お餅を使ったおかずやおやつの中から、人気レシピを11品ご紹介します。
お雑煮や磯辺餅、きなこ餅などの定番のおかずはもちろん、子供も喜ぶ牛乳おしるこやもちチョコなどのちょっと変わったスイーツまで、バリエーションは豊富です。
残ってしまったお餅の使いみちに悩んでいるのなら、きっとこの記事が役に立てると思います。
お餅のほかに、鶏肉・小松菜・大根など6種類の具を加えた、具だくさんなお雑煮のレシピです。
味が良いのはもちろんのこと、見た目が華やかなうえにボリュームも満点なので、お正月らしい豪華な気分を味わえます。
餅をごま油でこんがりと焼いて、キムチを炒め合わせ、かつお節とすりごまをプラス。
食べる直前に刻み海苔をたっぷりとのせて、風味豊かに仕上げます。
柔らかく焼けたお餅に、キムチの味がよく絡み、パンチの効いた味を楽しめます。
電子レンジを使った、きなこもちの簡単レシピです。
餅をレンジで柔らかくして、きな粉と砂糖を混ぜたらできあがり。
黒蜜を混ぜたり、醤油を少し垂らしたりしてアレンジするのも楽しいです。
餅をレンジで柔らかくして、あんこを絡めるだけでできあがり。
缶詰のあんこを使うと手っ取り早いですが、手作りのあんこを使っても勿論OKです。
からみ餅とは、大根おろしと醤油を混ぜ、餅に絡めた郷土料理のこと。
辛味のある大根を使うことが、メニュー名の由来になっています。
リンク先では、餅をレンジで加熱して、大根おろしと鰹節と醤油を混ぜるだけで完成の簡単レシピを紹介しています。
磯辺餅のレシピです。
磯辺餅とは、こんがりと焼いた餅に醤油を付け、海苔でくるっと巻いた餅料理。
トースターを使った簡単な作り方を紹介しています。
食感は柔らかて、甘さは控えめ。
とても食べやすいチョコ餅のレシピです。
切り餅を使って手軽に作れるので、余ったお餅の使い道としてもおすすめです。
七草粥の一番おすすめの作り方です。
調理のコツは、炊いたご飯をもとに作るのではなく、生米の状態から、土鍋などの鍋を使って炊くことです。
ひと手間かけて米から炊くと、ふっくらとした美味しい七草粥が作れます。
おしるこにバターを混ぜるだけの簡単レシピ。
コクと風味がアップして、とても美味しく頂けます。
市販のゆであずき缶を使えば、レンジで3分チンするだけで手軽に作れます。
おやつにぴったり。
残ったお餅の使い道としてもおすすめです。
餅を使ったホワイトソース（ベシャメルソース）のレシピです。
材料は、餅・牛乳・コンソメだけ。
バターなしで作れるヘルシーなホワイトソースです。
餅を使ったホワイトソースは、ごく普通のホワイトソースとくらべると、とろっとした食感が際立っているのが特徴。
お味の方は、ややあっさりとしていて、いくらでも食べられそうです。
お好みのお肉や魚介や野菜を合わせて、グラタンにしても美味しいです。
調理時間は7分くらい。
簡単に作れるので、余ったお餅の活用法としてもおすすめです。
レンジを使った簡単レシピになっていて、あずきと牛乳を混ぜ合わせ、餅を加えてレンジで加熱すれば完成です。
牛乳を加えることで、あずきの甘みがほど良くやわらいで、まろやかな味わいに。
レンチンして柔らかくなった餅とも良く絡み、とても美味しいスイーツに仕上がります。
以上、餅の人気レシピ11選でした。
どれも餅をたっぷり使うお料理になっているので、餅の大量消費レシピとしてもおすすめですよ。
- 著者
- やまでら くみこ
