やまでら くみこ のレシピ

人気レシピの作り方を分かりやすく紹介します。

お正月におすすめの肉料理。簡単レシピ13品まとめ。

投稿日:2017年1月1日 更新日:

お正月のおせちにぴったりの人気肉料理

お正月におすすめの肉料理を13品ご紹介します。

当サイトでは、テレビで話題になった料理を中心に紹介していますが、今回はその中から、お正月にぴったりの見た目が豪華な肉料理で、なおかつ簡単で人気があるものを1位から順番にご紹介します。

ちなみに料理の人気度は、ネット上の評判・当サイトのアクセス数・知人や家族の感想・私自身の感想などをもとに、私が独断で決めました。

レシピの詳細はそれぞれのリンク先をご覧ください。

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【最新】栗原はるみさんの鶏のしょうゆ煮

鶏の骨付き肉のしょうゆ煮

まず最初に紹介するのは、最近(2017年12月)にテレビで話題になった、お正月にぴったりの肉料理1品です。

鶏の骨付き肉のしょうゆ煮

料理家の栗原はるみさんのレシピ。

鶏の骨付き肉のおすすめレシピです。

本来は丸鶏で作る中国料理の「ヤオカイ(油鶏)」を、家庭で作りやすい骨付き肉のレシピにアレンジした一品で、栗原家では年末に必ず作る定番料理だそうです。

作り方はとても簡単です。
鶏の骨付き肉をスパイスを加えた煮汁で煮込んだら完成。煮込み時間は30分ほどかかりますが、シンプルなレシピで手間はかかりません。

味がよく染みてジューシーな、本格的な「ヤオカイ(油鶏)」が出来ますよ。

上のリンク先では、このお料理で余った煮汁で作る「大根の炊き込みご飯」のレシピも合わせて紹介しています。

1位 北斗晶さんの「スペアリブ」

おせち 料理 レシピ お正月 簡単 作り方 おすすめ 人気

北斗特製 スペアリブ

オーブンは使いません。フライパン2つを使って、たったの30分で作れます。

味が中までしっかり染みた、こってりとした味わいの、とても美味しいスペアリブが出来ます。

付け合わせの野菜も一緒に作るレシピになっており、見た目も豪華でいいですよ。

2位 浜内千波さんの「チャーシュー」

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簡単!やわらかチャーシュー

料理研究家 浜内千波さんのレシピ。

炊飯器の保温機能を使うと、柔らかくてジューシーなチャーシューが簡単に作れます。

豚肉の旨味が濃く感じられ、とても美味しいですよ。

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3位 サイゲン大介さんの「ビーフシチュー」

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ビーフシチュー

サイゲン大介こと、お笑いコンビ うしろシティの阿諏訪泰義さんのレシピ。

外国産の安い牛肉を使って、国産和牛で作ったような柔らかさと、名店のビーフシチューのような濃厚でコクのある味を再現するレシピになっています。

市販のルーをいかした簡単レシピですが、ほんの少しの手間を加えるだけで、本格的な味のビーフシチューが作れます。

4位 柳澤英子さんの「のし鶏」

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簡単すぎる のし鶏

料理研究家の柳澤英子さんのレシピ。

パプリカの赤色が美しいのし鶏で、マヨネーズとポン酢で作る「マヨポンソース」をかけていただきます。

電子レンジを使って、8分程度で作れます。

のし鶏の超おすすめレシピですよ。

5位 梁田圭さんの「鶏の紹興酒漬け」

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手羽元の紹興酒漬け

中華料理の名店「パラダイスダイナシティ」の総料理長、梁田圭さんのレシピ。

中華のプロが考案した、包丁もまた板も使わない、鶏手羽元の簡単レシピです。
お正月料理として話題になりました。

鶏肉は旨味が強く、しっとりプルプルの食感に仕上がりますよ。

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  5. 食材の基本的な調理法や保存方法