餅を使ったおかずやスイーツの中から、人気レシピを13品ご紹介します。
餅ピザやお雑煮などの定番のおかずはもちろん、もちチョコやミルク餅などのちょっと変わったスイーツまで、バリエーションは豊富です。
残ってしまったお餅の使いみちに悩んでいるのなら、きっとこの記事が役に立てると思います。
それでは、お餅を使った料理の中から、特に注目度が高いメニューを1位から順番にご紹介します。
ちなみにランキングは、常に最新にしています。
各レシピには、お餅以外に必要な材料もすべて載せていますので、参考にしてください。
【最新】チョコ餅2品
ランキングの前に、まずは、最新（2018年10月）のレシピを1品ご覧ください。
「生チョコもち」
チョコ餅を手作りする方法を2パターン紹介しています。
柔らかい食感のチョコ餅と、少しかためのチョコ餅です。
おすすめは柔らかい方ですが、どちらも甘さ控えめなので、とても食べやすいです。
2品とも、切り餅を使います。
ちなみにチョコ餅とは、コンビニで人気のお菓子のこと。
セブンイレブンの「生ちょこもち」風のアレンジレシピになっています。
お餅が余ってしまった時の、ちょっと変わった使い道としてもおすすめです。
板チョコレート切り餅砂糖牛乳ココアパウダー粉砂糖
1位 揚げない餅リングドーナツ
それでは、ここからは、餅の人気レシピをランキング形式でご紹介します。
ミスタードーナツの「ポン・デ・リング」のようなモチモチ食感のドーナツには、タピオカ粉が使われていることが多いです。
でも、このドーナツは、タピオカ粉を餅で代用します。
お餅を使うと、簡単にモチモチ食感を再現できます。
また油は一切使わないので、とてもヘルシーです。
家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんのレシピ
餅パン粉砂糖牛乳ココアパウダー粉糖水
2位 牛乳餅
「とろとろミルク餅」
お餅と牛乳で作る、スイーツのレシピです。
使う材料は、餅・牛乳・砂糖だけ。
たったの3分で作れます。
餅のとろとろの食感と、牛乳のマイルドな味わいが楽しめる、超簡単なおやつです。
またリンク先では、とろとろミルク餅を使った「パンケーキ」と「アイスクリーム」のレシピも一緒に紹介しています。
モチモチっとした食感が楽しめるパンケーキと、トルコアイスのような粘りが特徴のアイスクリームです。
スイーツのスペシャリスト、東京家政大学の土屋京子教授のレシピ
餅牛乳砂糖
3位 明太もちピザ
お餅をピザ生地に見立て、明太子とマヨネーズを塗ってフライパンで焼き上げるお料理です。
サクサクふんわりとしたお餅の食感がとてもいいです。
料理研究家の藤井恵さんのレシピ
切り餅万能ねぎオリーブオイル明太子マヨネーズ酒
4位 餅と豚肉のみぞれあんかけ
お餅を豚肉で巻いてこんがりと焼き、大根と豆腐で作ったみぞれあんをたっぷりかけた一品です。
みぞれあんは、だしの風味が効いていてさっぱりしています。
豚バラ肉のコクのある旨味が絶妙にマッチします。
ご飯ともよく合います。
和食の名店「賛否両論」の店主、笠原将弘さんのレシピ
5位 海老まるごと雑煮
有頭エビを使った豪華なお雑煮です。
エビの旨味が溶け出たスープは、さっぱりとした味わいで、フレッシュな玉ネギの辛味とパクチーの爽やかな風味がアクセントになっています。
普通のお雑煮に飽きた時におすすめです。
タレントの北斗晶さんのレシピ
有頭エビ焼いた切り餅水酒トマトの水煮玉ネギニンニクコンソメソープの素塩・コショウアボカドパクチー
6位 海苔たっぷり雑煮
超具だくさんなお雑煮のレシピです。
かつおと鶏のだしがしっかり効いた、上品な味わい。
柚子と海苔の風味がアクセントになっていてとても美味しいです。
料理愛好家の平野レミさんのレシピ
鶏モモ肉大根ニンジン里芋小松菜チクワ餅かつおだし酒醤油塩柚子の皮三つ葉焼き海苔
7位 切り餅おこわ
もち米を使わない超簡単なおこわのレシピです。
もち米の代わりに切り餅を使います。
トロっとするまで加熱したお餅をご飯に混ぜると、本物そっくりのおこわが作れます。
料理愛好家の平野レミさんのレシピ
鶏モモ肉ご飯餅ゴマ油三つ葉ニンジンゴボウタケノコの水煮干しシイタケ鰹だし汁干しシイタケの戻し汁醤油酒みりん砂糖卵塩
8位 杏仁汁粉
「杏仁汁粉」
杏仁は使わず、アーモンドエッセンスの風味で、味を再現します。
本物の杏仁汁粉らしい味に仕上がります。
甘さ控えめの優しい味で、とても美味しいです。
女優の上野樹里さんのレシピ
ココナッツミルク低脂肪牛乳三温糖ココナッツオイルアーモンドエッセンス餅
9位 七草粥（お餅入り）
「七草粥」
正月7日にわが家で毎年食べている、七草粥のレシピです。
鍋でお米から炊くと、お米の味がはっきりと感じられる、ふっくらとした七草粥が出来ます。
余ったお餅を入れても美味しいです。
塩気は控えめなので、好みで梅干しやじゃこなどをトッピングしても合います。
春の七草白米水塩焼いた餅
