やまでら くみこ のレシピ

短時間で簡単に作れる人気家庭料理を紹介。

餅のおかず&スイーツの人気レシピ19品まとめ。余った餅も大活躍!

投稿日:2017年1月17日 更新日:

お餅を使ったおかずやおやつの中から、人気レシピを19品ご紹介します。

お雑煮や磯辺餅、きなこ餅などの定番のおかずはもちろん、子供も喜ぶ牛乳おしるこやもちチョコなどのちょっと変わったスイーツまで、バリエーションは豊富です。

テレビで話題になったレシピも多く含んでいて、それぞれが時系列順に並んでいます。
残ってしまったお餅の使いみちに悩んでいるのなら、きっとこの記事が役に立てると思います。

きなこもち

餅の人気レシピ

きな粉餅

電子レンジを使った、きなこもちの簡単レシピです。

餅をレンジで柔らかくして、きな粉と砂糖を混ぜたら完成。
調理時間はたったの3分です。

黒蜜を混ぜたり、醤油を少し垂らしたりしてアレンジするのも楽しいです。

3分
きな粉砂糖

作り方を見る

あんこ餅

餅の人気レシピ

あんこ餅

あんこ餅の簡単レシピです。

餅をレンジで柔らかくして、あんこを絡めるだけで完成。
たったの3分で作れるお手軽スイーツのレシピです。

缶詰のあんこを使うと手っ取り早いですが、手作りのあんこを使っても勿論OK。
また、お餅は、レンチンだけでなく、鍋で茹でたりトースターで焼くのもアリです。

3分
あんこ

作り方を見る

からみ餅

餅の人気レシピ

からみ餅

からみ餅のレシピです。

からみ餅とは、大根おろしと醤油を混ぜ、餅に絡めた郷土料理のこと。
辛味のある大根を使うことが、メニュー名の由来になっています。

リンク先では、餅をレンジで茹でて、大根おろしと鰹節と醤油を混ぜるだけで完成の簡単レシピを紹介しています。

4分
大根おろし鰹節醤油

作り方を見る

磯辺餅(餅の磯辺焼き)

餅の人気レシピ

磯辺餅(餅の磯辺焼き)

磯辺餅のレシピです。

磯辺餅とは、こんがりと焼いた餅に醤油を付け、海苔でくるっと巻いた餅料理。
トースターを使った簡単な作り方を紹介しています。

7分
醤油焼き海苔

作り方を見る

餅の肉巻き

餅の人気レシピ

肉巻き餅スティック

切り餅を豚バラ肉で巻き、こってりとした濃厚なたれを絡めていただく一品で、食べ応えがあります。

たった8分で簡単に作れるので、余った餅の活用法としてもおすすめです。

タレントの北斗晶さんのレシピ

8分
豚バラ薄切り肉片栗粉ごま油ブラックペッパーレタス醤油砂糖

作り方を見る

餅入りわかめスープ

餅の人気レシピ

東大合格 餅入りわかめスープ

電子レンジをつかった餅スープの簡単レシピです。

わかめスープにお餅を入れて、ごま油で風味付けをします。
電子レンジで簡単に作れるうえに腹持ちが良く、また体も温まります。

受験生の夜食にぴったりです。

フリーアナウンサーの天明麻衣子さんのレシピ

5分
乾燥わかめ鶏ガラスープの素溶き卵白ごまごま油

作り方を見る

餅と切り干し大根のおやき

餅の人気レシピ

餅と切り干し大根のおやき

このおやきは、食感と風味がとてもいいです。

片栗粉を生地に混ぜることで表面がパリパリに、お餅を具材に加えることで中がトロっと柔らかく仕上がります。
そして、切り干し大根をプラスすることで、食感の幅がさらに広がります。

豊かな食感に、焦げたベーコンとチーズの風味が華を添えます。

伝説の家政婦こと、家事代行サービス「タスカジ」の人気スタッフ、タサン志麻さんのレシピ

22分
ベーコン角餅切り干し大根ほうれん草ピザ用チーズ片栗粉粗塩こしょうアボカドオイル

作り方を見る

チョコ餅

餅の人気レシピ

柔らかチョコ餅

食感は柔らかて、甘さは控えめ。
とても食べやすいチョコ餅のレシピです。

切り餅を使って手軽に作れるので、余ったお餅の使い道としてもおすすめです。

5分
板チョコレート切り餅砂糖牛乳ココアパウダー粉砂糖

作り方を見る

豚キムチの餅ピザ

餅の人気レシピ

もちピザ 豚キムチ

お餅で作ったピザ生地に、豚キムチとチーズをトッピングしてフライパンで焼き上げます。

サクサクふっくらと焼き上がったお餅に、濃厚な味わいのとろとろ食感のトッピングがよく合います。

料理研究家の藤井恵さんのレシピ

18分
切り餅豚切り落とし肉白菜キムチピザ用チーズ粗挽き粉唐辛子ゴマ油塩・こしょう

作り方を見る

明太もちピザ

餅の人気レシピ

もちピザ 明太マヨ

お餅をピザ生地に見立て、明太子とマヨネーズを塗ってフライパンで焼き上げるお料理です。

サクサクふんわりとしたお餅の食感がとてもいいです。

料理研究家の藤井恵さんのレシピ

12分
切り餅万能ねぎオリーブオイル明太子マヨネーズ

作り方を見る

海老まるごと雑煮

餅の人気レシピ

ブイヤーベース風雑煮

有頭エビを使った豪華なお雑煮です。

エビの旨味が溶け出たスープは、さっぱりとした味わいで、フレッシュな玉ネギの辛味とパクチーの爽やかな風味がアクセントになっています。

普通のお雑煮に飽きた時におすすめです。

タレントの北斗晶さんのレシピ

15分
有頭エビ焼いた切り餅トマトの水煮玉ネギニンニクコンソメソープの素塩・コショウアボカドパクチー

作り方を見る

切り餅おこわ

餅の人気レシピ

食べれば筑前おこわ

もち米を使わない超簡単なおこわのレシピです。

もち米の代わりに切り餅を使います。

トロっとするまで加熱したお餅をご飯に混ぜると、本物そっくりのおこわが作れます。

料理愛好家の平野レミさんのレシピ

30分
鶏モモ肉ご飯ゴマ油三つ葉ニンジンゴボウタケノコの水煮干しシイタケ鰹だし汁干しシイタケの戻し汁醤油みりん砂糖

作り方を見る

餅と豚肉のみぞれあんかけ

餅の人気レシピ

もち豚のみぞれあん

お餅を豚肉で巻いてこんがりと焼き、大根と豆腐で作ったみぞれあんをたっぷりかけた一品です。

みぞれあんは、だしの風味が効いていてさっぱりしています。
豚バラ肉のコクのある旨味が絶妙にマッチします。

ご飯ともよく合います。

和食の名店「賛否両論」の店主、笠原将弘さんのレシピ

豚バラ薄切り肉切り餅練りからし塩・コショウサラダ油万能ネギ豆腐大根だし汁薄口醤油みりん片栗粉

作り方を見る

ゆで小豆のおしるこ

餅の人気レシピ

おしるこ

市販のゆであずきを使って、簡単に作れるおしるこです。

さらっとした口当たりと、ほど良い甘みが特徴です。

ABCクッキングスタジオのレシピ

8分
市販のゆであずき砂糖

作り方を見る

海苔たっぷり雑煮

餅の人気レシピ

和田家の定番 のりたっぷり雑煮

かつおと鶏のだしがしっかり効いた、上品な味わいのお雑煮です。

柚子と海苔の風味がよいアクセントになっています。

料理愛好家の平野レミさんのレシピ

25分
鶏モモ肉大根ニンジン里芋小松菜チクワかつおだし醤油柚子の皮三つ葉焼き海苔

作り方を見る

杏仁汁粉

餅の人気レシピ

杏仁汁粉

杏仁は使わず、アーモンドエッセンスの風味をいかします。
本物の杏仁汁粉らしい味に仕上がります。

甘さ控えめの優しい味で、とても食べやすいです。

女優の上野樹里さんのレシピ

3分
ココナッツミルク低脂肪牛乳三温糖ココナッツオイルアーモンドエッセンス

作り方を見る

おしるこバター

餅の人気レシピ

おしるこバター

おしるこにバターを混ぜるだけの簡単レシピ。
コクと風味がアップして、とても美味しく頂けます。

市販のゆであずき缶を使えば、レンジで3分チンするだけで手軽に作れます。
おやつにぴったり。
残ったお餅の使い道としてもおすすめです。

4分
ゆであずき缶バター

作り方を見る

餅で作るホワイトソース

餅の人気レシピ

餅で作るホワイトソース

餅を使ったホワイトソース(ベシャメルソース)のレシピです。

材料は、餅・牛乳・コンソメだけ。
バターなしで作れるヘルシーなホワイトソースです。

餅を使ったホワイトソースは、ごく普通のホワイトソースとくらべると、とろっとした食感が際立っているのが特徴。

お味の方は、ややあっさりとしていて、いくらでも食べられそうです。
お好みのお肉や魚介や野菜を合わせて、グラタンにしても美味しいです。

調理時間は7分くらい。
簡単に作れるので、余ったお餅の活用法としてもおすすめです。

7分
牛乳顆粒コンソメ

作り方を見る

牛乳餅

餅の人気レシピ

とろとろミルク餅

お餅と牛乳で作る、スイーツのレシピです。

使う材料は、餅・牛乳・砂糖だけ。
たったの3分で作れます。

餅のとろとろの食感と、牛乳のマイルドな味わいが楽しめる、超簡単なおやつです。

またリンク先では、とろとろミルク餅を使った「パンケーキ」と「アイスクリーム」のレシピも一緒に紹介しています。
モチモチっとした食感が楽しめるパンケーキと、トルコアイスのような粘りが特徴のアイスクリームです。

スイーツのスペシャリスト、東京家政大学の土屋京子教授のレシピ

3分
牛乳砂糖

作り方を見る

以上、餅の人気レシピ19品でした。

餅をレンジでチンする方法。焼き方・茹で方とおすすめレシピを紹介。

餅を電子レンジでチンして柔らかくする方法をご紹介します。紹介するのは、2パターン。レンジを使った「焼き餅」と「茹で餅」です。当サイトのおすす…


あんこ餅のレシピ。たった3分で完成!あんこのおやつの簡単な作り方。

あんこ餅の簡単レシピをご紹介します。餅をレンジで柔らかくして、あんこを絡めるだけで完成。たったの3分で作れるお手軽スイーツのレシピです。市販…


おしるこのアレンジレシピ。バターを混ぜるだけ!簡単で美味しい食べ方。

おしるこのおすすめアレンジレシピをご紹介します。おしるこにバターを混ぜるだけの簡単レシピ。コクと風味がアップして、とても美味しく頂けます。市…


あんこの美味しい食べ方。餅だけじゃない!人気のアレンジを紹介。

あんこのおすすめの食べ方をご紹介します。あんこはそのまま食べても美味しいものですが、餅やトーストなどと合わせることで、食べごたえがさらにアッ…


餅の茹で方。鍋で煮るのは意外と簡単!お餅を柔らかくする方法。

餅の茹で方をご紹介します。餅を鍋で煮て柔らかくする方法です。餅は、水から茹でます。茹で時間は、市販の切り餅くらいの大きさだったら2分ほど。餅…


あんこの冷凍保存。賞味期限は約2ヶ月!あんこアイスとしてもおすすめ。

あんこは冷凍することができるので、大量に余ってしまったあんこは、冷凍庫で保存するのがおすすめです。保存期間の目安は2ヶ月ほど。市販のあんこで…


からみ餅の作り方。大根おろし&かつおぶし!醤油風味のシンプルレシピ。

からみ餅のレシピをご紹介します。餅をレンジで茹でて、大根おろしと鰹節と醤油を混ぜるだけで完成の簡単レシピです。からみ餅とは、大根おろしと醤油…


餅の保存は冷凍がおすすめ!保存方法と保存期間、冷凍餅の焼き方も紹介。

お餅の上手な保存方法をご紹介します。お餅を長期保存するのなら、冷凍保存が一番おすすめです。開封済みの市販の餅でも、手作りの餅でも、冷凍すれば…


おすすめ記事

とうもろこしはレンジが一番。皮ごとチン、皮なしラップでチンが美味しいゆで方。


梅干しの作り方。初心者でも失敗しない簡単な漬け方。手作りレシピを解説。


らっきょうの甘酢漬けのレシピ。ラッキョウの手軽で美味しい漬け方。


紅しょうがの作り方。塩気控えめで食べやすい!新生姜の梅酢漬けのレシピ


新生姜の甘酢漬けのレシピ。甘酸っぱくてクセになる!ガリの簡単な作り方


塩茹でならこの方法!そら豆の茹で方と茹で時間。定番の調理法を解説。


バナナマフィンの簡単レシピ。バナナ×レモンが美味しい!定番の作り方。


人参ケーキのレシピ。上品なコクと風味!しっとり食感のキャロットケーキ


蒸しパンのレシピ。人気のプレーン蒸しパン!基本の作り方を動画で解説。


牛乳寒天の作り方。濃厚で柔らか!ミルク100%の水なし簡単レシピ。


ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方


ささみフライのシンプルレシピ。少ない油で簡単!フライパンでささみカツ


えのきの肉巻きのレシピ。甘辛で濃厚!お弁当の人気おかずの作り方。


トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。


ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。


ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。


とうもろこしはレンジが一番。皮ごとチン、皮なしラップでチンが美味しいゆで方。

とうもろこしの茹で方は、レンジでチンが一番美味しいです。皮ごとならそのまま。皮なしならラップで包んで。普通のゆで方よりもずっと甘いですし、栄…


梅干しの作り方。初心者でも失敗しない簡単な漬け方。手作りレシピを解説。

梅干しの作り方をご紹介します。私は10年ほど前から自家製梅干しを作っていますが、いろいろ試した中で、初めてでも失敗しない簡単な漬け方をお伝え…


らっきょうの甘酢漬けのレシピ。ラッキョウの手軽で美味しい漬け方。

らっきょうの甘酢漬けのレシピをご紹介します。らっきょうの漬け方は、とても簡単です。らっきょうをきれいに洗い、根元を切るなどして下ごしらえをし…


紅しょうがの作り方。塩気控えめで食べやすい!新生姜の梅酢漬けのレシピ

紅しょうがの作り方をご紹介します。塩気と辛みを抑えた、食べやすい紅しょうがのレシピです。紅生姜の漬け方のポイントは、3つあります。1つめは、…


新生姜の甘酢漬けのレシピ。甘酸っぱくてクセになる!ガリの簡単な作り方

新生姜の甘酢漬け(ガリ)の作り方をご紹介します。お寿司屋さんでおなじみの、甘酸っぱい薄切り生姜。ほど良い酸味が食欲を刺激する、和食のお供にぴ…


塩茹でならこの方法!そら豆の茹で方と茹で時間。定番の調理法を解説。

そら豆の美味しい茹で方を解説します。そら豆は、さやから取り出したあとに、薄皮に切れ目を入れ、ちょうど良い塩の量を加えて茹でると、旨みが引き立…


バナナマフィンの簡単レシピ。バナナ×レモンが美味しい!定番の作り方。

バナナマフィンのおすすめレシピをご紹介します。熟した甘いバナナをつかった、王道のバナナマフィンのレシピです。バナナの濃厚な甘みに、レモンの爽…


人参ケーキのレシピ。上品なコクと風味!しっとり食感のキャロットケーキ

人参ケーキ(キャロットケーキ)のレシピをご紹介します。人参の優しい味を、きび砂糖のコクのある甘みで補った、風味豊かなパウンドケーキのレシピで…


蒸しパンのレシピ。人気のプレーン蒸しパン!基本の作り方を動画で解説。

蒸しパンの手作りレシピをご紹介します。優しい甘みとふわふわ食感が印象的な、人気のプレーン蒸しパンのレシピです。作り方は簡単で、小麦粉に卵・牛…


牛乳寒天の作り方。濃厚で柔らか!ミルク100%の水なし簡単レシピ。

味が濃厚で食感の柔らかい、美味しい牛乳寒天(ミルク寒天)の作り方をご紹介します。レシピのポイントは、水なしで、牛乳だけで寒天を溶かすことです…


ソーダブレッドのレシピ。くるみ&レーズンで満足度UP!美味しい作り方

ソーダブレッドの簡単で美味しいレシピをご紹介します。小麦粉に重曹とベーキングパウダーを加え、ヨーグルトと卵で風味付け。レーズンとくるみをたっ…


ささみフライのシンプルレシピ。少ない油で簡単!フライパンでささみカツ

ささみフライの作り方をご紹介します。鶏ささみを使ったカツレツの簡単レシピです。ささみカツは、豚肉を使ったトンカツよりも脂が少なく、さっぱりめ…


えのきの肉巻きのレシピ。甘辛で濃厚!お弁当の人気おかずの作り方。

えのきの肉巻きのおすすめレシピをご紹介します。豚バラ肉でえのきをクルッと巻いて、フライパンでこんがりと加熱。焼き上がった肉巻きを、醤油やみり…


トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。

トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。トルコは、肉料理がとても美味しい国。特に、羊肉(ラム肉)の味は、時に感…


ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。

ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ料理は、オリーブオイルやレモンやハーブで風味付けされているものが多く、…


ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。

ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えします。ムサカとは、ギリシャやトルコやブルガリアなど、東地中海の国々で食…


最新記事

手軽にコク旨!もやしと卵のあんかけレシピ。オイスターソースで濃厚仕上げ


旬のそら豆を堪能!そら豆とクリームチーズのサンドイッチレシピ。


そら豆はこの食べ方が一番旨い!さやごとグリル焼き。旨みを凝縮する焼き方


鶏そぼろのめんつゆレシピ。丼や弁当にも使える!簡単で美味しい作り方。


しば漬けで絶品!タルタルソースのレシピ。酸味と旨みで美味しさアップ。


手軽にコク旨!もやしと卵のあんかけレシピ。オイスターソースで濃厚仕上げ

もやしと卵をたっぷり美味しく食べられる、中華風あんかけのレシピをご紹介します。オイスターソースの旨味をいかした味付けになっていて、トロトロの…


旬のそら豆を堪能!そら豆とクリームチーズのサンドイッチレシピ。

そら豆とクリームチーズは、とても相性の良い組み合わせ。茹でたそら豆を潰して、クリームチーズを混ぜると、パンによく合うそら豆ペーストの完成です…


そら豆はこの食べ方が一番旨い!さやごとグリル焼き。旨みを凝縮する焼き方

そら豆の味を堪能するのにぴったりな、めちゃめちゃ美味しい食べ方をご紹介します。そら豆のグリル焼き。魚焼きグリルでそら豆を素焼きにして、シンプ…


鶏そぼろのめんつゆレシピ。丼や弁当にも使える!簡単で美味しい作り方。

めんつゆを使った、鶏そぼろのおすすめレシピをご紹介します。ご飯がすすむ、とても美味しい鶏そぼろ。めんつゆで味をととのえるので、しっかりとした…


しば漬けで絶品!タルタルソースのレシピ。酸味と旨みで美味しさアップ。

フライやチキン南蛮などにおすすめの、タルタルソースのレシピをご紹介します。風味付けにしば漬けを使うのがポイントで、ごく一般的なタルタルソース…