しめじの人気レシピ38品をご紹介します。
当サイトでは、テレビで話題になったプロやタレントさんの簡単レシピをメインに紹介していますが、今回は数あるしめじの料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。
ちなみにランキングは、常に最新にしています。
各レシピには、しめじ以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。
1位 みきママのハヤシライス
「ハヤシライス」
おうち料理研究家のみきママのレシピ。
たったの8分で作れる「ハヤシライス」です。
使用する肉は、安い牛こま切れ肉。
デミグラスソースは、焼肉のタレとケチャップで作ります。
甘みの効いたデミグラスソースなので、小さな子供でも食べやすいと思います。
牛こま切れ肉塩コショウ片栗粉玉ネギシメジバターもしくはマーガリンご飯パセリ焼肉のタレケチャップ砂糖薄力粉水
2位 小倉優子さんの豆苗パスタ
ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ。
豆苗のシャキシャキ感がアクセントになった、小さな子供でも食べやすい優しい味わいのクリームパスタです。
ベーコンの優しい旨味と乳製品のまったりとした味が、パスタによく染みます。味わい深い一品です。
フライパン1つで作れます。
ベーコン豆苗しめじにんにくオリーブオイルパルミジャーノチーズ味噌黒コショウパスタコンソメ牛乳水
3位 みきママの豚しゃぶ
「蒸ししゃぶ」
おうち料理研究家のみきママのレシピ。
豚こま肉に片栗粉をまぶし、たっぷりの野菜とともに、フライパンで蒸し上げます。
フライパンを皿代わりにするので、洗い物も少なくて済みます。
豚こま切れ肉キャベツニンジン玉ネギシメジブロッコリー片栗粉水
4位 脇雅世さんのしらたき塩焼きそば
料理研究家の脇雅世さんのレシピ。
中華麺の代わりにしらたきを使った、糖質オフダイエットにおすすめの焼きそばです。
しらたきを使った焼きそばはあっさりしすぎて物足りない味になりがちですが、この焼きそばはコクがあって満足度が高いので、ダイエットをしていない方にもおすすめです。
ごく普通の小麦粉を使った焼きそばは、時間が経つとべちゃっとするので作り置きにはあまり向きませんが、しらたきを使った焼きそばだったら伸びませんし、むしろ味がよく馴染みます。お弁当にするのもいいです。
しらたき豚ひき肉キャベツしめじ長ねぎニラしょうがごま油塩こしょう醤油
5位 みきママのグラタン
おうち料理研究家のみきママのレシピ。
その名の通り、フライパン1つで作れるグラタンです。
ちなみに上の写真は、適当な大きさのフライパンが無かったので、土鍋で作りました。
鶏肉の代わりに車麩を使った、ヘルシーで家計に優しいグラタンで、マカロニは、下茹でせずにホワイトソースにそのまま加え、一度に火を通してしまいます。
車麩の食感は、鶏肉みたい。
お肉を使わなくても、満足度の高いグラタンができますよ。
車麩玉ネギほうれん草シメジマカロニバター薄力粉牛乳水顆粒コンソメ塩黒コショウピザ用チーズ
6位 柚木さとみさんのオイルコンフィ
料理研究家の柚木さとみさんのレシピ。
ニンニクとタイムのほのかな風味がよく合う、きのこの旨味が凝縮したオイルコンフィです。
そのままいただくだけでなく、サラダに加えたりパスタの具にしたりと、料理に幅広く使えます。
7位 小倉優子さんの寄せ蒸し
「ヘルシー寄せ蒸し」
ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんのレシピ。
タラと野菜を皿にのせ、電子レンジで3分加熱するだけで、簡単に作れます。
油は一切使わないので、とてもヘルシー。
ゆうこりんの自信作だそうですよ。
タラ昆布焼き豆腐長ネギシメジ酒塩青ネギポン酢・柚子胡椒
8位 浜内千波さんのキノコの和え物
「きのこの和え物」
料理研究家の浜内千波さんのレシピ。
電子レンジでたったの5分で作れます。
キノコはあらかじめ冷凍したものを使います。
キノコを冷凍すると細胞が破壊され、旨味が出やすくなります。
キノコの旨味が怒涛の勢いで押し寄せてきますよ。
冷凍したシメジ冷凍したエノキショウガ醤油酒
9位 柳澤英子さんの鶏肉のトマトクリーム煮
料理研究家の柳澤英子さんのレシピ。
生クリームとトマトジュースを使った、さっぱりとしたクリーム煮です。
生クリームは糖質が低いので、ダイエットメニューに向いています。
作り置きすると、鶏肉に味がしっかり染みてより美味しくなります。
鶏もも肉玉ネギシメジ塩・コショウ顆粒コンソメ無塩トマトジュース生クリーム
10位 水島弘史シェフのシチュー
フレンチのシェフ、水島弘史さんのレシピ。
水島さんが提唱する科学的調理法を使ったシチューのレシピです。
鶏肉は柔らかくジューシーで、素材の味が引き立つちょうど良い塩加減です。
煮込み時間はたったの5分です。
鶏もも肉塩玉ネギマッシュルームシメジ小麦粉タイム日本酒水生クリームコショウサラダ油
