やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

餅のおかず&スイーツの人気レシピ11品まとめ。余った餅も大活躍!

投稿日:2017年1月17日 更新日:

餅のレシピ
餅のレシピ
餅のレシピ

お餅を使ったおかずやおやつの中から、人気レシピを11品ご紹介します。

お雑煮や磯辺餅、きなこ餅などの定番のおかずはもちろん、子供も喜ぶ牛乳おしるこやもちチョコなどのちょっと変わったスイーツまで、バリエーションは豊富です。

残ってしまったお餅の使いみちに悩んでいるのなら、きっとこの記事が役に立てると思います。

見た目も味も大満足!お雑煮の具だくさんレシピ。すまし汁で旨味たっぷり

お餅のほかに、鶏肉・小松菜・大根など6種類の具を加えた、具だくさんなお雑煮のレシピです。

味が良いのはもちろんのこと、見た目が華やかなうえにボリュームも満点なので、お正月らしい豪華な気分を味わえます。

20分
鶏もも肉大根人参椎茸小松菜かまぼこ柚子の皮だし汁みりん醤油
炒めて旨い!餅キムチのフライパンレシピ。鰹節&海苔の風味で格上げ。

餅をごま油でこんがりと焼いて、キムチを炒め合わせ、かつお節とすりごまをプラス。
食べる直前に刻み海苔をたっぷりとのせて、風味豊かに仕上げます。

柔らかく焼けたお餅に、キムチの味がよく絡み、パンチの効いた味を楽しめます。

10分
お餅キムチごま油みりん醤油かつお節すりごま刻み海苔
きなこもちの作り方。レンジで簡単レシピ!砂糖はこの割合がおすすめ。

電子レンジを使った、きなこもちの簡単レシピです。

餅をレンジで柔らかくして、きな粉と砂糖を混ぜたらできあがり。
黒蜜を混ぜたり、醤油を少し垂らしたりしてアレンジするのも楽しいです。

3分
きな粉砂糖

あんこ餅のレシピ。たった3分で完成!あんこのおやつの簡単な作り方。

餅をレンジで柔らかくして、あんこを絡めるだけでできあがり。

缶詰のあんこを使うと手っ取り早いですが、手作りのあんこを使っても勿論OKです。

3分
あんこ
からみ餅の作り方。大根おろし&かつおぶし!醤油風味のシンプルレシピ。

からみ餅とは、大根おろしと醤油を混ぜ、餅に絡めた郷土料理のこと。
辛味のある大根を使うことが、メニュー名の由来になっています。

リンク先では、餅をレンジで加熱して、大根おろしと鰹節と醤油を混ぜるだけで完成の簡単レシピを紹介しています。

4分
大根おろし鰹節醤油
磯辺餅の作り方。トースターで簡単!海苔&醤油が旨い磯辺焼きレシピ。

磯辺餅のレシピです。

磯辺餅とは、こんがりと焼いた餅に醤油を付け、海苔でくるっと巻いた餅料理。
トースターを使った簡単な作り方を紹介しています。

7分
醤油焼き海苔
チョコ餅の作り方。切り餅を使った固くならないレシピ。

食感は柔らかて、甘さは控えめ。
とても食べやすいチョコ餅のレシピです。

切り餅を使って手軽に作れるので、余ったお餅の使い道としてもおすすめです。

5分
板チョコレート切り餅砂糖牛乳ココアパウダー粉砂糖
この作り方が一番旨い!七草粥のレシピ(お餅入り)。土鍋で米から炊く

七草粥の一番おすすめの作り方です。

調理のコツは、炊いたご飯をもとに作るのではなく、生米の状態から、土鍋などの鍋を使って炊くことです。
ひと手間かけて米から炊くと、ふっくらとした美味しい七草粥が作れます。

40〜50分
春の七草白米焼いた餅
おしるこのアレンジレシピ。バターを混ぜるだけ!簡単で美味しい食べ方。

おしるこにバターを混ぜるだけの簡単レシピ。
コクと風味がアップして、とても美味しく頂けます。

市販のゆであずき缶を使えば、レンジで3分チンするだけで手軽に作れます。
おやつにぴったり。
残ったお餅の使い道としてもおすすめです。

4分
ゆであずき缶バター
餅のホワイトソース!グラタンやシチューにも使えるトロトロレシピ。

餅を使ったホワイトソース(ベシャメルソース)のレシピです。

材料は、餅・牛乳・コンソメだけ。
バターなしで作れるヘルシーなホワイトソースです。

餅を使ったホワイトソースは、ごく普通のホワイトソースとくらべると、とろっとした食感が際立っているのが特徴。

お味の方は、ややあっさりとしていて、いくらでも食べられそうです。
お好みのお肉や魚介や野菜を合わせて、グラタンにしても美味しいです。

調理時間は7分くらい。
簡単に作れるので、余ったお餅の活用法としてもおすすめです。

7分
牛乳顆粒コンソメ
牛乳おしるこのレシピ。ゆであずき缶で簡単!レンジを使った作り方。

レンジを使った簡単レシピになっていて、あずきと牛乳を混ぜ合わせ、餅を加えてレンジで加熱すれば完成です。

牛乳を加えることで、あずきの甘みがほど良くやわらいで、まろやかな味わいに。
レンチンして柔らかくなった餅とも良く絡み、とても美味しいスイーツに仕上がります。

4分
ゆであずき缶牛乳

以上、餅の人気レシピ11選でした。
どれも餅をたっぷり使うお料理になっているので、餅の大量消費レシピとしてもおすすめですよ。

人気レシピ集

食材別レシピまとめ

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