しめじの人気レシピを10品ご紹介します。
当サイトのしめじを使った料理の中から、特におすすめの美味しい食べ方を厳選してお伝えします。
子供でも食べやすく、また簡単に作れるおかずが盛りだくさんなので、お弁当や作り置き（常備菜）のアイデア集としても役立ちます。
副菜や付け合わせにぴったりな一品もたくさんご紹介しているので、ぜひ参考にしてください。
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レンジで2分！しめじのだし醤油蒸し
しめじに醤油やだしの素を混ぜ、レンジで加熱して作る簡単おかずです。
仕上げに、みじん切りにした長ねぎとごま油を加えると、風味がアップしてとても美味しく食べられます。冷蔵で4日しめじ長ねぎごま油顆粒だしの素砂糖醤油 -
だしの旨みが染みる！厚揚げとしめじの煮物
厚揚げとしめじの煮物は、短時間で作れる定番の和風おかず。
香ばしく炒めたしめじの旨味と、だしを含んだ厚揚げの風味がよく合います。
忙しい日の献立にも取り入れやすく、毎日の食卓にぴったりのレシピです。厚揚げしめじ生姜サラダ油顆粒和風だし水醤油みりん砂糖 -
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バター醤油香る！しめじベーコンパスタ
ベーコンパスタの中でも特に人気のある、しめじを合わせたバター醤油仕立てです。
香ばしいベーコンの旨みと、しめじの食感を引き立てながら、バター醤油で全体をまとめれば、奥深い味わいに仕上がります。ベーコンしめじにんにくパスタオリーブオイルバター醤油黒こしょう小ねぎ -
シャキシャキ香ばしい！しめじサラダ
香ばしく炒めたしめじを水菜と大葉でさっぱりと仕上げた、風味豊かな和風サラダです。
炒め物のコクとサラダのシャキッと感、どちらも楽しめる一品です。しめじ玉ねぎ水菜大葉オリーブオイル塩黒こしょう醤油みりん酢ごま油白すりごま白いりごま -
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本格を手軽に！鶏もも肉としめじのクリーム煮
鶏もも肉としめじを使った、濃厚でコクのあるクリーム煮のレシピです。
フライパンひとつで作れる簡単料理ですが、奥深く満足感のある味わいを楽しめます。鶏もも肉しめじ玉ねぎ塩黒こしょう小麦粉バター白ワイン水顆粒コンソメ生クリームイタリアンパセリ -
ベーコン×マヨでコク旨！キャベツとしめじ炒め
キャベツとしめじをベーコンと一緒に炒めた、旨味と香ばしさが広がる簡単おかずです。
ベーコンを先に炒めて脂と風味を引き出し、マヨネーズでコクをプラス。
しめじやキャベツにその旨味がしっかり移るので、シンプルながら満足感のある味わいに仕上がります。お弁当キャベツしめじベーコンハーフサラダ油マヨネーズ醤油粗挽き黒こしょう -
香ばしさと旨味が絡む！ウインナーしめじ炒め
ウインナー炒めて脂と香ばしさを引き出し、その旨味をしめじに吸わせることで、きのこの風味がぐっと引き立ちます。
家庭にある材料だけで作れるシンプルなおかずで、ご飯にはもちろん、ビールやワインのおつまみにもぴったりです。お弁当ウインナーしめじにんにくオリーブオイル塩黒こしょうドライハーブ -
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旨味が絡む！ピーマンとしめじのだし炒め
市販のだしの素を使った、ピーマンとしめじの炒めものです。
ピーマンは表面がツルンとしているのが特徴ですが、顆粒だしを使うことで味が絡みやすくなり、短時間で美味しく仕上がります。冷蔵で4日お弁当ピーマンしめじ生姜ごま油顆粒だしの素醤油 -
生姜で格上げ！しめじたっぷり炊き込みご飯
具材は、しめじと生姜の2つだけ。
味付けには、酒・みりん・塩を使います。とてもシンプルな炊き込みご飯ですが、これがかなりの美味しさ。
生姜のさっぱりとした風味が、しめじの味を引き立ててくれて、旨味たっぷりに仕上がります。しめじ生姜米酒みりん塩 -
旨みがジュワッと！しめじの味噌汁
しめじは味噌汁の具材の定番ですが、普通にほぐした状態で使うと、味が染みにくいうえに食感もツルンとしているので、浮いた存在になりがちです。
でも、このレシピなら大丈夫です。
しめじの風味と食感をいかしつつ、一体感のある味に仕上がります。しめじ油揚げ長ねぎサラダ油だしの素水味噌
以上、しめじの人気レシピ10選でした。
どれもしめじをたっぷり使うお料理になっているので、しめじの大量消費レシピとしてもおすすめですよ。
