餅を使ったおかずやスイーツの中から、人気レシピを18品ご紹介します。
餅ピザやお雑煮などの定番のおかずはもちろん、もちチョコやミルク餅などのちょっと変わったスイーツまで、バリエーションは豊富です。
残ってしまったお餅の使いみちに悩んでいるのなら、きっとこの記事が役に立てると思います。
それでは、お餅を使った料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。
ちなみにランキングは、常に最新にしています。
各レシピには、お餅以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。
1位 餅と切り干し大根のおやき
おやきの超おすすめレシピです。
食感がとても素晴らしいのが特徴です。
片栗粉を生地に混ぜることで表面がパリパリに、お餅を具材に加えることで中がトロっと柔らかく仕上がります。
そして、切り干し大根をプラスすることで、食感の幅がさらに広がります。
志麻さんのセンスが光る一品。
豊かな食感に、焦げたベーコンとチーズの風味が華を添えます。
とてもユニークなおやきですが、ものすごく美味しいです。
伝説の家政婦こと、家事代行サービス「タスカジ」の人気スタッフ、タサン志麻さんのレシピ
ベーコン角餅切り干し大根ほうれん草ピザ用チーズ片栗粉粗塩こしょうアボカドオイル
2位 揚げない餅リングドーナツ
ミスタードーナツの「ポン・デ・リング」のようなモチモチ食感のドーナツには、タピオカ粉が使われていることが多いです。
でも、このドーナツは、タピオカ粉を餅で代用します。
お餅を使うと、簡単にモチモチ食感を再現できます。
また油は一切使わないので、とてもヘルシーです。
家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ
餅パン粉砂糖牛乳ココアパウダー粉糖水
3位 チョコ餅2品
「生チョコもち」
チョコ餅を手作りする方法を2パターン紹介しています。
柔らかい食感のチョコ餅と、少しかためのチョコ餅です。
おすすめは柔らかい方ですが、どちらも甘さ控えめなので、とても食べやすいです。
2品とも、切り餅を使います。
ちなみにチョコ餅とは、コンビニで人気のお菓子のこと。
セブンイレブンの「生ちょこもち」風のアレンジレシピになっています。
お餅が余ってしまった時の、ちょっと変わった使い道としてもおすすめです。
板チョコレート切り餅砂糖牛乳ココアパウダー粉砂糖
4位 餅入りわかめスープ
電子レンジをつかった餅スープの簡単レシピです。
受験生の夜食にぴったりのレシピとして、テレビ朝日の「家事ヤロウ！」で話題になりました。
わかめスープにお餅を入れて、ごま油で風味付けをします。
電子レンジで簡単に作れるうえに腹持ちが良く、また体も温まります。
天明さんは東大文学部に現役合格をした経歴をお持ちの方。
この餅スープのおかげで、寒い夜中も勉強を頑張れたそうです。
フリーアナウンサーの天明麻衣子さんのレシピ
餅乾燥わかめ鶏ガラスープの素水溶き卵白ごまごま油
5位 坂上忍さんのロールレタス
「ロールレタス」
「ロールレタス」とは、変わりロールキャベツのこと。
キャベツの代わりにレタスを使って、餅などの具材を包みます。
レタスを使うと、下茹でする手間が省けるので時短になり、シャキシャキとした食感が加わります。
味と食感にメリハリがある、食べ応えのあるロールレタスです。
タレントの坂上忍さんのレシピ
レタス餅プチトマトコンソメスープ乾燥パスタあいびき肉玉ネギパン粉卵牛乳塩・コショウナツメグデミグラスソース赤ワインバター
6位 牛乳餅
「とろとろミルク餅」
お餅と牛乳で作る、スイーツのレシピです。
使う材料は、餅・牛乳・砂糖だけ。
たったの3分で作れます。
餅のとろとろの食感と、牛乳のマイルドな味わいが楽しめる、超簡単なおやつです。
またリンク先では、とろとろミルク餅を使った「パンケーキ」と「アイスクリーム」のレシピも一緒に紹介しています。
モチモチっとした食感が楽しめるパンケーキと、トルコアイスのような粘りが特徴のアイスクリームです。
スイーツのスペシャリスト、東京家政大学の土屋京子教授のレシピ
餅牛乳砂糖
7位 餅をレンジでチンする方法2パターン
餅を電子レンジでチンして柔らかくする方法を2パターン紹介しています。
レンジを使った「焼き餅」と「茹で餅」です。
当サイトのおすすめは、2つめの「茹で餅」です。
「茹で餅」は、餅を水に浸したままチン。
餅のしっとりとした柔らかさが持続します。
しかも、鍋を使うよりも手間いらずでラクチンです。
この方法の手軽さを知ると、もう鍋には戻れません。
また、この記事の最後では、レンジを使った餅の簡単レシピもご紹介します。
餅
8位 明太もちピザ
お餅をピザ生地に見立て、明太子とマヨネーズを塗ってフライパンで焼き上げるお料理です。
サクサクふんわりとしたお餅の食感がとてもいいです。
料理研究家の藤井恵さんのレシピ
切り餅万能ねぎオリーブオイル明太子マヨネーズ酒
9位 餅の肉巻き
餅の肉巻きのおすすめレシピです。
切り餅を豚バラ肉で巻き、こってりとした濃厚なたれを絡めていただくお料理。
たった8分で作れる簡単レシピですが、とても美味しいです。
余った餅の活用法としてもおすすめです。
タレントの北斗晶さんのレシピ
豚バラ薄切り肉餅片栗粉ごま油ブラックペッパーレタス醤油酒砂糖
10位 杏仁汁粉
「杏仁汁粉」
杏仁は使わず、アーモンドエッセンスの風味で、味を再現します。
本物の杏仁汁粉らしい味に仕上がります。
甘さ控えめの優しい味で、とても美味しいです。
女優の上野樹里さんのレシピ
ココナッツミルク低脂肪牛乳三温糖ココナッツオイルアーモンドエッセンス餅
