ハンバーグ弁当のレシピ。レンジで手作り！煮込みハンバーグ。

ハンバーグ弁当の簡単おかずレシピをご紹介します。

お弁当のメインは、電子レンジで作る「煮込みハンバーグ」。
ハンバーグの付け合わせは、キャロットラペやポテトなど3品です。

子供に人気のハンバーグのお弁当。
詰め方のコツとともにお伝えします。

たっきーママの「煮込みハンバーグ」は、お弁当のおかずとしてテレビで話題になりました。
濃厚なソースでいただく、ジューシーで食感の良いハンバーグです。
調理時間は14分です。

佐藤さんの「キャロットラペ」は、調理時間が3分。
前日の夜に作っておくと、味が染みて美味しいです。

「のり塩ポテト」は、ジャガイモをレンジでチンし、鶏ガラスープの素と青のりを混ぜたら完成。
「蒸しブロッコリー」は、レンジでチンするだけです。

煮込みハンバーグの作り方前日調理OK！

まずご紹介するのは、たっきーママの「レンジで8分！煮込みハンバーグ」のレシピです。

【工程1・2】
まず、ソースの材料（トマトケチャップ：大さじ5、ウスターソース：大さじ3、砂糖：小さじ2、顆粒コンソメ：小さじ2）を混ぜます。（写真左）

次に、玉ネギ（1/2個）をみじん切りにし、タネの材料（合いびき肉：300g、玉ネギ、パン粉：大さじ4、牛乳：大さじ4、塩：ひとつまみ、コショウ：適量）をボールに入れ、手でよく混ぜます。（写真右）

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【工程3・4】
続いてタネを4等分し、平たい円形に形を整えます。

そして耐熱皿に並べ、火の通りがよくなるように真ん中を少しくぼませ、その上にソースを万遍なくかけます。（上の写真）

この状態でラップをふんわりとかぶせ、電子レンジ（600w）で5分加熱します。

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5分経ったらいったん取り出し、ハンバーグをひっくり返し、底にたまったソースをスプーンで上からかけます。

これに再びラップをし、電子レンジ（600w）で3分加熱します。
加熱後はそのまま1〜2分置き、余熱で火を通したら完成です。

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ジューシーで食感の良い、食べ応えのあるハンバーグが出来ます。

甘みと酸味を効かせた濃厚なソースがよく合いますよ。

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煮込みハンバーグの詰め方

このハンバーグをお弁当にする場合は、汁漏れしないタッパーにソースと一緒に詰めるのがおすすめですが、しっかり冷ましてソースの味を染み込ませ、上の写真のように汁気を切って盛り付けてもいいです。

汁気を切って盛り付ける場合は、念のため、他のおかずにソースが染みないように、お弁当用のカップの中に入れるといいですよ。

前日に作る場合

このハンバーグを前日に作っておくと、味がより染みやすいです。
お弁当箱に詰める時は、冷蔵庫から取り出し、ソースを万遍なくかけてレンジで軽く温めたうえで、冷ましてから入れてください。

（レシピ情報元：日本テレビ「スッキリ！」2017年7月28日放映）

キャロットラペの作り方前日調理がおすすめ！

次にご紹介するのは、調理科学の専門家の佐藤秀美さんが考案した「キャロットラペ」のレシピです。

レシピ通りに作ると、お弁当のおかずとしては分量が多めですが、冷蔵庫で1週間ほど日持ちするので、残ったら常備菜にするのがおすすめです。

キャロットラペをお弁当にする場合は、前日の夜に作って味をよく染み込ませ、当日の朝に汁気を切って小分けカップに詰めるといいですよ。

酸味と甘みのバランスが良く、ニンジンがとても美味しくいただけます。

（レシピ情報元：日本テレビ「世界一受けたい授業」作り置きレシピ 2016年4月9日放映）

その他のおかずの作り方前日調理OK！

今日のお弁当は、以上の2品（ハンバーグとキャロットラペ）に「のり塩ポテト」と「蒸しブロッコリー」を添えました。

のり塩ポテト

「のり塩ポテト」は、ジャガイモの皮をむいて一口大に切り、水（少々）を振りかけてラップで包み、100gにつき電子レンジ（600w）で2分加熱します。（ジャガイモ1個だったら、だいたい3分くらい。）
ジャガイモが柔らかくなったら、鶏ガラスープの素と青のり（各適量）を混ぜます。これでできあがりです。

蒸しブロッコリー

「蒸しブロッコリー」は、ブロッコリーを小房に分け、水（少々）を振りかけてラップで包み、100gにつき電子レンジ（600w）で1分30秒〜2分加熱したら完成。（ちなみに100gはブロッコリー1/3株程度です。）
蒸しブロッコリーは、塩を振るかマヨネーズを添えてお弁当箱に詰めます。

プチトマトとサラダ菜を飾り、ご飯を詰めたらお弁当の完成です。