしています。

各レシピには、しめじ以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。

1位 しらたき焼きそば

しめじのレシピ

しらたき塩焼きそば

料理研究家の脇雅世さんのレシピ

中華麺の代わりにしらたきを使った、糖質オフダイエットにおすすめの焼きそばです。

しらたきを使った焼きそばは、あっさりしすぎて物足りない味になりがちです。
でもこの焼きそばは、コクがあって満足度が高いので、ダイエットをしていない方にもおすすめ。
とても美味しいです。

作り置き

12分
しらたき豚ひき肉キャベツしめじ長ねぎニラしょうがごま油こしょう醤油

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2位 レンコンピザ

しめじのレシピ

友達ができるピザ

お笑いコンビ「和牛」の水田信二さんのレシピ

「ホンマでっか!?TV」で大絶賛された、レンコンピザのレシピです。

このピザ、めちゃめちゃ美味しいです。
誰かと一緒に食べれば、思わず顔がほころびます。

お味の方は、ちょっと凝った和の創作料理といった感じ。
レンコンの輪切りを敷き詰めてピザ生地の代わりにした、上品な味わいのお料理です。

お酒のおつまみにもぴったりです。

15分
レンコン片栗粉オリーブオイル塩こしょう舞茸しめじ青ネギ大葉釜揚げしらすピザ用チーズマヨネーズ

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3位 タラと豆腐の寄せ蒸し

しめじのレシピ

ヘルシー寄せ蒸し

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ

タラと豆腐、野菜を皿にのせ、電子レンジで3分加熱するだけで、簡単に作れます。

油は一切使わないので、とてもヘルシー。

ゆうこりんの自信作だそうですよ。

3分
タラ昆布焼き豆腐長ネギシメジ青ネギポン酢・柚子胡椒

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4位 みきママの塩ちゃんこ鍋

しめじのレシピ

塩ちゃんこ鍋

おうち料理研究家のみきママのレシピ

鶏もも肉、肉団子、白菜、巾着などを具材にしたちゃんこ鍋で、スープに浅漬けの素を加え、旨味をアップさせます。

巾着にはうどんとネギが入っていて、一緒に食べるときつねうどんになります。シメにぴたりです。

25分
鶏モモ肉鶏ひき肉白菜長ネギニンジンシメジザーサイ片栗粉油揚げ冷凍うどん浅漬けの素鶏ガラスープの素おろしニンニク大根ラー油七味唐辛子

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5位 みきママのグラタン

しめじのレシピ

フライパンまるごとグラタン

おうち料理研究家のみきママのレシピ

その名の通り、フライパン1つで作れるグラタンです。
ちなみに上の写真は、適当な大きさのフライパンが無かったので、土鍋で作りました。

鶏肉の代わりに車麩を使った、ヘルシーで家計に優しいグラタンで、マカロニは、下茹でせずにホワイトソースにそのまま加え、一度に火を通してしまいます。

車麩の食感は、鶏肉みたい。
お肉を使わなくても、満足度の高いグラタンができます。

25分
車麩玉ネギほうれん草シメジマカロニバター薄力粉牛乳顆粒コンソメ黒コショウピザ用チーズ

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6位 みきママのハヤシライス

しめじのレシピ

ハヤシライス

おうち料理研究家のみきママのレシピ

たったの8分で作れる「ハヤシライス」です。

使用する肉は、安い牛こま切れ肉。
デミグラスソースは、焼肉のタレとケチャップで作ります。

甘みの効いたデミグラスソースなので、小さな子供でも食べやすいと思います。

8分
牛こま切れ肉コショウ片栗粉玉ネギシメジバターもしくはマーガリンご飯パセリ焼肉のタレケチャップ砂糖薄力粉

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7位 酒粕の味噌汁3品

しめじのレシピ

酒粕の味噌汁3品

酒粕をつかった味噌汁のレシピを3品紹介しています。

1品めと2品めは、味噌汁の超人気レシピ本「みそ汁はおかずです」の著者、料理研究家の瀬尾幸子さんが考案した超具だくさんな味噌汁です。
「タラと大根のおかず味噌汁」と「かぼちゃと鶏肉のほうとう味噌汁」。
どちらも、ご飯を添えるだけで、立派な食事になります。

3品めは、腸の名医・小林弘幸さんが考案した「厚揚げの酒粕汁」です。
小林さんは、味噌汁の超人気レシピ本、「医者が考案した長生きみそ汁」の著者でもあります。

酒粕の味噌汁は、濃厚でコクがあるのが特徴。
ハマるとクセになる美味しさです。
飲むと身体が温まるうえに、栄養満点。
小林さんによると、酒粕にはガン予防や美肌などの健康効果が期待できるそうです。

12分
真だらの切り身大根にんじんしめじ煮干し出汁味噌酒粕

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8位 鮭のクリーム煮

しめじのレシピ

簡単なのにシェフの味! 鮭のクリーム煮

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ

このクリーム煮は、生クリームも牛乳も小麦粉も使いません。
その代わりに使うのはクリームチーズ。

クリームチーズには生乳と生クリームが含まれているので、コクが出て美味しくなります。

煮込みいらずで、たったの15分で作れます。

作り置き

15分
カブニンジンシメジクリームチーズ塩・コショウ顆粒コンソメ

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9位 水島弘史シェフのシチュー

しめじのレシピ

鶏のクリームシチュー

フレンチのシェフ、水島弘史さんのレシピ

水島さんが提唱する科学的調理法を使ったシチューのレシピです。

鶏肉は柔らかくジューシーで、素材の味が引き立つちょうど良い塩加減です。

煮込み時間はたったの5分です。

10分
鶏もも肉玉ネギマッシュルームシメジ小麦粉タイム日本酒生クリームコショウサラダ油

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10位 鮭のポン酢蒸し

しめじのレシピ

さけとたまねぎ しめじのポン酢蒸し

料理の達人でNHK料理講師の高木ハツ江さんのレシピ

ポン酢を使ったあっさりとした味わいのかんたん鮭料理です。

生鮭と野菜をフライパンに並べ、ポン酢と酒を回しかけ、8分蒸したら完成です。

まったくの手間要らずで作れますし、しばらく置くと鮭にも味がよく馴染むので、作り置きおかずに向いています。

作り置き

10分
生鮭の切り身玉ねぎしめじしょうがかいわれ大根ポン酢醤油

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