レシピ動画
カリッととろ旨！餅ピザ
餅ピザのレシピをご紹介します。
チーズのコクとベーコンの旨味が食欲をそそる、シンプルで美味しい餅ピザのレシピ。
ピザといえばイタリアンの定番料理ですが、お餅をピザ生地にアレンジする場合は、和風のエッセンスを少し取り入れるのがおすすめです。
マヨ醤油をピザソースにして、刻み海苔と小ねぎをトッピングすると、風味が格段にアップして、味わい深く仕上がります。
フライパン1つで簡単に作れるので、気軽にお試しください。
材料
2人分：調理時間13分
| 餅 | 4個 |
| ベーコンハーフ | 3枚 |
| ピザ用チーズ | 50g |
| 小ねぎ | 2本 |
| 刻み海苔 | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
| マヨネーズ | 大さじ1と1/2（18g） |
| 醤油 | 小さじ1/2 |
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作り方
まず、餅（4個）の厚さを半分に切り、ベーコン（ハーフ3枚）を短冊切りにして、小ねぎ（2本）を小口切りにします。
そして、マヨネーズ（大さじ1と1/2：18g）と醤油（小さじ1/2）を混ぜて、ピザソースを作ります。
次に、フライパンにオリーブオイル（大さじ1/2）を引き、餅をぴったりとくっつけて並べ、餅のまわりにベーコンを散らして中火にかけます。
そして、餅を焼きながら、ベーコンをたまに返しつつこんがりと焼きます。
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ベーコンがこんがりと焼けたら、ベーコンをフライパンからいったん取り出します。
餅をフライパンの上で移動させて、ベーコンから出た脂を吸わせます。
お餅に脂を吸わせる
ベーコンの脂は、フライパンのフチ近くに付いています。
トングや菜箸などでお餅のかたまりをその辺りに動かして、お餅の裏面に脂をつけてください。
餅を合計4分ほど焼いたら、ひっくり返します。
弱火にして、上面にピザソースを塗り、その上にチーズを散らして、ベーコンをのせます。
そして、中火にしてフタをして5分ほど焼き、チーズを溶かします。
右の写真が焼き上がりです。
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皿に盛り、小ねぎと刻み海苔（適量）を散らし、こしょう（適量）を振ったら完成です。
お餅の底の部分にほどよく焦げ目が付いて、カリッと香ばしく仕上がります。
小麦粉を使ったピザでは出せない独特の食感で、とろっと溶けたチーズとこんがり焼けたベーコンとともに、とても美味しくいただけます。
軽食としてパクパク食べられるので、お餅の大量消費にもおすすめですよ。
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