餅を使ったおかずやスイーツの中から、人気レシピを22品ご紹介します。
餅ピザやお雑煮などの定番のおかずはもちろん、もちチョコやミルク餅などのちょっと変わったスイーツまで、バリエーションは豊富です。
残ってしまったお餅の使いみちに悩んでいるのなら、きっとこの記事が役に立てると思います。
それでは、お餅を使った料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。
ちなみにランキングは、常に最新にしています。
各レシピには、お餅以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。
1位 餅をレンジでチンする方法2パターン
餅を電子レンジでチンして柔らかくする方法を2パターン紹介しています。
レンジを使った「焼き餅」と「茹で餅」です。
当サイトのおすすめは、2つめの「茹で餅」です。
「茹で餅」は、餅を水に浸したままチン。
餅のしっとりとした柔らかさが持続します。
しかも、鍋を使うよりも手間いらずでラクチンです。
この方法の手軽さを知ると、もう鍋には戻れません。
また、この記事の最後では、レンジを使った餅の簡単レシピもご紹介します。
餅
2位 餅と切り干し大根のおやき
おやきの超おすすめレシピです。
食感がとても素晴らしいのが特徴です。
片栗粉を生地に混ぜることで表面がパリパリに、お餅を具材に加えることで中がトロっと柔らかく仕上がります。
そして、切り干し大根をプラスすることで、食感の幅がさらに広がります。
志麻さんのセンスが光る一品。
豊かな食感に、焦げたベーコンとチーズの風味が華を添えます。
とてもユニークなおやきですが、ものすごく美味しいです。
伝説の家政婦こと、家事代行サービス「タスカジ」の人気スタッフ、タサン志麻さんのレシピ
ベーコン角餅切り干し大根ほうれん草ピザ用チーズ片栗粉粗塩こしょうアボカドオイル
3位 チョコ餅2品
「生チョコもち」
チョコ餅を手作りする方法を2パターン紹介しています。
柔らかい食感のチョコ餅と、少しかためのチョコ餅です。
おすすめは柔らかい方ですが、どちらも甘さ控えめなので、とても食べやすいです。
2品とも、切り餅を使います。
ちなみにチョコ餅とは、コンビニで人気のお菓子のこと。
セブンイレブンの「生ちょこもち」風のアレンジレシピになっています。
お餅が余ってしまった時の、ちょっと変わった使い道としてもおすすめです。
板チョコレート切り餅砂糖牛乳ココアパウダー粉砂糖
4位 きなこもち
「きな粉餅」
電子レンジを使った、きなこもちの簡単レシピです。
餅をレンジで柔らかくして、きな粉と砂糖を混ぜたら完成。
調理時間はたったの3分です。
黒蜜を混ぜたり、醤油を少し垂らしたりしてアレンジするのも楽しいです。
餅きな粉砂糖
5位 坂上忍さんのロールレタス
「ロールレタス」
「ロールレタス」とは、変わりロールキャベツのこと。
キャベツの代わりにレタスを使って、餅などの具材を包みます。
レタスを使うと、下茹でする手間が省けるので時短になり、シャキシャキとした食感が加わります。
味と食感にメリハリがある、食べ応えのあるロールレタスです。
タレントの坂上忍さんのレシピ
レタス餅プチトマトコンソメスープ乾燥パスタあいびき肉玉ネギパン粉卵牛乳塩・コショウナツメグデミグラスソース赤ワインバター
6位 餅入りわかめスープ
電子レンジをつかった餅スープの簡単レシピです。
受験生の夜食にぴったりのレシピとして、テレビ朝日の「家事ヤロウ！」で話題になりました。
わかめスープにお餅を入れて、ごま油で風味付けをします。
電子レンジで簡単に作れるうえに腹持ちが良く、また体も温まります。
考案者の天明麻衣子さんは、東大文学部に現役合格をした経歴をお持ちの方。
この餅スープのおかげで、寒い夜中も勉強を頑張れたそうです。
フリーアナウンサーの天明麻衣子さんのレシピ
餅乾燥わかめ鶏ガラスープの素水溶き卵白ごまごま油
7位 明太もちピザ
お餅をピザ生地に見立て、明太子とマヨネーズを塗ってフライパンで焼き上げるお料理です。
サクサクふんわりとしたお餅の食感がとてもいいです。
料理研究家の藤井恵さんのレシピ
切り餅万能ねぎオリーブオイル明太子マヨネーズ酒
8位 牛乳餅
「とろとろミルク餅」
お餅と牛乳で作る、スイーツのレシピです。
使う材料は、餅・牛乳・砂糖だけ。
たったの3分で作れます。
餅のとろとろの食感と、牛乳のマイルドな味わいが楽しめる、超簡単なおやつです。
またリンク先では、とろとろミルク餅を使った「パンケーキ」と「アイスクリーム」のレシピも一緒に紹介しています。
モチモチっとした食感が楽しめるパンケーキと、トルコアイスのような粘りが特徴のアイスクリームです。
スイーツのスペシャリスト、東京家政大学の土屋京子教授のレシピ
餅牛乳砂糖
9位 餅で作るホワイトソース
餅を使ったホワイトソース（ベシャメルソース）のレシピです。
材料は、餅・牛乳・コンソメだけ。
バターなしで作れるヘルシーなホワイトソースです。
餅を使ったホワイトソースは、ごく普通のホワイトソースとくらべると、とろっとした食感が際立っているのが特徴。
お味の方は、ややあっさりとしていて、いくらでも食べられそうです。
お好みのお肉や魚介や野菜を合わせて、グラタンにしても美味しいです。
調理時間は7分くらい。
簡単に作れるので、余ったお餅の活用法としてもおすすめです。
餅牛乳顆粒コンソメ塩
10位 磯辺餅（餅の磯辺焼き）
磯辺餅のレシピです。
磯辺餅とは、こんがりと焼いた餅に醤油を付け、海苔でくるっと巻いた餅料理。
トースターを使った簡単な作り方を紹介しています。
餅醤油焼き海苔
