やまでら くみこ のレシピ

テレビで話題の人気レシピをメインに紹介しています。

キャロットラペの簡単レシピ。日持ちするので常備菜にもお薦め。

投稿日:2016年4月11日 更新日:

キャロットラペ

作り置きに便利なキャロットラペをご紹介します。

調理科学の専門家 佐藤秀美さんが考案した「キャロットラペ」です。

このキャロットラペは、もともと作り置きおかずとしてテレビで話題になりました。
3分程度で簡単に作れる上に、冷蔵庫にストックしておくと1週間も日持ちします。
味付けがややしっかりめなので、同じキャロットラペの中でも比較的保存が効きます。

酸味と甘みのバランスが良く、ニンジンがとても美味しくいただけますよ。

(情報元:日本テレビ「世界一受けたい授業」作り置きレシピ 2016年4月9日放映)

キャロットラペの作り方

キャロットラペ

「キャロットラペ」のレシピです。

材料【ニンジン1本分:調理時間3分】
ニンジン 1本
干しブドウ 35g
A
オリーブオイル 大さじ4
大さじ3
ハチミツ 小さじ2
小さじ1/2
練りカラシ 小さじ1
作り方
  1. ニンジンをスライサーで千切りにする。
  2. 1とAをボールに入れ、よく混ぜる。干しブドウを加えて混ぜたらできあがり。
    冷蔵庫で1週間ほど日持ちする。

カラシと酢には防腐効果があり、全体的な味付けも少ししっかりめになっているので、このキャロットラペは比較的保存が効きます。

甘酸っぱさを少し効かせた味付けと、ニンジンの優しい甘みのコントラストがいいです。
そのままいただくだけでなく、豚肉と炒めて塩とコショウで味付けしても、美味しいそうです。

ちなみに、酸味がよりまろやかな味のキャロットラペがお好みの方には、料理研究家の坂田阿希子さんの「キャロットラペ」もおすすめです。
今回ご紹介した佐藤さんのレシピよりも少し時間がかかり(トータル8分)、日持ちも短くなりますが(3〜4日)、好みに応じて選んでみてください。

ところで最後に、当サイトで人気がある人参サラダのレシピをあともう3品ご紹介します。
タレントの北斗晶さんが考案した「人参ヨーグルトサラダ」と、料理愛好家の平野レミさんの「カロテンいっぱいリボンサラダ」、そして料理研究家の浜内千波さんの「丸ごと1本!ニンジンサラダ」です。

北斗さんの「人参ヨーグルトサラダ」は、人参を千切りにし、ヨーグルトと塩だけで味付けしたシンプルな一品です。
ヨーグルトは水切りして使いますが、面倒な水切りはレンジを使って2分で完了するので、調理時間はトータルでもたったの3分です。
またレミさんの「カロテンいっぱいリボンサラダ」は、ピーラーで薄切りにしたにんじんに、茹でダコとセロリを加え、カレー風味のドレッシングで和えた、食欲をそそる一品。調理時間は30分です。
そして浜内さんの「丸ごと1本!ニンジンサラダ」は、浜内さんらしい超シンプルなサラダ。生のニンジンの甘さとみずみずしさが存分に堪能できる一品で、たったの3分で完成します。
今回ご紹介した佐藤さんのサラダも含めて、どれも美味しいのでおすすめですよ。

人気レシピ集

テレビで話題のプロやタレントの人気レシピ。ランキングはリアルタイムで入れ替えています。

プロの作り置き人気レシピ(104品)

3分以内で作れる時短レシピ(65品)

食材

人参の人気レシピ(108品)







関連記事

人参ラペのレシピ。お弁当にぴったりの作り置きおかず。

まろやかな味が魅力のキャロットラペのレシピをご紹介します。 料理研究家の坂田阿希子さんの「キャロットラペ」です。 このキャロットラペは、お弁…

お弁当の簡単おかずレシピ。たっきーママのハンバーグ弁当。

お弁当の簡単おかずレシピをご紹介します。 今日のメニューは、次の4品です。 メニュー たっきーママこと料理研究家の奥田和美さんの「煮込みハン…

お弁当の簡単おかずレシピ。大宮勝雄さんの、ポークソテー。

お弁当の簡単おかずレシピをご紹介します。 今日のおかずは、次の2品です。 メニュー 洋食の名店「レストラン大宮」のオーナーシェフ、大宮勝雄さ…

お弁当の簡単おかずレシピ。鶏肉の西京焼き・キャロットラペ・パプリカの卵とじ。

お弁当の簡単レシピをご紹介します。 今日のおかずは、次の4品です。 メニュー 料理研究家の野上優佳子さんの「鶏肉の西京焼き」 調理科学の専門…

お弁当の簡単おかずレシピ。野上優佳子さんの、きゃべつシュウマイ。

お弁当の簡単レシピをご紹介します。 今日のおかずは、次の3品です。 メニュー 料理研究家 野上優佳子さんの「キャベツシューマイ」 同じく野上…

人気記事ランキング

プロのお弁当 おかず簡単レシピ。105日分まとめ。

お弁当の簡単おかずレシピを105パターンご紹介します。 105品すべて…

たけのこのゆで方・あく抜き・下処理。家事えもんのお薦め。

タケノコを茹でて、アクを抜く方法をご紹介します。 家事えもんこと、タレ…

ホットケーキミックスのスコーンのレシピ。ゆうこりんの簡単おやつ。

ホットケーキミックスを使ったスコーンのお薦めレシピをご紹介します。 ゆ…

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

家事えもんの人気レシピ。98品まとめ。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんの人気レシピを98品ご紹介しま…

ピックアップ記事

世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ…

北斗晶さんのチーズタッカルビのレシピ。金スマで話題の作り方。

TBSテレビの「中居正広の金スマスペシャル」(2018年1月19日放映…

得する人損する人の人気レシピ。得損ヒーローズの料理202品まとめ。

家庭料理の斬新なアイデアが盛りだくさんの人気番組、日本テレビの「あのニ…

おびゴハンの人気レシピ。TBSの料理番組簡単メニュー185品まとめ。

タレントの北斗晶さんがレギュラー出演している、主婦に人気の料理番組、T…

プロの作り置き人気レシピ。常備菜104品まとめ。

プロが考案した野菜や魚介を使った料理の中から、常備菜におすすめの人気レ…

小倉優子さんの人気レシピ。ゆうこりんの料理20品まとめ。

ゆうこりんこと、タレントの小倉優子さんの人気レシピを20品ご紹介します…

北斗晶さんの料理人気レシピ。86品まとめ。

タレントの北斗晶さんの人気レシピ86品をご紹介します。 子供も喜ぶ優し…

平野レミさんの人気レシピ。69品まとめ。

料理愛好家の平野レミさんの人気レシピを69品ご紹介します。 おしゃれな…

家事えもんの人気レシピ。98品まとめ。

家事えもんこと、タレントの松橋周太呂さんの人気レシピを98品ご紹介しま…

サイゲン大介さんの人気レシピ。24品まとめ。

サイゲン大介こと、お笑いコンビ うしろシティの阿諏訪泰義(あすわたいぎ…

バタコやんの人気レシピ。簡単パン料理9品まとめ。

バタコやんこと、お笑いコンビ「THIS IS パン」の吉田結衣さんの人…

ウル得マンの人気レシピ。簡単料理24品まとめ。

ウル得マンこと、お笑いコンビ「心の犬」のいけや賢二さんの人気レシピ24…

玉ねぎヨーグルトの作り方。得する人損する人で話題のダイエットメニュー。

日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、ダイエットに効果がある…

プロの作り置き人気レシピ。肉の常備菜40品まとめ。

プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを40品ご紹…

超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理184品まとめ。

10分以内で作れる時短レシピを184品ご紹介します。 当サイトではテレ…

超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理65品まとめ。

3分以内で作れる時短レシピを65品ご紹介します。 当サイトではテレビで…

ダイエットの人気レシピ。糖質制限メニュー165品まとめ。

糖質制限ダイエットにおすすめの人気レシピ165品をご紹介します。 当サ…

食パンの美味しい食べ方。人気レシピ40品まとめ。

食パンの美味しい食べ方を40品をご紹介します。 当サイトでは、テレビで…

肉じゃがの人気レシピ。おすすめ9品まとめ。

肉じゃがの人気レシピ9品をご紹介します。 当サイトでは、テレビで話題に…

銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。家庭で作る方法。

人気たこ焼きチェーン店「築地 銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ…

最新記事

1分でできるチャーシューのレシピ。平野レミさんのペラペラ叉焼。

たったの1分でできるチャーシューのレシピをご紹介します。 料理愛好家の…

チャーハンのレンジレシピ。4分でできる究極ズボラチャーハン。

料理初心者でも簡単に作れるパラパラチャーハンのレシピをご紹介します。 …

セロリの常備菜の簡単レシピ。葉もムダなく使います。

セロリを使った常備菜の簡単レシピをご紹介します。 料理研究家の藤井恵さ…

甘酒プリンの簡単レシピ。北斗晶さんの春スイーツ。

甘酒プリンの簡単レシピをご紹介します。 タレントの北斗晶さんが考案した…

ゆうこりんの肉じゃが春巻きのレシピ。スッキリで話題のリメイク料理

肉じゃがのおすすめリメイクレシピをご紹介します。 ゆうこりんこと、タレ…

サイト内を検索

このブログについて

このブログは、料理好きが綴るレシピサイトです。

これは皆んなでシェアしないともったいない!と思った事柄を記事にしています。
最近の話題はこんな感じです。

  1. 簡単料理の人気レシピ
  2. 夕食やお弁当の節約献立
  3. 忙しくてもラクチンな作り置き
  4. 無理なく続けられるダイエットレシピ
  5. 食材の基本的な調理法や保存方法