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餅のおかず&スイーツの人気レシピ18品まとめ。余った餅も大活躍!

投稿日:2017年1月17日 更新日:

餅を使ったおかずやスイーツの中から、人気レシピを18品ご紹介します。

餅ピザやお雑煮などの定番のおかずはもちろん、もちチョコやミルク餅などのちょっと変わったスイーツまで、バリエーションは豊富です。

残ってしまったお餅の使いみちに悩んでいるのなら、きっとこの記事が役に立てると思います。

それでは、お餅を使った料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。

ちなみにランキングは、常に最新にしています。

各レシピには、お餅以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。

1位 餅をレンジでチンする方法2パターン

餅をレンジでチンする方法2パターン

餅を電子レンジでチンして柔らかくする方法を2パターン紹介しています。
レンジを使った「焼き餅」と「茹で餅」です。

当サイトのおすすめは、2つめの「茹で餅」です。
「茹で餅」は、餅を水に浸したままチン。
餅のしっとりとした柔らかさが持続します。
しかも、鍋を使うよりも手間いらずでラクチンです。
この方法の手軽さを知ると、もう鍋には戻れません。

また、この記事の最後では、レンジを使った餅の簡単レシピもご紹介します。

2分

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2位 餅と切り干し大根のおやき

餅と切り干し大根のおやき

おやきの超おすすめレシピです。

食感がとても素晴らしいのが特徴です。

片栗粉を生地に混ぜることで表面がパリパリに、お餅を具材に加えることで中がトロっと柔らかく仕上がります。
そして、切り干し大根をプラスすることで、食感の幅がさらに広がります。

志麻さんのセンスが光る一品。
豊かな食感に、焦げたベーコンとチーズの風味が華を添えます。
とてもユニークなおやきですが、ものすごく美味しいです。

伝説の家政婦こと、家事代行サービス「タスカジ」の人気スタッフ、タサン志麻さんのレシピ

22分
ベーコン角餅切り干し大根ほうれん草ピザ用チーズ片栗粉粗塩こしょうアボカドオイル

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3位 チョコ餅2品

生チョコもち

チョコ餅を手作りする方法を2パターン紹介しています。

柔らかい食感のチョコ餅と、少しかためのチョコ餅です。
おすすめは柔らかい方ですが、どちらも甘さ控えめなので、とても食べやすいです。

2品とも、切り餅を使います。

ちなみにチョコ餅とは、コンビニで人気のお菓子のこと。
セブンイレブンの「生ちょこもち」風のアレンジレシピになっています。

お餅が余ってしまった時の、ちょっと変わった使い道としてもおすすめです。

5分
板チョコレート切り餅砂糖牛乳ココアパウダー粉砂糖

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4位 揚げない餅リングドーナツ

揚げないもちもちリングドーナツ

ミスタードーナツの「ポン・デ・リング」のようなモチモチ食感のドーナツには、タピオカ粉が使われていることが多いです。
でも、このドーナツは、タピオカ粉を餅で代用します。

お餅を使うと、簡単にモチモチ食感を再現できます。

また油は一切使わないので、とてもヘルシーです。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ

25分
パン粉砂糖牛乳ココアパウダー粉糖

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5位 坂上忍さんのロールレタス

ロールレタス

「ロールレタス」とは、変わりロールキャベツのこと。
キャベツの代わりにレタスを使って、餅などの具材を包みます。

レタスを使うと、下茹でする手間が省けるので時短になり、シャキシャキとした食感が加わります。

味と食感にメリハリがある、食べ応えのあるロールレタスです。

タレントの坂上忍さんのレシピ

15分
レタスプチトマトコンソメスープ乾燥パスタあいびき肉玉ネギパン粉牛乳塩・コショウナツメグデミグラスソース赤ワインバター

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6位 餅入りわかめスープ

東大合格 餅入りわかめスープ

電子レンジをつかった餅スープの簡単レシピです。

受験生の夜食にぴったりのレシピとして、テレビ朝日の「家事ヤロウ!」で話題になりました。

わかめスープにお餅を入れて、ごま油で風味付けをします。
電子レンジで簡単に作れるうえに腹持ちが良く、また体も温まります。

天明さんは東大文学部に現役合格をした経歴をお持ちの方。
この餅スープのおかげで、寒い夜中も勉強を頑張れたそうです。

フリーアナウンサーの天明麻衣子さんのレシピ

5分
乾燥わかめ鶏ガラスープの素溶き卵白ごまごま油

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7位 牛乳餅

とろとろミルク餅

お餅と牛乳で作る、スイーツのレシピです。

使う材料は、餅・牛乳・砂糖だけ。
たったの3分で作れます。

餅のとろとろの食感と、牛乳のマイルドな味わいが楽しめる、超簡単なおやつです。

またリンク先では、とろとろミルク餅を使った「パンケーキ」と「アイスクリーム」のレシピも一緒に紹介しています。
モチモチっとした食感が楽しめるパンケーキと、トルコアイスのような粘りが特徴のアイスクリームです。

スイーツのスペシャリスト、東京家政大学の土屋京子教授のレシピ

3分
牛乳砂糖

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8位 餅の肉巻き

肉巻き餅スティック

餅の肉巻きのおすすめレシピです。

切り餅を豚バラ肉で巻き、こってりとした濃厚なたれを絡めていただくお料理。

たった8分で作れる簡単レシピですが、とても美味しいです。
余った餅の活用法としてもおすすめです。

タレントの北斗晶さんのレシピ

8分
豚バラ薄切り肉片栗粉ごま油ブラックペッパーレタス醤油砂糖

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9位 明太もちピザ

もちピザ 明太マヨ

お餅をピザ生地に見立て、明太子とマヨネーズを塗ってフライパンで焼き上げるお料理です。

サクサクふんわりとしたお餅の食感がとてもいいです。

料理研究家の藤井恵さんのレシピ

12分
切り餅万能ねぎオリーブオイル明太子マヨネーズ

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10位 杏仁汁粉

杏仁汁粉

杏仁は使わず、アーモンドエッセンスの風味で、味を再現します。
本物の杏仁汁粉らしい味に仕上がります。

甘さ控えめの優しい味で、とても美味しいです。

女優の上野樹里さんのレシピ

3分
ココナッツミルク低脂肪牛乳三温糖ココナッツオイルアーモンドエッセンス

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